西餐廳加盟設計思路

『壹』 西餐廳加盟

西餐廳加盟，全球每天要消耗 16 億杯咖啡，相當於台灣每人每天要喝 70 杯，但是真正喝到「好咖啡」的人還不到 10% ！因為市面上超過 90% 的咖啡都是走了味的咖啡。新鮮的咖啡被公認是世界上最香醇的飲料，不錯，關鍵就在「新鮮」這兩個字

『貳』 西餐廳裝修設計要點有哪些

西餐廳裝修設計給人的感覺一直是優雅、精緻的，在這里用餐不僅是品味美食的時刻，更多的是感受優美的環境帶給人的愉悅感。由此可見裝修設計的重要性，那麼大家知道西餐廳的裝修怎樣設計比較好嗎?

一、確定裝修路線

在裝修前一定要將餐廳主打的路線明確好，這樣後期新房裝修設計才有依據，有參照的主題。不論是標準的歐式還是糅合了現代元素的新式西餐廳都要有明確的主線，不要東拼西湊的亂參照，最後裝修呈現的效果毫無美感。

二、確定布局特點

西餐廳一般燈光比較的黯淡，因此布局上一定要清晰有特點，採用整體規整的方式比較受歡迎。吧台是需要好好打造的，一般這里是整個餐廳的亮點，它的布局要顯眼，周圍的設施都要圍繞它來進行。合理的劃分好每個區域，讓客人不至於找不到自己的位置。

三、裝飾品與圖案

西餐廳對裝飾品的要求一般是比較高的，不僅要與主題相符合，而且還要突出格調與特點，每個裝飾都要有其代表的屬性。此外圖案的大小也是有諸多講究的，像是在大空間中要選擇尺寸稍大一些的。在小包間中圖案不宜選擇過大，要與周遭環境相搭配才可以。

四、餐廳風格

風格是西餐廳裝修中最重要的一個環節，風格選的好不僅環境會更優雅，人們也能更好的享受這個氛圍。不論是純正的歐式西餐廳還是田園風的設計，都要有靈魂和特點，這樣不僅有記憶點，連客人拍照的時候都會更加的有逼格。

『叄』 西餐廳設計五大要點 打造一個浪漫就餐氛圍！

西餐是我們這些東方國家和地區對西方國家餐飲的一個統稱，隨著社會現代化發展，西餐文化的進駐，西餐廳在我國各個城市已經發展得很普遍了，現在人們選擇西餐廳多喜歡去一些具有特色的西餐廳，而西餐廳的設計很大程度上能體現這個餐廳的特色和風格文化，可見西餐廳的設計是需要去細心琢磨的。下面小編給大家介紹西餐廳設計的五大要點，普及一下西餐廳設計的知識。

西餐這個詞是由於它特定的地理位置所決定的。「西」是西方的意思。一般指西歐各國。「餐」就是飲食菜餚。我們通常所說的西餐不僅包括西歐國家的飲食菜餚，同時還包括東歐各國，也包括美洲、大洋洲、中東、中亞、南亞次大陸以及非洲等國的飲食。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌台為台形。

西餐廳設計的整體考慮：

一、准確設計定位

在西餐廳的設計過程中，應圍繞經營而進行，以消費者為中心，因此，需首先對目標市場的容量及餐飲需求的趨勢進行分析;同時，還需考慮西餐廳的整體設計風格與規劃等相關問題。

二、確定設計規模和比例

一般而言，西餐廳設計都是比較大型，因此，餐廳應增加包間的數量，並提高其質量。掌握消費者心理很重要，目前到西餐廳消費的客人都希望有一個好的就餐氛圍，許多人擁在一起吵吵鬧鬧是他們所不願意看到的。其次，商務宴請往往占很大的比例，而進包間可以提升檔次，顯示他們對客戶的重視，並可以有一個安靜的交流氛圍;再者，政府行政人員也是西餐廳中的重要客戶，他們更傾向於在包間，消費，以免造成負面影響，這種現象在中、小城市尤為突出。

