1. 如何開素食店
既要符合宗教的素食者的飲食習慣,也要符合大眾的心理。
比如宗教人士在菜譜方面要求,避免姜蔥蒜韭菜洋蔥這五辛,容易導致瞋恚的食物。
1 一般以宗教為主題的素食館,還是很多人會響應的,畢竟有好奇的大眾為換換口味或沖著宗教與眾不同的主題食譜來的,或為了健康而來就餐。
2 廚師懂一點宗教方面的常識。素菜食物原創或仿葷素菜都要精緻。
3 服務生,禮儀。
4 素食的清凈,塑身,養顏,延緩衰老等方面廣而告之--宣傳。
或加盟知名的連鎖店,地址要選好。
祝您成功!吉祥如意!
2. 素食餐廳加盟
膳緣居 公司簡介<br> 公司簡介<br> <br> 武漢膳緣居天然素食館有限責任公司是湖北省最大的素食企業,公司集生產、銷售、培訓於一體,是湖北省著名上市公司中商集團、中百集團、武商集團合作夥伴,在武漢三鎮均設有自己的專櫃、專賣店和連鎖店,在省內外有完整的營銷網路。公司下設武漢膳緣居天然素食館、武漢膳緣居天然素食技術培訓部、傳統素食加工廠、純素糕點坊及新產品研發部,生產、開發能力在業內名列前茅,被譽為「素菜大王。」公司領導均擁有大學以上學歷,長年茹素,長期從事素食生產和素食教學培訓,團結了一大批德才兼備的資深素食專家,旨在打造中國最大的素食培訓網路和天然素食連鎖網路。<br> <br> 企業文化<br> 你我相識即有緣 損我逆我消孽緣<br> 面帶微笑結人緣 生老病死了塵緣<br> 布施歡喜種善緣 果報好壞皆因緣<br> 你對我錯相惜緣 慈悲喜舍修佛緣<br> <br> 膳緣居企業文化核心:愛心、奉獻<br> 膳緣居精神:珍愛生命、積極進取。<br> 膳緣居作風:做得更好、做得更快。<br> 形象用語:時刻關注您的膳食與健康。<br> 用人理念:心有多大,舞台就有多大。<br> 質量理念:質量永遠第一。<br> 營銷理念:先做人,再做市場.<br> <br> 在美國,有160萬人選擇了終生吃素,37%的美國青年選擇避免吃紅肉,在任何一座城市都可以找到素食餐廳。在麥當勞等快餐廳里,素食漢堡以每年上百億個的銷量大出風頭。花園漢堡公司、波卡食品公司、渥興頓食品公司等多家公司以賣素漢堡為主,受到眾多投資者的追捧。<br> 在德國,過去以肉類、牛排、香腸為主菜的德國人,近年來卻掀起了吃素的熱潮,素食連鎖店遍布大街小巷,其中一個名叫「雷夫莫斯」的素食連銷店,專營素食,在德國已擁有2500多家連鎖店,每天都生意興隆。德國已成為一個新興的素食大國。<br> 在英國,目前有400萬的素食主義者,佔到全國人口的7%,素食品每年的銷售總額為110億英磅,年齡在15歲到35歲的公民中有12%是素食者,素食主義在英國已成為增長最快的飲食風尚。<br> 在台灣,素食人口超過200萬,彈丸之地,大大小小的素食館卻有400多家,吃素蔚然成風。<br> 在香港,平均每20家餐館中就有一家是素菜館,幾乎每家餐館都有幾款道地的素菜,吃素是時尚,品味的標志。<br> 素食、綠色、天然,代表人類膳食發展的趨勢,隨著非典、禽流感、瘋牛病、口蹄瘟的發生,隨著人們對人類自身健康的進一步關注,一個席捲全球的素食熱潮悄悄地,卻是不可抵擋地來到了我們身邊……<br> 膳緣居天然素食團隊專業做素食加盟培訓,專心做服務,集七年成功經驗,傾力支持加盟商,攜手打造中華素食第一連鎖網路!<br> 加盟膳緣居,成功更保證!
