A. 餐飲連鎖店、加盟店的運營和管理
連鎖加盟比你自己獨立開店創業更安全。從廣義上說，這是正確的。在美國和日本，已經有統計數字所證實。所有新開張的企業中約有90%在5年內倒閉，而連鎖加盟經營店在開張的5年內倒閉的只佔10%。這兩個數字證實了，在進入新業務的方法中，連鎖加盟比獨立開店更安全。但是連鎖加盟成功率高並不等於沒有失敗，往往潛在加盟者對「連鎖加盟比自己獨立開店更安全」片面的理解，形成一種錯誤觀念。以為他只要簽署一份連鎖加盟合同就可不費吹灰之力掙到許多錢，輕信加盟體系的能力從而放鬆警惕，忽視准備加入的加盟體系的具體情況。忽視一個重要的前提，即選擇一個合適的加盟總公司是非常必要的。
選擇加盟總部是創業的關鍵，首先要考察總部是不是具備行業經營管理經驗，飾品業魚龍混雜，有不少商家把目光集中在投資者的加盟費或是首期進貨方面，往往沒有後續的扶持幫助。飾品業加盟總部大多設定在北京和廣州，要看他們在總部當地是否開設直營店。
B. 如何發布餐飲加盟信息
發布餐飲加盟信息的兩種方式如下：
充分利用各大互聯網社交媒體平台，在社交平台上發布招商信息，寫明基本合作政策。
搭建自己的官方網站，做好內容規劃，有關加盟優惠政策、合作扶持政策、預計回報周期、預計利潤的信息建議放置在網站的左方和上方。
方式還有很多，以上兩種方式僅供參考。一般情況下，在現有平台發布加盟信息，成本會比較低，並且由於平台本身流量池規模比較大，所以收效較快。但流量較大的同時，競爭也比較激烈。所以連鎖擴張後期，搭建官方網站也是很有必要的。
發布加盟信息是為了更好地推廣，但連鎖擴張的主要動力還是店內餐食餐食的味道、品質。所以一定要先建成線下門店，在門店本身具備了比較好的名氣和口碑，擁有一批忠實顧客之後，再考慮進一步發展。
C. 做餐飲加盟店的好處與壞處是什麼
1.能夠利用總部擁有的知名度高的商標、商號(餐飲連鎖系統名)、標識、經營專有技術，以較少的開發投資開始經營。
2.總部提供的經營模式，通常積累了幾年的成功經驗，因此，加盟店從開業到經營能夠按標准化順利展開，與獨自經營相比成功率高，風險小。
3.即使是沒有經驗的外行，依靠總部的指導、教育也能開始經營、運作。
4.能夠有效利用餐飲連鎖系統的知名度和形象，卓有成效地實現銷售促進計劃。
5.能夠適應社會環境的變化改變經營戰略（在不同的時代，選擇加盟符合時代潮流的總部）。對於總部而言，實現地域性密集型經營。成功率提高。
6.對於加盟者來說，由於能夠得到總部的經營之道，無需考慮市場企劃（廣告宣傳、商品開發等），能專心經營。
7.由於採取統一配貨體制，大量采購進貨可以低價買入品質好的商品，並且，共同采購統一配貨帶來的進貨成本的減少，遠遠超過了向總部繳納使用費的數額，總部與加盟店能夠共同追求資金與人才的效率性，提高資金周轉率，實現高效率的良好經營；
當然加盟是要交錢的，如膳當家黃燜雞加盟需要三萬塊，總體是很劃得來的，當然加盟的壞處是做不出自己的特色，如你想搞一些新菜品。但由於品牌的原因，總部一般不會樂意看到你搞新菜品。
D. 免費發布招商加盟連鎖信息的網站
做生意不能跟風，看別人做什麼賺錢，我也做吧，這種想法有時候也要不得，所以做什麼都要提前，錢都給先行動的人賺了。市場競爭比較大的話不要做，靠打價格戰維持經營，很難保證長期的利潤。
可以考慮選擇市面上競爭小的，新興行業。動漫是21世紀的朝陽行業，如動漫產業基地、大型動漫節等等，促進動漫產業發展的國家行政措施隨處可見。從80後開始現在的漫迷無處不在，但是街面上像樣的動漫店寥寥無幾，巨大的動漫消費群無法得到滿足，開家動漫店很有前景。
現在國內能數得著的動漫品牌只有動漫大道動漫店，他們經營的動漫產品新奇實用，另外在他們店內顧客還可親手設計製作自己喜歡的各種物品，個性時尚。最值得一提的是他們先賣貨後結賬的國際連鎖模式，擺脫傳統現金進貨 保證金的加盟方式。如果$2你有開店的打算強烈建議你去了解一下這個品牌，對你一定會有幫助。
E. 餐飲加盟店需要注意些什麼
① 確認加盟總部是否在盈利
許多餐飲加盟總部常有一些虛假宣傳，明明正在巨額虧損，對外聲稱卻是日進斗金。試想一下，如果直營店都不盈利，加盟商怎麼可能掙錢。我們有必要去直營店考察一周左右，對店裡的客流量、人均消費做出預估。在這方面也有很多注意事項，比如你要在一個四線城市開店，卻跑到一個一級市裡考察，結果就要鬧笑話了，兩處的整體消費狀況、商圈環境是全然不同的，要做對比分析，不能一概而論。
② 確認門店數量是否造假