三、餐廳包間的設計標准

在西餐廳設計過程中，其大堂設計固然重要，因為這關繫到客人對西餐廳的第一印象。但客人來到餐廳消費後，大部分時間是在用餐時間內度過的，而且包間才是西餐廳創造效益的主要部分，因此包間設計的合理與否與客人的滿意度乃至餐廳的效益盈虧都有緊密的聯系。

四、細節考慮和功能定位

在西餐廳設計中，設計師應著重考慮餐廳室內傢具的陳設與燈具的款式、窗簾的顏色搭配等設計細節，還應當根據西餐廳的不同定位提供相應的功能性設施。

西餐廳設計五大要點：

1·風格與特徵

西式餐廳泛指以品嘗國外(主要是歐洲和北美)的飲食，體會異國餐飲情調為目的的餐廳。根據追求的風格不同，我國的西式餐廳主要有以法國、義大利風格為代表的歐式餐廳，但更多的餐廳卻不必十分明確到底代表了哪個國家的風格。西式餐廳與中式餐廳最大的區別是以國家、民族的文化背景造成的餐飲方式的不同。歐美的餐飲方式強調就餐時的私密性，一般團體就餐的習慣很少。因此，就餐單元常以2~6人為主，餐桌為矩形，進餐時桌面餐具比中餐少，但常以美麗的鮮花和精緻的燭具對檯面進行點綴。餐廳在歐美既是餐飲的場所，更是社交的空間。因此，淡雅的色彩、柔和的光線、潔白的桌布、華貴的線腳、精緻的餐具加上安寧的氛圍、高雅的舉止等等共同構成了西式餐廳的特色。

2·平面布局與空間特色

西式餐廳的平面布局常採用較為規整的方式。酒吧櫃台是西式餐廳的主要景點之一，也是每個西餐廳必備的設施，更是西方人生活方式的體現。除此之外，一台造型優美的三腳鋼琴也是西式餐廳平面布置中需要考慮的因素。在較為小型的西式餐廳中，鋼琴經常被設置於角落，這樣可以不至占據太多的有效面積;而在較大的西式餐廳中，鋼琴則可以成為整個餐廳的視覺中心，為了加強這種中心感，經常採用抬高地面的方式，有的甚至再於頂部加上限定空間的構架。鋼琴不僅可以豐富空間的視覺效果，它的優雅琴聲更是西餐廳所必不可少的。由於西式餐廳一般層高比較大，因而也經常採用大型綠化作為空間的裝飾與點綴，有的甚至像一把把大傘罩在幾個餐桌之上，很好地起到了空間限定的作用。由於冷餐是西餐中的主要組成部分，因此，冷餐台也成了西式餐廳中需要著重考慮的因素，原則上設於較為居中的地方，便於餐廳的各個部分取食方便。當然也有不設冷餐台的西式餐廳，而靠服務人員送餐。

西式餐廳在就餐時特別強調就餐單元的私密性，這一點在平面布局時應得到充分地體現。創造私密性的方法一般有以下幾種:

(1)抬高地面和降低頂棚，這種方式創造的私密程度較弱，但可以比較容易感受到所限定的區域范圍。

(2)利用沙發座的靠背形成比較明顯的就餐單元，這種"U"形布置的沙發座，常與靠背座椅相結合，是西餐廳特有的座位布置方式之一。

(3)利用刻花玻璃和綠化槽形成隔斷，這種方式所圍合的私密性程度要視玻璃的磨砂程度和高度來決定。一般這種玻璃都不是很高，距地面在1200一15OOmm之間。

(4)利用光線的明暗程度來創造就餐環境的私密性。有時，為了營造某種特殊的氛圍，餐桌上點綴的燭光可以創造出強烈的向心感，從而產生私密性。

3·風格造型與裝飾細部

西式餐廳的風格造型來源於歐洲的文化和生活方式，但最直接的是來源於歐式古典建築。雖然歐式古典建築在不同的時期和不同的地區風格造型各不相同，但西式餐廳並不需要完全復制一個古典建築的室內，因此我們在設計申可以將所有的歐式古典建築的風格造型以及裝飾細部進行篩選，選出有用的部分直接應用於餐廳的裝飾設計;也可以將歐式古典建築的元素和構成進行簡化和提練，應用於餐廳的裝飾。

