加盟火鍋自助餐廳

A. 開一個火鍋店需要多少錢如何開好火鍋店開個自助火鍋店

你好，很高興回答你的問題！

開一個火鍋店需要多少錢這個問題主要是跟您需要的裝修檔次以及風格和門面大小來定的。其中房租和裝修這一塊花費的最多，剩下的就是原材料費以及員工薪資費用！
如何開好一個自助火鍋店，就要看如何去做後期運營了，可以找有經驗的門店經理，講門店的宣傳和口碑做到面面俱到！

B. 開個自助餐火鍋店 要多少錢

這個每個品牌都不一樣吧？你自己開的話算算成本100平米應該也就是6萬多吧，主要是看你的裝修跟房租了，其實裡面的餐具之類沒多錢。我隔壁一對小夫妻加盟的程大個小火鍋，也就80平米說一共是5萬好像，我覺得挺便宜，不過店裝修的一般，生意也還可以，反正經濟實惠一個月能賺到幾萬吧，開火鍋店我建議你自己會的話可以自己開，一般加盟的都是自己不懂的，啥都不清楚，連炒料啥的都不會的。反正現在招商的那些挺亂七八糟的。

C. 請我開一個自助式小火鍋店，需要投資多少錢

1、開店前的心理准備
做好長期吃苦受累的准備。不少想開店的人只看到了「現金流量好，回報較理想」的好處，而忽略了這個行業艱苦的一面。 做好「走出關系誤區」的准備。 部分投資者抱著「我關系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少」等想法來開店。實際上，餐飲業是實實在在做市場的行業，關系只能錦上添花，而不能雪中送炭。做好「提防定時炸彈」的准備。
餐飲業有兩顆時刻高懸的定時炸彈-消防安全和食品衛生。消防工作馬虎不得，廚房用火、用電、用油千萬要小心，一旦出了事故，不但要遭受經濟損失，還要負刑事責任;而如不注重食品衛生，釀成了食品安全的群體性事件，企業也將遭受滅頂之災。
2、開店前的資金准備
搞傳統餐飲，要有一定的規模才有利於市場競爭，因為火鍋業的競爭越來越激烈，單店規模也越來越大，小店的生存空間已經越來越有限。
3、火鍋原材料和設備的采購
行內有句話：「遍地都是錢，周身都是洞。」前一句的意思是，一個火鍋店正常營業後的潲水、廢紙板、酒瓶、瓶蓋等都可以換成錢;後一句的意思是，廚房各個環節浪一點費、揩一點油，采購環節「走一點路」，就會導致「看上去經營得很好，而老闆卻賺不到錢」的現象。
采購是餐飲管理中的一個重要環節，通常，采購人員由老闆的親戚或親信擔任，最重要的是管理制度和方法，否則，時間久了任何可信的人都會出問題。而在開業初期，采購工作最好由老闆親歷親為，好處有四-了解各種產品，了解各個市場的狀況，搞清價格，學會鑒定產品質量的優劣。由於近年來原材料價格漲幅驚人，經營者要隨時去市場了解行情，以摸清價格變化，並且，還要關心原材料的出品率，比如同樣價格和重量的金針菇，有時會因生產廠家的不同而質量不同，導致能夠出品上桌的份數不同，而同一產品，在不同的火鍋店的出品率也會有所不同。
4、口岸和店面的選擇
如果選到一個好的口岸，火鍋店的成功率就會超過50%。而選址要花大量的時間和精力，因為成熟口岸已經被佔用了，新的口岸又相對不成熟，需要時間來「養」。 一般來講，好的口岸具備這樣的特徵：常住人口和流動人口較多;餐飲比較密集;停車位充足，通常600-800平方米的火鍋店至少要40個停車位，不理想的要堅決放棄;廣告位和門頭形象較好;房屋內部結構比較合理，柱子不能太多，否則給裝修和布局造成障礙，影響有效的經營面積;層高不能太低，要在2.8米以上;店面周圍2公里內客源的分布和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。
5、火鍋店的裝修
環境會影響人的心情，從而潛移默化地影響著火鍋的味道。 裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調，吃與樂結合，參與性強，氣氛輕松和睦等特點。此外，火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調一致。
6、員工的招聘和培訓
餐飲是一個勞動密集的行業，招聘工作比較難，員工又不大熟練，所以600-800平方的旋轉火鍋店要准備員工10人左右(正常配置需5-6人)。而且，為了節省時間，還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。 首先招聘的是管理人員，包括店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、采購，對他們工作經歷和經驗的考察要盡量到他們工作過的地方進行，因為有的人比較會說但干不好實事，而有的人不善表達卻很能幹，所以，必須經過多方面考察後，才能全面地了解其工作能力和敬業精神。管理人員確定後，再進行其他人員如迎賓、吧員、服務員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招聘。 員工招來後，還要解決吃和住的問題。
7、開業准備
開業的准備要從以下三個方面著手-：
一、裝修和培訓進行到後期，在提前半個月左右時就要做開業准備工作了。先選一個吉日，最好是在周末，然後制定營銷方案。為了營造氣氛和吸引人氣，一般要在店門外設置充氣拱門、氣柱、綵球、祝賀花籃，有條件的最好塔個舞台搞些歌舞演出。
二、制定開業期間的優惠措施也很重要。
三、另外，還可以選擇報紙、電視或電台等媒體，在開業前幾天的時間里做廣告宣傳。

