Ⅰ 餐飲加盟方案及其流程
1、加盟的品牌的選擇
選擇加盟餐飲的品牌的時候，要選擇一個品牌知名度較大的，公司實力較好的，這是一個很大的影響因素。其次選擇的品牌還要有自身的特色。像程大個小火鍋的品牌優勢是秘制工藝、秘制蜜汁、特色底料、食材精選等。
2、加盟資金的准備
一般公司的加盟費是固定的，在選擇品牌應根據自身資金情況出發。
3、店鋪的選址
一般選址是在各級城市的城市級、區域級商業綜合體，地標性大型商業中心，大型倉儲超市，賣場配套餐飲，地標性餐飲匯聚地。加盟商選取地址後，總部派遣專業團隊實地查看，給出專業性意見，經總部確認後，方可簽定租房合同。區域不限。
4、店面裝修
由總部指定設計公司統一設計出圖，由總部指定施工單位按裝修圖紙要求進行裝修，經公司各部門驗收通過後方可開業。
5、人員培訓
廚師、服務員、收銀及管理人員(店經理和廚師長)須到總部接受培訓，經總部和加盟商認可後方可上崗。其他相關人員及二次培訓人員的培訓，由加盟商和總部另行協商。總部僅對培訓人員的技術進行負責。
6、設備要求
廚房及廳面設備、桌椅、監控系統、收銀系統可自行采購也可由公司供應，費用由加盟商承擔，原材料當地采購，但須與總部確認，雙方另行協商。
7、 經營管理
加盟商負責人員招募，總部負責培訓。按總部直營店模式經營經總部書面同意方可根據當地實際情況適當調整(總部根據數據進行市場分析，提供合理化建議供加盟商參考)。
8、營銷方式
根據盟店周邊實際情況及當地風土人情，可由總部制定合理性營銷宣傳方案。
Ⅱ 督導的工作流程
1. 負責專賣店內所有員工的培訓、工作考核、薪資考核。
2. 負責專賣店的人事管理，如招聘、上崗、晉升、調職、辭退等。
3. 負責專賣店內新品上市的前期准備及店鋪後期執行的相關工作。
4. 負責專賣店內員工福利和薪資程序的行政工作，包括向公司報告。
5. 主持店長周、月、季、年營銷例會，定期巡查店鋪，填寫巡鋪報告。
6. 監督店鋪促銷活動的執行及促銷結果的反饋工作。
7. 確保專賣店內遞交的各項報表的准確性。
8. 監督指導直營店、加盟店的銷售。
9. 監督公司各項政策在直營店和專賣店的執行情況。
10. 完成上級交給的各項調查任務。
11. 根據市場狀況，提供科學有效的促銷方案。
Ⅲ 督導是干什麼的，具體怎麼做
1、督導的概念 督導是對製造產品/或提供服務的員工進行管理的人。 2、督導的作用 作為一名督導者，你必須對分公司、客戶及員工盡義務，這就是你置於一種承上啟下的地位。 對於你的員工而言，你代表著管理方、權力、指令、紀律、休假時間、提高收入及晉升。 對分公司或你的上級而言，你是他們與員工和具體工作之間的紐帶。你代表著生產力、成本、人工效率、質量管理、客戶服務;同時你又代表著手下員工的需要和要求。 對顧客而言，你的產品和員工代表著整個公司。 3、督導的義務 對分公司的義務: A. 做好分內工作，這關繫到他們的利益，也是他們僱傭你的原因。 B. 督導有義務高效完成代理商授權的工作。 C. 由於與員工和客戶的日常接觸比較頻繁，督導還有義務把員工、客戶的要求匯報給代理商。 對客戶的義務: A. 新店開業的全程協助。 B. 日常營運管理的協助(人、貨、場等)。 C. 加盟店日常培訓工作的協助。 對員工的義務: 為員工創造一種使他們感到自己被接納、被認同，能夠坦言相對，具有公平性、歸屬感的開誠布公的工作氛圍。對當今的多數員工而言，以前那種強硬高壓的管理法已經不起作用了。創造一種能使他們心甘情願為你付出的工作氛圍不僅是你對他們的義務，也是自身工作的需要。 二、督導的崗位說明 (一)督導的崗位職責 1. 確保客戶部按質、按時地實現工作計劃。 2. 確保直營店、加盟店的銷售工作順利進行。 3. 對公司各項方針政策在直營店以及加盟店的執行情況負責。 4. 對市場調研內容准確性負責。 5. 對加盟店選址可行性負責。 6. 對所掌握的銷售數據的安全負責。 7. 對加盟店銷售任務、培訓結果、陳列狀況負責。 (二)督導的主要工作 1. 負責專賣店內所有員工的培訓、工作考核、薪資考核。 2. 負責專賣店的人事管理，如招聘、上崗、晉升、調職、辭退等。 3. 負責專賣店內新品上市的前期准備及店鋪後期執行的相關工作。 4. 負責專賣店內員工福利和薪資程序的行政工作，包括向公司報告。 5. 主持店長周、月、季、年營銷例會，定期巡查店鋪，填寫巡鋪報告。 