西式餐廳離不開西洋藝術品和裝飾圖案的點綴與美化。不同空間大小的西式餐廳對這些藝術品與圖案的要求也是不一樣的。在一些裝飾豪華的較大空間中，無論是平面還是立體的裝飾品尺寸一般都較大，裝飾圖案也運用較多。而空間不大的西式雅間，則裝飾品的尺寸都相對較小。至於裝飾品和裝飾圖案的多少，一定要從實際需要出發，在一些較大牆面的"空田處或一些視線的"聚焦"點上著重裝飾與處理，特別要注意避免裝飾品和圖案越多，餐廳的豪華程度越高的錯誤想法。怎樣才能把握好適宜的"度"，這就需要設計師不斷地提高自身的休養，增強對美的欣賞和鑒別能力。

4·傢具的形式與風格

西式餐廳的傢具除酒吧櫃台之外，主要是餐桌椅。每桌為2人、4人、6人或8人的方形或矩形檯面(一般不用圓形)。由於餐桌經常被白色或粉色桌布覆蓋，因此一般不對餐桌的形式與風格作太多的要求，只要滿足使用即可。就餐椅以及沙發就成了面廣量大的主要視覺要素。餐椅的靠背和座墊常採用與沙發相同的面料，如皮革、紡織品等。無論餐廳裝修的繁簡程度如何，西式餐廳的餐椅造型都可以比較簡潔，只要具有歐式風味即可，很少採用大面積的裝飾復雜的法式座椅。這種復雜的古典傢具同申式餐廳一樣經常在一些豪華的雅間中使用

5·照明與燈具

西式餐廳的環境照明要求光線柔和，應避免過強的直射光。就餐單元的照明要求可以與就餐單元的私密性結合起來，使就餐單元的照明略強於環境照明，西式餐廳大量採用一級或多級二次反射光或有磨砂燈罩的漫射光。西式餐廳常用燈具可以分成三類:

(1)頂棚常用古典造型的水晶燈，鑄鐵燈，以及現代風格的金屬磨砂燈。

(2)牆面經常採用歐洲傳統的鑄鐵燈和簡潔的半球形上反射壁燈。

(3)結合綠化池和隔斷常設庭園燈或上反射燈。

西餐的特點有主料突出，外形美觀，口味鮮美，供應方便等。西餐廳設計在風格、布局、造型、裝飾、照明各個方面都有自己獨特的講究。如果我們在一家設計得很有氛圍的西餐廳就餐，在柔美的燈光下吃著美味的食品，是不是一種放鬆、舒適又浪漫的享受呢?

