㈠ 新人開餐飲店是加盟好還是自己開店
我是餐廳經理,不想受老闆管了,打算開個快餐,有什麼建議?
我想開個飯店,但我不知道又要具備哪些能力?
其他行業轉型做的餐飲,僅僅是因為有錢,這樣的店就好很多。
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為什麼呢?有錢的好處就是:
第一點:生意不好的時候,有底氣撐著。
第二點:格局大,生意不好,步抱怨繼續堅持,把產品做好。
第三點:懂得學習,自己解決不掉的事情,主動找別人解決。
第四點:執行力超強,指出問題,做出方案,馬上行動。營業額翻了不止一倍,自己都震驚了。
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當然大部分計劃創業的餐飲人,作為小白,既沒錢,又沒資源,怎麼做一個合格的餐飲創業者呢?今天金叔就和您具體說說。
第一,創業之前至少要有夢想和另外的選擇
最適合創業的人最基本滿足兩個條件。
第一,一個有其他選擇的人,
第二,一個有夢想的人。
如果說迫於現實沒有出路,或者在職場的路走的不順利、或者是自己不願意聽老闆差遣、又或者不適應職場的生態環境等,這樣的情況下選擇去創業,那是不對的。
一個真正的創業者,一定是一個有夢想的人,這個夢想可以是一門心思的想賺錢,也可以是改變世界。夢想沒有高低貴賤。
如果你邁出了這一步,下定決心要創業,那首先,一定要建立足夠的自信心。自信心是打造一切夢想的關鍵。
第二,有志同道合的合夥人
如果你決定創業,一定要有志同道合的團隊,這就需要在決定創業之前,就已經開始積累人脈,觀察並且找到可以一起創業的人。團隊的積累在創業過程中,是最關鍵的因素。
比如,一個年輕人決定創業,找了兩個同事,打算一起出來干,但是最後卻發現無法合作,僅具備你需要的技術條件或者其他外在條件是不夠的,一定要考察價值觀是否合適。
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合夥人之間一旦建立信任,那麼在產生分歧的時候,對方都知道彼此是在就事論事,而不是懷疑對方是否會有其他想法做出背叛,只有彼此信任的人,才不會心生罅隙。
不是所有的朋友都適合做合夥人,你可以和很多朋友聊得來,可以一起侃大山,可以一起談理想,但是,要看執行力,一旦涉及到執行的時候,兩個人合不上拍,那就不適合做合夥人。
㈡ 開餐飲店,是加盟好,還是自己開店好
自己開店好
任何行業的都不能保證百分之百的賺錢的。28定律到哪裡都是適用首先考慮的問題:當地市場,適合做什麼。
店面選址,產品定位,裝修檔次,宣傳渠道。這些弄好了,在去選址加盟,還是自己做。如果不差錢,投資,那就可以選一個知名大品牌來做,投資一般都在大幾十萬以上。如果是創業,建議自己做,不會的東西,學會借力就好了。
主要看你有沒有經營店鋪的經驗、產品有沒有特色。產品有特色才能夠在競爭越來越激烈的市場上收獲到顧客。店鋪經營對於門店能否長久的存活下去,起到至關重要的作用!如果這兩點你都沒有,還是建議你選址加盟一個餐飲品牌,讓品牌總部帶著你開店,帶你走向成功!
(2)貴州餐廳加盟擴展閱讀:
1、除去各種開店必須費用,你還要繳納數額不菲的加盟費。沒准後期還會有其他名目繁多的費用等著你。
2、選擇加盟方式,門店發展的自由度也會受到較多限制,比如門店的裝修風格、用料、餐品設置等等,總部都會有各種要求,而門店必須按照要求執行。
3、加盟商家後期想要轉型很困難。因為目前大多數的連鎖品牌是市場流行什麼就做什麼項目。而一般的品類流行周期都不長,過了流行期,品牌就轉做別的,加盟商不轉型就要落伍「挨打」。但即使產品不流行了,如果還在合作期內,加盟店想改變餐品經營方向則很難。除非你關店重開一家,但如果關店,前期的投資就算打水漂了。
㈢ 想開個餐廳,應該選擇加盟嗎
如果自己開店,店面出現問題只能自己扛自己解決,無人指導,無團隊支持,創業風險較大,搞不好就要走很多彎路,而且可能要多花很多錢出去,將遠遠超過加盟費。
如果開加盟店,店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全版力解決,並且指導其進行營銷活動等,幫助店面快速盈利權,在成熟經營管理模式整店輸出的模式下,創業風險低
㈣ 餐飲店加盟費用需要多少
加盟費這個問題,很多的朋友都會問到這個問題,其實大家會忽視一個問題,只是過多的去關注這個費用的多少,並沒有考慮費用下面的服務。所以我們應該多從性價比去考察選擇品牌,魔辣音樂主題餐廳性價比高,而且有特色,品牌知名度大
㈤ 在貴州惠水加盟德克士加盟費大概要多少
