㈠ 《飯店餐飲服務質量有效管理的探討》為題寫畢業論文
淺談高校餐飲服務員工隊伍建設論文編號:XZ018 字數：5709，頁數：8摘 要 高校餐飲是高校師生生活中的重要組成部分。隨著經濟社會的發展，人們生活水平的提升等對高校餐飲服務工作提出了更高的要求。尤其是在高校規模擴大，在校師生人數不斷增加的情況下，如何更好地提供餐飲服務，保障全校師生的生活質量是高校發展中的一個重要課題。本文對高校餐飲服務人才隊伍建設現狀錦興路分析，指出現有人才隊伍素質有待提高及人才流失嚴重的問題，因此必須應該加強對現有員工的培訓、引進高素質人才、加強文化建設，建立科學的考核激勵機制、加強員工職業道德建設以及加強與學校其他部門的溝通，做好高下餐飲服務人才隊伍建設。關鍵詞：高校餐飲服務；人才隊伍；建設
目 錄一、高校餐飲服務員工隊伍建設的必要性 1
（一）加強高校餐飲服務員工隊伍建設是建設和諧校園的關鍵 1
（二）加強高校餐飲服務員工隊伍建設是提高高校餐飲質量的關鍵 1
二、高校餐飲服務人才隊伍現狀 1
(一)現有餐飲服務人才隊伍存在的問題 1
(二)餐飲服務人才流失問題嚴重 2
三、加強高校餐飲服務員工隊伍建設的對策 2
(一)穩定現有員工隊伍，加強培訓，提高素質 2
(二)引進高素質員工 3
(三)加強文化建設 3
(四)構建科學的考核激勵機制 4
(五)加強員工職業道德建設 4
(六)加強與學校其他部門的合作 4
參考文獻 5
參考文獻
1.蔡紀忠、吳佳惠，「以人為本，加強高校餐飲職工隊伍的建設」，《中國高校後勤研究》，2003年第7期。
2.黃永勝，「高校餐飲改革中的員工聘任研究」，《太原師范學院學報》，2007年第3期。
3.翔雲，「培訓需要強化與時俱進的學習理念」，《中國食品報（餐飲周刊）》，2003年6月22日。
4.吳玉森，「高校餐飲服務業社會化經營管理模式的分析與探索」，《濰坊高等職業教育》，2007年第4期。
5.朱國清等，「高校餐飲服務監管體系構建研究」《高校後勤研究》，2008年第6期。
6.盧中昌、楊炳君，「高校飲食服務工作面臨的困難及其對策」，《高校教育管理》，2008年第5期。
7.彭懷祖，「高校後勤資源配置研究」，河海大學碩士論文，2002年。
8.李躍建，「我國現階段高校後勤管理模式研究」，華中師范大學碩士論文，2002年。
9.周培松，「高校後勤社會化改革的經濟學分析」，武漢理工大學碩士論文，2002年。
10.趙剛，「高校後勤社會化的產權制度安排和運行模式研究」，西北工業大學碩士論文，2004年。
11.陳放，「科研所後勤改革初探」，《全國第八屆工業工程與企業信息化學術會議論文集》，2004年。以上回答來自: http://www.lwtxw.com/html/55-5/5494.htm
㈡ 關於餐飲點餐系統 畢業設計研究動態見解開題報告怎麼寫
你好啊，你的開題報告選題定了沒？開題報告選題老師同意了嗎？准備往哪個方向寫？
開題報告學校具體格式准備好了沒？准備寫多少字還有什麼不懂不明白的可以問我，希望可以幫到你，祝開題報告選題順利通過，畢業論文寫作過
提供一個學校範文僅供參考：
1.選題的目的和意義：中小企業是推動國民經濟發展，構造市場經濟主體，促進社會穩定的基礎力量，對企業健康發展、培育
壯大市場主體、擴大就業渠道、促進國民經濟持續、穩定的發展具有十分重要的意義，對於佔全國企業總數99%、工業產值60%
、利稅40%、就業機會75%的中小企業，現階段不但是我國經濟發展的重要力量，而且在對外貿易中占的比重也越來越大。中小
企業在對外貿易中要選擇適合自己的途徑或策略
2.探究中小企業的出口路徑的意義中小企業能在國際市場大顯身手,也能推動我國經濟的可持續發展，有利於擴大企業市場,提
高中小企業國際競爭力;有利於緩解中小企業資金短缺困難,可以利用出口獲得發展資金,也可以吸引海外風投基金或者吸引外資
