加盟的餐飲員工工資

① 餐飲加盟銷售人員薪資跟提成怎樣設定

底薪+績效+提成，完成銷售任務還有額外獎金，如果未完成任務，就只有底薪+提成

② 海底撈工資多少

海底撈員工（包括服務員）平均年薪約為6萬元。

海底撈特色之一就是服務，目前總員工約5萬人。在員工管理和培訓上，公司也下了大本，去年收入近三成用在員工成本上，達到31億元，排除董事薪酬等其他因素，員工平均年薪約6萬元，在同行中領先。相比，董事薪酬比較高，平均約300萬元。

自2015年以來，海底撈公司收益復合增長率達到35.9%， 2017年收益達到106. 37億元；近三年利潤復合年增長率更是高達70.5%，去年利潤實現11.94億元。

自2015年以來，海底撈公司收益復合增長率達到35.9%， 2017年收益達到106. 37億元；近三年利潤復合年增長率更是高達70.5%，去年利潤實現11.94億元。

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海底撈員工待遇：

海底撈的宿舍是有物管的小區，房間還有電腦，有wifi。海底撈的服務員不用自己洗衣服，有阿姨洗；吃飯也不在店裡，是由阿姨做菜。作為餐飲行業最常考核的指標（KPI），比如利潤、利潤率、單客消費額、營業額、翻台率，這些都不考核。

海底撈員工的高薪酬、高福利固然令人羨慕，但更應該看到，海底撈成功的背後，離不開員工的高度敬業精神、「客戶至上」的服務精神以及敢創新的奮斗精神。

③ 麥當勞加盟一年大概能賺多少

這個和地方以及管理有很大關系。

④ 海底撈員工待遇怎麼樣

咳咳，有點羞愧啊，畢竟從海底撈已經離職有一段時間了，突然心血來潮回答了這個問題，居然首次破百了。。。
其實很感謝海底撈的，雖然有很多不愉快的事情在那裡發生，但是我最感謝的就是我最開始的兩份工作，MO sanya和海底撈，這兩個地方除了教會我很多服務業以及相關行業的知識以外，還讓我見識了很多，對自身有了很好的認知，是對我影響最大的兩個地方，所以對於海底撈我是抱著感激的心態的，寫了一些不愉快的事，因為剛好說道計件工資的問題，所以有感而發吧。
當然，大家有什麼對於海底撈好奇的地方，或者想了解的地方也都可以問問我，我還記得的都會分享給大家。有些也都是比較少有人真正了解的，但是大家應該了解的。我大多會站在一個服務員的角度給你們說。雖然現在不做服務業了，但是我依然堅持認為客人與服務員之間的關系並非是「顧客是上帝」，平等相處，會得到更多意想不到的驚喜吧。
來來來，我來告訴你一些基本崗位的計件怎麼算的。
在海底撈里，最賺錢的，是服務員（當然，如果後堂的能不要命的跑，也能達到服務員的工資，不過很難，而且會累很多倍，所以很多人被分到後堂，都想出來）
第一個，門迎的，海底撈有美甲服務，做美甲的人是門迎學習以後來做，那麼這個計件是，當時等位的客人中，你做一個美甲就是9塊錢，大概10分鍾左右，至於如何核對？等位的客人會有等位小票，你就記下來號數，會有人核對（通過監控等等方式，而且你做美甲的時候門迎的老大肯定在周圍，大概心裡也有數），不過具體核對方式，我沒做過門迎所以不是特別了解，只是知道一些。然後門迎還有兒童樂園的，這個就是按時間計算了。
你會說這樣的話員工容易作假。所以門迎的計件，不是自己的提成，而是整個部門的提成，算在整個部門里，到最後，再按照初級中級高級來劃分百分比，分到工資裡面。所以大部分人不會太計較幾件，畢竟不是直接算到工資裡面，你做一個9塊，要分給每一個人。
第二個，服務員，這個就簡單了，很好統計。服務員的計件工資是按照人頭來算的，一個人頭2.9元，當客人點好單以後你需要在電腦上列印客人的賬單，賬單會出來兩份，一份給客人，一份你自己拿著，而單子上會有菜品吧？這個時候數人頭最簡單的就是數油碟啦，一個油碟一個人頭（一個人吃再多個油碟也只算一個，因為是自助的，只收一份的價格），而不吃油碟的人，電腦點單會有一個菜品叫啥我忘了，反正就是客人沒吃油碟你就點那個菜品，最後會出現在你的單子里，但是價格為0，專門為你算計件而准備。最後每天結束，就每個人把當天的小票理好，數好人頭數，寫在小票上，然後所有小票訂在一起交給吧台（也就是財務），會有專門的人來統計你的人頭。
至於包間，因為大廳服務員是按照初 中 高級來分台位，初級3個小桌，中級3-4個中卓，高級3個大桌或者4個中座，而且位置在主要人流量區，每個大廳服務員一般一天都有50到120個人左右，看你的等級和當天營業情況而定。包間的服務員則只有一個包間，所以人流量很少，而且包間很少翻台，因為包間的客人都會吃很久，那麼包間的計件則會變為8塊左右一個人，也就是一個人當大廳大概三個人。同樣是數油碟的方式計件，這種方式很簡單，而且客人會核對，所以上面不用擔心服務員虛報，而不吃油碟的賬單，會有專門的人看監控核對，海底撈每一個地方都有監控，除了衛生間和包間內部。
第三個，你打的比方，就是傳菜員。傳菜員不僅是傳菜，還要走鍋，抹桌子，都算計件，那麼工作內容較為復雜，怎麼算計件呢？滴，學生卡~，就是打卡了，一托盤菜好像是4毛，擦桌子好像是1塊，走鍋好像也是4毛，你端菜出去了，你手上會有你的計件卡，像手環一樣，傳菜房窗口有個打卡的地方，你端出去了以後，就可以在哪個地方打卡一次，同理，鍋底房窗口也有打卡器，而擦桌子，則是在通道門口有打卡的。

