餐飲連鎖加盟的特點

『壹』 連鎖加盟的優點有哪些

1、品牌使用，總部擁有的品牌、商標、經營管理技術都可以直接利用，比起自己去專門負責這個事情,無論在時間上、資金上還是在精神上都減輕不少負擔，對於完全沒有生意經驗的人來說，可以在較短的時間內入行，直接降低前期廣告及產品研發費用。

2、具有成功經驗，品牌直營店在做到成功的基礎上才會放加盟，它會擁有品牌店的各環節標准化系統和多年積累的成功經驗，提供更有利的店面地址選擇參考，這樣就會使加盟商少走彎路，減少時間和資金成本。

3、廣告優勢，品牌餐飲擁有成熟的品牌市場，不管是產品還是視覺錘都已深入人心，加盟品牌不用再考慮打品牌市場，直接進入營銷環節即可。

4、新品研發，總部會定時研發新的產品，這樣才可能不被餐飲這個快速的市場淘汰，如果自己要研發新品的話，會耗費大量的人力和物力

『貳』 餐飲加盟行業有什麼優勢

市場優勢：眾所周知，在十大投資者關注行業中，餐飲業一直位居首位，可見其深入人心的程度之高。據商務部統計，我國餐飲業已連續16年保持兩位數的增長，到2020年底，我國的餐飲市場規模已近5萬億，以當前的平均年增長預估，預計2023年將超越美國，成為全球第一大餐飲市場。

最後餐飲加盟在選好項目之後，也一定要選擇正規有實力的品牌，在政策和後期服務上才更有保障，從各個角度多了解，多考察是不能少的。

以上回答希望對你有所幫助！

『叄』 餐飲連鎖經營具有哪些特點

1. 餐飲直營連鎖的特點

(1)統一資本， 擴大規模

餐飲直營連鎖各個成員店之間以資本為主要聯結紐帶， 資本必須屬於同一個所有者， 歸一個公司、 一個聯合組織或一個人， 由同一個投資主體投資開辦分店。
直營連鎖的大資本是為了擴大餐飲經營規模， 追求餐飲規模效益而產生的， 同時， 直營連鎖以較大的經營規模、 經濟的進貨成本，
在提高規模效益等方面顯示了很大的優越性。

(2)經營管理統一

餐飲直營連鎖由一個決策單位即餐飲連鎖總部決定各連鎖分店的經營種類， 集中采購以爭取數量折扣， 並將原料運送到各餐飲連鎖店鋪， 統一決定銷售政策，
制定統一的推銷方案， 統一餐飲店的布置等。 直營連鎖的經營管理權完全集中在總部， 由總部根據統一的事業規劃方針， 高度集中統一管理， 店鋪只負責生產與銷售業務。
店鋪的經理人選及員工聘用、采購計劃、 銷售方式、 廣告宣傳等都根據總部的指令行事， 經理人及員工的工資、 獎金均由總部確定。

(3)管理制度規范

餐飲直營連鎖企業在經營管理過程中， 其管理制度規范主要包括經營管理規范和業務操作規范兩個方面。 經營管理規范主要是指企業經營政策、 經營理念、
經營管理計劃等內容規范統一; 業務操作規范主要是指各個業務部門在不同作業管理上的手續、 方法等方面的規范統一。

2. 餐飲特許連鎖的特點

第一， 在一個特許連鎖組織中， 設一個總部和多個加盟店， 特許連鎖的核心是特許權的轉讓， 總部是轉讓方， 加盟店是接受方。
特許連鎖是通過總部與加盟店一對一地簽訂特許合同而形成的。

第二， 特許連鎖的所有權是分散的. 經營權是集中的， 即加盟店對自己的店鋪擁有所有權(直營店除外)， 經營權則高度集中於總部。
特許連鎖關系主要是總部與加盟店的縱向聯系， 加盟店之間沒有橫向聯系。

第三， 總部在給予加盟店所必需的信息、 知識和技術的同時， 還要授予店名、 商號、商標、 服務標記等， 即給予加盟店在一定區域內的壟斷使用權，
並且在加盟店開店後繼續進行經營指導。 加盟店對於獲得的這些權利和服務， 以某種形式(如銷售額或毛利的一定百分比等) 給總部支付費用。

