1. 餐飲網路好評的提升方案
微博、微信、今日頭條、抖音、大眾點評等新媒體已成為餐飲品牌競相爭奪的戰略高地。打造品牌，佔領消費認知，新媒體的力量正日益崛起，如答案茶靠抖音營銷，不僅吸引到更多顧客，還帶來了上百家加盟店！
即便如此，重視新媒體的餐飲人依舊寥寥，更鮮有做到很好，更多人選擇埋頭苦幹！一是他們並沒有重視，二來他們或許也不知道正確的方法。今天就聊聊餐飲企業如何玩轉新媒體，借新媒體之風打造品牌！
為什麼要做品牌？對於企業來講，是開創顧客，獲得顧客的首選。對於顧客來講，是降低選擇成本，規避消費風險！
那如何去開創顧客，降低顧客的選擇成本了？讓顧客認為你的產品更好！
那如何讓顧客認為你的產品更好了？做傳播，讓顧客知道你的差異化！
歸根結底，做品牌就是做傳播，去傳播你的差異化，讓顧客知道你好在哪裡。
01
傳播大於一切
既然做傳播這么重要，那為何我們絕大多數企業嘴巴上喊著打造品牌，喊了很多年，也做了很多看起來是打造品牌的事情，但為什麼卻沒有打造出品牌了？因素有很多，但關鍵來自於以下3點：
1、沒有商業邏輯，進入品牌認知的誤區；
在中國，「品牌」這個概念是被各大廣告公司教育出來的。導致非常多的老闆還停留在做品牌就是做LOGO、做形象、做設計的階段。所以我們經常會看見所謂的品牌升級，就是換一換LOGO、換一換形象，上到國產運動品牌李寧，下到餐企標桿海底撈，這種沒有商業邏輯的品牌升級，讓人著急。
這個在餐飲行業非常普遍。所以每當看見很多老闆花很多錢給餐廳做設計，投入巨資裝修的時候，就非常心疼：你把餐飲裝修的很漂亮，但有多少顧客是因為你家裝修的漂亮而來吃飯了？如果是因為裝修來吃飯，你做的該有多失敗啊！
2、沒有傳播意識，也不知怎麼做傳播；
為是捨得在裝修上投入巨資，而不是把這些錢花在品牌傳播上了？
有些餐企具備了做傳播的意識，但往往不知道怎麼做傳播。這其實是餐企需要快速彌補的一門功課。
因為餐飲行業的從業者整天都在店裡忙活，跟產品打交道，非常欠缺跟媒體打交道的知識和經驗。
3、多業務多品牌，不知道傳播什麼；
雖然有很多企業具備了做傳播的意識，但由於多業務多品牌發展，不好取捨，也不知道該傳播什麼，說什麼最能打動顧客。
所以你會發現，但凡品牌做的比較好的餐飲企業，老闆都有一個共性：一定程度上建立了外部思維，會做傳播。
畢竟把產品做好，頂多是一個廚師思維，廚師思維能開幾個店，但品牌戰略思維能夠做成一個企業，甚至把店鋪開遍全球。
02
當務之急：企業要完成信息化改造
把內部經營信息，轉化為顧客可感知到的認知概念，致力於實現營運營銷化。
這是什麼意思了？也就是你企業內部經營的動作，要能夠不斷的通過傳播去刺激顧客，去建立和鞏固你的認知。
如果這個經營動作不能夠去建立和鞏固你的差異化認知，那麼這個經營動作就是無效的，是巨大的成本。
畢竟為企業經營買單的是顧客，如果顧客感知不到，那麼對於它來講就是沒有價值的，就不能促進它的消費決策，你做的再好，有什麼意義了？跟自娛自樂有什麼區別？
如果我們的企業經營者都具備了這樣一個思維方式，那麼企業運營的成本將會大大降低，開創顧客的效率將會大大提高。
信息化改造的第一步，就是要做傳播，要讓你的潛在顧客知道你，知道你比別人好在哪裡。特別是對目前中國的餐飲來講，當務之急，就是要讓別人知道你。
畢竟大家都在埋頭開店做生意，就那麼幾個店鋪，輻射的范圍是非常有限的。你就算做的再好，知道你的人還是非常非常少，更何況絕大部分顧客不知道你好在哪裡，為什麼好。
對於傳播來講，有5個大家需要去思考的法則：
1、有傳播勝無傳播
你的同行都沒有做傳播，你先做了傳播，你就能夠享受做傳播的紅利。比如在90年代，你先上央視打廣告，就能快速成就品牌和銷量。其實中國的餐飲，就處於這個階段。但知道並想通的餐飲老闆，實在是太少了。
