加盟尚經餐飲炸醬面

① 海碗居的品牌簡介

「來了，您哪，幾位，里邊請」「小二，倒茶，」這樣的高喊聲從人們一進門就伴隨在耳邊，讓人一下子沉浸在老北京的古文化中，隨之而來的便是穿對襟衣衫，蹬圓口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把兒的小伙計，帶著顧客來到大理石的八仙桌前，落座在紅漆實木的長條凳上，願意到包間的可以到「東四牌樓」、「高梁橋」、「廠甸」里歇著。觀賞著「清明上河圖」，聆聽著京韻大鼓，不知道還以為自己在排古裝戲！吃好喝好後，又會在門童和小二「送客、走好、您哪」的喊聲中尊貴而愉快地離開。
不過，與韻味十足的老北京氛圍不同的、能讓人回到現實的，是前台的電腦軟體結賬系統和寬敞明亮的就餐大廳，向人們傳遞著現代科技與生活流行色交織在一起的飲食時尚。
海碗居最吸引人的當然不只是京味兒布局,還有歷經十餘載，挖掘整理了北京人世代鍾愛的：豆汁兒、炸焦圈，麻豆腐，炸灌腸，茶湯，炸醬面，糊餅，糊塌子，芥末墩，豆醬，爆肚……盡是原汁原味，照著老祖宗的樣兒一點兒都不走樣；炸三角，羊霜腸……早已絕跡的京味兒小吃又重現餐桌；果子乾、炒紅果等小吃，現今吃起來更是酸甜可口；還有那紅扒豬蹄、燒羊肉、紅燒排骨、侉燉黃魚……林林總總的京味兒家常菜，盡顯地道京味兒餐飲文化。
總之海碗居老北京炸醬面的菜點總量足有200多道，單老北京菜和小吃就有幾十道。到了海碗居，不能不嘗嘗主打的大海碗炸醬面。肉丁肥瘦兼有、醬的火候恰到好處、面條用上好麵粉手工揉和、煮麵條不糟不爛、豆芽菜、芹菜、青豆嘴兒、黃瓜、心裡美蘿卜、青蒜、大蒜一應聚全。除了炸醬面，打鹵面、醋鹵面、麻醬面也蘊涵著獨特的北京味兒，值得一嘗。此外，這里的家常菜也不可不吃，像紅扒豬蹄、燒羊肉、紅燒排骨、侉燉黃魚等名菜，味道也很獨特。

② 我想要開一家時尚的炸醬面館，主營炸醬面、打鹵面等，希望能得到前輩的寶貴經驗！

我想你如果能把我列出的這些搞清楚了,就可以開一家比較成功的飯店.如果需要幫助,可以寫信:[email protected]
一、 開店作業指導手冊
1. 如何辦理相關手續？
2. 如何選址？
3. 商圈的調查和評估？
4. 如何裝修公司的選擇？
5. 目前不同規格的店面的裝修、設備、設施的投入情況？
三、 營運手冊
1. 各個崗位的任職要求
2. 各個崗位的職責
3. 不同規模店面的人員配置
六、 制度匯總
1. 員工手冊
2. 員工培訓制度
3. 獎懲單
4. 前廳檢查表
5. 後廚檢查表
6. 安全檢查表
7. 衛生巡視表
8. 安全制度
9. 各類突發事件預案
10. 前廳環境及衛生管理制度
11. 後廚環境及衛生管理制度
12. 采購制度
13. 財務制度
14. 原材料領用制度
15. 設備設施檢查、維護、清潔制度
16. 危險設備操作規程
17. 液化氣、天然氣安全操作規定
18. 投訴處理及追蹤制度
19. 顧客滿意度調查制度
20. 原材料驗收制度
21. 庫房管理制度
22. 蟲害防治制度
23.

