A. 餐飲加盟方案及其流程
1、加盟的品牌的選擇
選擇加盟餐飲的品牌的時候,要選擇一個品牌知名度較大的,公司實力較好的,這是一個很大的影響因素。其次選擇的品牌還要有自身的特色。像程大個小火鍋的品牌優勢是秘制工藝、秘制蜜汁、特色底料、食材精選等。
2、加盟資金的准備
一般公司的加盟費是固定的,在選擇品牌應根據自身資金情況出發。
3、店鋪的選址
一般選址是在各級城市的城市級、區域級商業綜合體,地標性大型商業中心,大型倉儲超市,賣場配套餐飲,地標性餐飲匯聚地。加盟商選取地址後,總部派遣專業團隊實地查看,給出專業性意見,經總部確認後,方可簽定租房合同。區域不限。
4、店面裝修
由總部指定設計公司統一設計出圖,由總部指定施工單位按裝修圖紙要求進行裝修,經公司各部門驗收通過後方可開業。
5、人員培訓
廚師、服務員、收銀及管理人員(店經理和廚師長)須到總部接受培訓,經總部和加盟商認可後方可上崗。其他相關人員及二次培訓人員的培訓,由加盟商和總部另行協商。總部僅對培訓人員的技術進行負責。
6、設備要求
廚房及廳面設備、桌椅、監控系統、收銀系統可自行采購也可由公司供應,費用由加盟商承擔,原材料當地采購,但須與總部確認,雙方另行協商。
7、 經營管理
加盟商負責人員招募,總部負責培訓。按總部直營店模式經營經總部書面同意方可根據當地實際情況適當調整(總部根據數據進行市場分析,提供合理化建議供加盟商參考)。
8、營銷方式
根據盟店周邊實際情況及當地風土人情,可由總部制定合理性營銷宣傳方案。
B. 餐飲加盟做什麼項目好
選擇加盟項目首相你的看他的市場和項目優勢,再結合當地的市場特點,有的項目好,但不一定適合你那個地方。一般來說餐飲加盟項目加盟費在2到3w這個水平。在網上多看些相關評價(知道、點評網……),看他的市場評價。
有的項目收費高,這類多數是不怎麼可靠地,因為他一次從你這里賺夠了就不需要你以後給他帶來的利潤了,或者是相當好的項目品牌足夠大,既然是相當好的項目,那他的市場口碑一定很好,再說這樣的品牌很少有加盟的,他們都是自己做直營的,因為怕加盟商不當操作損害他們的品牌,如果你很少聽說那幾本不會是第二種情況。
最可靠的是收費適中的,這種有較強的實力,他們的目的不是為了掙你的加盟費,而是希望與你長期合作,長期發展,追求長期利益
另外就是加盟費很低的,說明拿項目不怎麼樣,加盟費高了沒人加盟,只有事實低價策略
據你的說法,從加盟費來說這個還比較不錯,不過光從這來判斷太片面了,要各方面考慮,你也可以去公司實地考察,那樣了解更多一些
希望對你有所幫助,祝你早日找到好的項目
C. 餐飲加盟優勢是什麼有什麼可以推薦的嗎
當然是自己開了,加盟需要費用的,現在很多的加盟的是騙人的,有的項目說的好,你沒干,幹了不賺錢。自己選項,適合自己的,投資不要過大,即便效益不好,損失也少。所以你要從事餐飲行業,可以添加關注,有很多的餐飲信息等著你
D. 針對加盟連鎖,有哪些有效的推廣方式
加盟連鎖最有效的推廣方式是單店的盈利+全網營銷推廣方式相結合,兩條腿走路,只是線上或者只是線下的推廣都是不夠的,你可以看看上德營銷策劃公司,他們專業做全網營銷,新媒體運營,加盟策劃和加盟代運營的,省心省力,只要你有品牌,其他的全部交給他們來操作就可以了
E. 餐飲加盟店宣傳推廣有什麼好方法
引流第一種引流,線上引流。相信很多餐飲人,因為這次疫情的原因,有點手足無措,不要慌,在新型冠狀病毒後,人們的餐飲消費模式可能會發生一些變化。比如,以前從來不點外賣的,這次也在點外賣了,點了後,發現,原來外賣還挺好的,所以,這次疫情後,建議餐飲人要注意外賣流量的接入。