3. 開一家小素食店需要多少資金
開餐飲店需要的資金其實都是比較相似的!比較小一點的話可能十幾萬夠了,不過想要做出更好的效果和業績,一般大一些要好很多,具體怎麼做,還是根據自身的實際情況來選擇。
現在素食店在市場上的發展形勢還是比較好的,人們的生活水平已經有很大的提高的,對於素食的需求也會變大,不過開熟食店要以主營素食為主,適當搭配一些葷菜,以滿足不同的消費需求。
4. 怎樣才能開一家素食店
開素食餐廳怎麼樣?經營要點
1、素菜館當然得主營素菜。目前素菜分兩種,一是常規的家常素菜,二是佛門素菜。佛門素菜要做出特色和品位,非常難,得請專門的佛門素菜製作廚師,且店門的裝修費用較大,投資受限。可先做家常素菜,若有必要,以後可以再向專門的佛門素菜發展。做家常素菜就要求經營者緊緊抓住素食比葷素更加寬泛這一特點,小麥大豆、蔬菜瓜果什麼都可以做。
2、針對新素食主義者嗜素的原因在於吃膩了肉類,改為從素食中取得營養,所以關鍵還在於菜品的科學合理搭配。菜譜也變必須請營養方面專家來訂制。這樣,一份餐食就可以針對不同的品味作不同的搭配,包括份量大小,內容安排,口味濃淡,冷熱相拼,營養配備等。
3、門面、裝潢關鍵得突出個素字,因此店堂無須很大,但一定要干凈、清爽,有小蔥拌豆腐的感覺。再說這里畢竟是賣吃的,清潔肯定是首要條件。
此外,店面布置合理,物品分類排列,做到盡量能讓來者一看就把所有品種盡收眼底,一眼望去皆是素食,自然就會讓消費者留有深刻印象,同時也充分顯示素食的特色。
4、素食品種五花八門,多的可以100樣。開素食店雖是件巧事,但對服務員卻是個考驗,一般來說有兩、三個服務員就夠了,但他們都必須對店內商品了如指掌,向顧客介紹時也應如數家珍,並有針對性。
通常,素食品有好幾類,有的屬魔芋製品,有的屬香菇小麥蛋白製品,還有大豆分解蛋白類製品也很普遍。
魔芋製品是最常見的素食,也是醫療效果頗佳的一類,兩千年前中國人就用它來治療糖尿病,足見其價值。開素食餐廳怎麼樣?它還具有許多對人類健康十分有益的作用,諸如減肥、防止動脈硬化等。
大豆分解蛋白製品是最為人們熟知的一種。它有著很高的營養價值,據說能與雞蛋、牛奶及肉類相媲美,也頗受青睞。
5、素食店的淡旺季有些與從不同,由於它的顧客群有一定的特殊性,所以一般農歷的每月初一、十五或者一些佛門盛事,例如觀音誕,也就成了素食店買賣的黃金時間。開素食餐廳怎麼樣?而逢上一些農歷節日,更是會出現門庭若市的景象,一天也能有個千兒八百的收入。這樣的時節可別白白錯過了。
6、作為一家與眾不同的素食店,應該主動出擊,多從顧客角度出發,多為顧客著想,實行周到熱情的服務。
選幾樣大夥公認好的、或者以前比較好賣的、頗具代表性的品種放在小碟子里供顧客自己品嘗、自己挑選,貨真價實才能讓消費者放心。
而對於一些食品的某些特性要會引導顧客,如大多數魔芋製品不宜放冰箱,因冷藏會影響其品味,服務員就應記得主動提醒顧客。
總之,服務周到才能蠃得上帝的微笑,這一點可是千古變的真理。
5. 我想開個素食店大家看怎麼樣 回答全面些 謝謝!
開素食店,非常好利益眾生。
但不論任何的創業,是有既定的規則,以下請參考
一. 任何公司或企業都是由五大組成- 所以都要考慮和計算。人事,財務,管理(特色),生產(產品質量),營銷。
1.人事- 誰掌廚?他的拿手菜有哪些,創意及創新能力有多少?穩定度及速度是如何,之後,內場,的采購 (多數餐廳成敗在此一人,他並主導了你食材的新鮮度及控制低成本,零庫存,避免浪費),內場還有理菜,清理,清潔,因為是餐館,不論好吃與否,清潔衛生,是第一要注意的。外場,服務員,經理(負責現場營銷及運營調理,責任重大,良好的店長或經理,甚至很巧妙的調整了客人的流量,不會有一張大桌就坐兩個人,其他客人就得等了。要並桌,搞得客人不樂意。。。)所以,各司其職,用餐時間一般從11:00到下午2:00,三個小時中,操作不當,慢,或不稱職,影響口味,飲食衛生及安全,客人一去不回。
2. 財務- 你現有資金是多少?得按這個來算你的素食店或素食餐館要經營多大,財務分三塊來計算。 一。 固定資產投資:指的是場地(不論是你自己的地方或租)都要算在內。裝修費用,廚房內設備及器材。二。耗材,包含折舊(東西都有使用年限)三,流動資金,雖說店面生意,現金迴流速度快,因此很多人不注意這一塊。其實,天天在結,但莫忘,一月還要總結一次,你就會發現有很大落差。這點要特別注意,另外提醒,財務一定要獨立,公歸公,私歸私,一點馬虎不得。我知道大部分人會想,就個體嘛,錢最終還是自己的,但這是不對的想法和習慣。
