❶ 江蘇有什麼號吃的
1.無錫:肉骨頭。無錫叫化雞現在是沒人吃了,肉骨頭大受歡迎。無錫人喜歡吃酸酸甜甜的東西,肉骨頭的味道會令人想到糖醋排骨,但是骨頭上面的肉更松、更厚、更酸甜適度,連骨頭都酥得可以咬著吃。好幾年前肉骨頭就做成了真空包裝,火車站常見人八盒、十盒地往車上提。 2.南京:蘆蒿炒香乾鹽水鴨現在還是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句:現在這鴨子是越來越肥了。外地人來南京,慕名要吃的是蘆蒿炒香乾,南京人也以「桐蒿只有南京才有」而自居。其實產桐蒿的地方多了去,但都沒有南京人對待素菜的那份精細。南京人吃桐蒿,一斤要掐掉8兩,單剩下一段乾乾凈凈、青青脆脆的蘆蒿桿兒尖。炒香乾也是「素」炒,除了一點油、鹽,幾乎不加別的佐料,要的就是蘆蒿桿兒尖和香乾相混的那份自然清香,食後唇頰格外清爽。 3.蘇州:蔥烤鯽魚蘇州人愛吃魚,不過挑嘴,有人不吃鯉魚,有人不吃鰱魚,唯有鯽魚,從不曾聽說有人忌口——蘇州小孩學會說「鮮得來」這句話,準是在吃鯽魚的時候。蔥烤鯽魚這道菜突出的就是鯽魚的鮮美。在滴著醬紅湯汁的鯽魚背上,放著半寸來長脆生生的蔥段。雖然不明白為什麼這樣就是「蔥烤」了,但這兒總是人最先下箸的地方。 4.揚州:清燉蟹粉獅子頭揚州人對自己家的菜式、口味有著不容更改的偏好。粵菜風行之際,揚州人也吃早茶,但從點心到吃法都是地道的維揚式,邊吃邊加上評論:「我們揚州老早就有早茶了。」清燉蟹粉獅子頭據說也有近千年歷史了,到現在還是百吃不膩。所謂「獅子頭」,用揚州話說是大劗肉,普通話就是大肉丸子,但肉裡面還有螃蟹肉、蟹黃、調料,下面再墊上青菜心,上籠燜。用揚州人的話說:「豬肉肥嫩,蟹粉鮮香,菜心酥爛,須用調羹舀食,食後清香滿口,齒頰留芳,令人久久不能忘懷。」 5.南通:天下第一鮮凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤,可是只有南通的大人小孩敢於說自家碗里的是「天下第一鮮」。菜花黃的時候,是南通人踩蛤的狂歡節。光著腳丫在海灘上踩,那蛤憋不住氣露了頭,帶回家養兩天,或煮或燒,奇鮮無比。南通的蛤是文蛤,這一帶海灘獨有,一隻可重達半公斤以上,如今文蛤很少能上市場。往往是漁民正在采捕,小販已經來到海灘與你商談價錢問題,而在遠處的公海上,日本、韓國的船早已停在那裡,在等小販的船送貨上門了。想吃?只有自己去踩了。 6.徐州:sha湯徐州菜的特點是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎,因為愛放醬油、愛用澱粉、愛顯示自己嗜辣。有一道用麥仁、雞絲、海帶絲、筍絲做成的湯,味道極鮮,每每令人連吃兩碗。但依然是各種原料混做一團,以至於湯成了名副其實的粥。sha湯,其實就是一個疑問句--「啥湯?」因為中吃不中看,至今走不出徐州。 7.高郵:香酥麻鴨高郵咸鴨蛋已經成了發遍全國的年終福利了,由此可揣想高郵究竟有多少萬只鴨,由此再揣想高郵人深以為傲的全鴨宴,相信沒人懷疑高郵人對於鴨的每一個部位的完美利用能力。全鴨宴的陣勢現在不太端出,但全鴨宴上的一道名菜香酥麻鴨,還經常會以「壓軸戲」的角色出現在維揚地區的宴席上。所以當地人赴重要宴會,兜里會自帶一塑料袋,待酒足飯飽,香酥麻鴨上桌,打包回府。
