餐飲加盟孵化

1. 餐飲加盟創業初期最需要注意哪些細節

1、人員穩定性：
有調查表明在開張初期工作人員比其他工作時期都要不穩定，很多工作人員都會在籌備時對自己的新工作有一個瞳景。到開業時發現工作完全跟瞳景的完全不一樣，一下就打回了現實，很容易導致工作人員怠工有負面情緒等。而且新店開業的時候基本都是新員工，更容易發生這種情況。這一時期需要盡量的安撫員工，讓員工知道這只是一個過程，讓員工融入這一過程去成長。
2、崗位配合：
但凡有客戶或工作人員在新店開張時感受到的基本上都是一個字，"亂",各崗位由於第一次配合導致很多在開業前沒有想到的誤區，從而導致很多不必要的錯誤，像上錯菜、下錯單、客戶忘了結賬、出菜慢、服務人員找不到物資等等。更有甚者部門之間因為協助問題在上班時間爭吵。出現以上情況主要是在籌備前期培訓注重理論培訓而忽略了實際操作，以及沒有進行部門協作溝通培訓等都是發生以上問題的根本。
現在很多餐廳在新員工培訓的時候基本上都沒有協調溝通培訓這個項目。這就導致了部門員工與部門員工之間工作的不可預見性，只有在技能培訓的基礎上增加員工協調培訓，這樣才能避免在操作過程中盡量的減少失誤。
3、物料准備：
在新餐廳開業的時候很多時都會出現一個情況在用餐高峰的時候很多產品沽清，這個情況在很多開業時間已不短時間的餐廳也會出現這個情況。
老店導致出現這個情況的主要原因是廚師對餐廳日營業額的預算不準確，同時又沒能及時跟前廳服務人員溝通，讓前廳服務人員在菜品還剩下不多的情況下少推存量少菜品。只要後廚根據每一菜品設置最低最高儲備警戒線。並跟前廳時刻保持溝通，在某一菜品儲量達到最少警戒線以下就少推該菜品，這樣就可以避免減少出現沽清情況。
對新店物料儲備預算必須得根據餐廳最高就餐人數量算出日均營業額，這樣就可以得出基本的物料儲備量。通常在新店開張時須准備按上述方法計算出物料儲備量的200%的物料，到運營一段時間後按實際情況計算出日均使用情況，並設置出每一菜品的最高最低儲備量。之後基本儲備的150%儲備物料量就可以了。
4、宣傳推廣
很多新店在開張的時候都會選擇一些渠道進行推廣以及派發宣傳單張，很多人認為新店開張只有推廣做得越大，廣告在座的越多、來的顧客越多就成功了。其實做什麼推廣都需要有一個度，須知道一個有經驗的餐飲負責人不怕開張時生意不好，反而怕開張的時候生意太好，這是什麼道理呢?
簡單解釋說吧，新店開張無論怎麼去培訓及准備，也需要一個磨合期。服務跟各種出品質量跟穩定期肯定有很大差別，人越多差別越大。在新店開張的時侯本來就運作不是很暢順，在客戶量超出正常客戶量的時候就會導致服務質量跟出品質量的下降，這就會導致相當多的地方做得不到位。顧客在滿懷信心來到餐廳消費的時候得到的感覺確實失望的服務、失望的出品，將直接導致客戶二次消費的選擇性。須知您給客戶的第一印象好與壞是客戶是否再選擇您的關鍵。您不要指望在下次給客戶做出滿意的菜品，因為沒有客戶會給別人兩個機會的。
所以在做推廣的時候首先考慮的不是廣告的效果能不能帶來客戶，而是會不會帶來太多的客戶導致您的餐廳會出現導致服務跟出品質量跟不上的事情。然後才是考慮能不能帶來客戶。在派發傳單的時候逐次遞增派發的量，確保客戶量的穩健上升，在確保服務跟質量不變的情況下消化掉客戶的情況下再安排派發宣傳單張。寧願在開業初期做少點也要把質量跟服務保證好，這才是您的餐廳能否越做越好的關鍵.

2. 大家做小餐飲品牌孵化的時候都是怎麼做的啊

這一行的都還比較熟吧？餐飲牌子80%合作的幾乎都是獵餐網了。合作的有很多知名的。

3. 餐飲加盟和代理有什麼區別

從根本上來說，加盟商和代理商的區別就在於其定位的不同。
我們可以這樣理解，加盟商是品牌總部下設的商家，是零售商，其盈利的方式，就是將自己所購的商品賣出。而代理商不是，代理商更好比是中介，是連接品牌總部與加盟商的一個中間橋梁，其不以出售商品為盈利途徑，而是直接向品牌總部索取傭金。
所以，綜上來看，加盟商和代理商的區別還是較大的。一般情況下，他們是不可混為一談的。從包含關繫上來說，代理的范圍要大一些，在做了區域或城市代理之後，可以通過加盟的方式繼續發展，總部是將授權給予了區域代理商，此時加盟商想要開店的話，就需要向代理商繳納相關費用，也就是說代理商是向加盟商服務的，在等級上要高一些。
餐飲加盟或者代理可以考慮以下動漫主題餐廳，有特色而且要求也不高。

