⑴ 如何編寫餐飲加盟手冊
北京眉州東坡酒樓餐飲(連鎖)集團 李 韜
根據中國烹飪協會、中國商業聯合會和中華商業信息中心共同主持的2001年度中國餐飲百強企業信息發布顯示,百強企業中79家採用了連鎖經營的方式,營業額佔百強企業營業額的85.6%,比上年增加26.8個百分點。通過這兩年的實際發展,連鎖的趨勢越來越明顯,也成為中國餐飲業超常規發展的主要方式。但是在無限風光的背後,我們也發現了一些隱患,這些問題可能會影響到連鎖企業的命運,從而使其曇花一現。如何規避這些風險?編寫一份權責明確、要點突出的《加盟手冊》將是比較理想而又切實可行的方法之一。
首先我們的原則是加盟是為了品牌擴展,品牌擴展最重要的是一致性,所以加盟店最重要的是供應鏈的問題。如果說供應鏈是樹干,那麼分店就是樹葉,一定要讓樹葉依附於樹干,而不能讓它們成為一棵小樹苗,或者讓他們自己落地生根。前者經不住市場風雨的考驗,後者對於品牌拓展毫無積極意義。
根據上述原則,《加盟手冊》應該包括如下幾個部分:
1、 對象市場的可行性分析。包括對象地域的商圈分析,消費
層的分析,消費動向分析,適合的人均消費的分析,售賣食品結構分析,銷售額預測分析,店鋪地點選定等等;
2、 店鋪設計施工要點。統一的店鋪設計是顧客認可品牌的第
一印象,因此這一點在《加盟手冊》里也很重要。包括適用的店鋪形式(例如按照市場地域的大小進行區分),店鋪格式的基本設計,詳細設計方案,選定的施工業者,以及施工管理等;
3、 產品企劃規范。包括廣告企劃研究,
菜單構成企劃設計,
選定供應商程序,設定加盟店管理工具等;
4、 物流配送中心業務。包括可以配送的物品清單,必須統一
進貨的品名清單,配送貨品單價,信息互傳業務,新食材采購對應業務等等;
5、 新店開張的對應業務手冊。包括選定新店的管理人員,加
盟店開業的准備流程,執行標準的作業流程,開業准備工作等等。
對應上述方面,我們發現目前絕大多數連鎖企業的《加盟手冊》
是很膚淺的,無法完成規范和統一的工作。
按照這些項目,我們可以搭建一個比較正規的《加盟手冊》的管理平台(見下圖):
具體說來,每個分手冊又應該包括如下內容:
財務運轉手冊應包括:1、每日財務流程,即收付系統的日常管理;2、各項財務報表的填制與上傳;3、貨品盤點制度;4、運營數據分析的管理。
培訓手冊應包括:1、培訓的重要意義;2、培訓的具體項目和內容;3、員工考核標准等。
員工合同細則應包括:1、員工工作合同書;2、員工工作職責;3、獎懲條例;4、工作表現評估及職業生涯發展計劃等。
配送管理手冊應包括:1、配送貨品清單;2、指定配送物品清單;3、退換條款等。
營業操作手冊應包括:1、管理者職責;2、訂貨方式及操作;3、工作計劃編排;4、排班管理;5、管理工作會議等。
運營督導手冊應包括:1、日常檢查制度;2、質量保證體系的運轉;3、問題解決程序;4、顧客滿意度調查操作等。
開店指導手冊應包括:如何租房,租房合同以及注意事項和開業簡介等。開業簡介中涵蓋了兩大部分的內容:一是建立店內工作環境,主要指1、人事:人事准備,招募正確的管理者和員工;2、訓練:如何安排開業前的訓練;3、訂貨:預估營業額並確定訂貨量,建立庫存區域,建立初級賬目;4、市場發展:繪制社區地圖,制訂外聯計劃並拜訪潛在客戶,製作宣傳條幅,邀請開業嘉賓等;5、設備管理:機器設備的校對與消毒、調試,滿負荷工作24小時無障礙觀察,購買常用維修工具等;6、行政工作:購買行政文具,領取公章與執照,確定開戶行,制定巡視安全路線等。二是開業前一天的准備工作:1、開業當天員工和管理人員的確定;2、開業當天原材料提前制備;3、促銷紀念品准備;4、准備零用錢和現金;5、機器設備再調試;6、清潔工作的再檢查。
店面裝修手冊應包括:1、裝修風格;2、餐廳主題選擇;3、重裝修周期安排等。
加盟事項手冊應包括:1、加盟店與總部的管理方式;2、加盟費用支付方式;3、加盟條件,例如加盟者資格,財務資信情況,經營場所要求等。
總之,一個好的《加盟手冊》不僅是吸引加盟方進行合作的手段,更應該是指導加盟方保證加盟店籌備順利、經營順暢的有效工具。
⑵ 餐飲招商加盟如何宣傳語
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⑶ 餐飲開業時的朋友圈宣傳語怎麼寫
1、x月x日,xxx新飯店宏張開業,並推出盛大開業酬賓活動!歡迎新老客戶蒞臨,xxx地址:xx市xx區xx路xx花園1-5號店面。
2、承蒙各位兄弟姐妹多年關照,本飯店於明天上午八點二十分開業!感謝大家一如既往的支持,本飯店位於xx縣xx路xx號,熱烈歡迎各位兄弟姐妹蒞臨指導,有時間過來吃飯聊天。
3、xxx飯店即將於x月x日盛大開業,屆時歡迎新老顧客前來蒞臨,現場優惠大放送!更有很多活動!