德克士的加盟費分為便利店和精巧店。 便利店加盟費用20W、設備金額68W、裝修金額90W、開辦費10W;精巧店加盟費20W元、設備金額64W、裝修金額70W、開辦費10W。 德克士授權品牌及移轉經營技術給加盟者,由加盟者全額投資,設立加盟餐廳並負責經營,德克士給予經營管理的支持與輔導。合同期限5年,合同期滿後雙方協商續約事宜。 根據德克士二百多家的餐廳實際經驗,對德克士特許加盟便捷店投資及損益預估參考如下: 便利店投資說明: 投資金額預估 單位:萬元 項目 店鋪標准 說明 預估營業額(月) 30-50 預估營業額為30-50萬/月的店址(商圈),適合投資便捷店。 總面積(㎡) 300 指實際使用面積,含用餐區、兒童游樂區、衛生間、廚房。 預估廚房面積(㎡) 70 含廚房區、收銀區、干貨間、經理室、員工休息室,垃圾間。 預估座位數(個) 160 視用餐區面積及格局而定。 項目 金額 說明 加盟金 20 德克士將德克士炸雞連鎖餐廳特許經營權授予加盟者並許可加盟者使用其商標標識及經營技術資產,由加盟者一次性支付一筆費用,作為取得該特許經營權及商標使用權、經營技術資產使用權的費用。合同期限5年。 設備金額 68 含廚房設備、不銹鋼設備、雜項設備、電腦軟體費、前台POS機及電腦等購買及安裝。設備投資依實際營運需求做相應調整。 裝修金額 90 含設計費、天花、地板、牆面、排煙、排水、水電安裝、燈光照明、菜單燈相片、價目條、空調、桌椅、監視、消防系統、音響系統等裝修(不含增容費、外觀結構及樓梯改造)。招牌由總部製作安裝,加盟店每月向總部繳納一定的使用費。 開辦費 10 含開店前人事培訓費用、差旅費、證照費、水電費、交際費、開店前,租金、其他雜費。 總投資額 188 含加盟金、設備金額、裝修金額及開辦費在內的總投資。 保證金 20 為確保加盟者及其加盟餐廳履行特許經營合同約定的義務向德克士交付的費用。保證金繳交金額同加盟金一致。合同期滿後不續約且無違約、無欠款,保證金將無息退還。 第一期店面租金 9 預估每月房租=3萬元;預估第一期店面租金=3個月房租。視實際租賃條件而定。 第一批原物料 15 原物料由開業首月使用,由總部統一配送。 總准備金 232 含總投資額、第一期店面租金、第一批原物料的總准備金額。 權利金 5% 加盟者每月須將加盟餐廳月營業額按比例支付給德克士作為持續使用特許經營權、使用德克士品牌及經營技術資產、接受德克士及其企業協助指導的費用。 廣告基金 3% 加盟餐廳每月將營業額3%作為廣告基金交德克士統一規劃安排廣告宣傳活動,專款專用。加盟者推選代表成立委員會參與廣告基金監督管理並提出廣告宣傳活動建議。 便利店損益分析: 加盟者投資損益預估(月) 單位:萬元 項目 金額 % 金額 % 金額 % 營業額 30.00 100.00% 40.00 100.00% 50.00 100.00% 減:稅金 1.50 5.00% 2.00 5.00% 2.50 5.00% 減:成本 9.60 32.00% 12.80 32.00% 16.00 32.00% 毛利 18.90 63.00% 25.20 63.00% 31.50 63.00% 人事費用 2.70 9.00% 3.60 9.00% 4.50 9.00% 營運費用 2.40 8.00% 3.20 8.00% 4.00 8.00% 行政費用 0.30 1.00% 0.40 1.00% 0.50 1.00% 廣告基金 0.90 3.00% 1.20 3.00% 1.50 3.00% 促銷費用 2.70 9.00% 3.60 9.00% 4.50 9.00% 權利金 1.50 5.00% 2.00 5.00% 2.50 5.00% 餐廳租金 3.00 10.00% 3.00 7.50% 3.00 6.00% 折舊攤提 2.40 8.00% 2.40 6.00% 2.40 4.8% 利潤 3.00 10.00% 5.80 14.50% 8.60 17.20% 現金回收 5.40 8.20 11.00 回收期(年) 2.89 1.90 1.42 損益平衡點 20 20 20 註:月營業額會因季節月份有明顯差異,上述營業額預估為平均值,會因經營管理的水平、開店的城市的實際狀況而異,上述數字僅供參考。 Top 精巧店投資說明: 投資金額預估 單位:萬元 項目 店鋪標准 說明 預估營業額(月) 20-30 預估營業額為30-50萬/月的店址(商圈),適合投資精巧店。 總面積(㎡) 200 指實際使用面積,含用餐區、兒童游樂區、衛生間、廚房。 預估廚房面積(㎡) 60 含廚房區、收銀區、干貨間、經理室、員工休息室,垃圾間。 預估座位數(個) 100 視用餐區面積及格局而定。 