加盟明星餐廳

『壹』 多數明星餐飲店紅不過三年，這幾點你可不要學

周傑倫、韓寒、黃曉明等明星單獨或合夥在深開設多家明星餐飲店，卻多數開業一兩年後關門
業內人士分析，餐飲進入門檻低，運營門檻高；定價高端，性價比偏低，以及特色不明附加值不高等成為敗走原因
胡桃里音樂餐廳，大熒幕成為標配。
2017年時周傑倫開在深圳KK ONE的Mr.J dinner西餐廳仍在營業，如今已經撤場。
韓寒的「很高興遇見你」餐廳在深圳僅剩九方店一家。
深圳聚集一眾趕潮流的年輕人，美食天堂也應運而生。從韓寒開設的「很高興遇見你」，到香港樂壇明星組合譚詠麟和李克勤辦起「左麟右李」粵菜館，再到周傑倫在深圳的西餐廳、羽泉參股的胡桃里音樂餐廳、包貝爾的辣庄火鍋，明星在深圳開設的餐飲店不在少數。
時至今日，各家明星餐飲店經營狀況各不相同，這其中大部分明星店或關門停業，或在就餐時段門可羅雀，只有少數餐廳熱度不減。難道真應了句行話，明星網紅店紅不過三年？
專家表示，餐飲入門門檻低，但運營門檻高，明星跨界餐飲若只是想利用粉絲效應快速變現恐難長久。「要做成常青的連鎖品牌，菜品味道與定價、運營管理等都必須考慮，加盟連鎖不應該成為圈錢的手段」，深圳餐飲界資深管理人章永林告訴記者。
現狀
A 周傑倫開的西餐廳撤離深圳
在深工作的白領陳舒晴，忽然發現偶像周傑倫開的西餐廳Mr.J Dinner搬了。陳舒晴從小學開始就聽著周傑倫的歌曲長大，至今手機里仍會循環他的歌單。她來深圳後，第一頓飯就是在這家西餐廳吃的。早在2016年5月底，周傑倫的Mr.J Diner餐廳深圳首店在深圳KK ONE開業。Mr.J Diner，這個名字由周傑倫的《牛仔很忙》MV中出現的餐館名稱而來，其深圳店則是Mr.J餐廳在中國大陸的首家直營店。該店剛開業時熱鬧非凡，周傑倫的粉絲團紛紛慕名而至。
然而，時隔半年，當陳舒晴再來這家店「打卡」時，卻發現Mr.J Dinner已經撤離。周邊經營者介紹，該店已經搬到深圳保稅區內。KK ONE方面向南都記者證實，Mr.J Dinner早於2018年年初已經撤場，並沒有在該商場繼續開店的計劃。根據大眾點評平台上的Mr.J Dinner保稅區店址，南都記者來到該地後發現該地實為一家食堂和外賣店，並不見傑倫西餐廳的蹤影。
B 韓寒的「很高興遇見你」餐廳在深僅剩一家
同在福田，著名作家、明星韓寒曾在深圳開設多家融合創意菜館，店名為「很高興遇見你」。從2016年進駐深圳，時隔兩年，韓寒在深圳的餐廳只剩一家。這家位於福田區九方購物中心的「很高興遇見你」，雖然裝修精緻，但周末就餐高峰時段顧客卻不多，有消費者落座的區域占不到就餐區域的一半。
C 黃曉明李冰冰等合開的熱辣壹號撤出深圳
舊店關門、新店開張，至少意味著店鋪還在。對於部分明星餐廳而言，關門就意味著永遠撤離。這其中最為人所樂道的莫過於「熱辣壹號」及「左麟右李」。
曾開在深圳福田區皇庭廣場的熱辣壹號，絕對是「話題之王」，而如今這里已關門停業。2017年5月，黃曉明、李冰冰、任泉、黃渤、何炅、井柏然，六位明星合開的火鍋店「熱辣壹號」進駐深圳曾炒起一波話題。六位明星投資人的光環、店面以電影為主題輔以明星合影、菜品以熱辣川系火鍋為主打，各方面都足夠吸引人。可一年剛滿，這家號稱深圳唯一、全國第十五家分店的熱辣壹號卻關門大吉。在大眾點評的界面上，最近的一條用戶點評停留在今年四月下旬。
實際上，店面關閉並非無跡可循。今年三月初時，市民阿楠光顧過該店，彼時這家明星火鍋店已門庭冷落，和隔壁網紅餐廳太二酸菜魚的人流量形成鮮明的對比，「太二拿號到了40名開後，熱辣壹號不用排直接進」。為了吸引更多顧客，熱辣壹號還在當時推出了針對二至三人的88元團購餐，「價格比北京更劃算」。但經營仍無太大起色，深圳唯一的一家熱辣壹號在一年期滿後還是關門結業。
D 「左麟右李」粵菜館東門商圈店曇花一現
同樣境遇的，也有香港歌星譚詠麟與李克勤所開的左麟右李粵菜館。這家港式茶餐廳開在深圳東門老商圈，地理位置相對偏僻。人均八十元的定位雖然在粵菜館中算得上中等水平，但由於經營困難，這家餐廳早就關門停業。目前，在大眾點評和美團上搜索相關信息，只有「查無此店」的結果。
模式
營銷與宣傳，對明星餐飲店迅速躥紅功不可沒。和普通餐飲費盡心思請名人造勢不同，明星餐廳收割第一波流量並不費力。藉助明星自帶流量的公眾身份，加上粉絲推波助瀾，明星餐廳在開業之際就已經備受關注。多數明星店都走特色定位，開發「創新單品或爆款」，又或者設置夠噱頭的新潮布景，明星餐廳躥紅的路徑圖便正式繪就。但如何走得遠、走得穩，卻成了不少明星餐飲店碰到的「攔路虎」。
很高興遇見你：
文創+餐飲，韓寒的情懷牌為何難走遠？
周日晚餐時段，位於福田區九方購物中心的「很高興遇見你」客人卻不多。九方餐飲店面眾多，相較於南京大牌檔、探魚要拿號排隊，記者並不需要排隊便可直接進入「很高興遇見你」。值得注意的是，這家位於九方的門店，是韓寒「很高興遇見你」在深圳目前唯一的門店。原本在開在南山潮生活地標海岸城的門店，已於今年四月關門歇業。
主打情懷牌，菜品質量卻沒跟上