『肆』 西餐廳加盟需要注意哪些

西餐廳加盟需注意哪些? 西餐廳在中國市場，屬於一種較高端的餐飲服務場所。西餐廳加盟以一種全新的商業模式出現在人們的視野，注重裝修風格，提倡時尚健康的消費理念、營造出一種更舒適、溫馨的消費環境使西餐廳的消費人群不斷擴大。消費人群的增多也使選擇西餐廳加盟這種商業模式的創業者越來越多。 西餐除了主要的西是殘品以外，還有的甜點，下午茶等特色食物。並且，餐飲服務越來越注重市場辨識性。所以，你在准備期間，可以考慮，首先訂立自己的方向，是主要提供以主食為主的服務，還是綜合性的服務？我指的綜合性服務，是指把所有西方飲食文化中可以實現的食物都作為產品來銷售。比如最基本的義大利粉、牛扒，還有特色的咖啡和其他食物。 其次，針對你提供的服務和消費群體，對店面進行特色裝潢，體現出西餐文化。裝潢是一種科學的藝術，而不是簡單的砌磚粉牆。裝潢設計，可以把文化設計出來，也可以迎合你目標消費群的愛好。比如富麗堂皇的西餐廳和休閑悠然的西餐廳給客人帶來的感覺完全不同。前者可能會有更多的企業工作者、管理人喜歡去。後者可能會有更多青年人，追求時尚和西方文化的青年前往消費。所以，合適的裝修對你來說很重要。 另外，還有關於師傅及服務的問題。大家都知道，食物是由人做出來的。那麼，好看的食物可以吸引客人的欣賞，好吃的食物則讓客人感覺到味覺的滿意。正所謂「色香味」具全，這話一點不假。所以，在聘請師傅的時候經驗和手藝非常重要。如果你有錢投資，請別寒酸計較師傅的工資，服務方面，你盡量參考服務行業的書。因為你將要管理和培訓很多人，而非幾個人。 最後，就是你選址的問題。請考慮好你的市場，然後選擇一個好地方。日常開支也要考慮到這地方的選擇上。租金是最直接的問題了。選址本身應該是第一項做的工作，但是，我覺得在選擇經營場所地址之前，先分析你的市場，估算你能投資多少。不要太盲目，也不要太急迫。 另外，提一個我認為有必要的情況。西餐廳加盟西餐廳加盟西餐廳加盟西餐廳加盟成功到後，最重要就是經營過程，要創造一種知識和一種文化，是你自己去創造，圍繞你的西餐廳，你的服務和你的顧客去創造這種知識，有助於你實現高效推廣和鞏固客戶關系。 針對這些注意事項，藍麥西餐廳在所有加盟品牌中便能脫穎而出，從各方面體現自身的優勢： 1、藍麥鮮明的品牌形象,良好的口碑,優秀的管理團隊,幾年的連鎖管理經驗,巨大的無形資產,必然帶來巨大的利潤分享。強勁的品牌攻勢及口味早已成為一種獨特的品牌,在廣大的顧客心中生根發芽,金杯銀杯不中口碑,這是藍麥寶貴的無形資產。區域保障,確保約定區域獨家經營。藍麥強大的後續服務支持,質量穩定、可靠的產品和服務。 2、超低的投資風險 嚴格的成本控制體系建立在專業研發,工廠化生產和統一操作的基礎上。 3、快速的出品速度藍麥的製作工藝保證了每家連鎖店都能夠已最快的速度出品,無需客戶等待,更增加了單店的營業額. 4、不斷的推陳出新,顧客對美味追求的日益改變,滿足了顧客口味的誠意;迎合了當今餐飲行業的潮流,適應了市場的需求。美味產品的研發能力,讓新品層出不窮,為各加盟店源源不斷推出新產品提供有力保證 5、簡便的經營模式 您只需提供自己的資金實力情況,其餘的事情就放心交給藍麥吧!從店鋪選址,裝修策劃,促銷方案,所有的運營方略已經為您准備就緒。 6、簡潔明亮的藍麥店面,結合現代裝飾簡潔大方的環境特點,店內寬敞明亮,舒適優雅,悠揚的音樂緩緩入耳,給人清晰爽朗的溫馨感覺。 7、豐富的產品種類藍麥含蓋了當今休閑飲品的各大類產品多達上百類。如此多的產品無一不是經過營養師潛心研製的。目的在於使顧客滿足口腹之慾的同時,又能給予身體全面的營養素,以滿足各年齡層顧客對美味、營養的雙重追求。 相信看了上面，大家對「西餐廳加盟需注意哪些?」已經有了一定的了解，吃是亘古不變的話題，特別是在這個美食文化幾千年的人口大國，做吃的生意讓你迅速上手，輕松賺錢。藉助藍麥西餐廳加盟的扶持和幫助，讓您開啟財富之門。您還在等什麼呢，藍麥西餐廳是您致富的放心首選。