⑤ 自助餐廳人員工資和營業額比例多少最好

這個沒有固定的比例可行的，要參考當地，同行業，同崗位的工資來確定。
一般來說，中層管理人員的工資比服務員略高，廚師和基層管理人員基本持平，高層管理老闆就看著辦了。
自助餐廳，不需要高等名廚，二級廚師就可以了，再帶點學徒的，但是，需要一個專業的前台管理人員，自助餐的主任務是集中在收銀、收台和對客服務上的。所以這個前台管理人員的工資一定要高，最好去當地好的自助餐廳招聘高端人才。

⑥ 肯德基店裡的員工是屬於加盟公司的人，還是加盟店的人，又是誰發的工作和工資

你好，肯德基加盟店的店員肯定是加盟店的老闆直接招收的員工了，經過專業的培訓後就可以上崗工作了！工資肯定也是加盟店的老闆開了！

⑦ 小型連鎖加盟店如何發工資

第一：工資誰來發 在稍微有些規模的連鎖加盟店，有專職的財務人員，員工的工資一般都是由財務人員來發放。這里需要注意的是，財務員工對待發工資這件事一般不會有多好的態度，因為那麼多人的工資要一一發放，一個個要清點簽字，還會出現真假鈔票和少發問題的糾紛，是件很麻煩的事情。所以，財務人員在發工資時，臉上少有好臉色，甚至會掛出一副不耐煩的表情，而財務人員的臉色又會直接影響到前來領工資的員工的心情，對於員工來說，領工資本來是個令人高興的事情，但一看到財務人員的臉色，原本挺好的心情反而被破壞了。所以，建議這個工資發放工作由老闆本人親自來進行，不過，這里需要有兩點注意的地方 一是老闆在發工資時的表情，若是老闆拉著臉，或是一臉的嚴肅，這會給員工帶來非常糟糕的感覺，員工會認為這領工資是個屈辱，自己辛辛苦苦工作，掙倆錢，還得看老闆的臉色，實在是屈辱啊!即便是領錢，這錢也拿得極其不舒服。所以，老闆在發工資時，臉上得客氣點，和顏悅色，保持微笑，嘴裡還得客氣點，把錢給員工，還得說謝謝，反正都是發錢，為啥不讓員工高興點呢? 再有，老闆一直在教育員工，但什麼時候是最好的教育時機呢?就是發錢的時候!員工在拿錢時，回顧下自己這個月來所做的那點工作，想起來自己在工作中曾出現過的敷衍了事，丟三落四等等狀況，心裡自然會涌現一點對公司對老闆的愧疚感，這個時機也就是教育員工最好的時候，老闆可以在把錢發過後，微笑說上幾句點到為止，員工這個時候也聽得進去。 一般的連鎖加盟店人數不會太多，發工資這個活的工作量不會太大，重要的是趁這個機會跟員工有個互動，抓抓思想建設，所以，這個時間還是花得值得的。 有些連鎖店老闆認為，給員工發工資，得發新鈔，一百塊的，看起來整潔又大方，不過，要是這樣發的話有個小問題，新鈔薄，幾千塊錢也就那麼薄薄的一疊，那麼一疊工資會很薄，感官上看起來沒多少的樣子，會影響到員工領工作的感覺。若是改發舊鈔，加上鈔票面額改為五十塊的，這同樣的金額，厚度可就上去了。再有，新鈔和舊鈔給員工帶來的心理感覺是不一樣的，若是新鈔，員工會想這是錢從銀行取出來的，老闆在銀行存了很多錢，這些錢也都是我們幫老闆掙的，現在只發這么一點(薄薄的一疊)給我們~~~諸如此類，人的聯想能力是很豐富的，甚至會想到自己的血汗在構築老闆的金庫之類。 若是發舊鈔，尤其是帶一些中小面額的舊鈔，員工心裡則是另外一番感受，心裡往往會想，這些錢都是老闆一點點賺來的，這老闆賺倆錢也挺辛苦的，好不收這么點錢上來，還得再當作工資發給我們，心裡自然會涌現出一些對老闆賺錢不易的感觸出來。新鈔換舊鈔，無需增加一分錢的成本，但是，這工資給員工帶來的心理感受卻是兩樣的。 第三，把工資和獎金發開發 發錢，是最簡單，也是很有效的激勵手段，所以，在發工資的前後幾日，員工的態度和工作積極性都有一定程度的提升。但是，在絕大多數連鎖加盟店裡，老闆往往每月只發一次錢，也就是把工資，津貼和獎金合並在一起發下去，這樣簡單也省事，不過，若是把工資，獎金，津貼都分開發的話，也就是每月多發幾次錢，自然也就增加了幾次激勵員工的機會。若有條件，還可以考慮把福利品和薪資也分開發放。這無非也就是多花費點時間多發幾次錢而已，但可以讓員工持續保持一個較好的工作態度。

