A. 知名餐飲加盟經營有哪些注意要點
一、興趣很關鍵
創業前一定要確定,這個事業自己是否感興趣,如果不感興趣,最好慎重考慮一下,因為興趣是創業者克服困難的最好動力,也是成功的必備要素。餐飲業是一個起早貪黑的事業,如果自己還沒做好這個吃苦耐勞的准備,最好也先考慮一下。自古餐飲業被俗做「勤行」,因此懶人是做不了的。還有就是行業經驗,開店前要積極積累行業經驗。所謂隔行如隔山,同行不同利,就是由於熟悉與否造成的。行業經驗對於一個餐飲加盟者來說,是非常重要的一門必修課。一些行業經驗很難從一本或幾本書中得來,許多東西只能親身體驗才能獲得。因此,餐飲加盟者應處處留心,多多積累。加盟者積累的渠道,包括多看一些餐飲類的行業雜志、及行業新聞,多認識一些餐飲界的同行人士,多與他們交流一些餐飲的市場狀況,以培養自己獨特的時尚理念和敏銳的時尚感覺,以從中尋找到市場的需求點及增加收入點。
二、學會分辨餐飲連鎖特許商的企業品牌知名度 連鎖加盟
目前,餐飲加盟連鎖店的種類較多,加盟者在面對眾多連鎖經營品牌的時候,如何分辨優劣就顯得非常重要。首先,要找到同行業中品牌的差異性在哪裡,在市場上有沒有競爭力。其次,現在是「服務為王」的時代,企業在服務方面有沒有獨到的地方。再次,要注意考察工作人員是否專職和誠懇,這會影響到以後合作的氣氛。最後,不要貪便宜,要盡量在同類產品中選擇性價比較高的餐飲店做加盟,這樣對長久經營有利。
具有良好知名度和優秀品牌形象的餐飲連鎖特許商應必須具備如下四個基本特徵:較突出的風味特色和較高的技術工藝含量;較大的輻射空間和較高的社會口碑;較長的傳播歷史和較多的文化內涵。
三、考察餐飲連鎖特許商已運行的直營店、加盟店
在選擇良好的餐飲連鎖特許商時,應充分了解其直營店、加盟店的經營狀況是否良好,有無穩定營業利潤,利潤前景是否具有後續性等。
四、餐飲連鎖特許商應具備完善的企業經營管理組織結構體系
優良的餐飲連鎖特許商應有組織合理、職能清晰、科學高效的經營管理組織,使各連鎖店能高效運轉。具體可從以下方面評價:是否有健全的財務管理系統,完善的人力資源管理體系,新產品研發與創新能力,完善的物流配送系統,整體營運管理與督導體系,以及高明、科學、標准化且可復制的產品生產管理支持體系等。
五、精心挑選店鋪地址
在選址上一定要看準確。很多餐飲加盟者在加盟後,經營狀態不好,很多原因是因為選址的問題。由於選址不當,顧客看不到,自然沒有光臨。找對品牌很重要,找到適合該品牌的地址開店,也必不可少。建議選址時,首先要注意目標消費群的特徵,包括做誰的生意?周圍的固定居民有哪些?流動顧客群又有哪些?其次,要從消費群體的收入水平判斷顧客的消費水平,並預測未來半年的消費走勢。
B. 餐飲加盟方案及其流程
1、加盟的品牌的選擇
選擇加盟餐飲的品牌的時候,要選擇一個品牌知名度較大的,公司實力較好的,這是一個很大的影響因素。其次選擇的品牌還要有自身的特色。像程大個小火鍋的品牌優勢是秘制工藝、秘制蜜汁、特色底料、食材精選等。
2、加盟資金的准備
一般公司的加盟費是固定的,在選擇品牌應根據自身資金情況出發。
3、店鋪的選址