6. 監督店鋪促銷活動的執行及促銷結果的反饋工作。 7. 確保專賣店內遞交的各項報表的准確性。 8. 監督指導直營店、加盟店的銷售。 9. 監督公司各項政策在直營店和專賣店的執行情況。 10. 完成上級交給的各項調查任務。 11. 根據市場狀況，提供科學有效的促銷方案。 12. 協助加盟商調查市場編寫調查報告。 13. 協助招商人員調查加盟商背景資料。 14. 協助加盟商選擇店址並確定。 15. 指導、監督加盟店裝修等事宜。 16. 協助加盟店的綜合培訓。市場督導顧名思義，就是監督和指導。專職市場督導就是針對市場終端進行的監督和指導的行為。作為一項綜合性和專業性都很強的工作，市場督導在未來的市場營銷中將扮演愈來愈重要的角色，這也意味著對督導從業人員素質的要求也越來越高。 市場調查表明:消費者在到達終端前就計劃好購買何種產品的僅佔30%，而70%的消費者是在銷售終端決定購買何種產品以及購買的數量;而且，在已有購買計劃的消費者中，又有13.4%會因某種因素的變化更改原來的購買計劃。因此，作為致力於終端促銷的企業，不僅要注重對終端的建設與維護，更要經常性地進行市場督導工作。 市場督導的意義 市場督導工作在整個營銷工作中是非常重要和必不可少的。然而，有些中小企業為了節省費用，沒有建立督導機制。一些設立了督導崗位的企業，也往往形同虛設，感覺某某市場有問題了，就趕緊派人奔赴那個市場督導，沒有把督導行為轉變為制度而有計劃有步驟地進行。
Ⅳ 餐飲督導經理如何快速讓加盟商認可你
為了讓加盟商快速認可你，可以從以下幾點著手！
1.展現良好的職業形象，如穿著得體、舉止大方、專業知識過硬等；
2.協助加盟商梳理經營計劃，使其思路清晰；
3.協助加盟商做活動，取得良好的活動效果；
4：協助加盟商打造團隊，讓團隊綜合素質更強；
5.幫助加盟商開單、做業績；
綜上所述，為加盟商帶去價值，並使其最大化。
Ⅳ 連鎖餐飲營運督導的崗位職責
督導內容：門店督導在巡場時，應該檢查各賣場的運營標準是否統一，各直營店、加盟店是否對統一的運營標准進行了任意地篡改；員工是否清楚地理解了企業的運營標准，員工的培訓是否達到預期的目的；現有的標准流程與商品布置情況是否存在問題，是否有改進的餘地，等等。
督導不僅要檢查賣場的運營標準的制訂以及運行是否合理，更重要地是檢查賣場運營標準的執行狀態，即賣場員工是否嚴格遵循這些標准。沒有良好地執行，再好的運營標准也只是一個擺設。督導，不但要對賣場員工的執行狀態進行監督，還有必要進行指導、培訓，使他們正確地開展工作，同時不要忘了對賣場員工進行必要的激勵和鼓勵。
督導形式：我們對門店的督導內容有了詳細的了解之後，對於具體採取什麼樣的督導方法也應該引起足夠的重視。一個好的督導方法能對店員督導起到事半功倍的效果。一般來說，對店員的督導方法主要是日常督導和神秘顧客兩種。日常督導就是，企業服務督導部門或者各職能部門自己，定期或不定期地對賣場員工或者所屬部門的員工的日常行為和賣場的日常經營情況進行監督和指導。
督導方法：在督導的日常工作中，店鋪巡查是最重要也是最基礎的工作。在日常的巡店過程中要特別注意的是工作必須細致化，要求能從所看到的表象中發現門店的日常操作行為是否規范，也要從門店客觀反映的實際情況來尋找店長平時的工作痕跡。在平時的工作中要求能用「五步法」作為巡店的基本工作流程。「五步法」為看、聽、查、問、反饋的工作方法。
看，就是通過對門店現場的觀察去判斷工作是否到位。聽，就是以一個顧客的身份來進入門店去充分感覺員工的四聲服務：即顧客買單時的招呼聲，報價聲，唱收唱付聲，道別聲。查，每個門店都有一些基本台賬，通過對這些台賬的檢查可以反映出店長平時的管理水平，管理深度及管理的效果。問，巡店過程中要非常用心與顧客、店長及員工進行溝通。要從顧客方面了解他們所需要的商品，了解他們所需要的服務，了解我們工作中所存在的問題。反饋，包括對門店所存在問題的及時解決，也包括對一些涉及其他部門的問題的傳達，而且要在下次巡店過程中對這些問題進行反饋。
Ⅵ 關於餐飲加盟店流程以及總體運作過程