合股以及從海外資本市場出口型中小企業是近年來我國貿易增長的中堅力量,是國民經濟的生力軍,其發展越來越關繫到經濟發
展、社會穩定與和諧。產業集群化發展是目前世界經濟發展中的一種重要經濟現象,也是我國中小企業發展的必經之路,其對企
業、區域、國家的經濟發展都具有現實而深遠的意義。對於我國出口型中小企業目前產業集群發展的現階段而言,還存在很多問
題,比較突出的一點就是集而不群,大而不強,缺乏整體協調發展的支持體系和戰略部署。這一點,在當前全球經濟危機的形勢下
尤為凸顯。 目前我國對出口型中小企業的研究還不多見,遠遠落後於實踐中的需要。本文將從經濟學視角,以我國出口型中小企
業集群作為研究對象,以促進我國出口型中小企業產業集群可持續發展、提高集群應對風險能力及集群競爭力為目標
2.國內外研究現狀
3.自改革開放以來我國無論是
3.選題研究的內容：
該論題研究的內容主要是以下幾個方面：
一、對「三網融合」背景下廣電產業所面臨挑戰的研究
（一）廣電產業運營模式的轉變
（二）員工配置和技術能力的提高
（三）廣電網路業務能力的提升
二、對「三網融合」背景下廣電產業所面臨機遇及對策研究
（一）機遇
1、拓展電視傳播的新渠道
2、增強電視傳播的互動性
3、擴大電視傳播受眾群體
（二）對策
1、加快廣電網路的改造
2、開辦內容新穎的節目
3、充分發揮自身的優勢
4.選題研究的技術路線、研究方法和要解決的主要問題：
研究技術路線：首先，了解本論題的研究狀況，形成文獻綜述和開題報告。其次，進一步搜集閱讀資料並研讀文本，做好
相關的記錄，形成論題提綱。第三，深入研究，寫成初稿。最後，反復修改，完成定稿。
研究方法： 運用文獻分析法、文本細讀法、比較法、綜合分析法等進行研究。
要解決的關鍵問題： （把自己的關鍵問題用兩句話寫下即可）
5.研究與寫作計劃：
2014年3月1日——3月6日 確定選題、收集相關資料
2014年3月7日——3月10日 撰寫開題報告與開題
2010年5月1日——6月30日 收集資料，開展研究，形成寫作提綱
2010年7月1日——9月30日 深入研究，形成論文初稿
2010年10月1日——10月30日 論文修改、定稿、列印、答辯
㈢ 求餐飲業有關的畢業論文題目
酒店管理專業，導師是餐飲方面的，所以論文要寫餐飲方面的
㈣ 餐飲管理畢業論文寫什麼題目好
企業戰略對於一個企業，特別是中小民營企業的發展有著十分重
要的意義，因為解決的是影響組織未來發展的最重要、最基本的問題。
目前受多種因素的影響，我國的中小民營企業發展面臨著許多的困難。在這種情況下，如何制
定一個適合於自身發展的經營戰略並落實執行，對中小企業的健康發展就顯得尤為重要。
本文以餐飲行業中的團餐業為例，以中國團餐行業代表企業JL餐飲管理公
司為研究對象，對其經營戰略進行了系統的分析。首先介紹了研究背景和意義，國內外研究現狀
其次對企業戰略管理理論的發展進行了系統的描述；然後結合企業
的實際情況，通過對外部環境，內部環境的分析，找到了外部環境中存在的機會和威脅，內部環境中的優勢和劣勢，對戰略的制定和選擇進行了闡述。運用SWOT
分析工具，對JL餐飲管理公司的內外部優勢以及內外部威脅進行了深入的分析
明晰了JL公司在市場營銷和技術體系管理方面具有核心競爭能力，並確立了保守
型的發展戰略是今後較長一段時期內宏觀經濟發展不確定以及行業前景不明朗背景下的優選戰略。JL餐飲管理有限公司是近幾年來國內快速崛起的民營團餐企業
在2011年廣州舉辦的中國團餐大會上，由中國烹飪協會權威發布的行業發展報告中，該公司強勢躋身全國社會團餐16強名單。基於該公司在國內團餐行業的地
位
其經營戰略的制定與實施對於整個行業所起到的示範作用意義重大。同時通過對JL公司發展戰略的詳細研究和分析，對於處於強周期性行業的企業以及身處當
前全球經濟低谷運行環境中的部分企業均具有一定的參考價值和借鑒作用。
