㈠ 哈爾濱有什麼好的快餐項目
現在的餐飲業更加多元化，滿足不同人群的需求，其中快餐業占據半壁江山，每一家城市都有很紅的快餐店，哈爾濱這家盒飯，快餐店主營快餐，有人說他家是網紅店被網路捧紅，實際上沒網的時候，這家店就已經很有名了，現在一天光紅燒肉都能賣出去200斤。
這家店就是位於花園街上的尹記餐館，這是一家20多年的老店，店面很破，很有年代感，但是他家的人氣很旺，飯點的時候屋裡屋外都站滿了人。他們家每天早上9點營業到下午4點只做午餐，店裡所有的菜都是提前炒好的，即使人多也不會等很久，點單之後直接給盛好就可以了。
紅燒肉選用肥瘦相間的五花肉燒制的，非常入味，軟爛，肥而不膩，瘦而不柴，排骨選用的都是小排，只有一根小骨頭的那種，給的量也很大，他家的燉豆角，是哈爾濱人喜歡的味道，很多人都被這燉豆角給迷住了，他家各類小菜種類有30多種，而且都是平時人們日常愛吃的。
雖然做的是盒飯生意，但是要比普通的大排檔顯得檔次高一點，他家菜品的味道相對來說屬於重油口味比較重的，如果是喜歡清淡飲食的人，可能吃不慣這樣的菜品，但是對於口味相對重的人來說，他家的菜的味道挺招人稀罕，一碗飯上來幾塊紅燒肉，小排再澆點醬汁，就著燉豆角這一類的蔬菜吃，這頓飯吃的讓人覺得特別心滿意足！
個人認為：自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟（最不推薦的）。
1.做火鍋，最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢？先說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標准來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌，只局限於部分地區有人氣，有口碑，加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢，平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什麼知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自製火鍋底料，有兩個方法，一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來，後廚的東西他搞定，價格不一定，看經驗和你的魅力了！
再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經驗的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導（費用可能另算，但是都是經驗積累，可以去爭取。）自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩定（當然得找有實力的供應商，不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了）
最好開業前先試營業一段時間，發現問題及時找方法解決。
2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經過，假如我們轉化率是10%，那就是一天有10個客戶進來消費，假設每人消費100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設，大家明白這個意思就行了）。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過，假設我們轉化率也是10%，那就有100人進來消費，每人消費100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看，味道好了，服務跟上，口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應該明白的哦？
3.裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。然後做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要後面又來亂拉電線，很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器，穩定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋做好這些規劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因為有特色還火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）
4.人員配備，後廚：一個配菜，一個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人（或者不要也行）。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了！
好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！
（——重慶百味添椒火鍋。希望可以幫助到您。歡迎交流）
㈢ 哈爾濱餐飲連鎖加盟有哪些
佩琦雞架，所有炸品都新鮮現做、精選好料由總部中央廚房統一經過高溫宰殺、團隊打造的秘制配方、經過處理腌制入味、消毒冷鮮運輸，經過高溫烹炸、雞肉後嫩飽滿、雞骨酥脆焦香，傍晚配幾口小啤酒、嗦幾口雞架、真是越嚼越愛、入口停不下。
㈣ 在哈爾濱開個麻辣燙加盟店怎麼辦衛生許可證
衛生對於一家店鋪很要緊，尤其是對於麻辣燙店這類的餐飲行業。在如今這個食品衛生越來越受到重視的時代里，一家麻辣燙加盟店也得擁有一張衛生許可證。一家麻辣燙店是衛生的，那麼顧客也會安心。而如果沒有衛生許可證，在相關部門來檢查的時候自然也是不行的，所以加盟商在開店前就需要將這東西都准備就緒。
㈤ 有沒有加盟哈爾濱偉濤餐飲連鎖上當受騙的
那麼常見的事，你還當回事啊！押金不太多的話 你就算了吧 ，你走法院，頂多是合同糾紛，還要在他們當地起訴，到最後你賠的更多，認倒霉算了 ！10萬以下不建議你去起訴！
㈥ 都說現在什麼都不好做，我是哈爾濱的，想加盟快餐小吃比如麻辣燙酸辣粉米線這種，不知道能行嗎哎
你不是想做餐飲店生意嗎？你知道一些飯店他們最基本的原則是什麼？一個飯店想成功定能需要滿足三個條件。這三個條件，如果滿足的話，你已經完成了一辦。一是人流，二，是人流，三也是人流。哈哈😄其實開飯店最重要的就是人流。當然，你的飯店的質量也必不可少。但是你可以看到，即使有的飯店質量不高，只要人流多的話，他是不可能虧本的。所以，如果人流能保證你的質量也夠。你可以大膽的嘗試一下。至於你說你是哈爾濱的？所以不知道你的麻辣燙在你們那裡受歡迎不歡迎。所以各種因素的綜合參考一下就行。前提是多請教一下，有經驗的人。向他們問一些經驗。
㈦ 我想開餐飲加盟店
單純說加盟費，主要有品牌授權使用費，權益金，保證金等，小品牌往往知名度不夠而費用較低，大品牌費用相對高一些。開啟一家店，主要有幾個以下幾個方面：
品牌授權與合作費用，門店租金，裝修設計費用，物料費用，運營費用，其中：
品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等）
門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）
裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）
物料費用（店硬體，軟體等）
運營費用（底料，食材，備用金等）
具體就不能一概而論，需要深入溝通或者實地考察才行。
㈧ 開餐飲加盟店需要注意什麼
1、選擇中小餐飲
創業初期，在資金和經驗都不太豐富的情況下，創業者最好選擇投入不大的中小餐飲，比如快餐、小吃、飲品等。相較於大型、高端餐飲企業，中小餐飲往往更接地氣，受眾更廣泛，創業開店的成功率也更高。
2、品類力求剛需
所謂剛需，對於中國人來說，米飯和麵食一定是剛需中的剛需。剛需品類消費頻次高、復購率高，來錢也快。而在口味的選擇上，一定要選擇適應面廣的、大眾化的品類，這樣可以有很好的群眾基礎，而小眾化的品類往往盈利之路比較坎坷。
3、可復製程度高
產品標准化是餐飲連鎖規模化發展的基礎，統一的標准和流程，不僅能夠保證菜品品質的穩定性，還能夠提高各個環節的效率，提高出餐速度。只有選擇高度標准化的模式，才能快速復制到加盟店，保持與品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳聽為虛，眼見為實。即使是了解得很清楚，也一定別嫌麻煩到公司和直營店進行實地考察。到總部考察時，要對公司企業資質、經營水平、團隊支持、供應鏈管理等全方位進行了解。此外，還可以根據該公司是否有行業協會的背書來判斷是否靠譜。最後，一定要記住，任何一個項目只有經過直營驗證，保證自己的直營店盈利了，加盟店才可能創業成功。
俗話說「方向不對，努力白費」，做餐飲亦是如此。選擇一個靠譜的品牌合作，勝過努力奮斗多年。