第二種,不同行業的資源整合。具體方法建議:設置代金券,放到附近的理發店,美容院,你不好意思去談,你就去找守車的,這沒有難度吧,然後叫守車大爺幫你發。如果你要去理發店那些地方談,你也可以建議他也設置一些代金券,這樣,你們就聯盟了,客人在你這里消費了多少,去指定理發店可以減多少等等,記住,條件越簡單越好,不要太多活動條件,讓客人覺得你在套他,簡單粗暴即可,這個方法可以引申出很多細節,自己去想。
1、發傳單,這是最古老,成本最低的,我們先不去說那些這樣網路宣傳,心裡沒有底的事情,先不幹,我們先生存,再發展。
2、建立顧客微信群,開業的時候是最好建群的,叫服務員去建,建一個給500元,然後把群主轉給你。為了讓顧客進群,每個顧客買單的時候,馬上免現金,一桌進一個免兩元,進兩個免4元等類推,為了不讓他們退群,下次來消費出示群即可獲得禮品或者現金折扣,這樣的話,大家就不會退。
3、送貴賓卡,不要動不動去喊人家充錢,那我送給你200元,可以不。你製作一張貴賓卡,就是金燦燦的那種,裡面預存200,比如存的兩百,送給客人,每次來消費的時候,滿一百,那種貴賓卡里可以抵扣20,相當於打了八折。肯定有人不會要你那個卡,人家看不起,那你就給那種看的起這20元的顧客嘛。
4、客人主動推廣。人家憑啥給你推廣嘛,肯定還是要有點好處啊。推薦一桌過來,給人家推薦的人積點分,送點現金,下次來消費的時候抵扣,被推薦來的人,你打個折啥的,或者送點飲料之類的。
F. 餐飲加盟公司提供營銷支持都有哪些
目前大部分餐飲加盟公司提供的服務支持包含以下幾個方面:選址評估,裝修設計,開業帶店,市場督導,和一些廣告宣傳。雖然,是這樣說,還重點還是要看你選擇的加盟公司靠不靠譜,另外一般不同的費用所提供的服務也是不一樣的。至於你說的營銷支持,大部分都是一些試營業期間的活動策劃,基本上就是一些朋友圈轉發,集贊等簡單的推廣,還有一些外賣上的推廣建議,畢竟是加盟,他們提供的支持還是有限的。之後的一些營銷方案就得靠你自己了,建議你多學一下,多看書,看看餐飲創業合作平台,舌尖上的生意經,餐飲公嗨課等一些平台大號,有些方案可以直接套用的。
G. 餐飲加盟有哪些
現在的餐飲行業不斷推陳出新,煥發蓬勃的生機。如果一味的固守傳統餐飲行業,那麼創業之路只會越走越窄,最終無法避免被淘汰。現在麻辣海鮮行業目前正處於行業發展上升期,市場發展前景廣闊,行業處於藍海期,是投資者競相關注的焦點領域。而在眾多麻辣海鮮加盟品牌中,辣否麻辣海鮮是眾人關注的明星品牌。辣否麻辣海鮮加盟餐廳怎樣?為什麼可以得到眾多投資者的追捧和加盟?下面是辣否項目優勢介紹!
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H. 餐飲加盟怎麼推廣
在中國的餐飲市場中,小吃這個品類由於其成本小,回報周期短,出餐效率高而深受創業者的歡迎,不少餐飲人都是以小吃作為創業的首選。
雖然小吃存在著種種優勢,但是小吃也存在著不少的弊端,由於成本投資小,品牌雜亂。所以小吃行業的競爭也格外激烈,因此,如何做到規避風險,更好的生存下去成了小吃創業的關鍵。在這里我總結出3條小建議,給各位想要在小吃品類里拼搏的餐飲人。
【好品牌,保障!】
對於小吃來說,消費者最關心的一點當然是衛生問題和品質問題,這兩點往往是小吃品類能否長存的關鍵。因此,選擇一個靠譜的品牌加盟無異於事半功倍。而品牌的選擇也無非體量夠大和系統規范合理、費用透明等。這一切,在張亮麻辣燙都是必須要達到的標准。張亮麻辣燙截至目前在全球擁有超過5000家店面,而且具有非常詳細的加盟流程,確保每一位合作夥伴對企業都能清晰明了,讓你無經驗也能成功開店。
【好滋味,拓客!】
除了衛生品質要嚴格把控,小吃的滋味也是重中之重。經過十幾年的市場考驗中,麻辣燙品類始終長盛不衰。這無疑證明了麻辣燙品類的前景非常光明。同時,張亮麻辣燙融合骨湯滋味,讓麻辣燙更加香濃醇厚,一年熱銷2億多碗,無疑證明了張亮麻辣燙的美食魅力。
