忻州原平餐飲加盟

『壹』 代縣創世紀情緣婚介全國連鎖的，山西有多少家，忻州有多少家請認真回答，姐想加盟了，謝謝！

創世紀情緣婚介是全國連鎖正規婚介，目前是全國最大實體店婚介，山西目前開的有，代縣，原平市，朔州，山陰，大同城區，大同城區二店，陽泉城區，平定縣，陽泉郊區，長治城區，屯留縣，襄恆縣，長治郊區，長子縣，長治縣，晉城城區，沁水縣，陽城縣，陵川縣，高平市，晉中，和順縣，昔陽縣，榆次區，運城，臨猗縣，忻府區，臨汾，侯馬市，堯都區平陽店，堯都區萬通店，曲沃縣，洪洞縣，浮山縣，翼城縣，襄汾縣，呂梁，崗縣，柳林縣，汾陽市，離石區……

『貳』 在山西省原平市如何加盟肯德基

很簡單，到總店交加盟費就可，，找不到的話打電話，電話我也不清楚，但是你可以到肯德基問問，裝修和食品的做法會有總店派來的人料理，裝修風格和口味必須是肯德基風格，一切設備也都由總店配發，當然你得買單，說到最後800萬的加盟費，讓好多人望而卻步。

『叄』 我是山西原平的，屬於縣級市~想在本地加盟巴拉巴拉童裝，想問一下多少錢就夠了

35萬吧，看你門面房租金多少？

『肆』 原平豪德是不是不蓋了！

山西重點項目原平豪德匯通文化商貿物流園區 山西重點項目原平豪德匯通文化商貿物流園區，項目發展以「一個園區、兩大廣場、三大功能」為目標，建設一個佔地約80畝的原平市文化產業園區，各佔地約15畝的原平市文化傳媒廣場和商業購物廣場，以及連通兩廣場構成的國際化、體驗式的豪布斯卡商業街，從而實現城市商業展銷、特色文化消費、城市文化傳播三大主要功能。山西省、忻州市2013年重點項目是原平豪德匯通文化商貿物流園區，由新原鄉牽頭實施，地址位於原平市永康北路與平安大街交匯處西南角，地理位置十分優越。項目依據國際化商貿物流中心標准建設，規劃佔地約260畝，規劃總建築面積近40萬平方米，總投資約20億元人民幣。 打造原平乃至忻州首個集金融中心、星級商務酒店、精品購物、主題百貨、餐飲娛樂、茶文化商業、商貿批發、家居建材、倉儲配送、電子商務、生活配套等於一體的大規模、多功能、多業態、復合型的城市商業中心和商貿物流中心。園區計劃2年內完成建設，落成後將成為以原平為中心，輻射山西、陝西、內蒙三省300公里半徑范圍內近千萬人口規模龐大、經營品種齊全的商貿物流批發基地，年交易額可達60億元，年增加財政收入約6億元，提供超過10000個就業崗位，直接拉動當地加工、運輸、倉儲物流、服務、金融、旅遊等相關產業的快速發展。

『伍』 山西省忻州原平市低保為什麼沒有按時發放

是按時發放的。
收集整理編輯加工完善的低保資料，供參考：
低保細說起來字有幾大筐，簡單慨括幾個字。
「經濟困難的都可以可以申請低保。但不一定會有低保，不申請一定沒有低保。「

▲1-8月低保發放完畢，注意查收，9月份的正在發放中，其他的等等中，有異常的去當地的民政局咨詢。
▲需要知道名單名冊以及某人低保情況的，去當地的民政局咨詢，因為涉及隱私，網上不宜公布。
▲需要舉報或者投訴或者認為有不合理不合法不公平的或者對低保政策不明白有疑問的網友去當地的民政局，因為民政局是管理低保的法定單位，是政策制度的制定者與執行者。
▲低保只是保的買米錢，不保吃香喝辣。更不可能保發財致富。
▲只要自己認為生活困難的都可以申請低保。注意要把困難說夠說透，有利於獲得審批。
▲官方認可的困難，就困難，不困難也困難，將會獲得低保補助。官方不認可的困難，困難也不困難，低保補助同你沒緣。
▲凡是中國公民，只要其家庭人均收入低於當地城鄉居民最低生活保障標准，均有從當地人民政府獲得基本生活物質幫助的權利。

