❶ 餐飲加盟怎麼選想了解品質。
肯定還是應該用大牌，看過不少，後來發現屋頭串串香的味道不錯，能夠品嘗到地道的成都串串味道。
❷ 加盟麥當勞
人們熟悉的金色拱門是麥當勞的招牌，無論在哪個國家，只要有麥當勞餐廳，都有孩子們的笑聲。在世界各地的許多市裡，金色的「M」都是當地最醒目的路標之一。如今，通過金色拱門的特許經營之路，中國投資者也可以分享這個界排名第二的知名企業的利潤之羹，看到了在前方不遠處招手的財富。
自從1990年麥當勞在中國開了第一家餐廳開始，金色拱門的奇跡就在這片土地上開始了新的傳奇。 這家市值400億美元、年營業額超過180億美元、凈利潤超過20億美元的超級跨國公司，擁有著世界排名第二的馳名商標。
正當中國的投資者直苦於不能在這金色拱門下分得一杯羹的時候，利好傳來——麥當勞終於邁開其在中國開展特許經營的步伐。做世界排名第二馳名商標的老闆，復制金色拱門的財富奇跡，一切變得不再遙不可及。
姍姍來遲的特許經營
正當我們在為期封面文章趕稿的時候，一個關於麥當勞的重大消息傳來: 從明年年初開始，麥當勞中國地區總部將正式從香港遷至上海，今後將加強在中國內地的特許經營活動！
其實記者心中一直有個疑問，麥當勞1990年進入中國，至今已經10多年，為什麼它在海外佔到65％、美國本土佔到85％的特許經營模式，到現在才遲遲對中國的投資者開放
特許加盟是連鎖經營的高級形式，也是最為復雜的形式。「一榮俱榮」不知成全了多少人的財富夢想，「一損俱損」也不知讓多少人悔憾終生。也許正緣於此，一路跑馬圈地的麥當勞，才會在特許路上躊躇謹慎; 也許正緣於此，麥當勞東中國14載，才只有區區一家特許加盟店。
在麥當勞全球市場衰退的窘境中，麥當勞在中國打出「特許牌」，顯然是有所考慮的。麥當勞國際特許部總裁詹姆斯·克瑞姆的解釋是現在時機已經成熟。他說，一是中國特許經營市場開始與世界接軌; 二是麥當勞雄厚的實力足以讓投資者堅定信心; 三是麥當勞在中國已建立起了強大的供應營運系統。對這番話更直白的解釋就是，中國市場是一個極有潛力的市場，在這樣一個龐大的市場上，沒有特許經營系統的支持，很難將市場擴張到其他地方，尤其是中小城市和邊遠城市。
事實的確如此，麥當勞全球務大幅萎縮，中國市場卻一枝獨秀，這使得中國市場的戰略地位赫然凸顯。藉助特許加盟，麥當勞可以進一步實現對中國市場的細分，達到對中小和邊遠城市的拓展。但另一方面，肯德基等競爭對手在中國的快速崛起，也讓麥當勞備感不安。目前在國內不少城市中心區，兩大「冤家」早已是短兵相接、貼身肉搏。面對肯德基的挑戰，麥當勞顯然不會默然不理，肯德基的中國特許經營已先行一步，麥當勞當然要迎頭跟上。麥當勞總部的遷址也正說明其對內地市場的重視。
此外，麥當勞在中國特許經營上躇難斷的一大原因還在於中國的特許經營規范法規尚不健全，對加盟者權利和義務的界定也不是很明確。麥當勞不想承擔這無謂的政策風險。隨著中國《商業特許經營管理條例》的即將台，麥當勞當然也做好了揮師中國特許經營的臨戰准備。
謹慎加盟確保安全
專職負責特許經營業務的麥當勞中國發展公司高級副總裁朱源和告訴記者，麥當勞的加盟形式也將類似於肯德基那樣，先自己開直營店，再允許加盟者進入，也就是將屬下的麥當勞餐廳直營店以特許經營形式改造成加盟店。
然而，麥當勞在海外發展特許經營的模式並不像在中國這般小心翼，統一的內外裝潢、食品配送以及機械加工，加盟以新店的形式出現佔了更大多數。那麼為什麼麥當勞在中國如此謹小慎微呢？朱源和解釋說:「我們之所以將現有的、已經是成功的餐廳交給加盟者，是因為如果是新的餐廳，我們就不能准確地了解它今後盈利情況會怎樣，這也將增加加盟者的營運風險。轉讓的形式也是為了讓加盟業主有一個較高的起點，而非一切從零開始等他拿到這個餐廳以後，我們因為已經知道了餐廳本身的盈利情況，就能夠提供相應的方案幫助他。因為麥當勞的特許經營講究的是雙贏，加盟的投資者要贏，我們自己也要贏。」
