加盟東哥炭燒肥牛餐飲

❶ 濰坊至尊肥牛餐飲有限公司怎麼樣

簡介：注冊號：****所在地：山東省注冊資本：199萬元人民幣法定代表：王翠玲企業類型：有限責任公司（自然人獨資）登記狀態：在營登記機關：濰坊市奎文區工商行政管理局注冊地址：濰坊市奎文區東風東街以北虞河路西側
法定代表人：王翠玲
成立時間：2008-07-18
注冊資本：199萬人民幣
工商注冊號：370705200003233
企業類型：有限責任公司(自然人獨資)
公司地址：濰坊市奎文區東風東街以北虞河路西側

❷ 車記碳烤肥牛加盟費多少

你到網路去搜索一下他的加盟費，然後給他們加盟客服打電話嗎？

❸ 碳烤肥牛切配的工作是那些

從牛肉采購後所有主料，腌料的切配，有的甚至包括腌制都是砧板的工作。

碳烤肥牛的腌制方法：牛臀尖1000克（或黃瓜肉），生薑末1克，大蔥末15克，大蒜泥1克，烤牛肉有關圖片(19張)白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，漬汁（製法附後），蘑菇100克，青椒100克，洋蔥100克，紅蘿卜100克。

製作過程
1、 將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冷凍。 2、 取出冰箱內的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平後再切面中等方塊。 3、 取一瓷盆，將醬油，清水、大蔥末、大蒜泥、生薑末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調料放入，調好攔勻，放入牛肉腌漬 4、烤牛肉的工具有好幾種，用鐵絲編成的架子，可把肉片放在上面烤，烤牛肉其他系列(18張)用鐵簽把肉片串起來烤，烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿卜或其它食品。 5、 漬入味的牛肉片，放在炭火上烤熟後，將漬汁分裝在各人的小碗里，蘸汁。

主料：牛肉（瘦）(250克) 輔料：香菜(20克) 調料：薑汁(5克) 大蔥(10克) 醬油(20克) 黃酒(15克) 蝦油(3克)
製作烤牛肉的腌汁 原料：韓式湯醬油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生薑200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克

製法： 1．將湯醬油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻後，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調勻，靜置備用。 2．生薑、大蒜、梨、洋蔥洗凈後，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最後放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若白糖過多則易使牛肉在烤制時變焦煳。 〔注〕味?：是一種韓國調料，色呈淡黃，類似於中式烹調中的料酒。
1:牛肉買回後切厚片,漂水
2:把漂好水的牛肉吸干水,放到菜籃里,在托盤底墊個小碗,放上裝牛肉的菜籃,放入急凍冰箱12小時,
3:把牛肉從冰箱中取出,自然解凍,再吸一次水,
4:每斤牛肉先放小蘇打3克,鹽2克撈勻,腌制15分鍾,
5:每斤牛肉放生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,雞蛋2個,撈勻後放入牛肉中,
6:用波浪型手法打牛肉,力度以牛肉不爛為准,邊打邊加水(感到打制困難時就加水),一般一斤可加3兩--4兩水,
7:一般情況打制25分鍾即可,把牛肉放平,用手按下,另一邊也有滑動的情況即可,
8:每斤牛肉放100克調合油,放油後一定要撈勻,
9:牛肉腌好可以馬上用.

❹ 尋友記鮑汁肥牛怎麼做加盟濟南聯征餐飲靠譜嗎

鮑汁肥牛的具體做法

主料：肥牛片，燒開水煮一下至沒有血色，備用

配料：香芹、洋蔥、金針菇、魚豆腐、蟹排、小米辣、杭椒、麻油、香菜。

加工標准：1、把芹菜去葉、切成3-4公分段。洋蔥切成小條、金針菇去根用手撕開、香菜切
段、魚豆腐切片、蟹排切斜片、小米辣切段、杭椒切段。

醬料處理：醬料40克倒入適當的容器中，加入240克高湯（調料比例：香辣味的1比6·經典的1比5.5）攪拌均勻備用。

出餐工藝：取18#深砂鍋一個，放入30克芹菜、60克洋蔥、30克金針菇、幾片魚豆腐、幾
片蟹排、少許小米辣、少許杭椒。加入調好的醬料，把湯汁收至開鍋半分鍾，加入燙好的肥
牛片，翻一下鍋，然後滴幾滴麻油、關火放少許香菜段即可出餐。

備註：如果加配菜。每加一份就多放些調好的料汁，配菜加多了可以換用20#砂鍋、也可直接分大鍋，小鍋
如果您想了解聯征餐飲，您可以去實地考察一下
我一個很好的朋友也是做這項目，謝謝！
望採納

❺ 我加盟了天糧集團的一個餐飲項目『尚上撈歡樂肥牛小火鍋『的區域代理，現在要轉讓技術和代理權，怎麼辦

公司幫你轉自己發帖子指著公司不可能轉的

❻ 容澤記肥牛海鮮撈飯這個加盟品牌怎麼樣加盟有什麼優惠政策

我在武漢紡織大學上學，所以對他們家我是在熟悉不過了，吃了他們家的東西快半年了，幾乎每一個菜品我都吃到了，對於我這個喜歡吃肉的來說，最喜歡他們家的鮑汁肥牛和招牌雞米飯了，真的是口口到肉，吃的很爽哦😊 。這個品牌的加盟我也了解過，畢竟自己馬上要畢業了，還是想自己創業的，再說他們家的廣告把這周圍都覆蓋了，想不知道都很難。加盟費現在好像是1萬9千8，這個價我覺得還可以接受，畢竟做連鎖餐飲不用自己再去花精力學技術和請廚師了，這個錢省在加盟費上面也不虧。對這個市場前景我還是很看好的，比較符合現在年青人的需求，我們室友都覺得很OK的，對於操作上也沒有太大難度。

直接上圖給你，上面有加盟電話。

有時候去他們家吃飯還沒位置坐。

❼ 開家碳烤肥牛店要多少錢

大概要五十多

❽ 蘭州魯西肥牛餐飲管理有限公司臨沂分公司怎麼樣

簡介：蘭州魯西肥牛餐飲管理有限公司臨沂分公司成立於2006年12月26日，主要經營范圍為中型餐館（不含冷盤、不含裱花蛋糕、不含生食海產品）（許可證有限期至2011年5月10日）等。
法定代表人：許剛
成立時間：2006-12-26
注冊資本：0萬人民幣
工商注冊號：371300329011030
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：臨沂市蘭山區通達路與前十街交匯處