▲低保是錢，附錄網友們對「錢」的評說：
甲：錢是個好東西，可以買來全世界的物質需求，也可以用來幫助很多人，滿足自己的精神需求。
乙：錢也不是個好東西，毀了多少家庭，多少友誼、親情，錢哪，是殺人不見血的刀！
丙：低保錢，會毀了我的尊嚴，消滅我的發奮圖強心，窮我也不要。不花代價可以得錢，往往會使人為守低保而懶於奮斗，致使人一生都貧困潦倒，永不翻身。
丁：尊嚴不能當飯吃，低保是不花代價獲得的免費午餐，不要白不要，能撈就撈，撈不到想辦法也要撈。人那，什麼都可以沒有，就是不可以沒有錢！人那，什麼都可以有，就是不可以有病！
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★許多網友問低保每個月是多少錢?或者某人的低保是多少錢？低保發放時間？低保類別，等級？
錢多少是依據地方財政收入水平，申請人家庭具體的困難程度確定的，沒有統一的標准，沒有唯一的數字答案，有的地方（低保戶）會多點有的會少點。例如同為低保北京的低保與雲南的低保，其低保金額不一樣，北京的多，雲南的少；同在北京同地方吃低保，其低保金額也不一樣，一般困難戶的少特困難戶的多。
由於低保主要由地方財政開支，各地區發展水平不同，地方財政收入狀況不同（有的地方錢多，有的地方錢少），因此各地方的低保政策會有所不同，具體政策咨詢當地民政局為准，如類別的劃分、補助等級的確定，補助金額的多少，最低生活標准線的確定、低保補助金是按照月發，季度發還是年度發等都需咨詢當地民政局為准。
★許多網友問中國殘疾人的福利是多少？
中國殘疾人的福利是由地方財政開支，各個地區的殘疾人福利都不一樣，沒有統一的標准，詳細的福利詢問當地殘聯。有的富裕的地方財政收入多，福利會好些，比如深圳一個殘疾人一年有1000元左右，有些地方可能一年到頭都沒有一分錢的補助。要說殘疾人福利好只有香港了，香港一個殘疾人一個月有1萬-1萬2千左右，比一般打工的還要高，大陸現在根本沒法比。★低保是什麼？
低保即最低生活保障，是指國家對家庭人均收入低於當地政府公告的最低生活標準的人口給予一定現金資助，以保證該家庭成員基本生活所需的社會保障制度，是在城市已經建立了國有企業下崗職工基本生活保障、失業保險和城市居民最低生活保障等"三條保障線"制度的基礎上，建立實行最低生活保障的制度。是我國社會救助重要內容之一，主要目的就是保證國民基本生活。現行我國低保主要分為城市低保與農村低保兩大類型。

目前我國社會保障體系主要內容包括最低生活保障、醫療救助、住房救助、教育救助等等。

★向低保審批部門遞交申請低保所需材料：
● 一、城市低保
1、申請人向戶口所在地村（居）委會提出書面申請，要說明以下事項：
①申請人及共同生活家庭成員收入情況。
②已婚子女家庭收入情況。
③收入情況包括：申請人本人、共同生活家庭成員及已婚子女家庭收入的：工資、獎金、補貼；離退休費、社會養老金、下崗職工生活費、失業金；贍養費、撫（扶）養費收入；各種勞務收入；出租或者變賣家產收入；儲蓄存款；其它收入等。
④家庭財產情況。包括：房產（套數、建築面積）、車輛、注冊企業（含個體工商戶）、鋼琴、電腦、空調、冰箱、名貴寵物、其他高檔電器。另外註明：是否繳納住房公積金、是否繳納個人所得稅。
2、申請人應提供的證件：本人身份證原件、復印件；本人及共同生活家庭成員戶口簿原件、復印件；失業證原件、復印件；殘疾證原件、復印件；住院病歷首頁復印件。
3、申請人應提供的證明：本人及家庭成員（包括已婚子女家庭成員）的收入證明。有工作單位的人員，由所在單位出具收入證明；無工作單位的人員，由社區居委會調查了解後出具收入證明。
● 二、農村低保
按屬地管理原則，由申請人向戶口所在地村（居）委會提出書面申請，申請書要詳細說明家庭收入情況，致貧原因。並提供身份證、戶口簿復印件，是殘疾人的提供殘疾證復印件，因病致貧人員提供近期住院病歷首頁復印件，申請人提供本人及共同生活家庭成員和已婚子女家庭成員收入證明等材料。
一、農村低保條件與材料
(一）申請農村低保待遇條件
申請農村低保待遇應同時具備下列條件：
1、持有本縣農業居民戶口。
2、居住在農村村組，家庭承包土地的農村居民。
3、共同生活的家庭成員人均年純收入和實際生活水平低於當地農村低保標准（具體詢問當地民政部門）。
（二）申請農村低保所需的材料
1、書面申請書。
2、家庭成員的戶口簿。
3、共同生活的家庭成員的合影。
4、土地、山林、水面承包合同或證明。
5、外出務工人員收入證明。
6、離異家庭涉及有贍、扶、撫養關系的應提供離婚證明。
7、非農戶人員的家庭，應提供非農戶口人員的收入證明。
8、對勞動能力有爭議的，需提供有效健康證明。
9、殘疾人提供殘疾證。
10、審批管理機關要求提供的其他有關材料。