一般選址是在各級城市的城市級、區域級商業綜合體,地標性大型商業中心,大型倉儲超市,賣場配套餐飲,地標性餐飲匯聚地。加盟商選取地址後,總部派遣專業團隊實地查看,給出專業性意見,經總部確認後,方可簽定租房合同。區域不限。
4、店面裝修
由總部指定設計公司統一設計出圖,由總部指定施工單位按裝修圖紙要求進行裝修,經公司各部門驗收通過後方可開業。
5、人員培訓
廚師、服務員、收銀及管理人員(店經理和廚師長)須到總部接受培訓,經總部和加盟商認可後方可上崗。其他相關人員及二次培訓人員的培訓,由加盟商和總部另行協商。總部僅對培訓人員的技術進行負責。
6、設備要求
廚房及廳面設備、桌椅、監控系統、收銀系統可自行采購也可由公司供應,費用由加盟商承擔,原材料當地采購,但須與總部確認,雙方另行協商。
7、 經營管理
加盟商負責人員招募,總部負責培訓。按總部直營店模式經營經總部書面同意方可根據當地實際情況適當調整(總部根據數據進行市場分析,提供合理化建議供加盟商參考)。
8、營銷方式
根據盟店周邊實際情況及當地風土人情,可由總部制定合理性營銷宣傳方案。
C. 餐飲加盟模式有哪些,現目前哪種模式比較合適
現在加盟模式有很多種:1.直接交加盟費,管理費,學技術的,加盟商自己開店,可能還會供後期核心材料的。這里收益就是加盟費和後期材料的利潤。市面上最雜最多也是這種。楊國福等等。
D. 餐飲加盟公司的主要盈利方式是什麼餐飲加盟公司又有什麼區別呢
總部以一種融資的方式來賺錢,給你的是技術,他的到的是加盟費,自己有不虧,還能打出起自己的名氣。即使失敗了有一部分企業還會退還給你部分加盟費,店面回收回來自己直營。
一分錢不花還賺了一部分加盟費,和一個店。穩賺好伐!
E. 餐飲業的幾種經營模式
一、口碑營銷
要想贏得良好地口碑,就必須在餐廳服務、上菜速度、菜品質量、客戶溝通、結算管理、原料儲藏等環節下功夫,如:現在網路發達,有很多供食客品評餐廳的網站,這些網站又是食客獲得餐廳信息的重要渠道。做好管理,適當適時地發布正面積極評價,引導食客就餐,是一項必要的口碑管理工作。
二、情感營銷
情感營銷能夠獲得更多的回頭客。如:大家常見的"免費贈送"就是餐廳情感投資最常見的手段之一,"免費贈送"的菜品一般都是一些小菜,成本較低,卻能最大限度的提升食客對餐廳的情感,增加再次"回頭"的頻率。
三、口味營銷
如果某一餐廳能被不少老顧客惦記著,原因肯定是這家餐廳的飯菜味道好,"好吃"作為評判餐廳的最高標准,也是餐飲店進行對外宣傳和推廣的最有利的前提條件。
其主要有兩種運營模式:
1、讓招牌菜香飄八千里:每個餐廳都應該有"招牌菜",招牌菜口味要好,吃了都喜歡;要能勾魂,讓吃過的人想到就口水連連;獨家秘制,簡單說別人無法復制,甚至可以考慮每天限量供應,創造美食的稀缺價值。
2、打出菜品特色最重要:人們去餐廳消費,有三個方面的需求,第一個是滿足口舌之欲,第二個是社交需求,比如商務宴會、情侶聚餐等等,第三個是追求營養。第一個需求最具有促成消費作用。社交需求和營養食補是餐廳贏利的關鍵所在,具有巨大的附加值空間,從而提供利潤空間。
四、菜單營銷
即通過各種形式的菜單向前來餐廳就餐消費的賓客進行餐飲推銷。可通過各種形式各異、風格獨特的固定式菜單、循環式菜單、特選菜單、今日特選、廚師特選、每周特選,本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休日菜單、美食節菜單等來進行宣傳和營銷。