㈤ 餐飲管理自考本科畢業論文怎麼弄
你把事業想復雜了吧？
自考本科的畢業論文並沒有要求一定跟本專業有關聯呀；
㈥ 餐飲管理畢業論文怎麼寫 有範文沒有 有的話給一篇
餐飲企業服務現代化的途徑研究 論文編號:GC013 論文字數:13544,頁數:19 摘要 我國是一個有著悠久飲食文化的國家，我國餐飲業經過幾十年的發展，已經成為第三產業服務行業的重要力量，而且在高速發展的同時還蘊含著巨大的潛力。縱觀我國餐飲市場，隨著我國經濟的快速發展，我國與國際越來越接軌，餐飲業的傳統服務方式的不足處越來越突出，不適合現代社會的發展，使我國餐飲業在國際競爭中處於不利的地位。本文針對餐飲業服務方式方面的不足處並借鑒現代服務方式的優勢，對我國餐飲業傳統服務方式的改進提出了一些意見，使我國在國際競爭中能做好充分准備把握機會，迎接挑戰，在國際競爭中確立自己餐飲業大國的地位。 【關鍵詞】餐飲業; 服務現代化;餐飲服務 Abstract China has long food culture and is famous for the 「delicious meal」. The catering instry developed several decades and already has become the important strength to support the third instry to keep on development. The trade of Chinese food still has a huge potentiality in high speed development for a long time. Review the Chinese food trade market, as the development of economy, china is increasingly converging with international countries. The catering instry has become increasingly obvious shortcomings of the traditional means of service and it is not suitable for the development of modern society, our restaurant placed in a disadvantageous position in international competition. In this paper, point some of the services of the shortcomings in the restaurant instry and benefit from of modern means of service advantages, and then give some advice to the restaurant instry』s traditional service so that we will win in the international competition and furthermore can get back what belongs to us ,and eventually ,we can probably get more than it . Key words: the restaurant instry；services modernization ；catering services 目錄 第一章 緒論 4 1.1研究背景 4 1.2.