●農村居民家庭純收入的計算
農村居民家庭純收入以年為單位進行核算，包括所有家庭成員全年農副業生產的純收入及其他合法勞動，經營所得收入的總和，主要包括：
1、種植業、養殖業、手工業及其他生產性收入。
2、批發零售貿易及餐飲業收入。
3、社會服務業外出務工勞務收入。
4、村組集體經濟分配收入。
5、因征地、拆遷或其他原因所獲得的一次性補償收入中扣除房屋重建及簡要裝修費支出，家庭當年非生活性必需費用支出之後的收入。
6、遺產或財產繼承所得收入。
7、自供自給的實物（以市場價格折算）收入。
8、在購買獎券、彩票等有獎銷售中所獲得的收入。
9、其他應該計算的收入。
●下列情況之一的不予享受農村低保待遇
1、三年內因購買、修建或裝修住房（必要的維修除外）造成家庭生活困難的（因拆遷安置購買、修建房並進行簡單裝修的除外）。
2、好逸惡勞，有承包田（地）且有勞動能力但不耕種的。
3、家庭成員有賭博、吸毒行為或者進行高消費娛樂活動的。
4、家庭擁用非生活所必需的高檔消費品，如汽車、奢飾品及貴重飾品的。
5、家庭生活水平明顯高於最低生活保障標準的。
6、弄虛作假騙取農村居民最低生活保障待遇的。
7、其他法律、法規規定不能享受最低生活保障待遇的。

★農村低保待遇申請審批程序
1、申請。由戶主通過村民委員會向居住生活所在的鄉鎮人民政府提出書面申請，並提供有關證明材料。
2、初審。村民委員會收到申請書後，組織村民代表開展民主評議，並對申報對象的家庭情況進行初審，將初審結果在村公示3—5天，並指導其填寫《農村居民最低生活保障待遇申請審批表》，連同申請人提交的全部材料報鄉鎮人民政府。
3、審核。鄉鎮人民政府在校驗申請人上報材料齊全後，正式受理申請人的申請，立即組織入戶核查，對於符合條件的對象，提出補助意見，由村民委員會進行第二榜公示3—5天，對不符合條件的由鄉鎮人民政府通知申請人，對符合條件的上報縣級審批管理機關。
4、審批。縣級民政部門收到上報申請材料後，立即組織入戶核查、復審，進行依法審批，對符合享受農村低保待遇的，通知所在村民委員會再次公示第三榜3天，對無異議的對象發給《農村居民最低生活保障金領取證》及保障金領取存摺，對不符合享受農村低保待遇的書面通知申請人。