2、先傳播勝後傳播
如果大家都在做傳播，就看誰占據先發優勢，先入為主。這就涉及到一個知識：打造品牌，就是時間的藝術。
3、強媒體勝弱媒體
如果很不幸，你不是第一個做傳播的，你怎麼才能後來居上了？
登高而呼！也就是你要選擇高勢能的權威媒體。別人在發傳單、貼電線桿子牛皮蘚廣告，你上戶外廣告，打電視廣告。
所以你會發現，很多品牌說了什麼廣告內容不重要，重要的是上了CCTV，是CCTV上榜品牌。這就帶來強大的信任背書。
畢竟主流媒體才能成就主流品牌。牛皮癬貼不出品牌，因為牛皮癬的廣告都是梅毒性病、富婆求子、槍支迷葯、不孕不育。廁所里的廣告，永遠不如分眾電梯廣告。
4、有定位勝無定位
如果你的對手在強勢媒體上做傳播，那麼你該怎麼辦了？
你不能跟別人比誰的炮火更兇猛，你只能提高訴求精準度，去搶占顧客心智裡面的某一個概念，讓自己成為一個狙擊手，確保每一顆子彈都消滅一個敵人。
5、大傳播勝小傳播
如果都開始意識到要用定位，去占據心智里的某一個概念，那這個時候，就看誰的聲量大。誰的聲音大，定位概念就是誰的。所以特勞特才會說「一個好定位不如一百萬美金」。
當然，這里的傳播不等於打廣告！任何能夠傳遞企業經營信息的方式和載體，都是傳播，比如說顧客的口碑。只不過說打廣告通常更簡單粗暴、更直接一些！
但高明的廣告，往往都不是廣告，而是話題！
最好的營銷，一定是讓顧客不認為你在做營銷，這樣的話，它的接受度才會更高。比如海底撈，它就比巴奴高明很多，海底撈是通過「變態的服務」四兩撥千斤，像是跟顧客談戀愛。
03
新媒體孕育新品牌
在自媒體到來之前，餐飲行業的傳播方式主要以發傳單、做促銷活動為主，畢竟利潤太薄，不太適合也想不通要做報紙、電視這樣的主流廣告。
雖然西貝在前年春節期間上過央視，但收效讓人汗顏。這也從側面反映了餐飲企業媒體推廣方面知識的欠缺和薄弱。
自媒體時代的到來，餐飲品牌進入黃金時代。
1、微博
以微博為代表的自媒體的興起，誕生了所謂的互聯網餐飲。
什麼叫互聯網餐飲了？其實沒那麼高深莫測，就是一幫有互聯網工作經驗的人，藉助微博這種新媒體，來開展營銷活動的餐飲。它們具有鮮明的特徵：高調、唯恐天下不知，講情懷編故事······
客氣的講，叫營銷，不客氣的講，叫炒作。但餐飲行業以前並沒有什麼品牌去這樣做推廣，所以這些互聯網餐飲品牌快速進入心智，引發行業的地震效應。
這以黃太吉、西少爺、伏牛堂這類互聯網餐飲為典型。它們吃到了微博的紅利，快速爆發，給廣大埋頭苦乾的餐飲人上了生動的一課。它給餐飲人上了什麼課了？表面看起來是互聯網餐飲，背後來看，就是營銷推廣。它喚醒了餐飲人的營銷意識。其實後來的很多網紅店，在不同程度上都受到黃太吉的啟蒙。
在很長一段時間，很多人都迷戀這些互聯網餐飲的鼻祖，頂禮膜拜，這些創始人每到一個地方站台講課，觀眾都是黑壓壓的一片。
有什麼值得崇拜的了？它們有那麼厲害嗎？它們只是利用了競爭更激烈的互聯網行業的常識，在非常原始粗放的餐飲行業降維打擊而已，說白了，就是利用了微博這樣的新媒體做傳播，炒作。如果它們真有那麼厲害，為什麼黃太吉破產了？西少爺門可羅雀？伏牛堂半死不活？
裝神弄鬼者居多，但迷信鬼神的人更多。信徒把鬼神捧到天上，然後摔個粉身碎骨。
2、微信
微博紅利過去之後，微信興起，這個時候，又誕生了一波紅利，很多品牌通過吃到微信的紅利，而快速爆發。
互聯網餐飲的那一波人，天生擁有傳播意識，所以它們又很好的把握住了微信的紅利。事實上，目前主流的一些餐飲品牌，都不同程度的吃到了微信的紅利。
比較典型的是西貝莜麵村，企業甚至投資布局了若干個餐飲行業自媒體，由此可見其對微信這個自媒體的重視程度。