餐飲店連鎖加盟的火爆自不用說，究其原因主要在於餐飲行業准入門檻很低，更為重要的是民以食為天，什麼時候人不需要吃飯啊。但是，我國目前的餐飲加盟魚目混珠，要認清他們的真實面目，對一個沒有經驗的人來說，實在有些困難。下面介紹下三大餐飲加盟的「圈」錢行為及注意事項：總部突然蒸發2003年下半年，號稱在國內有數百家加盟店的「得意咖啡」總部，突然在一夜之間蒸發。經過調查，其裹帶加盟商的資金有上千萬元。之後，位於杭州的代理商卻不顧總部消失的事實，仍在極力招募加盟商。在一連串的「介紹」中，最為誘人的是其加盟條件：每位加盟者只需繳納12萬至14萬元，就能每月坐收5000元紅利；加盟「得意咖啡」每天毛利1000元，一年便可收回投資；替加盟者尋找旺鋪；代為培訓員工；原料配送、免費維修咖啡機械等等。優厚的條件極具誘惑力，眾多市民紛紛掏錢加盟，最終受騙。而事實上，「得意咖啡」加盟體系下面的100多家連鎖店中，竟然沒有一家自己投資經營的樣板店，所有的一切僅僅是編織的美麗的謊言。在餐飲連鎖加盟業內，總部突然消失的並不是只此一家。如另一較有知名度的「麥田村」加盟項目，在一開始轟轟烈烈的加盟後，最後因總部的消失，整個加盟體系也轟然倒塌。加盟費買了個空殼總部雖沒蒸發，加盟體系也在運轉，但加盟商們發現，原來總部描繪的天花亂墜的謊言卻被一步步攻破。選址、店面設計、員工培訓，乃至配送物料、產品配方等等，根本兌現不了原先吹噓的承諾。加盟費等於是買了個空殼。去年年底，紹興人陳先生趕到杭州，向其加盟的餐飲連鎖店的總部提出質疑。當年年初，陳偉加盟了位於杭州的某餐飲連鎖體系。開業不久他就發現，店裡的生意非常冷清，一些顧客直言其味道太差。為了轉變現狀，他頻頻向總部求救，可總部卻未予理睬。兩個多月後，陳偉的門店被迫倒閉，加盟費和後期投資費用打了水漂。楊軍也有切膚之痛。他曾是某加盟項目寧波地區的代理商。加盟後，賠了20多萬元，「代理」反倒把自己的錢也「代」了進去。就像陳偉的加盟一樣，公司對開業以後的各項承諾措施，包括後續服務在內都變為一紙空文。在加盟體系中，商圈保護、價格保護、產品監管等環節都屬於後續服務范疇。而如果在短距離內出現兩家，或是數家加盟店，甚至出現價格不統一現象，這都是總部服務不到位的表現之一。像這種情況，很多加盟者不以為然了，「只要能維持住不賠本，其他的也就不重要了。」明裡加盟實為高價賣貨如果說，前面的「兩板斧」是赤裸裸的欺騙的話，下面的「第三板斧」則要隱蔽得多：在物料、配送上下足功夫。從一些市場反應看，不少加盟總部早已開始動起這筆業務的「歪腦筋」。杭州的張新穎就吃了這樣的虧。2005年初，她無意中看到了一個咖啡飲料項目，根據總部的描述——只要加入對方的加盟體系，購買一台咖啡機，總部在進行運作後，就能實現50％以上的回報，這讓她為之一動。本來一直想找個項目自己開個小店，可就是沒有合適的。這不就是一個機會嗎？經過仔細的考察，張新穎加盟了這個咖啡飲料項目。加盟後，問題出現了。所謂的咖啡機確實存在，但與同類型市場中的價格比起來，價格超出一倍以上，其他原材料的供應價格也高於市場價。而加盟之後，之前宣傳的利潤也沒有，張新穎後悔莫及。機器設備，原料供應都要值得加盟者的關注。原本總部答應加盟商的物料配送服務，加盟後很容易變成總部「圈錢」的門路，加盟者謹防落入「套」中。在加盟合同中，很多總部會把物料配送寫進去，但是總部提供的物料價格高得嚇人，有些公司開始向客戶承諾有60％多的利潤，但實際上只有25-30％。合約既然規定了物料必須從公司購買，若違規，就要支付高額違約金。例如封口機在市場上的售價只有500-600元，從公司買少則上千元，多則3000多元。這樣的合同規定，如果換成不合格的加盟體系，顯然就成了加盟商的「緊箍咒」。
Ⅶ 連鎖餐飲的督導工作怎麼樣啊，會經常
我就是做餐飲運營經理工作的。餐飲督導就是一個監督指導的作用，不算太累，也沒有什麼技術含量。關於前途方面，那要看你是否願意以後從事餐飲方面的工作。餐飲督導會了解許多餐飲基層方面的知識，也可以累計相應的經驗。督導上面就是運營經理，那需要更全面的餐飲管理運營經驗。總之，各行各業都有其發展前途，關鍵是你對自己的未來有沒有什麼規劃。
Ⅷ 餐飲加盟商巡店總結
強調食品安全與管理的重要。
沒有範文。
以下供參考，
主要寫一下主要的工作內容，如何努力工作，取得的成績，最後提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。。
工作總結就是讓上級知道你有什麼貢獻，體現你的工作價值所在。
所以應該寫好幾點：
1、你對崗位和工作上的認識2、具體你做了什麼事