★哪些人可以享受低保？
根據我國《社會救助體系暫行辦法》規定，共同生活的家庭成員人均收入低於當地最低生活保障標准，且符合當地最低生活保障家庭財產狀況規定的家庭，可以申請享受低保。
★如何申請低保？
在我國申請低保手續比較簡單，由家庭成員向戶籍所在地的鄉鎮人民政府、街道辦事處提出書面申請即可。經過鄉鎮人民政府、街道辦事處應當通過入戶調查、鄰里訪問等方式對申請人的家庭收入狀況、財產狀況進行調查核實後，作出審批意見。符合條件的給予審批，不符合條件的則向申請人說明理由。如家庭成員申請有困難的，可以委託村民委員會、居民委員會代為提出申請。
★低保標準是多少？
最低生活保障標准，由省、自治區、直轄市或者設區的市級人民政府按照當地居民生活必需的費用確定、公布，並根據當地經濟社會發展水平和物價變動情況適時調整。不同城市低保發放標準是不一樣的（回答問題者註：你所在地區的標准咨詢當地民政局）。例如廣東省按各地生活水平和財政承受能力，將2015年城鄉低保最低標準的設立劃分為四類地區，第一類地區城市低保與農村低保都是650元，第二類地區城市低保與農村低保都是550元，第三類地區城市低保為520元，農村低保為386元，第四類地區城市低保為410元，農村低保為260元。
★殘疾補貼：
困難殘疾人生活補貼，此前對低保家庭內的重度殘疾人按照當地低保標准120%發放低保金，城鄉分別發放每月80元和60元的重殘補貼金。非重度殘疾人在根據收入補差發放低保金的基礎上，再按照低保標准增發20%。根據此次出台的文件精神，低保家庭內的重度殘疾人按照當地低保標准30%－40%發放生活補貼，低保家庭內的非重度殘疾人按照當地低保標准25%發放生活補貼，同時取消原低保內重度殘疾人重殘補貼金政策和最低生活保障制度中對殘疾人的增發部分補貼。低保家庭外的無固定收入智力、肢體、精神、盲視力重度殘疾人按照當地低保標准100%發放生活補貼，家庭人均收入在當地低保標准2倍以內一戶多殘、依老養殘特殊困難殘疾人按照不低於當地低保標准60%發放生活補貼，同時取消原低保外特殊困難殘疾人生活救助金。重度殘疾人護理補貼，城鎮、農村分別按不低於120、80元/月•人的標准發放。逐年提高，逐步實現統一城鄉補貼標准。
《意見》明確，殘疾人兩項補貼實行自願申請、逐級審核、定期復核，按月或按季度於首月10日前由金融機構打卡發放。有條件的地區可根據實際情況詳細劃分補貼類別和標准，採取憑據報銷或政府購買服務形式發放重度殘疾人護理補貼。
★低保的取消
1、保障對象虛報、隱瞞收入或提供虛假證明，經查明後取消。
2、保障對象及家庭成員戴金掛玉、飼養寵物等，家庭生活水平明顯高於鄰居生活標準的可以取消。
3、保障對象及家人在保障期間，家庭添有高檔消費品如彩電、冰箱、洗衣機、行動電話、摩托車、貴重飾品、空調等，或裝修房屋、購買貴重家用電器、新裝固定電話的可以取消。
4、有勞動能力且已享受低保待遇的人員，無正當理由拒不參加村級公益性勞動的可以取消。
5、保障對象連續三個月不按時領取低保金或無特殊理由請他人替領低保金的可以取消。
6、保障對象及家庭成員與享受低保有不相符的娛樂和休閑消費的取消保障資格。
7、已享受低保家庭成員中有賭博、吸毒、嫖娼行為的立即取消享受資格。
8、低保對象在享受低保期間大辦紅白喜事，造成社會不良影響的。
9、家庭年內一次性購買非基本生活必需品金額達300元以上。