③ 傳統臊子面吃的時候將湯底循環好處是

越熬煮味道越濃，但是現在那裡也不這樣了，，

④ 開一家面館要多少錢利潤有多少，流程是什麼

如果要是加盟一家大約也就在三萬到四萬之間吧。。利潤在6成左右。我做的是陝西的地方特色扯麵有將近二十多個品類吧。
大概流程：
確定產品：就是先去考察下您想做的面館是什麼，首先確定品類，確定產品，不要盲目去開一家店，地理位置，周圍社區，以及房租費用，前提要有個預算，不要盲目的去干，這樣適得其反。
確定項目： 確定好品類，產品之後。我們要選擇乾的項目首先要符合老百姓的需求。不要盲目去跟風，什麼網紅店，什麼高貴范。那都一閃而過，長久不了。要簡單，實惠，而且還能吃飽。這樣對我們商家，對百姓都是一個負責的表現。
確定合作商家：是選擇加盟，還是選擇學手藝。這都需要斟酌，不管是怎麼的都好，首先你要確定的就是要你要做的這個項目在你的地方的競爭能力。人流量能達到多少。只要流量夠多，產品夠好那掙錢就是時間的問題。
確定店面的餐廳的定位：你是走時尚感覺，還是那就酒館的慵懶的感覺，還是簡單的風格不管怎麼選擇，一定要記住，就是你的餐館體驗是你這個店面盈利的前提。服務要好，店面要干凈。要符合廣大群眾的需要，而不是滿足你自己的需要，不可以偷工減料。要實實在在這樣才能開好一家店。

如果自己沒有什麼餐飲行業的經驗最好找一家餐飲連鎖的公司，這樣所有的問題都能解決從裝修，產品，定位。推薦一家「西面來風」陝西扯麵為主的特色面館。五分鍾一碗面。快，簡單。只要你會煮方便麵就能開好店。

⑤ 求各種麵食的名字

1、油條：

油條，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。

2、麻食：

麻食是起源於陝西關中地區的麵食，形狀如大拇指指甲蓋大小的麵疙瘩，中間略薄，邊緣翹起，又名貓耳朵，是西北地區特有小吃。

3、燒餅：

燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統（老面）燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅等100多個花樣。

4、花捲：

花捲是和包子、饅頭類似的麵食，花捲是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。

5、餛飩：

餛飩起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄麵皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。

6、麻花：

麻花，是中國的一種特色油炸麵食小吃。起源尚不明確。現主產於陝西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇陽以小麻花出名，天津以大麻花出名。

7、面條：

面條起源於中國，是用麵粉（小麥粉），水，鹽，雞蛋製成的一種食品。

8、餃子

餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。

⑥ 現在開一家面館前景如何

開面館你會技術嗎？能吃苦嗎？有師傅嗎？有請教的親戚朋友之類的從事這項工作的嗎？這是一門看似簡單人人都會的生意，但真正要做好做到賺錢確實不是那麼容易的，滿大街到處都是面館，能立住腳的店一般都是地段好，人流大的地方，許多店都是夫妻帶一兩個小工起早摸黑的賺點辛苦錢！還有開幾個月就關門的絕對是虧錢了！說多了你會不信，進了這裡面才知辛酸！

⑦ 問：本人打算開一個有特色的飯店，店有200多平，想了很久不知道叫什麼名字，希望朋友們，幫幫我，給我

飯店起名方法
第一，以姓氏為飯店起名
用姓氏為餐館起名早已有之，如譚家菜、烤肉季、羊羯子李、餡餅周等。這些店共同的特點不但店名突出自己的姓，而且從店名中能體現出其經營的具體內容。比如，烤肉季雖說不清名是什麼，但可得知老闆姓季，是一家經營北京烤肉的館子。諸如此類，那餡餅周也就是周姓老闆開辦的一家既賣餡餅又賣粥的餐館。這種取名法能讓顧客一目瞭然，通過店名分析出所經營的具體內容。

第二，以地名為飯店起名
以一個城市的區、縣或街巷命名的餐館也不為少見。好處是突出地區，了解餐館的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正陽門酒樓，一般應在前門大街周邊，再如地安門小吃店、新街口飯店即必定應該在地安門一帶和新街口周圍。但這里應提醒顧客，在北京由於重復的地名較多，特殊的情況也應三思，比如：三里河烤鴨店，三里河這個地名，北京至少有二處，一個是珠市口以東，稱之為崇文區的東三里河，一個是社會路大街以西，稱之為西城區的西三里河，兩地相距十幾公里。濱河路和順城街在京城同樣也不只一處，過去各個城門(外九里七門)都有叫作濱河路和順城街的。為了使顧客就餐方便，在餐館起店名時，更應把其店的詳細地址和方位告訴顧客。