『伍』 西餐廳加盟注意事項有哪些

因為是加盟，所以需要注意的東西是很多的，一般有以下幾點

1. 加盟西餐品牌方面的情況，一般會選擇口味比較正宗的西餐品牌，具體看情況

2. 加盟市場方面的情況，開西餐廳也是要建立在市場的基礎之上，如果沒有一定的市場基礎，開店之後也很難經營。

3. 加盟費方面以及政策支持方面，這個大多以合同的形式呈現，需要仔細的閱讀其中的內容、條款。

4. 店面，一般來說西餐多店面的位置也是有要求的，總的來說檔次不能太低

5. 經營方面的問題，開店之前就需要對店面進行規劃和宣傳，店面經營人員以及相關的工作分配要到位等等

『陸』 西餐廳的設計方案

看學校周邊的飲食業是否多,是經營什麼餐飲為主的.調研一下學校食堂每餐有多少人在裡面用餐,計算出在樣學生不在食堂用餐的人數.學生喜歡上網,看書,開一家可以上網的西餐廳,邊吃邊上網,可以看書,最好設有VIP房,可透視的.只能容2-4人左右.這是我的看法.希望你能辦一家好好的西餐廳.

『柒』 西餐廳應該怎樣設計

因為烹飪形式、用餐形式和服務形式的不同，西餐廳的設計與中餐廳大不相同。

如西餐中著名的法國菜不僅美味可口，而且菜餚的種類很多，烹調方法也有獨到之處。

法國人除了對食物講究色香味外，還特別追求進餐時的情調，比如精美的餐具、幽幽的燭光、典雅的環境。因此可以利用燭光、鋼琴和藝術品來營造格調高雅的室內氛圍。

除此之外，法國菜的就餐服務和就餐禮儀也特別追求高雅的形式。如服務生、廚師的穿戴、服務形式等。還特別注重在客前表演性的服務，法式菜餚製作中有一部分菜需要在客人面前做最後的烹調，其動作優雅、規范，給人以視覺上的享受。

『捌』 西餐廳的設計理念是什麼

西餐廳設計說明：

1、風格造型與裝飾細部：西餐廳的風格造型來源於歐洲的文化和生活方式，但最直接的是來源於歐式古典建築。雖然歐式古典建築在不同的時期和不同的地區風格造型各不相同，但西餐廳並不需要完全復制一個古典建築的室內，因此我們在設計申可以將所有的歐式古典建築的風格造型以及裝飾細部進行篩選，選出有用的部分直接應用於餐廳的裝飾設計;也可以將歐式古典建築的元素和構成進行簡化和提練，應用於餐廳的裝飾。
2、特徵：
西餐廳與中餐廳最大的區別是以國家、民族的文化背景造成的餐飲方式的不同。歐美的餐飲方式強調就餐時的私密性，一般團體就餐的習慣很少。因此，就餐單元常以2~6人為主，餐桌為矩形，進餐時桌面餐具比中餐少，但常以美麗的鮮花和精緻的燭具對檯面進行點綴。餐廳在歐美既是餐飲的場所，更是社交的空間。因此，淡雅的色彩、柔和的光線、潔白的桌布、華貴的線腳、精緻的餐具加上安寧的氛圍、高雅的舉止等等共同構成了西餐廳的特色。
3、裝修風格
西餐廳的飲食文化都是來自西方國家，應為西餐廳供應的菜餚具有西方國家的地域性，所以在裝飾風格上也要與某國民族習俗相一致，充分尊重其飲食習慣和就餐環境需求。與西方近現代的室內設計風格的多樣化相呼應，西餐廳室內環境的營造方法也是多樣化的，大致有以下幾種：
(1)歐洲古典氣氛的風格營造：這種手法注重古典氣氛的營造，通常運用一些歐洲建築的典 型元素，諸如拱券、鑄鐵花、扶壁、羅馬柱、誇張的木質線條等來構成室內的歐洲古典風情。同時說明，還應結合現代的空間構成手段，從燈光、音晌等方面來加以補充和潤色。
(2)富有鄉村氣息的風格營造：這是一種田園詩般恬靜、溫柔、富有鄉村氣息的裝飾風格。 這種營造手法較多地保留了原始、自然的元素，使室內空間流淌著一種自然、浪漫的氣氛，質朴而富有生氣。
(3)前衛的高技派風格營造：如果目標顧客是青年消費群，運用前衛而充滿現代氣息的設計手法最為適合青年人的口味。運用現代簡潔的設計詞彙語言，輕快而富有時尚氣息，偶爾可流露一種神秘莫測的氣質。空間構成一目瞭然，各個界面平整光潔，巧妙運用各種燈光構成 室內溫馨時尚的氣氛。
4、平面布局：西餐廳的平面布局常採用較為規整的方式。酒吧櫃台是西餐廳的主要景點之一，也是每個西餐廳必備的設施，更是西方人生活方式的體現。
除此之外，一台造型優美的三腳鋼琴也是西餐廳平面布置中需要考慮的因素。在較為小型的西式餐廳中，鋼琴經常被設置於角落，這樣可以不至占據太多的有效面積；而在較大的西餐廳中，鋼琴則可以成為整個餐廳的視覺中心，為了加強這種中心感，經常採用抬高地面的方式，有的甚至再於頂部加上限定空間的構架。鋼琴不僅可以豐富空間的視覺效果，它的優雅琴聲更是西餐廳所必不可少的。