❷ 餐飲加盟到底是不是一個坑
對於餐飲加盟的好壞,在於選擇品牌的正確。選擇好的品牌,加上適合的位置,以及更好的經營,帶來的是客流量,是消費者!但如果誤入了假的加盟公司,一開始就是陷阱,一旦繳納了加盟費用,總部跑路,落得一場空。
所以加盟是不是個坑,在第一部,就要擦亮眼睛。
❸ 也不知道百度上餐飲那些加盟店怎麼樣
在網路上做推廣的沒有雄厚的資金實力是做不來的,可以考慮考慮在網路上做推廣的一些餐飲加盟店。
❹ 請問一下,餐飲加盟有靠譜的品牌嗎
每一個行業裡面都有咸魚爛蝦,我們不能因為一些騙子加盟商去否定一整個行業,我們要做的是通過調查來確定自己想要的好品牌,一下有幾點建議:
①資料搜集分析。
對於投資創業者來說,光有激情與夢想是遠遠不夠的,還要練就火眼金睛,謹防加盟的各種陷阱。首先了解自己將要加盟的火鍋店品牌,然後通過多種渠道收集相關品牌信譽度與該品牌運營公司的信譽度,比如,眾庭小院老火鍋就是業內公認的好品牌,公司成立很多年了,可以進行對比和調查。
②品牌對比篩選。
一些火鍋店加盟品牌雖然在總部當地或者其他個別省份較成功,但如果進入一個新的地域,可能就會出現一段「水土不服」時期,投資者應避免選擇一些名不見經傳的小品牌。
③總部實地考察。
開火鍋加盟店的朋友還應謹記市場運營有風險,一定要實地調查研究,按照加盟商提供的建議和方案和自己的實際情況結合,做出自己的特色。
❺ 餐飲加盟,真的有那麼坑嗎
餐飲加盟主要是魚太多,水有點混,所以要學會擦亮雙眼,辨別好的和不好的。網路上說的也有真真假假,餐飲加盟前,從各個渠道多面了解才能減少被坑的風險,例如實地考察餐飲加盟公司,直營店面狀況,加盟店面情況、口味口碑之類的。實際上,更多人還是願意選擇低成本的餐飲加盟,像有些項目市場還是非常值得肯定的,以前覺得奶茶很好做,現在覺得鹵味小吃好像更好點。
❻ 江蘇咸魚干
看你的圖片象是雞泡魚,又稱河豚魚也稱魨魚、氣泡魚、辣頭魚,這種魚種類很多,味道極為鮮美,可是很多這種魚內部器官含有一種能致人死命的神經性毒素,所以一般不要吃了.喜歡吃咸魚到這逛逛吧http://item.taobao.com/auction/item_detail-null-.jhtml
❼ 最近流行的餐飲加盟廣告是不是騙人的吧!
每一個行業裡面都有咸魚爛蝦,我們不能因為一些騙子加盟商去否定一整個行業,我們要做的是通過調查來確定自己想要的好品牌,一下有幾點建議:
①資料搜集分析。
對於投資創業者來說,光有激情與夢想是遠遠不夠的,還要練就火眼金睛,謹防加盟的各種陷阱。首先了解自己將要加盟的品牌,然後通過多種渠道收集相關品牌信譽度與該品牌運營公司的信譽度。
②品牌對比篩選。
一些火鍋店加盟品牌雖然在總部當地或者其他個別省份較成功,但如果進入一個新的地域,可能就會出現一段「水土不服」時期,投資者應避免選擇一些名不見經傳的小品牌。
③總部實地考察。
開加盟店的朋友還應謹記市場運營有風險,一定要實地調查研究,按照加盟商提供的建議和方案和自己的實際情況結合,做出自己的特色。