3. 餐飲自由連鎖的特點

第一， 擁有一個或幾個核心餐飲企業作為主導企業， 有眾多分散的餐飲商加盟成為成員。 這些餐飲商一般是小型的， 也是獨立的， 資產歸業者所有，
經營者就是所有者。

第二， 核心主導企業與各加盟的成員企業是通過合同作為紐帶聯結在一起的。 合 同是各成員之間通過民主協商制定的，
而不是像特許連鎖那樣的固定合同。

第三， 加盟的成員企業在所有權、 經營權和財務核算方面都仍保持著自主性和獨立性， 在此前提下統一進貨、 統一管理、 聯合行動，
按合同規定的內容執行連鎖總部的要求，包括交管理費、 接受指導和從總部進貨等。

第四， 自由連鎖的核心是共同進貨， 對總公司而言， 自由連鎖店鋪是總公司有力的分銷渠道， 從而形成了自由連鎖重要的「聯購分銷」機制。

第五， 自由連鎖組織的總部分兩類： 一是單獨設置; 二是由核心主導企業兼行總部職能。更多信息，請關注中國特許經營第一同學會。

『肆』 餐飲業的基本特徵有哪些

（一）一次性
餐飲服務只能一次使用，當場享受，這就是說只有當客人進入餐廳後報務才能進行，當客人離店時，服務也就自然終止。

（二）無形性
餐飲業在服務效用上有無形性，它不同於水果、蔬菜等有形產品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其質量好壞。餐飲服務只能通過就餐客人購買、消費、享受服務之後所得到的親身感受來評價其好壞。

（三）差異性
餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的，而每位工作人員由於年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同，他們為客人提供的餐飲服務也不盡相同，另一方面，同一服務員在不同的場合，不同的時間，或面對不同的客人，其服務態度和服務方式也會有一定的差異。

（四）直接性
一般的工農業產品生產出來後，大都要經過多個流通環節，才能達到消費者手中。如果產品在出廠前質量檢驗不合格，可以返工，在商店裡你認為不滿意的商品可以不去問津，而餐飲產品則不同。它的生產、銷售，消費幾乎是同步進行的，因而生產者與消費者之間是當面服務，當面消費。

『伍』 餐飲加盟店有哪些優點和缺點

優點：如果做的好，十分的掙錢。缺點：十分辛苦，如果是小型的餐飲需要自己整天呆在店裡面不能走開，如果是大型的餐飲就比較好辦了，只需要有足夠的資金就可以了

『陸』 餐飲連鎖加盟有什麼好處

1、加盟後，能免費獲取品牌推廣

任何項目，都需要推廣，才能成活。自己推廣，財力物力都有限，主要是需要有一個時間的過程。加盟一個品牌，大部分都已經有了一定的知名度，且經過加盟品牌的精心包裝，產品的外觀、產品本身、以及產品的含義都很直觀的灌輸給消費者，很容易獲取消費者認可。

2、加盟後可以獲得品牌公司的培訓

你自己開店的話什麼都不懂，當你去問別人的時候，別人也會有所保留，甚至會懷疑你是同行要和別人競爭，但是你加盟了一個靠譜的品牌後，這方面也是完全不用去擔心的了，加盟的品牌公司會給為你提供多方面的培訓，培訓你的管理經驗、開店經驗，幫助你把這個店開起來，以保證店鋪的正常運行。

3、加盟後能獲得選址建議

不管你是開什麼店，選址是很重要的，這直接關繫到你這個店裡有沒有人氣和你生意的好壞，選址好了的話，以後進行品牌的宣傳也是十分方便，你想搞什麼活動都能夠很快推廣出去，讓更多的人看到。那麼當你選擇了加盟，這方面就無需過多擔憂，因為只要是正規的加盟公司都會主動幫助你去選址營業的，比如奇異鳥旗下的蜜菓公司，迄今已有十年的發展歷程，實力強勁，對於選址問題自然不在話下。當然了這個也只是一個建議，最終的選擇權還是在你的手中，即便是建議也能讓你在選址的時候少花費很多心思。