第三，以風味為飯店起名
有些餐館起名不但有姓氏、地區，往往最主要的還是盡量突出自己的經營內容和具體的風味特色。如供應老北京麵食的老北京炸醬面大王，供應正宗川菜的金山城重慶火鍋城，功德林素菜館等，顧客會一目瞭然的理解出是專供素食的餐館。
以風味起名的餐館，不但能使顧客一目瞭然其風味特色，方便頤客對菜餚的選定，而且還可節約顧客的時間，使用餐有的放矢。
除以上幾種給餐館起名的方法以外，還有許多值得提的內容供參考。如以一至十從百至千的數字起名法。像一晶居、兩義軒、三鮮燒麥館、四海酒家等以此類推。還有選用方位起名法，如東、南、西、北、中、上、下、左、右等。還有用寓意起名法，如福、祿、壽、喜等。當然還可舉出許多起名的方式方法，但所起的店名要與餐館的具體內涵有關聯並切合實際為好。

飯店起名的原則
第一，無論餐館起什麼店名(應符合《企業名稱登記管理規定》)都應以漢字表示。
應以易讀、易記，念上去發音朗朗上口為宜，使顧客一聽到店名便能聽得清楚明白不發生歧義為准。如新興烤鴨店，聽後很容易被理解為興興烤鴨店或星星烤鴨店。再有百百萬酒樓很容易聽成白百萬酒樓。
給店起名時字數不易過多，否則顧客在讀出和記憶方面都會產生疑難，效果必然不好。比如富蘭永福樓烤鴨家常菜館，聽起來和叫起來都不順口，而且難記。時間一長不但印象不深，反而削弱了自家的知名度。

第二，起店名用字筆畫不易過多，或讀音生僻。
這樣會給一般的顧客增添不必要的麻煩，像酒家、冉冉家常菜館。也就是說在給餐館起名時用詞應簡潔並使用正規的簡化字。

第三，餐館起名切忌太俗氣。有些名字不但聽起來叫人不那麼舒服，而且也缺乏文化修養，甚至有些店名會讓顧客產生誤解。如吃著看餐館、實心餃子店吃不了兜著走餐廳及威虎山土匪雞店等，對於那些不能產生良好效果的店名，應盡量不予起用。

第四，給餐館起名一定要名實相符
不要把本來規模不大檔次一般的餐館，起名為XX飯店、XX大廈。還有些餐館在起名時費盡了心思，總想與名牌餐館混淆，採用移花接木以及音同字不同的手法起店名，如譚佳菜與譚家菜，全聚得烤鴨店與全聚德烤鴨店，大糖梨烤鴨、大全梨烤鴨與大鴨梨烤鴨等。要防止發生侵權嫌疑。

第五，給餐館起名切記注意有關法律禁忌的規定。
起政治意識影響不好的店名會使顧客產生誤解，如東洋飯店、民國火鍋城、大日本餐廳這些店名會對社會造成不良的影響，都應禁用。

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清真飯店名字大全
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布園牛菜館 伊家園 伊蘭園 鮮園牛菜館

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昆明潺潺清真源： 福星牛菜館

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飯店名字大全
食家莊川菜餐廳名：
老成都 聖華苑 積香居 麗景軒 福來喜 福星餐廳 龍騰燕 蜀都旋轉 老格蔸川菜 小公牛 巴蜀家宴 唐人街 天香耳片餐廳 玉林高記 少城春秋 順星苑 正宗川菜 三倒拐海 橋南一品香苑 美味獨特 蜀香園 川芙蓉 知味觀 麻辣誘惑 蜀留香

粵菜餐廳名：
實惠堅雅苑 鑫凱悅 錦官驛 曦和雅居 半閑居 滿庭芳 草入簾廳 其他餐廳名：
護國寺 孔府宴 萬龍洲 俏江南 福樓法 華天大地 莫斯科 星期五 鵝和鴨 起士林 蘭特伯爵 莫勞龍璽 馬克西姆 全聚德 便宜坊 利群 九花山 金百萬 長安壹號 鴨王 白魁 大鴨梨 盆盆鮮 圓明清 福人居 紅湖 蓮春園 啃壹鍋 沸騰久久 順福華 花家怡園 桃源酒家 東興樓 喜撈坊餐廳 紫霞餐廳 有間餐館 撮一頓 聚福樓