項目 金額 說明 加盟金 20 德克士將德克士炸雞連鎖餐廳特許經營權授予加盟者並許可加盟者使用其商標標識及經營技術資產,由加盟者一次性支付一筆費用,作為取得該特許經營權及商標使用權、經營技術資產使用權的費用。合同期限5年。 設備金額 64 含廚房設備、不銹鋼設備、雜項設備、電腦軟體費、前台POS機及電腦等購買及安裝。設備投資依實際營運需求做相應調整。 裝修金額 70 含設計費、天花、地板、牆面、排煙、排水、水電安裝、燈光照明、菜單燈相片、價目條、空調、桌椅、監視、消防系統、音響系統等裝修(不含增容費、外觀結構及樓梯改造)。招牌由總部製作安裝,加盟店每月向總部繳納一定的使用費。 開辦費 10 含開店前人事培訓費用、差旅費、證照費、水電費、交際費、開店前,租金、其他雜費。 總投資額 164 含加盟金、設備金額、裝修金額及開辦費在內的總投資。 保證金 20 為確保加盟者及其加盟餐廳履行特許經營合同約定的義務向德克士交付的費用。保證金繳交金額同加盟金一致。合同期滿後不續約且無違約、無欠款,保證金將無息退還。 第一期店面租金 6 預估每月房租=2萬元;預估第一期店面租金=3個月房租。視實際租賃條件而定。 第一批原物料 10 原物料由開業首月使用,由總部統一配送。 總准備金 200 含總投資額、第一期店面租金、第一批原物料的總准備金額。 權利金 5% 加盟者每月須將加盟餐廳月營業額按比例支付給德克士作為持續使用特許經營權、使用德克士品牌及經營技術資產、接受德克士及其企業協助指導的費用。 廣告基金 3% 加盟餐廳每月將營業額3%作為廣告基金交德克士統一規劃安排廣告宣傳活動,專款專用。加盟者推選代表成立委員會參與廣告基金監督管理並提出廣告宣傳活動建議。 加盟者投資損益預估(月) 投資金額預估 單位:萬元 項目 金額 % 金額 % 金額 % 營業額 20.00 100.00% 25.00 100.00% 30.00 100.00% 減:稅金 1.00 5.00% 1.25 5.00% 1.50 5.00% 成本 6.40 32.00% 8.00 32.00% 9.60 32.00% 毛利 12.60 63.00% 15.75 63.00% 18.90 63.00% 人事費用 1.80 9.00% 2.25 9.00% 2.70 9.00% 營運費用 1.60 8.00% 2.00 8.00% 2.40 8.00% 行政費用 0.20 1.00% 0.25 1.00% 0.30 1.00% 促銷費用 0.60 3.00% 0.75 3.00% 0.90 3.00% 廣告基金 1.80 9.00% 2.25 9.00% 2.70 9.00% 權利金 1.00 5.00% 1.25 5.00% 1.50 5.00% 餐廳租金 2.00 10.00% 2.00 8.00% 2.00 6.67% 折舊攤提 2.00 10.00% 2.00 8.00% 2.00 6.67% 利潤 1.60 8.00% 3.00 12.00% 4.40 14.67% 現金回收 3.60 5.00 6.40 回收期(年) 3.75 2.70 2.11 損益平衡點 15 15 15 註:月營業額會因季節月份有明顯差異,上述營業額預估為平均值,會因經營管理的水平、開店的城市的實際狀況而異,上述數字僅供參考。
㈥ 開餐飲加盟店需要注意什麼
1、選擇中小餐飲
創業初期,在資金和經驗都不太豐富的情況下,創業者最好選擇投入不大的中小餐飲,比如快餐、小吃、飲品等。相較於大型、高端餐飲企業,中小餐飲往往更接地氣,受眾更廣泛,創業開店的成功率也更高。
2、品類力求剛需
所謂剛需,對於中國人來說,米飯和麵食一定是剛需中的剛需。剛需品類消費頻次高、復購率高,來錢也快。而在口味的選擇上,一定要選擇適應面廣的、大眾化的品類,這樣可以有很好的群眾基礎,而小眾化的品類往往盈利之路比較坎坷。
3、可復製程度高
產品標准化是餐飲連鎖規模化發展的基礎,統一的標准和流程,不僅能夠保證菜品品質的穩定性,還能夠提高各個環節的效率,提高出餐速度。只有選擇高度標准化的模式,才能快速復制到加盟店,保持與品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳聽為虛,眼見為實。即使是了解得很清楚,也一定別嫌麻煩到公司和直營店進行實地考察。到總部考察時,要對公司企業資質、經營水平、團隊支持、供應鏈管理等全方位進行了解。此外,還可以根據該公司是否有行業協會的背書來判斷是否靠譜。最後,一定要記住,任何一個項目只有經過直營驗證,保證自己的直營店盈利了,加盟店才可能創業成功。
俗話說「方向不對,努力白費」,做餐飲亦是如此。選擇一個靠譜的品牌合作,勝過努力奮斗多年。