留心該品牌的門店數量是否造假，尤其有些品牌資歷只短短幾年，卻聲稱門店已達百家甚至千家。你若問起門店位置與與經營狀況等詳細信息，他勢必要找些借口矇混過去。為什麼要造假呢？你想想啊，幾百幾千人都加盟了，項目肯定好呀！因此才要在門店數目上造假，不止是加盟店，甚至直營店的數量也有可能是胡編亂造的。同相關人員交流時不能盲信，多留個心眼兒，需要注意什麼是可信的，什麼是絕對不能信的。
③ 確認「兩店一年」的資質。
相關法律明確指出，相關人員從事特許經營活動要滿足兩個條件，一是特許人要擁有至少2個直營店，二是特許人經營該店的時間超過1年。但是需要注意的是，倘若特許人不滿足這兩個條件，我們同他所簽的合同並不直接失效。這就說明如果該特許人資歷不足，沒有穩定的經營方案，沒有相關培訓及後期扶持的保證，加盟商面臨的風險就會大大加大。所以再做餐飲加盟之前，一定要明確這些注意事項。
④ 明確特許經營合同的期限。
加盟商應注意與品牌方簽訂的授權經營期限不能過短。餐廳從回本到盈利需要一定的期限，倘若授權經營期限已到期，加盟商還沒回本或者剛剛回本，繼續合作的條件會不會發生變動。許多黑心品牌方就會在這方面動手腳，當你眼看就要盈利或者已經盈利，他們就想多賺你一點錢，不給的話就終止合作。
⑤ 明確收費項目及計算方式。
有的餐飲項目說不收加盟費，其實只是騙你入局的一種手段，例如一些蒸菜類、燒烤涮類、砂鍋涮鍋類的項目，他們會把加盟費算在在高昂的設備費用里，然後說不要加盟費，餐飲老炮很熟悉這些內幕，但對新手而言就難免會上鉤。選擇知名品牌是比較穩妥的一種方式。此外，加盟商應注意貨比三家，多打聽，多了解，以免上當受騙。其他相關費用可能包括：培訓費、市場推廣及廣告基金、設備費、原料費、產品費、店鋪設計及施工費等。在合同中一定要有明文規定，以防品牌方亂收費。
F. 開餐飲加盟店需要注意什麼
1、選擇中小餐飲
創業初期，在資金和經驗都不太豐富的情況下，創業者最好選擇投入不大的中小餐飲，比如快餐、小吃、飲品等。相較於大型、高端餐飲企業，中小餐飲往往更接地氣，受眾更廣泛，創業開店的成功率也更高。
2、品類力求剛需
所謂剛需，對於中國人來說，米飯和麵食一定是剛需中的剛需。剛需品類消費頻次高、復購率高，來錢也快。而在口味的選擇上，一定要選擇適應面廣的、大眾化的品類，這樣可以有很好的群眾基礎，而小眾化的品類往往盈利之路比較坎坷。
3、可復製程度高
產品標准化是餐飲連鎖規模化發展的基礎，統一的標准和流程，不僅能夠保證菜品品質的穩定性，還能夠提高各個環節的效率，提高出餐速度。只有選擇高度標准化的模式，才能快速復制到加盟店，保持與品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳聽為虛，眼見為實。即使是了解得很清楚，也一定別嫌麻煩到公司和直營店進行實地考察。到總部考察時，要對公司企業資質、經營水平、團隊支持、供應鏈管理等全方位進行了解。此外，還可以根據該公司是否有行業協會的背書來判斷是否靠譜。最後，一定要記住，任何一個項目只有經過直營驗證，保證自己的直營店盈利了，加盟店才可能創業成功。
俗話說「方向不對，努力白費」，做餐飲亦是如此。選擇一個靠譜的品牌合作，勝過努力奮斗多年。
G. 四川魚火鍋加盟有哪些運營方式
1、經營方法應該多元化
市場和需求都在不斷變化，現在的年輕人很個性化，如果魚火鍋店還是一種單一的經營模式，顯然不能滿足他們的需求。因此，魚火鍋加盟店 不僅要在營銷方式上多樣化，而且要在求同存異的同時尋求共同點，為目標顧客提供更多的選擇。
2、積極學習的態度
想開一家盈利的魚火鍋店，首先可以直接復制總部裝修設計、產品分類、管理模式和促銷活動，作為一家新店，品牌影響力可以發揮很大作用。然而，開店是一個不斷改進和積累經驗的過程，因此管理者在後期要善於學習他人的成功經驗，如果做不好，就必須及時做出調整。
3、發展前景
多元化發展是當下餐飲市場畢竟的一個過程，而魚火鍋加盟店要如何追求多元化的發展路線呢?根據市場數據顯示，魚火鍋的消費群體一般為80、90甚至00後，這說明吃四川魚火鍋的消費群體比較廣泛，而魚火鍋店在日常的營銷中，可以根據不同的消費對象定製不同的營銷策略。
選加盟品牌很重要，遵守6個方法，通過第三方查找企業工商信息（企查查、天眼查）、以顧客身份探店、實際考察、考察大眾點評在線評價、第三方選址、考察總部培訓。
H. 加盟寶島便當後，會有哪些人員上的支持
除了常規的行銷企劃、業務和經營輔導人員支持以外，開業期間總部還會派專業的店長、廚房指導員、前台服務員到加盟店進行為期半個月到一個月的培訓指導。