比如很久以前燒烤，企業在微信端做了大量的工作，粉絲營銷出神入化，官方微信推文，常常是瞬間10萬+，這還不包含在其它微信大號上的推文曝光；
比如樂凱撒榴槤披薩，企業在微信上的投入，簡直就是互聯網行業慣用的手法，壓倒性投入，是各個大號的超級VIP客戶；
3、今日頭條
由於微商以及各種廣告的增多，微信的公信力開始下滑，今日頭條誕生了。這個媒體打著「新聞」的外衣，干著「廣告」的事實，所以更有可信度。基於這個新媒體的紅利，又誕生了一批品牌。
但不得不說的是，今日頭條這個媒體的紅利，用的最好的不是趾高氣昂的「正規軍」，而是野蠻生長、嗜血如命、見縫插針的一些加盟品牌。很多品牌吃到了這個媒體的紅利，一年做加盟上千家店鋪。
為什麼是加盟品牌了？
我們在研究這個現象的背後，發現組織化程度高的加盟商，除了傳統的線下門店推廣和展會推廣之外，線上推廣主要是通過賣斷關鍵詞的方式在互聯網上做推廣鏈接，比如網路關鍵詞、頁面新聞等，它們天生比較敏感，就像鯊魚一樣，能夠快速聞出哪裡有「血」，所以更能夠把握住今日頭條的紅利。
這以小龍坎、小郡肝、魚你在一起等品牌最為典型。
大家都知道小郡肝超級火爆，但你知道小郡肝為什麼火爆嗎？你知道小郡肝是怎麼運作今日頭條的嗎？你知道小郡肝去年在今日頭條上投了多少錢嗎？
魚你在一起酸菜魚米飯是怎麼一年做2019家加盟店鋪的？奧秘不在設計公司，如果這個策劃設計公司有這么牛，它們為啥收費還那麼便宜了？奧秘只有一個，魏總吸取魏老香以往的加盟經驗，在酸菜魚的風口浪尖上，直接復制渝是乎，把握住了今日頭條崛起的紅利，拚命砸今日頭條······
不得不說的是，今日頭條的紅利現在依然還在，畢竟相對其它媒體來講，它顯得更像「新聞」。但自己發稿的可能性已經沒有了，你必須藉助大號的推廣。
4、抖音
一切流量皆媒體，一切媒體皆流量。
現在最火的媒體是抖音，那麼，抖音成就了什麼品牌了？
這個大家都還在探索階段，但目前在餐飲領域，並沒有表現特別突出的。原因有3點：
1)看不見，看不懂：
餐飲人特別是老一代餐飲人，整體滯後時代潮流，特別是老闆取得一定成功後，就完成了屌絲逆襲，過上了高大上的生活：出門豪車，不擠地鐵，很少跟年輕人接觸，很少跟社會底層的人接觸，不知道現在年輕人想什麼、玩什麼、流行什麼、討論什麼、關注什麼、愛好什麼、通過什麼渠道和媒介消費······
這是多麼可怕啊！溫水煮青蛙，你被時代拋棄了還渾然不知。很多品牌的老化和邊緣化，就來自於此。
2) 是不想學，學不會：
絕大部分餐飲老闆還是老一套思維，覺得餐飲的本質就是把產品做好，好吃不貴，天天玩兒那些虛的，不務正業的弄個手機在哪裡拍拍拍······
所以你會發現，你問10個餐飲老闆，至少有8個人不知道抖音具體是什麼，這10個人裡面，可能沒有1個人玩抖音。
這太可怕了，別人都在用飛機原子彈核武器了，你還在用長矛大刀，別人都進化到能夠駕馭宇宙飛船登陸月球了，你還在原始社會刀耕火種，你不吃虧誰吃虧？老字型大小怎麼沒落的，答案就在這里！
3)是玩不轉，跟不上
抖音確實很好，搞笑、好玩，充滿娛樂精神，滿足了有才的個體期望獲得關注的需求。
我印象最深的抖音，是有一個護士在醫院走道「倒車請注意」的視頻，畫面是一個護士一本正經的抱著查放記錄本，然後在前面一面退著一邊喊著倒車請注意，後來出現的卻是一個護士推著平板車，另一個護士盤腿坐在平板車上玩手機，表情之滑稽，畫面之反差，場景之矛盾，導致現在一聽到倒車請注意，我就條件反射的想起這個視頻，泯然一笑。
想說明什麼了？
抖音只能成就個性獨特的品牌，或者說充滿話題和矛盾的品牌才能通過抖音實現傳播。如果在你餐廳里，顧客都沒有拍照的慾望，都沒有炫耀裝逼的需求，你覺得它會發抖音嗎？肯定不會！
這就涉及到一個課題：你能不能把品牌做的很酷炫，很有話題感。
