菲利是中西餐廳加盟

A. 古菲利咖啡西餐廳怎麼樣

晚上和朋友吃過飯去聊天，於是只點了喝的。每個人要最低消費5元，於是點了一杯叫藍色憂郁的飲料，先是名字挺個性吸引人。裡面有些白蘭地酒和什麼飲料不記得了，呵呵，反正是三種一起調制的。味道自我覺得還不錯。杯子的周圍還會灑上一些白糖，朦朧的感覺。呵呵，挺喜歡。在向大家推薦一個飲料，好像叫蜜豆撈吧，各種個豆類放在調制的奶飲料裡面，豆很甜，奶制的水也很好喝，不喜歡甜食的朋友建議不要點這個。

B. 牛排分幾種菲利 西冷什麼意思

牛排的種類非常多，常見的有以下四種以及一種特殊頂級牛排品種（乾式熟成牛排）：

1、TENDERLOIN（菲力牛排）

（嫩牛柳，牛裡脊）

TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。由於肉質嫩，很受愛吃瘦肉朋友的青睞。

食用技巧：煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。

2、RIB-EYE（肉眼牛排）

牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。

食用技巧：不要煎得過熟，3成熟最好。

3、SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）

（牛外脊）

牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。

食用技巧：切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。

4、T-BONE（T骨牛排）

亦作丁骨，呈 T 字型（或「丁」字型），是牛背上的脊骨肉。T型兩側一邊量多一邊量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中間被肋骨隔著。注釋：此種牛排在美式餐廳更常見，由於法餐講究製作精緻，對於量較大而質較粗糙的T骨牛排較少採用。

5、乾式熟成牛排（Dry aged steak）

乾式熟成牛排一般常用頂級肉眼牛排存放至少7~24天風干，這個過程使牛肉顏色變深，牛肉的結蒂組織軟化，同時又由於部分水分的蒸發而令牛肉的肉味更醇厚。恆溫室採用斜面設計，在風干時將油分多的部分放在上方，油脂融化後就順著斜面流到牛肉中，保證將所有寶貴的肉汁都封在牛肉之中。

製作牛排時都挑選的牛肉為120-140天左右的谷飼牛肉，只挑選肉眼、西冷、菲力這幾個部位，這些部分的分量通常不到一頭牛的十分之一。常常是各國政客喜愛的饕餮美食，例如巴菲特鍾愛紐約一家餐館的乾式熟成牛排。

C. 中西餐先吃什麼，後吃什麼

1頭盤：
西餐的第一道菜是頭盤，有冷頭盤和熱頭盤之分，常見的有沙律、魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因為是要開胃，所以開胃菜一般都具有特色風味，味道以咸和酸為主，而且數量較少，質量較高。
2湯品：
西餐的第二道菜是湯，可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等四類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯；冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。
3副菜：
魚類菜餚一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。
4主菜：
肉、禽類菜餚是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜餚以牛扒、雞扒或豬扒為多見。牛排又分為西冷牛排、菲利牛排、T骨型牛排、薄牛排等，常用烤、煎、鐵扒等烹調法。
5甜品：
西餐的甜品是主菜後食用的，它包括布丁、煎餅、冰淇淋、乳酪、水果等等。
6咖啡和茶：
西餐的最後一道是上飲料，咖啡或茶。飲咖啡一般要加糖和淡奶油；茶一般要加香桃片和糖。

D. 中西餐制湯有什麼不同

1頭盤：西餐的第一道菜是頭盤，有冷頭盤和熱頭盤之分，常見的有沙律、魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因為是要開胃，所以開胃菜一般都具有特色風味，味道以咸和酸為主，而且數量較少，質量較高。 2湯品：西餐的第二道菜是湯，可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等四類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯；冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。 3副菜：魚類菜餚一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。 4主菜：肉、禽類菜餚是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜餚以牛扒、雞扒或豬扒為多見。牛排又分為西冷牛排、菲利牛排、T骨型牛排、薄牛排等，常用烤、煎、鐵扒等烹調法。 5甜品：西餐的甜品是主菜後食用的，它包括布丁、煎餅、冰淇淋、乳酪、水果等等。 6咖啡和茶：西餐的最後一道是上飲料，咖啡或茶。飲咖啡一般要加糖和淡奶油；茶一般要加香桃片和糖。

E. COGNAC JEAN FILLIOUX 菲利傲干邑白蘭

菲利傲干邑白蘭可以稱為法國頂 級的白蘭地，沒有其它的廠 商可以復 制它的葡萄種植園的土 壤和工 藝。
所 以菲利傲干邑白蘭的口 感是絕 世 無 雙的。

F. 改變自己獲得成功的名人例子

隨著成長，席琳·迪翁度過了艱苦的生活。在他成為一個格萊美獲獎歌手之前，迪翁的成長就像她法裔加拿大家庭中的十四個孩子的其中之一一樣。在她年少的時候，她的父母都在為家庭而努力。自從那時候開始，她走過了一段漫長的道路。

迪翁現在已經是一個5次格萊美獎的得主，身價大概4億美元的人。不錯。

JimCarrey金·凱瑞

可愛的，金·凱瑞令人驚異的成長於一個非常窮困的環境下。在他的童年裡，他們全家人都居住在他父母工作的工廠外面，大眾野營車停泊的地方。

名人成功故事（11個白手起家成功名人故事）

在他得到巨大的轉機之前，凱瑞一直在低薪職業間徘徊。他甚至掙扎的過了一段無家可歸的日子

LeonardoDiCaprio萊昂納多·迪卡普里奧

當萊昂納多·迪卡普里奧搬遷到好萊塢追尋自己的夢想的時候，這個城市並不一定擁抱他。在他的大轉機之前，他墜入了貧困，與一些陰暗的人物，甚至罪犯生活在一起。但現在看來這一切似乎是值得的，他的凈資產大約為2億美元。