【好操作,單量!】
在上面兩點都達到以後,我們需要考慮製作方面的操作性,小吃品類之所以繁盛,一方面取決於味道,還有一方面取決於出餐的速度。張亮麻辣燙小鍋燙煮,操作簡單,通常一個人就可以完成大量的出餐,因此在效率上,張亮麻辣燙得天獨厚,絲毫不會影響單量輸出。
I. 做餐飲品牌,招商加盟推廣這塊有好建議嗎
推廣渠道無奇多,都可以做
J. 餐飲連鎖有哪些模式如何管理
關於連鎖經營,中國餐企與國際餐企、地區餐企的根本差距?這個問題是對總部經濟的理解,沒有理論、沒有指導,只有實踐、只有誤區,這就是我們的現狀。我們在區域、地區去交流的時候,沒有人分享過總部經濟,也沒有大中國區的概念。
麥當勞用20個億買斷20年整個大中國區的連鎖經營權的實踐,便是加盟連鎖中所講的最高境界,即大中國區的區域買斷經營。對比我們和麥當勞在連鎖經營道路上的差異便知,我們做的是單店經營、產業經營,而麥當勞做的是資本經營和品牌經營。對於連鎖經營的思考,我們的僅僅還停留在原始的、低層面的、區域型的。
總部經營是遵循國際慣例,還是強調中國特色?在這個問題上,少強調中國特色,多參照國際慣例!如果我們沒有對連鎖經營本質的理解,無論我們走多遠,都逃不開重新折回起點的命運。這就是我們所說的理論落後於實踐,實踐落後於國際的的現實。
連鎖經營是先做連鎖總部,還是先做連鎖店鋪?關於連鎖經營做動作的話題,總有人會問,什麼叫做動作?只要你做動作,就要付出成本,付出代價。對於我們而言,很顯然,是習慣先做連鎖店鋪,做大了,再慢慢考慮向上的頂層設計。但對於國際餐企來講,連鎖總部和連鎖店鋪要同時進行,並且遵循從上向下設計,從下向上實踐。因此,先做什麼已不是先有雞還是先有蛋的邏輯命題,因為答案已揭曉,即總部與店鋪同時做!但如何做,國際餐飲企業與中國餐飲企業卻有不同的思路、模式、道路。國際餐企連鎖經營是疊加運作, 中國企業連鎖經營是繼起運作,思路不同結果也不同。
商業模式是餐飲企業連鎖經營要走的「第一公里」,商業模式是顧客能感受能體驗的實體經濟,商業模式持續升級需餐企花費心力!
商業模式顯性設計。主要涉及產品、服務和環境。關於產品一定要考慮產品模式和產品組合;關於環境,要有主題,要把產品品牌、環境和顧客記憶巧妙的串聯在一起,這不是你要拿錢砸的重資本,而是巧妙的、有概念設計的;關於產品服務設計,服務打賞很被推崇。要留住服務員,服務打賞,採取小費制是個不錯的命題。是我們中國餐企於國際企業接軌的一項重要的內容設計。商業模式要讓顧客能感受、能體驗、能品鑒,當你的價值觀的設計與他的體驗需求相吻合的時候,這就有了讓顧客再來的原因。
商業模式業務關系。商業模式背後有穩定的業務關系,業務關系作為商業模式的隱性要素,既有合作夥伴多贏設計,又有顧客滿意指標分析,還有員工滿意系統設計。業務關系是商業模式的重要內容,業務關系在實現層麵包括:穩定主流顧客群體、穩定業務關系實現、穩定員工滿意指標設計。
商業模式復制設計。連鎖經營商業模式要有高度可復制性,就要設計區域連鎖、跨區經營、規模經濟模式;就要形成模塊運作、系統運作、流程運作邏輯;就要實現硬體復制、功能復制、軟體復制軌跡。為此,我們要深度理解復制背後是定量運作、標准設計、規范約定、流程精細…商業邏輯。
商業模式頂層設計。包括:主旨設計(微利經營轉向厚利經營,後知後覺轉向先知先覺);四個層面(企業家思維轉變、企業家戰略轉型、管理體系升級、企業文化再造);六大要素(前瞻性判斷、從後往前看、系統化思考、方法論支撐、數據化分析、科學化分解)。頂層設計是讓企業少走彎路。