4、開業大吉又大利,邀您出席好運氣,高朋滿座聚財氣,歡迎光臨攏人氣,八方來客好生意。新飯店就要開業了,熱切盼望您蒞臨指導,本店蓬蓽生輝無尚榮耀!地址:xxx。
5、點燃吉祥的鞭炮,小飯店開張財神罩;升起騰飛的氣球,開業大吉好彩頭;擺設開心的喜筵,邀請好友來光臨。在小店開業之際,希望你來捧場,小弟還靠你幫忙!我要多多敬你酒!
⑷ 加盟一家餐飲店需要注意哪些事項越多越好,多謝!!
你好,渝味楠老火鍋為你解答(手打原創,同行請勿復制粘貼)
中華美食文化博大精深源遠流長,覆蓋最廣的必屬火鍋,而麻辣火鍋又是其中特別的一派,近些年在在餐飲行業中崛起,越來越多人愛上麻辣火鍋,想要創業加盟火鍋的人也越來越多。那麼哪家火鍋最好呢?其實在眾多火鍋品牌中,沒有最好的只有最適合的。渝味楠老火鍋建議選擇火鍋品牌應該考慮到以下幾點:
7.整店輸出
完整復製成功門店的運營模式,提供經營流程支持,協助加盟商的成功開業和運營,即使是沒有經營經驗的加盟商也無須擔心,相當於把一家成功盈利的門店輸送到你手上。
⑸ 大家餐飲加盟廣告語
在普通的飯館,一個人吃飯很孤單,兩個人雖然可以聊天,但是也不熱鬧,我們去大家餐飲看看,大家都熱熱鬧鬧地吃飯,想要吃飯熱鬧就來大家餐飲哦
⑹ 有創意的餐飲廣告語有哪些
有創意的餐飲廣告語大全,如下所示:
1、讓飲食邂逅快樂——樂易食。
2、簡單的快樂,快樂的美食。
3、品味一陣子,難忘一輩子。
4、易樂美食:美食專家,清爽自然。
5、樂易食,美味奇。
6、快樂食尚,中意之選。
7、越來越樂意——樂易食。
8、樂贏健康,食尚天下。
9、樂意食,總會符合你的口味。
10、美食伴你行,快樂齊分享。
11、樂易食——快樂的滋味。
12、食快樂,易生活——樂易食。
13、樂意食,為您搭起一座商務的橋梁。
14、快樂食刻,分享快樂。
15、樂易食,樂意就來吃。
16、便捷美味,快樂享受。
17、食全食美的味道——樂易食餐飲。
18、樂活食代,看我的——樂易食餐廳。
19、口口相傳——樂易食。
20、就是喜歡吃,就在樂意食。
21、快樂多一點,口味好一點。
22、快樂隨心,美食盡享。
23、樂易食品,實在樂意。
24、把煩惱輕松吃掉——樂易食餐飲。
25、歡樂不宜遲,盡在樂易食。
26、食在樂易食,快樂很簡單。
27、享受吃的樂趣——樂易食。
28、樂贏健康,領鮮食尚。
29、快樂易達,食在樂意。
30、幸福的味道,我知道——樂易食。
31、舒適輕松品美味,歡樂盡在樂易食。
32、讓您樂在其中的美味——樂易食。
33、食色性也,易食樂也。
34、吃,我喜歡樂易食,快樂隨口可吃。
35、樂易食,讓生活充滿樂趣。
36、有我,有樂,有簡單——樂易食餐飲。
37、樂易食,我就樂意。
38、好吃又營養,大家共分享。
39、易份美食,易種快樂。
40、品味生活,快樂工作,就在樂易食。
41、食者,享受生活之美。
42、樂易食,美味可口。
43、大家都要來,天下都香鮮。
44、去「樂易食」,樂意吃。
45、樂易食,美味歡樂都在這里。
46、樂則易食,食易則樂。
47、易樂美食,您身邊的美食專家。
48、樂易事,讓生活變得簡單。
49、一朝品嘗,終身難忘——樂易食餐廳。
50、相伴樂易食,生活易又樂。
51、樂易食,讓您的生活豐富多采。
52、樂意工作,樂意人生。
53、食刻感受著快樂——樂易食餐飲。
54、美食樂一生,易食樂天天。
55、快樂健康,便宜速食。
56、快捷飲食,快樂飲食。
57、歡迎您穿越食空,來到樂易食餐飲。
58、美味靠感覺就行,就是這簡單。
59、讓每個人都樂易——樂易食餐飲。
60、簡單快樂的吃,簡單快樂的生活。
61、引領食尚,享受健康。
62、快樂「易」生,「食」尚享受。
63、原來易食才是「樂」——樂易食。
64、食在樂意食,快樂每一天。
⑺ 急求餐飲招商加盟廣告語!
小投資當老闆,低風險開店面;黃金項目,白金位置,你還等什麼?!
⑻ 餐飲的宣傳語應該怎麼寫
吃飯就會讓我想你,大連浩和屋桶飯,我們的大連人的最愛!!!
或者:對你愛,愛,愛,不完,大連浩和屋桶飯。
⑼ 餐廳開業廣告語怎麼寫
介紹一下餐廳的特色。如:①因為飯菜有特色,所以味道很獨特。
②萬般皆下品,惟有「海鮮」高
③像在家一般,卻享受到不一樣的好味道。
迎合消費者的口味,突出顧客至上的理念、。如:①專致專注,品質服務
②主隨客變,如您所願。
③真心出美味,真誠遇顧客。
還可以根據餐廳具體的名字開寫開業廣告語,比如:
①四季飯店:自然獻給您的厚禮,四季飯店則奉上款款味美無比的東方美食,您又怎麼能抗拒!
②大世界快餐店:大世界快餐,快餐大世界!