G. 菲利、沙朗、西冷等牛排哪裡不一樣做法還是材料還是其他什麼

菲力牛排 [編輯本段]種類英文STEAK一詞是牛排的統稱，其種類非常多。常見的有以下四種： 蒜味奶油菲力牛排TENDERLOIN（嫩牛柳，牛裡脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由於肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。 RIB－EYE（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。食用時不要煎得過熟，3成熟最好。 SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。 T－BONE（T骨牛排），呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型兩側一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此種牛排在美式餐廳更常見，由於法餐講究精緻，對於量較大而質較粗糙的T骨牛排較少採用。 因此菲力牛排並不是某個牛排的品牌，而是由嫩牛柳製作的牛排！ [編輯本段]製作配料：美國菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎(罐裝)2粒、九層塔(切碎)2-3支、大蒜(切末)2粒、橄欖油1大匙 做法：1、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內； 2、取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化後，倒進少許白葡萄酒； 3、酒精成份蒸發後加進鮮奶油； 4、濃縮成半稠程度，並適當的調味成汁，淋於牛排上即可食用。沙朗牛排 [編輯本段][原料/調料]美國沙朗牛排 250公克 新鮮薰衣草 1株 薰衣草葉 10公克 紅酒 50cc 牛肉濃汁 100cc 鵝肝醬 10公克 [編輯本段][製作流程]1.將100c.c.的牛肉濃汁加入50c.c.的紅酒、10公克的薰衣草葉加熱，濃縮成100c.c.的醬汁。 2.將美國沙朗牛排以中火兩面煎至6分熟。 3.把鵝肝醬放入作法1的醬汁中，淋上煎烤過的美國沙朗牛排上。 4.加上新鮮薰衣草葉裝飾即可。 此菜所需要的材料: 1.新鮮百里香3枝 沙朗牛排1片 鹽少許 黑胡椒粉少許 2.義大利陳年醋1大匙 紅酒牛肉汁2大匙 香草高湯3大匙 [編輯本段]如何做百里香沙朗牛排的製作方法如下：1.百里香取葉去梗備用；牛排均勻抹上鹽及黑胡椒，先用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入預熱好的烤箱烤至個人喜好的熟度，建議以200℃烤3分鍾(約為5分熟)口感最佳。 2.將百里香葉及材料2全部放入煎牛排的余油中，以小火熬煮成濃稠的醬汁，淋在牛排上即可。 紅酒牛肉汁的作法：將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿卜(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白鬍椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鍾後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。 西冷牛排 [編輯本段]簡介一個傳統稱，亨利八世在品嘗過牛排的美味後，把牛排封了爵士，即Sir+loin，中文譯為西冷牛排。 事實上Sirloin是法語Sur（上）和Loin（柳肉）合成的詞，即牛柳上方的肉。西冷牛排（sirloin steak)又稱沙浪牛排，主要是由上腰部的脊肉構成，西冷牛排按質量的不同又可分為：小塊西冷牛排（entrecte），在塊西冷牛排（sirloin steak），每份都在250—300克左右。

H. 西餐廳菜單

1.頭盤
也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2.湯
大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3.副菜
通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。西餐吃魚類菜餚講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
4.主菜
肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。鴨、鵝；
禽類菜餚最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖喱、奶油汁等。
5.蔬菜類菜餚
可以安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時上桌，蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。還有一類是用魚、肉、蛋類製作的，一般不加味汁。
6.甜品
西餐的甜品是主菜後食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜後的食物，如布丁、冰淇淋、乳酪、水果等等。
7.咖啡
飲咖啡一般要加糖和淡奶油

I. 巴西傳奇犯人監獄怒殺47人，為何被視為歷史上偉大的英雄

在巴西有這么一個傳奇人物叫做菲利，他在監獄中殺死了47獄友包括他的親生父親，卻被很多巴西人視為英雄。菲利1954年出生於巴西聖塔麗塔的一個貧民窟中。當時的巴西社會環境極度混亂，人口販賣、毒品交易、黑幫鬥狠充斥了街頭。而菲利的父親，是一個賭徒加酒鬼，一旦輸了錢，喝得酩酊大醉回到家便對菲利和他的母親拳打腳踢。菲利出生時顱骨就缺了一塊兒，他認為這就是他父親對他懷著他的母親家暴所造成的。菲利埋下了對他父親仇恨的種子。

逃亡在外的菲利突然又接到一個消息說他的父親在家暴中殺死了他的母親，被關到了家鄉的監獄。氣憤之極的菲利拿著一把尖刀去探監，直接捅死了他的父親，菲利也因此進了監獄。在巴西是沒有死刑的，監獄里的人很多都是十惡不赦的主。殺了這么多人的菲利早把生死置之度外，到了監獄之後，他先後殺掉了47個罪大惡極的罪犯，其中有17個是強奸犯。這讓他的刑期由140年增加到了400年，但菲利覺得無所謂，他殺的都是社會渣子。菲利也因此成為了百姓心目中懲惡揚善的英雄。2007年巴西修改法律，釋放了高齡囚犯，菲利居然獲得了自由。