我們發現有些品牌以餐廳的LOGO為背景，發動自己的員工各種抖音，然後自己發朋友圈，看起來很熱鬧很高大上很與時俱進，但這個沒有用，你還是基於微信朋友圈渠道，你沒有創造新顧客。
有些企業意識到了，要請網紅來店裡吃飯發抖音，但往往又缺乏比較好的植入方式，導致男性只顧得看網紅美女，女性只顧得看網紅小鮮肉去了，「廣告」被顧客屏蔽了。
不可否認，抖音能夠一定程度上提高品牌的活躍度和曝光度，但它有一個前提：你是品牌，本身有勢，顧客能夠主動關注你。
比如海底撈的抖音視頻，其實不是海底撈自己做的，而是顧客自發的行為，因為海底撈是品牌，服務有很「變態」。變態才能引發傳播，如果甩碗酒喝了不甩碗，能夠在抖音上爆紅嗎？
5)大眾點評
關於新媒體，其實大眾點評也算一個，甚至佔有重要的份量，它往往能夠形成最直接的消費。
但遺憾的是，大眾點評流行了這么多年，依然有非常多的企業沒有把大眾點評的維護作為一個戰略工程。所以你會發現，很多品牌的顧客留言版塊，要麼沒有回復，要麼簡單粗暴的復制粘貼，全部一個樣。
九鍋一堂在發展早期，在大眾點評的維護上下了很大的功夫，吃到了大眾點評的大量紅利，在此不一一贅述。
04
媒體進化的方向：由文字到短視頻
隨著網路的技術突破和WIFI的覆蓋普及，媒體進化的方向一定是由文字到視頻，或者是音頻，因為現在的信息量太大了，眼睛完全受不了。
這意味著，企業的品牌傳播要順應時代的趨勢，盡快完成信息化改造，盡快視頻化、娛樂化，否則就很難把握住趨勢紅利······
2. 餐飲加盟流程是什麼
1、了解品牌
想要加盟一家餐飲店，最先要做的就是了解要加盟品牌的企業背景、經營模式、加盟政策等。
最快捷的方式是可以通過他們的官網查找相關資料，有時間最好前往品牌總部進行全面的實地考察。只有對品牌有足夠的了解，才能去考慮加盟品牌的基本事宜。
2、做好市場調查
市場調查是餐飲加盟重要的一環。在想要開店的地區進行市場調查，包括市場需求、行業競爭、客流量等，這樣才能確保後續加盟店的生意。
3、合同的簽訂
合同的簽訂是加盟者與總部合作關系的保證，也確保了加盟者應該擁有的權益，因此在簽訂合同的時候，一定要仔細閱讀合同的具體內容。
這些內容包括：供貨問題、合約終止的處理問題等，務必保證自己在加盟期間的權益。
4、產品的多元化
產品是顧客需求的最終目的，要想保證消費者的回頭率，前提是一定要保證產品的多元化，以滿足不同層次的消費者的需求。
更多的產品結構和消費選擇，才能吸引住顧客的目光。也只有滿足了顧客多方面的消費需求，才可以提高店鋪收益。
5、選址的重要性
好的店鋪位置是保障後期能否盈利的一個前提條件，所以在考慮投入成本的前提下，一定要挑選一個相對好的店鋪地址。
正常來說，經濟繁華、交通方便的地段，可以帶來更多優質的顧客，保證加盟店後期正常運營。但也要考慮避開同行競爭激烈的地段、商業街中間客流量分散的地段、靠近銀行和大型超市的地段、可進入性弱的地段，比如不宜停車和能見度不佳的地段等。
6、店鋪裝修風格
裝修風格上最好與產品文化和內容相匹配，切不可過於復雜。室內設計盡量簡單清爽、主題明了，要符合現代人審美。
7、宣傳促銷
物美價廉的產品會深受消費者的熱愛，適當舉行一些促銷活動，不僅能吸引消費者的目光，還能提高產品品牌的曝光量和知名度，由此來提升店鋪的營業額。
店鋪前期可以藉助微信公眾平台、微博、抖音、快手和小紅書等平台進行自我宣傳，可以靠一些可行性促銷活動吸引客流。後期也可以在保證成本和效果的前提下，藉助城市媒體進行宣傳。
8、服務
要想擁有好的口碑，產品好是遠遠不夠的，還需要依靠店內優質的服務。應做到全面了解消費者的需求，站在消費者的角度看問題，維護好客戶關系，對待消費者熱情耐心等，有條件的話，可以對服務員進行定期培訓。