D. 想開個中餐自助餐廳，是做加盟好點還是自己做好點。

自助火鍋倒是沒有見過，但是有兩個不錯的中餐館，確實實惠，坐1號線在sol廣場那一站下車，然後朝著有麥當勞的方向走（我分不清東南西北……），就是那個麥當勞旁邊還有一家vans，然後一直走，走到可以看見左手邊有一個hotel de Andorra 的地方過馬路，然後往裡走，就到了中國人聚居的地方，裡面有中國理發店啊，小賓館啊什麼的，有一家天天麻辣城，我覺得非常不錯，還有一家忘了名字的~還有一個Usera，地鐵是……記不清楚了，但是站名就叫Usera，是馬德里的中國城，很好找的，那裡也有兩家中國餐廳，水煮肉片做的不錯

E. 如何開自助火鍋店

最簡單的辦法就是找間自助火鍋店蹲點看看。

成本10萬，你就必須考慮房租的問題，因為火鍋生意的淡旺季非常明顯，因此，如果你打算租店經營，一定得考慮火鍋淡季的時候你要做什麼。

選擇大學附近，那你火鍋店的地位和定價一定得與大學生的消費習慣和經濟實力吻合。太高，他們不會光顧，太低，你又賺不到錢，我不知道你在什麼城市，消費能力怎麼樣，所以不好估量。

再就是，你一定要實地考察，在你的火鍋店附近有沒有同類的餐廳，不管是自助的，火鍋的，還是自助火鍋的，都要去打探一下，他們的菜品，他們的特色，他們的價位，他們的缺點，知己知彼，百戰不殆。

前期裝修，如果店面小的話，你可以在周圍牆面上裝上大鏡子，這樣會使空間變得寬大，而且簡單省錢。供貨商的選擇會浪費你很多時間，但這是很重要的一關。鍋具的采購一定要注意質量，千萬不要圖便宜因小失大。管理方面，最好把收銀台設在門口，一定要有驗鈔機，收銀員也要會肉眼驗鈔，通常大學生吃飯會要發票的不多，但你也得有足量的票據。此外餐具、鍋具的衛生一定要搞好，大學生雖然不賺錢但也很挑剔。洗手間的干凈和整潔會贏得許多客人的再次光顧。前期經營，不為謀利，只為賺名。

再給你一些更實際的建議：

1、菜品不求全、求量
以大學生為目標顧客群，走得是薄利多銷的路，所以菜品為必要一應俱全，像海鮮之類成本高的，一般的自助火鍋店只會上很少一兩個的品種，但主要的菜品，像羊肉等是不能斷貨的。你可以無限量供應切片羊肉，但海鮮按人數算量單獨上菜，比如兩個人一桌的，上一份蝦（重量在4兩到半斤，這個你自己掌握。），四個人一桌的上兩份蝦，或者一份蝦加一份墨魚，六個人的可以三份蝦，或者三份不同的海鮮。

2、限時不限量
自助店老闆應該最怕一種客人，就是坐下了以後四個小時都沒打算結賬的。所以你的自助火鍋店可以限時，比如客人用餐兩個小時內，不追加任何費用。超過兩個小時要加費，每人也不必加得太多，5塊錢就差不多。很多人都會在兩個小時內吃飽，他們會按時間結賬，這樣讓你的翻台率變高。兩個小時內吃不飽的那些人，也不會在乎多加5塊錢，因為他們的目的還是在繼續多吃上。

3、必不可少的搭配
啤酒飲料，這些酒水類的成本不高，但非常占胃部空間。你可以提供啤酒和飲料的無限量暢飲。如果客人和啤酒飲料能飽的話，那你可就發了。呵呵。

4、特色
自助火鍋也要有特色，比如你們家的鍋底、調料，菜品，你不妨多找幾家火鍋店試試，從他們身上找靈感。考慮火鍋店不適合四季經營，建議你考慮，做綜合一點的自助餐廳，比如春夏自助燒烤，秋冬自助火鍋。

5、宣傳很重要
前期的優惠活動是不可缺的，去大學裡面貼廣告，發傳單也是不能少的。如果你想長期做下去，可以考慮發行會員卡。也可以搞些簡單的競賽活動，比如像必勝客的沙拉盤那樣，也搞一個類似的，給參賽者一個盤子，看誰在一定時間內裝得東西種類最多或者數量最多，勝出者將獲得半價就餐機會。

6、質量要保證

F. 30元小火鍋自助餐加盟加盟費用多少

你確定這種火鍋能賺錢，房租，店面，人工，水電，等等，你覺得你一個30塊錢的小火鍋能賺什麼錢？你可以去看下其他的主打大眾餐飲的火鍋，荷鰍塘就不錯，你可以網路一下

G. 我想加盟自助餐火鍋平均每個人三十八元

樓主 建議你自己可以考慮餐飲，尤其是復合型的，有幾點需要注意的，1，一定要干凈衛生，這個事人們飲食最為注重的，最好是用透明的廚房，2，投資小，回本快，畢竟民以食為天，吃還是大眾所接受的~3，就是味道，味道是一定是需要有特色的，但是千萬不要去做特色的，因為單調，所以我說是復合型的，你可以看一下《湘西部落》，全國都有

H. 30元小火鍋自助餐加盟我想在我們當地開個30元小火鍋

可以啊，這種小火鍋部需要加盟，沒有什麼技術含量，關鍵在布局和菜品！

I. 開個自助火鍋加盟店要多少本錢

現在開火鍋加盟店的人越來越多，但是選擇加盟品牌時要根據自身實際情況擇優選擇，以一家300平米的店鋪為例，實際分析火鍋加盟投資費用和收益。