川系餐廳名字
川流不息：相信很多朋友看到這個名字應該不會陌生吧，在現實生活中也有很多餐廳的名字就是叫這個的。
葉子川菜館：以人物或者植物的名字命名，可以延伸為朵朵川菜館等等。還可以結合你真實名字的末尾字命名，比如小魚川菜館、莫莫川菜館、巧巧婆川菜館等，這樣更容易讓你的好友識別。
蜀中美食城：蜀就表示四川，四川美食，當然是川菜啦，更有些古韻的感覺。
水煮魚：以川菜的名稱來當做餐廳的名字，也就是特色菜哈。
賽百味：百味首選辣，體驗出川菜的特色風格。
幾個比較普通的：四川人家、三辣不過崗、色香辣、辣妹子、巧巧婆川菜館、鐵板燒魚片等

魯菜餐廳名字：
珍味香餐廳：因為魯菜主要是以海鮮為主的，珍味體現了魯菜的特色。
海鮮酒樓：更為直接的命名，或者可以以魯菜的一種名稱來命名。
其他魯菜QQ餐廳名字：三鮮樓、聚鮮館、港府海鮮、天下鮮等。

粵菜餐廳名字：
粵菜就讓人感覺很溫馨、浪漫了，推薦幾個：
推薦的粵菜QQ餐廳名字：名豪魚翅海鮮、名爵閣樓、歐式聚餐廳、玫瑰手香、環宇幻覺、名軒閣

榕湖飯店 竹輝飯店 古南都飯店

天都飯店 承德雲山飯店 晨光飯店

君悅大飯店 信苑飯店 凱倫飯店

銀星飯店 雅安雨都飯店 金龍飯店

邦克飯店 麗豪大飯店 西苑飯店
中發源飯店 中信大飯店 豐澤園飯店

世紀金源飯店 金海灣飯店 福華飯店

芙蓉飯店 水晶宮飯店 聚豐園飯店

金麟飯店 萬達飯店 通豪飯店

迎曦飯店 起名飯店 美倫飯店

康華大飯店 樂年華飯店 金泰盛達園飯店

雙源匯飯店 金都飯店 順成飯店

柔美飯店 華心大飯店 冠京飯店

山明水秀大飯店 喜瑞飯店 星美飯店

麗湖飯店 宜蘭飯店 富都飯店

明圓飯店 悅來飯店 寶華飯店

天水蓮飯店 興明飯店 天天飯店

兆龍飯店 昆侖飯店 花園飯店

⑧ 飯店招牌台詞

1 、 吃了就美，花錢不悔。

2 、 君臨特色xx（店名）滿店香小菜薄酒任盡觴。

3 、 八方朋友來相聚 特色xx（店名）請君嘗。

4 、 請君試問東流水，特色xx（店名）余香誰短長。

5 、 上客聞香至，xx（店名）捧餚出。

6 、 我的味道，你知道。

7 、 特別的菜，給特別的你。

8 、 熱情周到迎賓至，美酒佳餚送客歸。

9 、 美味酬賓，佳餚留客。

10 、傳承飲食文化，傳播特色美味——我家xx（店名）飯店。

11 、美味和實惠 「我家xx（店名）」為您呈現。

12 、綠色環保爽口大眾化的美食——我家xx（店名）飯店。

13 、給腸溫柔撫摸，給胃舒服享受——我家xx（店名）飯店。

14 、在餐飲行業的道路上和劉翔賽跑——我家xx（店名）飯店。

15 、君到「我家xx（店名）」，享受變得如此簡單。

16 、我家xx（店名）飯店歡迎您。

17 、我們知道您一定會再來——我家xx（店名）飯店。

18 、專致專注，品質服務——我家xx（店名）飯店。

19 、都市生活快節奏，「我家xx（店名）」帶給您健康新享受。

20 、天下好享受，「我家xx（店名）」美味。

⑨ 小吃技術培訓哪裡好

學小吃主要是看配方
如果是之後想要開店創業的話，對於店面選址、食材采買等這些方面也都是需要有一個比較詳細的了解的