4、加盟後裝修起來更加便捷

開店都要裝修，你需要設計店面，選擇材料等等，而加盟就不一樣，品牌公司會有專業的設計師根據你實際的店面進行設計，並提供圖紙，有的還會直接把展架，門牌等直接製作好，郵寄過去。

5、加盟後不用擔心供貨問題

如果你選擇自主創業的話，這個貨源就會是一個大問題，因為如果你找的貨源成本過於高昂，那麼你就會掙不到錢，選的貨源質量太差，就會影響顧客的回頭率。而你選擇加盟公司的話，這些都會迎刃而解，加盟公司會給你提供你所需要的所有貨源，而且是又便宜質量又好的，這樣你就避免了你費事費力的找貨源還要擔驚受怕的問題。

最後想提醒一句大家，要是有創業的想法，一定要切合自己的情況來看哦！

『柒』 連鎖企業的特點是什麼

隨著社會經濟發展和生活節奏的加快，快餐的社會需求不斷擴大，現代快餐的基本特徵正好滿足了社會的基本需求。操作標准化、配送工廠化、連鎖規模化和管理科學化，是我國快餐現代化的重要發展目標與方向。而連鎖經營是實現其發展目標的保證，規模經營、專業分工、信息技術、品牌形象等優勢正是快餐企業實行連鎖經營的因素所在。

關鍵詞：快餐企業連鎖經營動因

在上世紀９０年代國民生產總值同比增長１８％的背景下，我國快餐業以２０％的年遞增率迅速增長，行業利潤率在１５％－２５％之間，快餐業成為支持餐飲業持續發展的重要力量和新的經濟增長點。

快餐企業的特徵

隨著社會經濟發展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐呈理性化發展趨勢，對消費質量要求不斷提高，更加追求品牌質量、品位特色、衛生安全、便捷。隨之而來的是快餐的社會需求不斷擴大，市場消費大眾性和基本需求性特點表現得更加充分，操作標准化、配送工廠化、連鎖規模化和管理科學化的理念，經過實踐的深化，得到行業接受和認同，並從快餐業擴展到餐飲業，成為我國餐飲現代化的重要發展目標與方向。快餐作為現代餐飲的生力軍和先鋒軍，成為現代餐飲發展的重要代表力量。

從快餐的社會需求、市場定位、服務特徵與發展條件與模式等方面看，快餐與正餐的消費動機、市場定位和就餐要求明顯不同。正餐酒樓的特徵更多的是以滿足精神性消費為主﹔快餐是以滿足人們的生活基本就餐需求為主，就餐目的更多地體現出消費的物質性。現代快餐的制售快捷、食用便利、質量標准、服務簡便、營養均衡和價格低廉的基本特徵正好滿足社會的基本必須性：消費的大眾普及性，服務的簡便快捷性和經營的價廉物美性。

快餐業連鎖經營的動因

連鎖經營正是以若干同業店鋪，以同進貨或授予特許等方式聯結起來，實現服務標准化，經營專業化，管理規范化，共享規模效益的一種現代經營方式和組織形式。連鎖經營模式是實現規模擴展的理想方式，能較好地體現快餐市場定位和自身特徵。快餐業如果繼續傳統的生產方式和分散的組織形式，將嚴重製約我國快餐業向規模化發展，面對洋快餐的沖擊，中式快餐業很難滿足日益增長的社會需求。從國內經營業績較好的快餐企業來看，以經營同類品牌品種、使用統一名稱、統一標識，以統一采購、加工、配餐、配送為核心，以資本與產權為紐帶或授權與特許經營等方式聯結起來，實現產品服務標准化、生產加工工廠化、管理規范化、共享品牌與規模效益。歸納起來，連鎖經營具有規模經營、專業分工、信息技術、品牌形象、規范市場的優勢。正是這些因素促進快餐企業具有連鎖經營的客觀要求。