3. 管理- 重點放上從始建到經營其中的企業本質認定及企業目標,別小看了這點。是不是能做大了,是不是百年企業,主要就是在經營者的原始理念。並要把這些理念轉化成實際行動。
有經營理念,才有未來,你的投資報酬率才會提高。否則,你最終你會發覺,現在有錢投資開設一個素食店,經過7年後營收的,不夠開一個新店,那就表示管理上出了問題。
4. 生產 (產品)-開店之前要先想好你餐是用什麼方式的。點菜?說真的,現在多數素食餐廳都是這樣做,可是你很快會發覺,素食人口不多,因此每天浪費的食材就成了可怕的消耗。快餐或西式的Buffet概念,由餐廳決定每日菜色,不斷更新,並良好調配你已經購入的食材,會在成本上省一大筆,說到這,就與第一點的人又有關聯了,這時如果主廚不懂變通(一般專業學校的新手都有這個問題),菜色一成不變,口味一成不變。(但請注意,如果是點菜的方式的餐廳,口味及品位的不變反而稱為特色,老客戶的回頭,主要也是因為某一些菜,所以與快餐方式的菜色概念又不一樣了)。
一個餐廳一定要自屬的特色菜,因為你的店是固定的,所以回頭客是重要的。所以,有心的經營者,是會每天都研究到底那些菜是客人經常吃的。而慢慢形成特色菜,味道,烹調方式就要固定,但要注意,有了特色菜,新菜式的開發一定要有。當然,通常技術學校出來的廚師,根本對素食的概念是很少的。少了肉就像不會做菜了。所以你的培訓很重要,想想,中菜都是搭而不繁,所以素食的菜也是同樣概念,明白了之後,你會發覺,其實素食的食材比起葷食更好搭配,食材種類,更是多到很容易變換。
5. 營銷- 這時你就要再看下面的提示。並綜合上面企業五大吊桶來參考
二. 店是直接要面向客戶的,企業化的經營 PDCA原則,你能在開設素食餐館之前就問這個問題,表示你是非常聰明,且懂得經營的人,先做好計劃,按步實施,不斷觀察,檢討修正。必能保證你的素食餐館,生意紅火,歷久不衰。
因此不論是在P - plan 計劃期,或D - do,實際操作期,考慮事情一定采5W2H. Why (供需的原始動機),Who (對內是店內人事,是否都有稱職的人,否則,如何招聘及培訓,),When,何時開始,什麼時候做什麼?夏季要什麼菜色,冬季是不是代客停車,讓客人更方便,不用在寒風中待著,(我這樣的說法是要你用比較全面的方式思考,跳得快了點,請諒解),Where,到底餐廳要開在哪?客戶來的動線方便嗎?停車方便嗎?容易找到嗎?附近的客群是什麼,之後就關聯到What和How,做什麼,怎麼做。How many或How Much。多少?
看你問的問題要求的回答要全面。就知道你是很認真的,所以還要提醒一下,就是你這個精神是絕對正確的。一切都在細節里,只要是成功的企業,永遠不脫離上述的點。你自己可以用紙一張張的,一點點的按點與相互關聯來演化一次。這樣你的投資就會有完整的保障及可見的目標。
當然,這個回答是看到你這個問題後,臨時寫的。也許不夠詳盡。細節你可以再問,先給個大方向給你。
6. 松原有自助素食餐飲店嗎
松原最好的自助餐廳是江南石油大廈附近的巴西烤肉,69元一位。
昊原對面的3000坊自助40多元一位也很好。
江北百都訥的小天鵝自助35元一位,它的肉不是很好,菜品還很多,酒水免費。
7. 上海有幾家素食餐廳 有哪些好的素食加盟店推薦呀
上海素食餐廳差不多有47家,加盟素食餐廳的話首先人氣旺,品牌響的,干凈衛生。
選址,裝修,菜品,定位,推廣是成功開家素食餐廳的五大要素,提前祝你成功哦!
以下是上海的素食餐廳,請參考網路地圖:
http://map..com/?newmap=1&s=con%26wd%3D%E4%B8%8A%E6%B5%B7%E6%97%A7%E8%B4%A7%E5%B8%82%E5%9C%BA%26c%3D289&from=alamap&tpl=mapdots
8. 開家素食店有前景嗎
開家素食店有前景的
靜素食的特殊性使其在選址上有別於其他酒店。通常適合開素食餐廳的地點有三種:第一、大型居民區和大排檔林立的食街和交通要道。通常這些地方是餐飲的聚集地。商業繁榮、人氣旺,在這里開素食餐廳,光顧的客人會很多。但是這和素食餐廳清幽雅緻的就餐環境有些不符,如果選擇這個地點開店,一定要在裝修上多下些功夫;第二、老人和年輕女性聚集的地方,也就是說在老人活動中心、寫字樓、辦公區附近。老年人因高血壓、糖尿病等老年病的困擾傾向於吃素,而年輕的時尚女性為保持身材,也對素食情有獨鍾,這些人可以說是素食餐廳的潛在客戶群;第三、寺廟、道觀雲集的地方。不管餐館開在什麼位置,一定要符合「鬧中取靜」的要求。