『貳』 賈乃亮火鍋店開張，為何明星酷愛開餐飲店

因為這種店不用花費很多心思，又能夠賺到比較多的錢。

並且有很多明星他們開的都是火鍋店，還有一部分開奶茶店。所以這就成為了明星很好的一種副業選擇，因為平時的明星工作就已經非常繁忙了，所以最好是不需要自己花費很多時間去打理的。只需要在網上面做一做宣傳，就會有很多人前往。比如陳赫的火鍋店，每次可以看到生意都是非常好，時不時就會在網上面起一堆網紅去宣傳宣傳。所以他們的這種營銷手段都是做的非常好，同時也會有很多人加盟，因為想要靠著明星的這種人氣去賺錢。

『叄』 明星餐廳的回頭客為什麼很少

前期靠「臉」，後期靠經營。：很多明星投資餐飲，不免利用自己的粉絲效應來吸引消費。有了粉絲基礎，好像做什麼都相對容易了，至少自己代言省了一大筆廣告費。「打江山容易，守江山難」，這種粉絲效應一般只能維持一段時間，前期帶來的曝光度比較高，自然顧客就多，但是這個熱度過去之後，就難以維持最初的營業額了。後期主要靠的是經營，並不是每個明星都懂經營，甚至不熟悉商業的經營模式，這樣就難以做大做成品牌。

但是明星效應是一把雙刃劍，如果明星出了什麼丑聞，其餐廳必受牽連，反之餐廳出了事也會使明星形象受損。

北京兩家門店均已歇業：小s(徐熙娣)與謝娜(《快樂大本營》知名主持人）在北京合開的閨蜜甜品店蜜斯蜜糖，也曾吸粉無數，但沒過多久，小s老公麵包店出事，即使她一再出面道歉，也無法阻止蜜斯蜜糖的形象受損。

開餐廳純屬「玩票心理」：於明星而言，開餐廳只是副業，可能並沒有想著要把餐廳做大做強，也不會想著去復制多少家店，甚至有的僅僅抱著玩玩的心態或者說是興趣愛好，餐飲的成敗對他們來說並沒有那麼重要。這與職業的餐飲人又不同，餐飲人的心中就只有自己的餐飲，對他們來說是主業，總是想著把自己的餐飲事業做好。從中也可以看出為什麼餐飲界的明星不是那些明星開的餐飲。換句話說，企業的發展成長與企業家本身的內因息息相關。

另一方面，也能從餐廳看出明星本身的個性特徵，這種太過於個性化的元素是不容易復制的。

『肆』 哪些明星擁有自己的餐飲品牌

確實明星們是大家的偶像，所以他們做餐飲能引起眾多粉絲的追捧。所以他們的品牌能吸引人。

明星們開餐飲加上粉絲效應，成功自然不在話下，許多品牌也風生水起。

『伍』 明星餐飲連鎖加盟倡導者，誓做快餐界新喜茶的簡味千家餐飲集團創始人段豐春本人就是美食家

段豐春先生是沒正宗的美食家沒錯啦~2016 年，他還上過一檔由山東衛視製作播出的美食夢想真人秀節目《百姓廚神》呢，當時風靡全國，他算是知名人物啦！除此之外，他還是中國烹飪大師、中國味覺大師、中國名廚俱樂部永久會員、同濟大學、深圳大學創業導師。

『陸』 加盟一家餐飲店需要注意哪些事項越多越好,多謝!!