商業模式管理設計。商業模式運營、營運、督導要建立成型的管理體系,包括:目標體系、營運體系、管理體系、制度體系、工具體系、評價體系,生成以時間為主線,以業務為主旨,以物流為輔助,以行政為支持的值班管理體系,使門店服務體系、廚務體系、行政體系能時間繼起、空間存儲。
商業模式價值設計。商業模式不是先進與落後問題,要看商業模式能否使餐企獲得穩定利潤、高額利潤、持續利潤。商業模式環節獲利,包括產銷獲利、配銷獲利、銷售獲利;商業模式體系獲利,包括業務獲利、物流獲利、行政獲利;商業模式門店獲利,包括服務獲利、廚務獲利,行政獲利。
連鎖經營是鉑來品,我們要從原點梳理,提煉連鎖經營事業軌跡、實現邏輯、大區經濟。連鎖經營本身是疊加運作高難動作設計。
連鎖總部等級分析,總部發展邏輯包括:簡單總部、擴大總部、理想總部三個層次;在實現層面上包括:區域等級、總區等級、地區等級三個等級!無論三個層次,還是三個等級,都要以管控店鋪數量為依據!連鎖總部等級從上向下設計,從下向上實現,這是理解總部與店鋪同時運作的關鍵!
連鎖經營是舶來品,要回到原點去梳理,尋找連鎖經營背後的規律,規律是科學、講邏輯、重軌跡。我們分析三種連鎖呈現設計。
直營連鎖規模經濟,包括:城市人口門檻設計、直營連鎖體量設計、地區連鎖總部經濟、差異連鎖區域經濟、集約經營產業經濟。
自由連鎖眾疇經濟,包括:吉野家的自由連鎖、賽百味的區域代理、星巴克的地區經濟、滿記甜品跨越發展,都是眾疇經濟範例。
一線城市地區總部,總部經濟以城市固定人口與流動人口為門檻,5個區域125家店為地區總部等級,周邊二線城市託管經營設計。
二線城市區域總部,二線城市由於固定人口與流動人口限制,不能套用五五制設計,可改成三三制,生成二線城市區域總部設計。
三線城市區位總部,三線城市由於固定人口與城市人口遞減,不能套用三三制設計,改為區位總部,生成三線城市差異連鎖設計。
差異連鎖品牌設計,一線、二線、三線城市,餐企連鎖經營都要面對二品牌、三品牌設計。不同的是差異連鎖是城市等級的差異。
產業經營要打透產銷、配銷、銷售橫向環節經濟;設計采購、倉儲、加工、配送縱向雙制體系;設計研發、餐單、出品價值體系。
供應鏈條環節掘金,是供應鏈條橫向運作,強調產銷環節(紅利整合)、配銷環節(獲利能力)、銷售環節(盈利預期)鏈接設計!
產銷,作為產業經營初始環節,業態的分類整合,契約化信用體系,第幾方物流設計,產銷端打開賬本,配銷端訂單排序很重要。
配銷,作為產業經營中心環節,左手牽產銷,右手牽銷售,自身要完成信息、采購、倉儲、加工、配送體系設計,配銷端要設計。
銷售,作為產業經營終端環節,講銷售為王,講訂單經濟,自身要完成服務、廚務、行政設計,按交易規則完成申購與用貨設計。
供應鏈的橫向運作,是指信息、采購、倉儲、加工、配送之間五大部門的運營體系。在操作層面,我們強調:采配、倉配、加配、配用一體,才有時間管理、物流管理、商流管理、金流管理設計,才有軟體管理、硬體管理、貨架期限、零庫存制追求,這是理解供應鏈體系運營效率的關鍵設計。
自主研發自主創新,是連鎖經營企業持續經營關鍵,商業模式包括產品、服務、環境三大要素,產品研發也包括產品、服務、環境三大要素升級!當國際公司、地區公司、上市公司,以年度樣板店鋪模式、年度地區擴張模式、季度餐單呈現模式表現時,我們知道了自主研發、自主創新是大概念。
研發與後商業運作,餐企連鎖經營要把握研發創新、餐單設計、供應鏈條這條永恆的金鏈!研發創新是商業模式研發創新,餐單設計是季度餐單月度實現,供應鏈條是寬度設計深度設計。要把握研發體系設計,工藝文件設計,訓練轉化設計,企劃推廣設計,財務分析設計,供應鏈條分析主線。
資本運作是股份企業要直面的專題,資本經營是股權經營要面對的課題,品牌經濟是上市經營需要諳熟的道理,資本運營如是說!