4. 餐飲加盟怎麼樣需要什麼流程和手續

注冊餐飲管理公司，其實跟注冊任何普通的公司是一樣的：
網上申請名稱、去工商局核名取名、然後就走注冊流程就可以了，跑工商、跑稅務、跑銀行，大約7-10天，營業執照可以拿到了，名稱上會是：XXX餐飲管理有限公司。

但是，你以這個公司的名義來開餐廳，那需要的東西又不一樣了，首先你要以這個餐廳為注冊地，去工商局再申請一個個體工商戶的經營執照，可以跟你的餐飲管理公司關聯為子公司，或者母公司。這樣你可以開很多家，都這么干。然後想要拿到這個營業執照，你就要去辦理衛生許可證、消防審批許可證、環評許可證，然後3個證件去食葯所（食品葯品監督管理局/管理所）換取餐飲經營許可證，拿到餐飲經營許可證，再去申請營業執照，很輕松拿下。最後是去辦理稅務登記證。

然後恭喜你，餐廳可以開業了。當然，你辦照的這個事情，可以在你裝修期間同步進行，不耽誤工夫。

5. 餐飲加盟為什麼要

店加盟投資主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個店多少錢。

6. 中國餐飲品牌孵化平台是做什麼的

主要就是餐飲招商外包服務的公司，比喻給一些餐飲企業做餐飲品牌孵化、產品包裝，設計，到後期的渠道建設等，為你提供資源。

7. 我想開一個餐飲店,然後讓別人加盟怎麼操作

一、做加盟需要的最基本條件：
1、你需要創建自己的品牌（含店名、LOGO、風格、文化），且在當地要有較大的知名度。
2、其次需要你有特色的菜品和穩定的廚師隊伍，且有完善的培訓機制，保證加盟廚師的供應。
3、自己酒店要有一套完整的運營體系，以便加盟商便於復制。
4、需要辦理加盟連鎖特許經營資格，注冊商標。
二、別人要求加盟時你需要做的事
1、到加盟方實地考察。（主要考察對方資金實力、店鋪地理位置、當地原材料市場、當地口味習慣等）
2、在加盟商符合你要求後，談訂加盟費用、管理費用、保證金費用。
3、簽訂加盟合同
4、提供開業籌備計劃。
5、正式籌備（籌備經理支持）。
6、試營業（開業支持、整改支持）
7、正式營業（運營督導、後續支持）

加盟連鎖經營是一把雙刃劍，做好了，能極大提升品牌價值，做砸了，就把自己辛苦創建的品牌做死了，所以決定加盟前，先完善好自己店的運營機制，建立儲備好自己的人才隊伍，建立一套科學有效的加盟管理辦法。

8. 創業做餐飲是加盟好還是自己做好

現在想要從事餐飲創業的人面臨一個選擇難題就是，做餐飲項目到底是個人自己創業好還是通過加盟的方式來從事餐飲行業的工作呢，針對提問者的問題，應該要從創業者自身的條件去從多個方面進行分析：

3，不論是自主創業還是加盟創業，都對創業者有一定的資金要求，首先選擇確定店面需要資金，店面裝修布置需要資金，餐飲餐品製作材料需要資金，所以個人需要對自己的資金狀況做一個預算分析，個人考慮打算好，就可以從事開店活動的准備了。意見僅供參考。

9. 餐飲加盟方案及其流程

1、加盟的品牌的選擇

選擇加盟餐飲的品牌的時候，要選擇一個品牌知名度較大的，公司實力較好的，這是一個很大的影響因素。其次選擇的品牌還要有自身的特色。像程大個小火鍋的品牌優勢是秘制工藝、秘制蜜汁、特色底料、食材精選等。
2、加盟資金的准備

一般公司的加盟費是固定的，在選擇品牌應根據自身資金情況出發。

3、店鋪的選址

一般選址是在各級城市的城市級、區域級商業綜合體，地標性大型商業中心，大型倉儲超市，賣場配套餐飲，地標性餐飲匯聚地。加盟商選取地址後，總部派遣專業團隊實地查看，給出專業性意見，經總部確認後，方可簽定租房合同。區域不限。

4、店面裝修

由總部指定設計公司統一設計出圖，由總部指定施工單位按裝修圖紙要求進行裝修，經公司各部門驗收通過後方可開業。
5、人員培訓

廚師、服務員、收銀及管理人員(店經理和廚師長)須到總部接受培訓，經總部和加盟商認可後方可上崗。其他相關人員及二次培訓人員的培訓，由加盟商和總部另行協商。總部僅對培訓人員的技術進行負責。

6、設備要求

廚房及廳面設備、桌椅、監控系統、收銀系統可自行采購也可由公司供應，費用由加盟商承擔，原材料當地采購，但須與總部確認，雙方另行協商。
7、 經營管理

加盟商負責人員招募，總部負責培訓。按總部直營店模式經營經總部書面同意方可根據當地實際情況適當調整(總部根據數據進行市場分析，提供合理化建議供加盟商參考)。

8、營銷方式

根據盟店周邊實際情況及當地風土人情，可由總部制定合理性營銷宣傳方案。