你好，渝味楠老火鍋為你解答（手打原創，同行請勿復制粘貼）

中華美食文化博大精深源遠流長，覆蓋最廣的必屬火鍋，而麻辣火鍋又是其中特別的一派，近些年在在餐飲行業中崛起，越來越多人愛上麻辣火鍋，想要創業加盟火鍋的人也越來越多。那麼哪家火鍋最好呢？其實在眾多火鍋品牌中，沒有最好的只有最適合的。渝味楠老火鍋建議選擇火鍋品牌應該考慮到以下幾點：

7.整店輸出

完整復製成功門店的運營模式，提供經營流程支持，協助加盟商的成功開業和運營，即使是沒有經營經驗的加盟商也無須擔心，相當於把一家成功盈利的門店輸送到你手上。

『柒』 兩年連罰7次，而今又被起訴，明星餐廳到底怎麼了

韓寒的「很高興遇見你」餐飲店早在2017年就被主管部門關注，兩年內被連罰7次，多地加盟店倒閉並出現逼債風波。而今店員也開啟了起訴討薪之路，讓這家餐廳又回到人們的視野，但是看到的卻是明星光環下糟糕透頂的運營。
明星投資餐飲已經流行了很久，是個流量明星都會投資一些餐飲店，但是真的是踏踏實實做餐飲的並不多。在明星效應加持下，自創品牌，開加盟，賺粉絲一波快錢，這樣的套路已經被玩爛了。也造成了越來越多的粉絲對明星店不感冒，更別提加盟店。
對，明星開餐廳真正的症結在於：收取高額加盟費後，對加盟店鋪缺乏規范化、標准化管理，才導致食品安全問題頻發。他們玩的是套路，消費的是粉絲的信任。
明星效應減弱後，餐廳的客流自然也就減少。
最終，明星餐廳的客戶絕大多數還是普通消費者，明星的粉絲僅占很小一部分，很多明星在後期也基本無暇參與餐廳的經營和宣傳活動。
這方面任泉就是一個優秀的範例。
1997年，剛從上戲畢業的任泉，在學校附近開了一家蜀地辣子魚餐廳。
當時因為錢不夠，還問李冰冰借了3萬塊錢。這家餐廳的定價非常平民，一盤土豆絲只要6元。任泉說當時還不是明星，所以出發點就是薄利多銷。在第三個月試營業結束之後，任泉的川菜館開始盈利。
演戲成名的任泉，開始嘗試打造連鎖餐飲品牌。
2006年，任泉投資開了一家蜀地原生態火鍋，之後成立「蜀地時代」

『捌』 為什麼明星那麼喜歡開餐飲店

因為民以食為天啊，餐飲業是必不可少的了，而明星喜歡開餐飲店也是有這個成分在的哈，因為TA本身已經有名氣在那兒了，就相當於品牌已經打出去了。那掙錢就是很簡單的一件事情了，其實這個就和很多的人選擇餐飲加盟是一樣的道理，都是會節省很多不必要的開銷了~希望我的回答可以幫助到你！

『玖』 明星都扎堆開餐廳，餐飲行業真的很賺錢嗎

演藝明星是一個高收入的行業，很多明星演一部電影，片酬高達上千萬，甚至上億，這對於大多數普通人來講，可能一輩子也掙不了那麼多錢。由於明星擁有超高的關注度和人氣，好多明星都演而優，則開餐廳，難道餐飲的錢就真的那麼好賺嗎？

2018年7月，著名作家韓寒旗下的餐廳「很高興遇見你」遭到投訴，不過這次不是顧客投訴，而是員工投訴。這個餐廳開了許多連鎖店，遭投訴的是天津加盟店。有許多員工稱，老闆拖欠三十名員工十二萬余元，但老闆說工資在之前已經承諾結清，並且已經虧損了1000w。不止這家出事，武漢店曾因為餐廳鼠患嚴重被強行關閉，寧波店因為無照經營吃了罰款。不但如此，在很高興遇見你吃過的顧客都反響平平，網友們評論：不想遇到你。可以說，韓寒這個餐廳真的沒想像中這么好呀。

『拾』 看上去不食人間煙火的明星扎堆開餐飲店，背後究竟有一本怎樣的生意經

最近許多明星陸陸續續開了自己創立的品牌飲食店，先是陳赫的“賢合庄”、薛之謙的“上上謙”，黃曉明、黃渤的“熱辣壹號”，再到現在沙溢的“辣叄成”。為什麼開火鍋店深受明星的歡迎？其實我覺得開火鍋店就是明星的副業，而且火鍋店的門檻較其他的餐飲店面都要低，而且管理難度比較低。所以才會出現這么多明星扎堆開火鍋店。

近日，老白也開火鍋店了，店裡的一些菜還帶有鮮明的個人印記。葵花點穴手是雞爪子，展堂最愛的是一款吊龍肉。據說開業首日，眾多明星從線上線下發來賀電，有吃貨排了6小時才能吃上。

為什麼明星都喜歡開火鍋店？

因為現在的娛樂圈更新換代特別快，明星們也不能保證自己一直很紅，也許幾年以後就會被市場和觀眾所遺忘。同時明星本身出道依靠經紀公司，例如楊超越自身掙得錢需要上交很大一部分給經紀公司。 多數的明星在掙到錢後，會經營副業開火鍋店。一旦有一天明星真的不再受歡迎了，起碼還有這個火鍋店做為事業，可以繼續經營，維持生活。 所以，明星門店的經營管理，和普通的門店沒有較大的區別，都是在市場中競爭淘汰！