股份制即股份經濟,指以入股方式把分散的,屬不同人所有的生產要素集中起來、統一使用、合理經營、自負盈虧,按股分紅的經濟組織形式,也是企業財產所有制實現。股份制基本特徵是生產要素所有權與使用權分離,在保持所有權不變的前提下,把分散的使用權轉化為集中的使用權。
股份制改造的梳理,私有經濟、家族企業、眾籌模式、有限責任,在資本運作、資本運營、上市經營過程中,要完成股份制梳理!既要把企業做大、規模做大,又要為企業找到窗口、找到出口,還要設計公司制度、制度經濟。如果在公司成立原點沒有弄清股份制的原理,最終也要付出改造代價。
股份制度資本運作,餐企股份制運營過程,從初創向發展、成熟、穩定階段過渡,資本稀釋、股權轉讓、基金導入從來沒有停止過!因為:餐企資本經營是品牌經營+市值經營,餐企產業經營是金融資本+產業資本,餐企連鎖經營是規模經濟+集約經營,餐企單店經營是商業模式+獲利經營。
私募經濟助推有力,餐企發展過程私募基金導入,既是重要發展里程又是關鍵發展拐點!當然,私募基金+戰略夥伴是比較理想的組合!餐企私募過程要考慮股權稀釋與大股東的進入,為上市後市值的穩定性做好准備。餐企要有思想准備,上市過程要付出規范成本,上市以後要付出約束成本。
上市後的機會分析,餐企上市經營屬股權融資與直接融資經營,具有募集資金數量大與速度快的優點;融入資金永久性與無需還的特點。上市後餐企資本經營、產業經營、連鎖經營規律沒有變;餐企創新經營、引領經營、擴充經營邏輯沒有變;餐企虛擬經濟、實體經濟、智能經濟結合沒有變。
餐飲企業以總部經濟為專題背景,駕馭連鎖總部三大體系,實現疊加運作階段晉級,把握四個不同發展階段,發展階段背後規律。
單店經營,是餐企經營最初階段,要完成資本原始積累向規模經濟轉變!單店經營,商業模式要市場認可、生意穩定、口碑傳遞。
連鎖經營,要實現規模經濟、集約經營、資源配置優勢!連鎖經營既是餐飲企業的經營階段,又要實現向產業、資本經營的躍遷。
產業經營,是指餐企生產經營活動向上游、中游、下游延伸,即在產銷、配銷、銷售環節獲得利益,實現贏利模式的價值鏈條運作。
資本經營,是餐企經營最高階段,要把握股權稀釋、私募基金、上市經營作業環節與作業要點。資本經營是中國餐企的經營階段。
英雄期轉向制度期,單店經營要做強、做大、做久,需完成天賦轉向制度、個人轉向集體、私人轉向股份的英雄期向制度期轉型。
制度期轉向管理期,連鎖經營要實現規模經濟,需完成制度管理向科學管理、直接操盤向職業管理、單店經營向連鎖經營的轉化。
管理期轉向文化期,產業經營是從向銷售要效益,轉向從環節要效益。轉型要實現管理向文化、剛性向柔性、強制向自願的轉變。
文化期轉向宗教期,品牌經營是產業經營向資本經營轉型的關鍵,轉型要實現文化轉向宗教、共識轉向信仰、信念轉向行為轉變。
國際公司疊加運做,連鎖經營包括:單店經營、連鎖經營、產業經營、資本經營四個階段。國際公司雖然也要單店經營,但卻將資本經營(上市公司運作)、產業經營(戰略合作夥伴)、連鎖經營(理性成熟模式)、單店經營(區域經理執掌)四種模式疊加式運作,因而能夠獲得理想的乘數效應!
中國企業繼起運做,中國企業單店運作是純粹的單店經營(原始資本積累)、連鎖經營(單店復制模式)、產業經營(開始進行嘗試)、資本經營(開始進行思考)四種模式的繼起式運作,繼起式只能獲得連加效應。疊加運作與繼起運作之間的差距是發展時間、發展階段、發展歷程閱讀能力差距!以上內容由天財商龍作答,關於連鎖餐飲經營的方方面面,歡迎點擊頭像,向我們發起提問。