（一）規模經營是實現經濟效益的必要前提

連鎖經營方式出現以前，快餐規模經濟的要求同零售活動的分散化、個性化之間的矛盾一直制約著零售經營走向規模化。由於連鎖經營實現了采購、配送、銷售的一體化，形成了產銷一體化或零售一體化的流通格局，從而提高了流通領域的組織化程度。而且，連鎖經營是一種「一對多」的經營方式，即連鎖總部向外面對眾多的供應商，向內面對眾多的連鎖店，承擔著商品集散的功能，並在公司內部實行購銷職能的分離，連鎖總部負責進貨或配送，連鎖店負責分散銷售。集中進貨使連鎖店獲得了低成本的優勢，從而為廉價銷售奠定了基礎﹔連鎖店面數量大，深入消費腹地分散銷售迎合了消費的分散和就近就餐的消費習慣，也增強了消費者與連鎖店之間的感情聯系，從而有效的解決了餐飲業傳統經營中追求規模效益和消費分散性之間的矛盾。此外，連鎖經營能夠就其具有的共享效應和擴張效應迅速的擴大經營規模，從而發揮其規模優勢，進而控制市場。

（二）專業分工是實現經營績效的內在要求

相對於傳統零售企業同時承擔買和賣的兩種職能來說，連鎖經營將工業化的高度分工應用於快餐經營，使買和賣的職能分離，這種分離提高了快餐企業的經營績效。連鎖經營通過總部的技術服務，實現了各分店裝潢、產品加工、促銷公關、經營決策、財務管理、人才培訓等各個環節的專人負責。這種分工提高了工作的效率，從而保證了快餐企業較高的經營管理水平，實現了企業經營效益的提高。快餐連鎖企業由總部、配送中心和若干分店構成。總部是連鎖企業經營管理的核心，配送中心是連鎖企業的物流機構，分店是連鎖企業的基礎，承擔日常零售的分工協作。連鎖總部和配送中心專於采購或加工、倉儲、保養、配送、店面設計、業務培訓等技術服務，實現了成本的降低和質量保證，從而贏得消費者的信賴。所以，通過連鎖經營，不僅使快餐企業享受了由專業化分工帶來的工作效率、專家采購或加工、維護等優勢，而且有利於企業在某一經營環節上形成較強的運作能力，從而增強了快餐連鎖店的競爭優勢。

（三）信息技術是實現管理實效的有力手段

有效利用信息是快餐企業競爭的法寶。信息數量越多、內容越充實，其准確性就越高。連鎖經營實現了買和賣的分離，總部集中負責進貨和配送等技術服務，而連鎖分店則在符合分布合理的原則下深入消費腹地負責產品的分散銷售。依據這一分工協作原則，各分店通過顧客的直接接觸，及時掌握消費者的需求和各類產品市場變化情況的第一手資料，並迅速的反饋到連鎖總部，為連鎖總部經營管理決策提供依據。總部定期與各分店經理交流，向分店傳達相關新產品的信息，同時收集來自消費者的意見和建議。因此，快餐企業連鎖經營能實現購銷的雙向溝通，從而提高了信息管理的實效性，做到了有效購進或加工，有效庫存與有效銷售，更好的為經營管理服務。同時，快餐企業連鎖經營有利於消費者在購買決策時的信息收集。從心理學角度分析，重復性的刺激能夠達到由一般記憶到永久性記憶的目的，連鎖經營採用統一的商號和形象設計，容易引起消費者的注意。由於數量多，且區域分散合理，可對潛在消費者起到重復刺激的作用，從而使消費者建立起到其分店消費的信息。