從特許經營推出時間、地點的選擇，到加盟人的甄選，再到推廣方式的構思，麥當勞每一步棋都走得十分謹慎。麥當勞所以要如此精細地設置特許條件，如此嚴格甚至苛刻地挑選加盟者，正是為了避免不必要的經營風險。因為，對於麥當勞樣一個世界級頂尖品牌來說，任何一個單體店的失敗，對麥當勞的品牌及商譽將帶來不小的傷害。
250萬元的門檻有誘惑力
麥當勞對於特許經營合作夥伴的選擇非常嚴格，甚至苛刻。
麥當勞要求加盟者具有高尚的操守; 曾在該市場工作，有成功經營的記錄; 熟悉該市場文化和習俗; 擁有管理經驗，可以在特許經營組織中勝任; 個人投資不低於30萬美元; 願意接受為期12個月左右的培訓等
據介紹，特許經營者的投入需要250萬至320萬元人民幣。麥當勞在土地和建築上投資，特許營者在設備、商標和裝修上投資。麥當勞的收入通過許經營系統，按產品營業額的17％～23％向特許經營者收取租金、專利權費和服務費，而餐廳的日常業務則由特許經營者來管理。
與肯德基20周的培訓時間相比，加盟麥當勞一年的受訓時間多了2.5倍。但是，相對於肯德基800萬元左右人民幣的啟動資金，麥當勞的30萬美元顯得極有誘惑力。據了解，麥當勞的這30萬美元主要包括餐廳的裝修、設備和招牌等用，但不包括經營場所的租金和員工費用。肯德基的800萬元中已包括了不動產和餐廳租金在內的所有啟動資金。這樣一分析，可以看出麥當勞的聰明之處就是將店鋪的租金分攤至特許後的每一個月，而非像肯德基那樣一次付清雖然最終的總額可能相差不大，但少將近三分之二的前期投入對投資者而言顯然更易接受。
5年左右收回前期投資
也許，加盟麥當勞的前景在此無需贅述，從每天在其連鎖店中排隊付款的場景中便可見一斑。麥當勞公司也給了加盟者一個5年時間收回投資並盈利承諾。朱源和對此解釋說: 「5年是從加盟者拿到這個麥當勞餐廳開始算起，是一個平均數值，是我從很多已經開出來的餐廳的營運情況估算出來的前期投資收期。」
那是不是意味著背靠麥當勞這棵大樹就是穩賺不賠的買賣呢？是投資就會有風險。畢竟，並不是所有特許經營都會成功，即使是在特許經營最為發達的美國，特許經營的失敗率也在45%左右。我們也看到，麥當勞在全球調整計劃關閉或推倒重建的店面均是特許經營店，投資者的損失由誰來承擔？對此，朱淵和說: 「其實無論做什麼投資都有它的風險，有些是賺，有些是虧。如果特許經營人在營運中達到麥當勞的標准，且他本人也有這樣的意願和能，我們會讓他愉快地繼續合作下去。如果特許經營人在維持經營過程中沒有達到麥當勞的標准，那我們也有機會將他的餐廳買回來。因為如果一家水準很高，一家水準很低，會影響到麥當勞的聲譽。」
❸ 餐飲加盟做什麼項目好
選擇加盟項目首相你的看他的市場和項目優勢，再結合當地的市場特點，有的項目好，但不一定適合你那個地方。一般來說餐飲加盟項目加盟費在2到3w這個水平。在網上多看些相關評價（知道、點評網……），看他的市場評價。
有的項目收費高，這類多數是不怎麼可靠地，因為他一次從你這里賺夠了就不需要你以後給他帶來的利潤了，或者是相當好的項目品牌足夠大，既然是相當好的項目，那他的市場口碑一定很好，再說這樣的品牌很少有加盟的，他們都是自己做直營的，因為怕加盟商不當操作損害他們的品牌，如果你很少聽說那幾本不會是第二種情況。
最可靠的是收費適中的，這種有較強的實力，他們的目的不是為了掙你的加盟費，而是希望與你長期合作，長期發展，追求長期利益
另外就是加盟費很低的，說明拿項目不怎麼樣，加盟費高了沒人加盟，只有事實低價策略
據你的說法，從加盟費來說這個還比較不錯，不過光從這來判斷太片面了，要各方面考慮，你也可以去公司實地考察，那樣了解更多一些
希望對你有所幫助，祝你早日找到好的項目
❹ 餐飲加盟怎麼選求推薦。
渠道網餐飲加盟頻道(canyin.qu.com)是國內受歡迎的餐飲加盟網站,時時發布餐飲加盟創業項目,包括美食加盟信息。找餐飲加盟項目,就上渠道網
❺ 味芝樹牛排烤肉自助怎麼樣
我是西餐廳廚師長，煎牛排有幾個要點 1，少放油，多了就成炸的了 2，不要總翻動它，總翻裡面的水分就會流失，口感不好 3，如果是在家裡，放些小蘇打，可以起到「嫩肉粉」的作用 4，簡單的說，一般厚的牛排，每面各煎3分鍾就是標準的五成熟，每加一成熟就多煎一分鍾