國內研究現狀綜述 5 1.3研究的理論價值和現實意義 6 1.3.1研究的理論價值 6 1.3.2研究的現實意義 6 第二章 相關概念界定 7 2.1餐飲企業 7 2.2餐飲服務 8 2.3服務現代化 8 第三章 餐飲企業概況及現行服務特徵研究 8 3.1餐飲企業傳統服務方式不足 8 3.1.1手工作業效率低下 8 3.1.2操作程序不規范 8 3.1.3從業人員素質普遍較低 9 3.1.4食品加工衛生狀況不理想 9 3.1.5管理理念和管理方式落後 9 3.1.6規模化程度不夠高 10 3.1.7營銷觀念弱，品牌意識差 10 第四章 餐飲企業服務現代化的必要性研究 11 4.1適應規模化經營的需要 11 4.2適應國際化市場競爭需要 12 4.3適應科學技術發展 12 4.4適應中國餐飲消費市場發展 13 第五章 餐飲企業服務現代化的可能性研究 14 5.1原料成本下降、質量提高 14 5.2外資的大量湧入 14 5.3加入世貿組織 14 5.4戰略性重組速度加快 15 5.5擁有相對穩定的消費者群體 15 第六章 餐飲企來服務現代化的途徑 15 6.1全面提高從業人員素質 15 6.2積極引進高科技手段 16 6.4制定餐飲服務標准規程 17 6. 5完善勞動報酬結構 17 6.6積極發展綠色餐飲 17 參考文獻 18 以上回答來自: http://www.lwtxw.com/html/63-5/5201.htm
㈦ 求關於中國餐飲現狀的畢業論文30個參考文獻
參考文獻我發給你
1、論文題目：要求准確、簡練、醒目、新穎。
2、目錄：目錄是論文中主要段落的簡表。（短篇論文不必列目錄）
3、提要：是文章主要內容的摘錄，要求短、精、完整。字數少可幾十字，多不超過三百字為宜。
4、關鍵詞或主題詞：關鍵詞是從論文的題名、提要和正文中選取出來的，是對表述論文的中心內容有實質意義的詞彙。關鍵詞是用作機系統標引論文內容特徵的詞語，便於信息系統匯集，以供讀者檢索。 每篇論文一般選取3-8個詞彙作為關鍵詞，另起一行，排在「提要」的左下方。主題詞是經過規范化的詞，在確定主題詞時，要對論文進行主題，依照標引和組配規則轉換成主題詞表中的規范詞語。
5、論文正文：
（1）引言：引言又稱前言、序言和導言，用在論文的開頭。 引言一般要概括地寫出作者意圖，說明選題的目的和意義, 並指出論文寫作的范圍。引言要短小精悍、緊扣主題。
（2）論文正文：正文是論文的主體，正文應包括論點、論據、 論證過程和結論。主體部分包括以下內容：
a.提出-論點；
b.分析問題-論據和論證；
c.解決問題-論證與步驟；
d.結論。
6、一篇論文的參考文獻是將論文在和寫作中可參考或引證的主要文獻資料，列於論文的末尾。參考文獻應另起一頁，標注方式按《GB7714-87文後參考文獻著錄規則》進行。中文：標題--作者--出版物信息（版地、版者、版期）：作者--標題--出版物信息所列參考文獻的要求是：
（1）所列參考文獻應是正式出版物，以便讀者考證。
（2）所列舉的參考文獻要標明序號、著作或文章的標題、作者、出版物信息。
1、題目。應能概括整個論文最重要的內容，言簡意賅，引人注目，一般不宜超過20個字。論文摘要和關鍵詞。
2、論文摘要應闡述學位論文的主要觀點。說明本論文的目的、研究方法、成果和結論。盡可能保留原論文的基本信息，突出論文的創造性成果和新見解。而不應是各章節標題的簡單羅列。摘要以200字左右為宜。關鍵詞是能反映論文主旨最關鍵的詞句，一般3-5個。
3、目錄。既是論文的提綱，也是論文組成部分的小標題，應標注相應頁碼。
4、引言（或序言）。內容應包括本研究領域的國內外現狀，本論文所要解決的問題及這項研究工作在經濟建設、科技進步和社會發展等方面的理論意義與實用價值。
5、正文。是畢業論文的主體。
6、結論。論文結論要求明確、精煉、完整，應闡明自己的創造性成果或新見解，以及在本領域的意義。
7、參考文獻和注釋。按論文中所引用文獻或注釋編號的順序列在論文正文之後，參考文獻之前。圖表或數據必須註明來源和出處。