3、你如何用心工作，哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什麼，也要寫一些有難度的問題，你如何通過努力解決了
4、以後工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識
5、上級喜歡主動工作的人。你分內的事情都要有所准備，即事前准備工作以下供你參考：
總結，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統的總評價、總分析，分析成績、不足、經驗等。總結是應用寫作的一種，是對已經做過的工作進行理性的思考。
總結的基本要求
1．總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。
2．成績和缺點。這是總結的主要內容。總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現在哪些方面，是怎樣產生的，都應寫清楚。
3．經驗和教訓。為了便於今後工作，必須對以前的工作經驗和教訓進行分析、研究、概括，並形成理論知識。
總結的注意事項：
1．一定要實事求是，成績基本不誇大，缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎。
2．條理要清楚。語句通順，容易理解。
3．要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時要突出重點。總結中的問題要有主次、詳略之分。
總結的基本格式：
1、標題
2、正文
開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。
主體：分析成績缺憾，總結經驗教訓。
結尾：分析問題，明確方向。
3、落款
署名與日期。
Ⅸ 餐飲加盟流程是什麼
1、了解品牌
想要加盟一家餐飲店，最先要做的就是了解要加盟品牌的企業背景、經營模式、加盟政策等。
最快捷的方式是可以通過他們的官網查找相關資料，有時間最好前往品牌總部進行全面的實地考察。只有對品牌有足夠的了解，才能去考慮加盟品牌的基本事宜。
2、做好市場調查
市場調查是餐飲加盟重要的一環。在想要開店的地區進行市場調查，包括市場需求、行業競爭、客流量等，這樣才能確保後續加盟店的生意。
3、合同的簽訂
合同的簽訂是加盟者與總部合作關系的保證，也確保了加盟者應該擁有的權益，因此在簽訂合同的時候，一定要仔細閱讀合同的具體內容。
這些內容包括：供貨問題、合約終止的處理問題等，務必保證自己在加盟期間的權益。
4、產品的多元化
產品是顧客需求的最終目的，要想保證消費者的回頭率，前提是一定要保證產品的多元化，以滿足不同層次的消費者的需求。
更多的產品結構和消費選擇，才能吸引住顧客的目光。也只有滿足了顧客多方面的消費需求，才可以提高店鋪收益。
5、選址的重要性
好的店鋪位置是保障後期能否盈利的一個前提條件，所以在考慮投入成本的前提下，一定要挑選一個相對好的店鋪地址。
正常來說，經濟繁華、交通方便的地段，可以帶來更多優質的顧客，保證加盟店後期正常運營。但也要考慮避開同行競爭激烈的地段、商業街中間客流量分散的地段、靠近銀行和大型超市的地段、可進入性弱的地段，比如不宜停車和能見度不佳的地段等。
6、店鋪裝修風格
裝修風格上最好與產品文化和內容相匹配，切不可過於復雜。室內設計盡量簡單清爽、主題明了，要符合現代人審美。
7、宣傳促銷
物美價廉的產品會深受消費者的熱愛，適當舉行一些促銷活動，不僅能吸引消費者的目光，還能提高產品品牌的曝光量和知名度，由此來提升店鋪的營業額。
店鋪前期可以藉助微信公眾平台、微博、抖音、快手和小紅書等平台進行自我宣傳，可以靠一些可行性促銷活動吸引客流。後期也可以在保證成本和效果的前提下，藉助城市媒體進行宣傳。
8、服務
要想擁有好的口碑，產品好是遠遠不夠的，還需要依靠店內優質的服務。應做到全面了解消費者的需求，站在消費者的角度看問題，維護好客戶關系，對待消費者熱情耐心等，有條件的話，可以對服務員進行定期培訓。
餐飲加盟不是小事，凡事都要小心應對，這份餐飲加盟流程和技巧雖然簡單，但其中卻包含了很重要的信息。餐飲加盟的「坑」很多，每個環節只要一不小心就會被套路。希望各位加盟商們可以認真閱讀，避免上當受騙！
新手必看！8條餐飲加盟流程