餐飲加盟不是小事，凡事都要小心應對，這份餐飲加盟流程和技巧雖然簡單，但其中卻包含了很重要的信息。餐飲加盟的「坑」很多，每個環節只要一不小心就會被套路。希望各位加盟商們可以認真閱讀，避免上當受騙！
新手必看！8條餐飲加盟流程
3. 餐飲最完整的加盟方案
我們這邊有一個商業街上開了一家台資味便當外賣，聽說是jiameng的
4. 求餐飲加盟商手冊，和餐飲拓展方案
這個我給你推薦的項目 但是你主要還是要去考察一下。 最近我也在做這個。總體來說還是不錯 ，信不過的話還是建議樓主你親自打電話去了解一下情況。
廖排骨加盟項目賺錢
廖排骨加盟優勢：
優勢一：29年品牌 美譽流傳
優勢二：專利技術 國家保密
優勢三：政府授匾 全國罕見
優勢四：窖藏老鹵 歷史悠久
優勢五：川鹵美食 投資首選
優勢六：創新管理 可控性強
優勢七：資深連鎖 政府許可
優勢八：全程輔導 駐點支持
5. 餐飲品牌加盟合作方案
項目品牌使用權和知識產權要歸項目策劃商擁有，相當於你把項目賣給他們了，那就要看你們怎麼談的價格和付款方式。他們這樣做就不是合作了，而是買賣，所以你要要求他們先付一定的款，證明他們的實力和誠意。
6. 餐飲行業的連鎖加盟策劃案如何制定
您好！連鎖加盟策劃又稱特許經營，是以特許人獲取一定的價值為條件，以協議的形式准許受許人在一定的時間內、在一定的地理區域內，通過使用特許人的商標、商號名稱來銷售特許人的產品或者服務項目，從中獲取經濟利益的權利。
在進行連鎖加盟策劃之前要進行市場調研，收集與品牌相關的各種信息資料，包括消費者的需求量，市場大環境的需求，經濟水平，競爭對手的產品特點、定價等信息，然後將這些信息結合自己的產品進行分析，為後期的推廣做好前期准備。
根據收集到的信息調整塑造品牌形象，形象不僅是外觀上的形象，而是一個廣泛的形象系統，包括品牌LOGO、產品包裝等外觀的形象、讓消費者對於產品的口感記憶產生味覺形象等。
最後進行傳播策劃，可以是地推的方式互動性較強、生動具體，同時還可以採用網路推廣，包括同城的綜合性平台，微信小程序，微信群、微博、搜索引擎等方式，網路推廣的形式傳播速度較快，兩種方式相結合的方式更能擴大推廣效果，只有讓別人看到品牌，才能增加店面上客量，並且能夠提升知名度。
7. 餐飲加盟方案及其流程
1、加盟的品牌的選擇
選擇加盟餐飲的品牌的時候，要選擇一個品牌知名度較大的，公司實力較好的，這是一個很大的影響因素。其次選擇的品牌還要有自身的特色。像程大個小火鍋的品牌優勢是秘制工藝、秘制蜜汁、特色底料、食材精選等。
2、加盟資金的准備
一般公司的加盟費是固定的，在選擇品牌應根據自身資金情況出發。
3、店鋪的選址
一般選址是在各級城市的城市級、區域級商業綜合體，地標性大型商業中心，大型倉儲超市，賣場配套餐飲，地標性餐飲匯聚地。加盟商選取地址後，總部派遣專業團隊實地查看，給出專業性意見，經總部確認後，方可簽定租房合同。區域不限。
4、店面裝修
由總部指定設計公司統一設計出圖，由總部指定施工單位按裝修圖紙要求進行裝修，經公司各部門驗收通過後方可開業。
5、人員培訓
廚師、服務員、收銀及管理人員(店經理和廚師長)須到總部接受培訓，經總部和加盟商認可後方可上崗。其他相關人員及二次培訓人員的培訓，由加盟商和總部另行協商。總部僅對培訓人員的技術進行負責。
6、設備要求
廚房及廳面設備、桌椅、監控系統、收銀系統可自行采購也可由公司供應，費用由加盟商承擔，原材料當地采購，但須與總部確認，雙方另行協商。
7、 經營管理
加盟商負責人員招募，總部負責培訓。按總部直營店模式經營經總部書面同意方可根據當地實際情況適當調整(總部根據數據進行市場分析，提供合理化建議供加盟商參考)。
8、營銷方式
根據盟店周邊實際情況及當地風土人情，可由總部制定合理性營銷宣傳方案。