⑧ 如果加盟麥當勞每年可以賺多少錢啊

根據最新一期麥當勞公司的全球財務報表顯示，目前，其市值為400億美元，年營業額超過180億美元。而其在全世界的現有門店數為30000個左右，因此平均單店的年營業額為60萬美元。由於近些年來，麥當勞在美國本土以及歐洲市場業績下滑，相反在中國市場一枝獨秀，中國單店的年營業額一般會高於平均水平，估計摺合成人民幣在每年600萬元左右。 在中國，多數麥當勞餐廳就餐的高峰時間段為11：30～13：30和17：00～20：00，共5個小時。按平均每人用餐半個小時計算，一天至少有10撥人到一家餐廳用餐。在這5個小時中，餐廳基本滿員。以孫蒙蒙經營的餐廳為例，餐廳面積為300平方米，大約有座位80個。每天的就餐人數在800人左右，按人均消費20元計算，一天的營業額至少在16000元。麥當勞年中無休，再乘以365天，得到的年營業額為584萬元，再加上早餐與外賣的營業收入，基本與以上計算所得的600萬元單店年營業額相符。 5年左右收回投資 麥當勞眾多報告和文摘顯示，其單店的毛利率可達40%，因此可得麥當勞平均單店年毛利在240萬元。 按照國內統一徵收的5%的營業稅。像麥當勞這樣運作規范、十分注重企業形象的世界500強企業，雖然交易時不開據發票，但是相信偷稅漏稅這樣的勾當麥當勞肯定是不屑的。由600萬元年營業額可以計算出，其中每年有30萬元需作為營業稅上繳。 按照麥當勞的規定，加盟店每月需繳納其營業額的17%～23%作為專利費、服務費以及租金。據孫蒙蒙無意中透露，她每月上繳的具體數額是其營業額的20%。因此可以知道，她一年總共需交給麥當勞總部120萬元。 孫蒙蒙的加盟店共有15名員工，麥當勞現時的工資為5元/小時，以每人每天工作8小時，一周工作5天計算，一家加盟店一年在員工工資的支出上約為15萬元左右。加上孫蒙蒙所說的和員工出遊等活動，以及小部分全職員工多收入的部分工資及福利，一年下來，在員工工資及福利上的支出約為20萬元。 麥當勞食品烹飪工作絕大部分是由機械完成，以及功率極大的冷暖設備高頻率使用，因此，每月在水電煤上的支出必不可少。以同類相近面積的西式快餐店的水電支出估計，其平均每月在此上面的支出在1萬元左右，合計12萬元/年。經營餐飲業還要繳納一些額外的費用，如環衛費、教育附加等，合計每年約2萬元。 加盟麥當勞時投入的250萬元左右的資金，主要包括餐廳的廚房、桌椅和裝修等固定設施以及標牌的使用。投資者與總部的加盟合約期為10年，按10年時間折舊和攤銷，每年的折舊和攤銷費為25萬元（由於這些設施在使用10年後，基本上到設計使用壽命了，剩餘的殘值並不多，我們在此就忽略不計了）。 根據上面的計算，一家麥當勞店一年的稅前利潤大約為31萬元左右，按33%的企業所得稅計算，一年的純利潤大約為20.77萬元左右。5年的時間可以獲得104萬元的純利，加上攤銷和折舊去掉的125萬元（5年每年25萬元），實際收回投資229萬元，與最初投資的250萬元相差不多。而麥當勞公司也多次表示，加盟麥當勞5～6年可以收回投資成本。