★有下列情況的可能會遭民政局拒絕審批：
1、有兒女做生意,開店鋪的.只要你有兒女在農村做生意,不管是開小賣部還是小葯店,只要是做了那麼一點生意,不管生意好壞,老人是不能申請低保的,如果是低保,兒女做了生意低保就會被取消.
2、兒女在城裡買房買車的.如果你的兒女在城裡有錢買房甚至還買車,你是申請不到低保的,條件那麼好還申請低保叫那些真正貧困的人,情何以堪.
3、因為建房造成家庭貧困的.現在農村人都流行蓋房,小洋樓,這無疑是一筆巨大的開支如果因為蓋樓房或者兒子結婚造成家庭困難,也是不能享受低保待遇的.
4、有地有勞動力,但不種地的.這指的是好吃懶做的農民,郵遞但不想處理,嫌棄幹活累,也不出去打工,沒有吃喝,家裡窮得叮當響,但主要原因是懶,形這種懶得出格的人,也沒有資格享受低保.
5、家裡有人吸毒賭博或者高消費的,吸毒賭博者都是惡性,也是無底洞因為這些原因造成的貧困是不值得同情和救助的,如果採用弄虛作假騙取低保,這也是違法的.
6、兒女當幹部有贍養能力的.有些兒女,明顯有贍養能力的,但藉助職務之便,給父母辦理了低保,這都是不允許和被清理的對象.
7.擁有機動車輛、船舶和大型農機具的家庭（不含殘疾人專用代步車輛）；
8.擁有兩套以上產權住房並且住房總面積超過當地住房保障標准面積兩倍的家庭；
9.有高額價值收藏品的家庭；
10.家庭成員有出國工作(包括勞務輸出)、學習、經商的；
11.有經商、辦企業或僱傭他人從事各種經營性活動的家庭；
12.自費安排子女借讀、擇校、進入私立學校就讀的家庭；
13.申請城鄉低保之前一年內或者享受城鄉低保期間，購買商品房、興建或者購買非居住用房、裝修住房並且裝修水平明顯高於當地城鄉低保標準的家庭。


★低保戶死亡政策：
從《關於進一步深化殯葬改革規范殯葬管理工作的通知》查詢到，基本殯儀服務內容包括遺體接運（含抬屍、消毒）、存放（含冷藏）、火化和骨灰寄存等服務，其服務執行民政部《殯儀接待服務》、《遺體保存服務》、《遺體火化服務》、《骨灰寄存服務》等服務標准。「比如免除普通殯葬車遺體接送費用、三天內普通冷藏櫃遺體存放費用等。」對低保戶可以減免。
減免的辦理程序：符合減免政策的親屬，向死者戶籍所在地民政辦申請，按要求提供死亡證明、低保證等相關材料。報經區縣民政局審批後，到殯儀館辦理基本殯葬服務費減免手續。
★關於廉租房（低保房）政策資料：
低保房是百姓社會的口頭語，指代廉租房（或公共租賃房）和經濟適用房兩種社會福利性住房。
廉租房是指政府以租金補貼或實物配租的方式，向符合城鎮居民最低生活保障標准且住房困難的家庭提供社會保障性質的住房。廉租房的分配形式以租金補貼為主，實物配租和租金減免為輔。根據住房和城鄉建設部、財政部、國家發展和改革委員會聯合印發的《關於公共租賃住房和廉租住房並軌運行的通知》（建保〔2013〕178號）的規定，從2014年起，各地公共租賃住房和廉租住房並軌運行，並軌後統稱為公共租賃住房。
經濟適用住房是指根據國家經濟適用住房建設計劃安排建設的住宅。由國家統一下達計劃，用地一般實行行政劃撥的方式，免收土地出讓金，對各種經批準的收費實行減半徵收，出售價格實行政府指導價，按保本微利的原則確定。
由於是社會福利性住房，因此兩種住房的申請均需達到一定資格，由政府部門審批、搖號後獲得。
★三書、四表、兩記錄的論述

在新增城鄉低保審辦過程中，嚴格執行「三書、四表、兩記錄」制度。
三書：是指申請人低保申請書，申請人家庭收入、財產狀況的承諾書，申請人家庭經濟狀況核查授權委託書。三書的目的是進一步明確在申請人授權的情況下民政部門進行信息比對。民政部門掌握申請低保家庭成員的收入狀況和財產狀況，在了解申請人家庭經濟狀況的同時，也對申請人的誠信申報進行評價。
四表：是指申請人家庭經濟狀況核查表、最低生活保障審核審批表、近親屬備案表、低保對象動態管理表。四表的目的是對符合低保條件的申請對象，在家庭經濟狀況核查情況、近親屬是否有民政工作人員情況、家庭成員經濟條件變化情況進行備案，程序齊全後審批。
兩記錄：一是指民主評議記錄。需村代表、民政助理、鄉鎮分管領導、鄉鎮主要領導組成的低保評議小組簽字的記錄；二是公示記錄：是指鄉鎮對評議的結果在村級、鄉鎮明顯位置公示，要有圖片。除此之外還要有申請人的收入證明、土地證明、勞動能力鑒定。