『玖』 西餐廳的設計有什麼理念嗎

西餐廳在飲食業中屬異域餐飲文化。西餐廳以供應西方某國特色菜餚為主，其裝飾風格也與某國民族習俗相一致，充分尊重其飲食習慣和就餐環境需求。1、歐洲古典氣氛的風格營造：這種手法注重古典氣氛的營造，通常運用一些歐洲建築的典型元素，諸如拱券、鑄鐵花、扶壁、羅馬柱、誇張的木質線條等來構成室內的歐洲古典風情。同時說明，還應結合現代的空間構成手段，從燈光、音晌等方面來加以補充和潤色。2、富有鄉村氣息的風格營造：這是一種田園詩般恬靜、溫柔、富有鄉村氣息的裝飾風格。這種營造手法較多地保留了原始、自然的元素，使室內空間流淌著一種自然、浪漫的氣氛，質朴而富有生氣。3、前衛的高技派風格營造：如果目標顧客是青年消費群，運用前衛而充滿現代氣息的設計手法最為適合青年人的口味。運用現代簡潔的設計詞彙語言，輕快而富有時尚氣息，偶爾可流露一種神秘莫測的氣質。空間構成一目瞭然，各個界面平整光潔，巧妙運用各種燈光構成室內溫馨時尚的氣氛。西餐廳的裝飾特徵總的來說明，富有異域情調，設計語言上要結合近現代西方的裝飾流派而靈活運用。西餐廳的傢具多採用二人桌、四人桌或長條型多人桌。西餐廳設計理念將以上幾條規劃好後，在開始在西餐廳效果圖上下功夫，桌子沙發的准備多大的適合，水晶燈選擇哪一款，整個西餐廳設計的曲調屬於哪國風范。

『拾』 加盟西餐連鎖都需要考慮哪些方面的問題

一般情況下，實力公司要經過商務部商業特許經營審批備案，有具體加盟章程可依，會對公司本身及投資者的各自責任委以合同的形式，互相約束，即保護公司利益，又保證投資者能賺到錢。你還要考慮它的咖啡，音樂，環境，食品的設計，服務的水平，市場的前景，貨源的供應等等一系列問題。
品意特樂活比薩餐廳是公司根據中國比薩市場，經過詳細的調查和准確定位向全國推出的高檔西餐廳，其特色亮點為美式、意式比薩，但產品構成卻涵蓋意麵、漢堡、三明治、咖啡、甜點等產品，品意特樂活比薩餐廳以一流的品牌形象，以美式比薩、意式比薩獨特風味為依託，創造出美式烹調、意式烹調的高品質比薩，准確把握中國消費者的飲食需求。