① 我在一個美食城租了一個檔口，做餐飲，做了三個月，一直賠錢，我真的干不下去了，但是簽了一年的
可以根據以下建議：
在店鋪轉讓的過程中，房屋產權及使用期限的問題是接手者首先要考慮的。
接手一個新店面的時候，最好先對當地城鎮規劃及店鋪所在地段的經營狀況和前景做一個比較全面的了解，然後再做出決定。在接手別人轉讓的店面時，首先要了解房屋的產權。是公房還是私房？前期的租賃合同有沒有到期？有沒有拖欠房租？因為只有房屋的產權問題弄清楚了，才能進行工商營業執照、煙草專賣零售許可證等證件的辦理。
同時如果您選擇老房區、舊城改造區的房子或廠區的房子時，一定要慎重。有時候工廠遷址或擴建也可能會收回房子。這些都應該事先找主管部門打聽一下。
另3月16日，十屆全國人大五次會議高票通過了《中華人民共和國物權法》。如果大家在接手別人轉讓的店鋪時，對房屋產權、使用年限及手續變更等有疑問，一定要及時參照《中華人民共和國物權法》上的規定。
轉讓注意：
無論是新手創業，還是老店擴大規模，接手別人轉讓的店面都是一種行之有效的途徑。我們怎樣才能合理估算店面價值，規避轉讓風險，讓接手到的店面物有所值呢？應注意以下問題：
辦理執照有學問
營業執照在店鋪轉讓後一般是怎麼辦理的呢？有哪些注意事項？
接手別人轉讓的店鋪前，一定要先了解原店的營業執照是否隨店轉讓？稅款是否按時交納？管理費交納期限是什麼時候？重新申請及轉讓過戶各需要多少費用？這些都有必要在轉讓之前，先到工商部門詢問清楚。
科學估算原店商品價值
估算貨物價值時，不僅要按批發價格作價，還要考慮到貨物貶值的情況。過期商品不能要，而有些商品如日用品、調味品等，時間長了不好賣，也是要降價處理的。
除此之外，還要考慮固定資產折舊問題。如貨架、櫃台、桌椅等，要按年限、使用情況作折舊處理。
轉讓協議要簽好
一定要事先簽訂轉讓協議，我們還請了第三方作見證人。
接手店面切勿心急
在接手店鋪的操作上有什麼技巧嗎？
接手店面時切勿心急。要擠一下水分，並選擇恰當時機。同時要考察好周邊的經營環境，特別要研究一下競爭對手。
接手老店有優勢
轉讓店鋪具有新店鋪所沒有的優勢，老店通過一點點積累，已經擁有了一批客源。再加上多年經營樹立的信譽等，這些都是財源。與開新店相比，接手老店的風險要小得多。隨著店面的轉讓，店鋪的地勢、客戶、購買力都一起轉讓了，而接手人並沒有為此多付出資金。
所以轉店的時候，不要只盯著一些有形資產，還要算算投入與收益，眼光應看得長遠一些。
法律人士總結
商鋪轉讓費就是商業活動中有關店面轉手時上家附加給下家的一個由上家額外收取的費用，是下家彌補給上家因轉讓所蒙受損失的補償。而其實際情況是，有些地方、地段及店面無理要錢或漫天要價，有"上家非法做二房東"之嫌。
因此，第一，估算轉讓費時要充分考慮店面轉讓時都有哪些有形價值和無形價值。有形價值可物化為商品、櫃台、貨架等，而無形價值則是指店鋪的地理環境、購買力、客戶群等。
第二，依照法律手續辦理轉讓合同。合同越細致越好，可加一些彈性條款，以保護自己的權益。簽協議的過程中最好有中間人在場，如果轉讓金額很大就需要特別小心，謹慎一點還可以申請公證。
第三，注意查詢房東有沒有店面租賃許可證及轉讓手續。