五、體驗式營
體驗式營銷是一種全新的營銷方式,主要就是為用戶提供親身體驗的方式來達到一定的營銷效果,這樣不但加快產品的銷售,而且更加有利於獲得好的用戶口碑,利於餐飲企業形象的樹立。如:免費試吃;展示促銷;開放式廚房等等。
六、網路營銷
可以在團購訂餐網站、微博、自媒體上進行宣傳,來擴大餐飲店知名度,增加就餐人數。經營者在選擇營銷模式的時候,要根據餐飲店的實際情況,找一種最合適的營銷模式,這樣才能起到事半功倍的效果。
F. 石家莊厚糧茶油炒飯加盟行嗎
如果你肯吃辛苦地理位置也好一些的話,加盟也算可以。
G. 如何定製餐飲加盟方式
要想制定這個餐飲加盟方式的話是這樣的,比如說你需要一個人來加盟,他,如果要加盟的話你得給他,嗯。制定一個什麼標准,比如說加盟費要多少,然後你這個經營要怎麼樣?店面也裝修怎麼樣這些的。
H. 餐飲業經營模式有哪些
餐營業經營模式主要有6種,如下。
一、口碑營銷
餐飲業要想贏得良好地口碑,就必須在餐廳服務、上菜速度、菜品質量、客戶溝通、結算管理、原料儲藏等環節下功夫。比如:現在網路發達,有很多供食客品評餐廳的網站,這些網站又是食客獲得餐廳信息的重要渠道。
二、情感營銷
情感營銷能夠獲得更多的回頭客。比如:大家常見的「免費贈送」就是餐廳情感投資最常見的手段之一,「免費贈送」的菜品一般都是一些小菜,成本較低,卻能最大限度的提升食客對餐廳的情感,增加再次「回頭」的頻率。
三、口味營銷
如果某一餐廳能被不少老顧客惦記著,原因肯定是這家餐廳的飯菜味道好,"好吃"作為評判餐廳的最高標准,也是餐飲店進行對外宣傳和推廣的最有利的前提條件。
二、構建餐飲經營模式的方法
1、突出重點法。根據企業的主要經營項目,進行濃縮包裝。
2、文化(歷史、地域)搭台法。這是一種常見的模式塑造方法。藉助於風土人情、傳說掌故的力量,重新整合酒店的消費方式和菜品結構,讓顧客在酒店消費,體驗到文化的魅力。
3、器皿渲染法。以菜品加工或烹制用的器皿為依據,創新餐飲模式。
4、品種當家法。這是一種古老但生命力極其旺盛的餐飲模式。
5、製法(烹調方法)綁定法。專門突出菜品的烹調模式。
6、格調植入法。以營造消費氣氛為賣點,環境舒適,價格不菲。
7、人群分層法。按照客戶群體的消費檔次,把顧客分成上中下三個檔次,依據各檔次人群的數量,確定自身的經營模式。在每個檔次中,還可以再次分成上中下三個檔次。細分的目的,是為了在確定模式時,定位精準。
8、母體寄生法。餐飲是寄生行業,靠零售為主,對人群的依賴性極大。在人群比較集中的地方,建立合適的經營模式,分別寄生在超市、商場和賓館上,同樣會得到顧客的認可。
9、精華引入法。本地或本國沒有,但外地或國外已經發展的非常成熟,在不違反相關法律的情況下,照抄照搬,可以起到事半功倍作用。
參考資料來源:網路——餐飲經營模式
I. 餐飲加盟店的電話銷售的模式是怎麼樣的客戶群是不是拿了很多號碼亂打
個人認為 賺錢的生意其實很多
不過選項目還是需要學問的
當地的市場缺乏什麼 需要什麼
什麼項目比較多
什麼年齡段的人比較多
都是比較重要的
做好充分准備 才有成功的把握!