⑨ 開一個餐飲店加盟費要多少錢

1.加盟基礎費用

(1)房租：加盟之前，找到一個房租價格合適、便宜的店鋪十分重要，會讓自己省下很多錢，如果選址合適，也會招來更多的人，50平方米的小店鋪房租較便宜，按押一付三的支付方式，每月0.5萬元

(2)裝修：好的裝修風格是連接顧客與利潤的紐帶，裝修風格和檔次有很多種類，符合主題、舒適雅緻的店鋪裝修能留住顧客的心，讓更多的消費者進店消費。按每平方米900元計算，50平方米的店鋪裝修費用為4.5萬元

(3)設備貨物：購置設備，首月需要購置很多設備，來豐富自己的餐飲店，廚房設備，前廳桌椅，空調，吧台，消毒櫃等等知名的設備和良好的貨物是開店的前提，設備費用2萬元+首批進貨費用4萬元=6萬元

(4)宣傳開業：廣告宣傳費，每月要花費金錢來做廣告宣傳自己的店鋪，為了吸引顧客來消費更是為了樹立自己家餐飲店優質的形象使更多的人前來消費，廣告宣傳費0.5萬元+開業費用0.6萬元=1.1萬元

這些是加盟的基礎費用，包括一次性費用與每月一結式費用，宣傳自己的餐飲店更是開業前期必不可少的關鍵點

2.加盟成本費用

(1)人員工資：店鋪想要經營的有條不紊，人數合理的優秀員工必不可少，需要2名員工，每人每月2000元，工資按季度計算需要1.2萬元

(2)流動資金：充足的流動資金為店鋪後續各項資金需求提供了後備支持，需要5萬元

除了上文所說的基本費用還有這些加盟成本費用，工作人員工資合理，休息得當，會使員工更加賣力工作，一心一意奉獻自己，不會懷有二心時時想著跳槽。流動資金充足的話，會幫助你更快的通過瓶頸期，更從容地面對各種運營期間的困難，走向更好的前景。

3.總計投資費用19.8萬元

根據加盟不同的餐飲種類價錢也會有所變動，想了解更多種類的餐飲加盟可以去008餐飲加盟網看看，那裡加盟種類比較全，可以用作參考。

⑩ 加盟店利潤薪酬是怎麼分的

簡單理解就是：直營是公司總部自己直接投資的，收入完全由公司總部掌握；加盟是加盟商自己投資的，扣除加盟相關的費用後收入歸加盟投資者自己。

1、加盟： 是指特許經營權擁有者（特許者）以合同約定的方式，允許被特許經營者（被特許者）有償使用其名稱、標志、專有技術、產品及運作管理經驗等從事經營活動的組織經營模式。

2、直營： 指總公司直接經營的連鎖店，即由公司本部直接經營投資管理各個零售點的經營形態，此連鎖形態並無加盟店的存在。總部採取縱深似的管理方式，直接掌管所有的零售點，零售點也毫無疑問地必須完全接受總部的指揮。

直營連鎖的主要任務在「渠道經營」，意思指透過經營渠道的拓展從消費者手中獲取利潤。因此直營連鎖實際上是一種「管理產業」。
(10)加盟的餐飲員工工資擴展閱讀：

1、加盟的優點在於：特許者只以品牌、經營管理經驗等投入，便可達到規模經營的目的，不僅能在短期內得到回報，而且使無形資產迅速提升。被特許者可以在選址、設計、員工培訓、市場等方面，得到經驗豐富的特許者的幫助和支持，使其運營迅速走向良性循環。

缺點是自負盈虧，公司提供協助，主要經營者是自己。說白了經營好壞，是賺是虧看自己怎麼經營了。

2、直營的優點在於：公司統一管理，統一調度，能夠使品牌影響力最大化，同時能夠使信息及管理資源等共享化。

缺點是資金投入更大，成本更高，而且靈活性差，營銷調整速度慢，很難做到因地制宜。