第四，注意非人為因素。除了拆遷，還要考慮遭遇到台風、雷電、水災、火災等風險後該怎麼處理。這些對房東財產造成危害或損失的情況，都要在合同里有所反映，以維護自己的合法權益不受侵害。
② 加盟餐飲店虧損了,合同上沒寫自負盈虧能要求總部賠償嗎
沒戲！沒有任何一個加盟商會保證你盈利。現在的加盟提供的就是一個模式或者樣板，主要就是套路你的錢，然後提供一些有利可圖的產品。如果可以確定所有的店面都盈利，還有你加盟的機會嗎？
③ 經營餐飲加盟店出現虧損的原因是什麼
其實在2010年以後很多行業都不是很景氣，而餐飲還算是個黃金行業，加上門檻低，所以很多人近殺進餐飲行業，導致市場供需關系瞬間發生轉變。一個餐飲項目受歡迎，在短短的幾個月，這個項目就有可能如雨後春筍般出現在一個城市。如之前的掉渣餅，100米的街道里就有七八個品牌。
另外以前的生意太好做了，很多人就覺得加盟個店面就能賺錢。所以互聯了產品，經營和管理等方面的提升。如今形勢突變，很多人就感到很困難，最後很難堅持下去。
所以還是需要不斷的提升自己，才能在激烈的競爭中脫穎而出。
④ 加盟餐飲公司，溝通時目的區域無加盟店，現發現有加盟店，要求賠償
要求賠償的話，你可以跟公司協商解決，或者通過法律途徑解決，這就是兩個解決方式，這看你怎麼選擇了是吧，看你們能不能達成一致，達不成一致的話，就可以起訴嗎？你如果是口頭協議，那估計就有點懸，但也最好拿出你的憑證，要不然空口說白話也沒辦法，現在很多都黑的很。
⑤ 加盟餐飲行業但發現違約行為，怎樣獲賠償
可以索賠，這是違約行為
包括，但需要具體判斷該餐飲業的侵權類型： 《食品安全法》的十倍賠償僅適用於與食品安全有關的消費者權益糾紛。消費者購買了不符合食品安全標準的食品，才可以要求食品生產者或者銷售者承擔十倍的懲罰性賠償責任，如果銷售的食品符合食品安全標...
俗話 說 ，民 以 食 為天 ，餐 飲行 業是很好 賺 錢 的，只 要夠 有 特 色，曉毛頭冒菜 就 是很好 的 選 擇 。
⑥ 做餐飲加盟店會不會虧錢呢
任何事情都沒有一成不變的，如果不虧錢豈不是大家都去加盟了，你可以去品牌餐飲網上看看，不一定能找到合適你加盟的項目，分類比較詳細
⑦ 餐飲加盟可以在合同中寫上若虧本加盟總部要給予一定賠償嗎
總部基本不會同意的
許多餐飲總部都只是想收你的加盟費而已，開店後你的經營好壞和他沒有半點關系。你賺了錢，他不會來分你的利潤，你虧了錢，他憑什麼要為你買單呢。
如果有餐飲加盟的收的加盟費巨高，給的東西少，還吹得厲害什麼一年收入幾百萬，說你虧本了他們幫你補貼，那是騙子，趕緊走。
做餐飲，加盟不如自己做自己的品牌，利用現在的網路線上推廣自己的牌子，說不定後來你還要去收人家的加盟費嘞？線上營銷和店內管理可以Bai：三餐美食餐飲系統，希望可以幫到你
⑧ 餐飲加盟被騙了，如何扭轉局面
已經被騙的話挽回損失挺費勁的畢竟錢已到別人口袋，但維權有幾手段的，我知道的多告訴你吧！希望你好好利用挽回損失。1.公安報警，但涉案金額2000以上，2.法院起訴，挺麻煩的。3.市長熱線12345。4.中訴網發布維權，私企，網上公布社會輿論效果不錯但收費，好像以上多要收費的。祝你維權成功挽回損失。