（四）品牌建設是提升無形資產的基本途徑

快餐企業的「名店效應」和產品的「名牌效應」一樣，屬於企業的無形資產。它是經過幾代人甚至幾十代人的努力，在社會上建立起來的信譽保證。連鎖快餐店能夠通過如下途徑樹立其良好的形象。首先，除了利用廣布於各消費腹地的連鎖分店進行免費宣傳外，快餐連鎖企業還可在總部統籌負責下，依據費用分擔原則，利用其整體規模優勢對其形象進行有必要的針對性宣傳。但是對於獨立的快餐門店而言，由於廣告費用的壓力，往往不能如意的對其形象進行必要的宣傳。因此快餐連鎖店能享受其它獨立店所不能享受的廣告效應，從而迅速的建立起形象。其次，快餐連鎖店通過實行標准化管理，即採用統一的識別系統，提供標准化的服務，使顧客在任何分店都享受到統一的優質服務，容易產生顧客的定向消費信任或依賴，減少顧客消費的風險成本，提高顧客的消費忠誠。依託其統一、優質的服務，結合其較低的成本和可靠的質量，快餐連鎖企業往往具有比其它獨立企業較高的知名度，從而使得其產品和服務更容易進入其他獨立快餐企業不易觸及的市場，進一步贏得有利的市場地位。所以，快餐連鎖經營企業能夠比獨立的快餐店較快的樹立其良好的形象。

（五）規范市場是實現社會效益的基本目標

快餐連鎖經營企業通過發揮其整合作用而對市場起到規范作用，發展連鎖經營不僅給企業自身帶來顯著的經濟效益，還創造了良好的社會效益。這表現在快餐企業連鎖總部堅持從證件齊全的商業單位或廠家進貨，在驗收、保管和銷售各環節層層把關，嚴格控制商品質量，杜絕任何假冒偽劣商品進入連鎖店，從而走出一條抓質量、樹品牌、創效益的發展之路。在擴充規模的發展思路上，利用效益作誘導、以品牌作競爭壓力，把市場上游離的個體快餐店納入自身體系，在符合合理布局的總體規劃下，達成聯盟契約，規定其權利與義務，按快餐企業總部的要求規范其管理並使之推廣應用，最終迫使不符合要求的快餐店自行淘汰，從而達到規范快餐市場的目的。

總之，面對市場的挑戰，快餐企業要發揮規模效益，必須實行連鎖經營的發展途徑。操作標准化、配送工廠化、連鎖規模化和管理科學化，是我國快餐現代化的重要發展目標與方向。連鎖經營是標准化操作、工廠化配送、規模化經營和科學化管理的保證。連鎖經營工廠化配送是快餐企業發展的必要選擇，採取產品集中采購配送是降低經營成本和保證經營穩定的條件。在快餐企業發展和成長中，發揮產業聯合、科學化內涵，是支撐和維系企業規模發展的保證，其中科學管理體系的建立是一個積累的過程，更是一個實踐、借鑒和創造的過程。

『捌』 做餐飲加盟店的好處與壞處是什麼

做餐飲選擇加盟的方式的好處有哪些？

1.能夠利用總部擁有的知名度高的商標、商號(餐飲連鎖系統名)、標識、經營專有技術，以較少的開發投資開始經營。

2.總部提供的經營模式，通常積累了幾年的成功經驗，因此，加盟店從開業到經營能夠按標准化順利展開，與獨自經營相比成功率高，風險小。

3.即使是沒有經驗的外行，依靠總部的指導、教育也能開始經營、運作。

4.能夠有效利用餐飲連鎖系統的知名度和形象，卓有成效地實現銷售促進計劃。

5.能夠適應社會環境的變化改變經營戰略（在不同的時代，選擇加盟符合時代潮流的總部）。對於總部而言，實現地域性密集型經營。成功率提高。

6.對於加盟者來說，由於能夠得到總部的經營之道，無需考慮市場企劃（廣告宣傳、商品開發等），能專心經營。

7.由於採取統一配貨體制，大量采購進貨可以低價買入品質好的商品，並且，共同采購統一配貨帶來的進貨成本的減少，遠遠超過了向總部繳納使用費的數額，總部與加盟店能夠共同追求資金與人才的效率性，提高資金周轉率，實現高效率的良好經營；

當然加盟是要交錢的，如膳當家黃燜雞加盟需要三萬塊，總體是很劃得來的，當然加盟的壞處是做不出自己的特色，如你想搞一些新菜品。但由於品牌的原因，總部一般不會樂意看到你搞新菜品。