★低保的法律法規
《社會救助暫行辦法》
第六十六條 違反本辦法規定，有下列情形之一的，由上級行政機關或者監察機關責令改正；對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予處分：
（一）對符合申請條件的救助申請不予受理的；
（二）對符合救助條件的救助申請不予批準的；
（三）對不符合救助條件的救助申請予以批準的；
（四）泄露在工作中知悉的公民個人信息，造成後果的；
（五）丟失、篡改接受社會救助款物、服務記錄等數據的；
（六）不按照規定發放社會救助資金、物資或者提供相關服務的；
（七）在履行社會救助職責過程中有其他濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊行為的。
第六十七條 違反本辦法規定，截留、擠占、挪用、私分社會救助資金、物資的，由有關部門責令追回；有違法所得的，沒收違法所得；對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予處分。
第六十八條 採取虛報、隱瞞、偽造等手段，騙取社會救助資金、物資或者服務的，由有關部門決定停止社會救助，責令退回非法獲取的救助資金、物資，可以處非法獲取的救助款額或者物資價值1倍以上3倍以下的罰款；構成違反治安管理行為的，依法給予治安管理處罰。
第六十九條 違反本辦法規定，構成犯罪的，依法追究刑事責任。
★ 低保申請書範文
低保申請書
××鎮××村(居)委：
申請人×××，性別(男、女)，××××年×月××日出生，漢族，身份證號碼×××××××××;妻子×××，女，××××年×月××日出生，漢族，身份證號碼×××××××××，本家庭戶籍為××市(縣)××鎮(鄉),現常住××市××鎮(鄉)×村(居)×組。
現因×××××××××××××。目前家庭月(年)收入僅××元，致使家庭異常困難，月(年)收入還不能維持基本生活，生活十分拮據。
為此，需申請(城市)農村最低生活保障待遇,以解決目前基本生活遇到的困難，望批准!
特此申請
申請人：×××
申請日期:× 年× 月×日

★ 附載：人民日報刊載低保中的常見舞弊與漏洞
2014年12月，已有青海、海南、內蒙古3個省份通報2014年清退不合標低保對象超過26萬人。
不該「吃」的亂「吃」，一年多查糾150萬餘人。
青海全省2014年清退不符低保條件的人數占原有低保戶總數比例達10%。預計到今年底，全省城鄉低保對象數量將由2012年的63.5萬人減少到56.7萬人，年可節省財政資金2.2億元。
違規低保並非個別地區現象。2013年6月至2014年9月，全國查糾城鄉低保錯保漏保151.4萬多人。
根據相關規定，低保的對象主要是家庭人均收入低於最低生活保障標準的群眾，主要是無生活來源、無勞動能力、年老病殘等生活常年困難的群眾。然而，就是這些困難群眾的一點微薄的生活來源，也被一些「官保保」盯上。
盡管近年來清理力度不斷加大，違規低保仍一茬茬地再現。2013年，內蒙古自治區民政廳共清退不符合條件的低保對象10萬餘人，其中有大量的「人情保」「關系保」。9個月後，又有13.9萬違規低保被清退。
一些「官保保」更是財迷心竅：河南洛陽市新安縣五頭鎮民政所前所長張景華近日被曝出持有267個存摺，全都是從困難群眾那裡收集而來，用以侵吞包括低保增補資金在內的各類困難群眾補貼50餘萬元。不少群眾不會使用存摺，把存摺放在民政部門託管，給了張景華可乘之機。
從1997年國務院下發通知要求在全國建立城市低保制度開始，到如今低保在城市、農村的全面覆蓋，低保制度經歷了10多年的發展，為城市和農村的許多困難群眾織就了一張「溫飽之網」。然而，這本該由困難群眾享受的福利，卻有不少落入了「官保保」手裡，令人痛心。
基層部門「欺上騙下」，「末梢腐敗」頻現監管漏洞。
2012年，民政部制定了《最低生活保障審核審批辦法(試行)》，根據該辦法，鄉鎮人民政府(街道辦事處)負責對申請人或者其代理人提交的材料進行審查，並負責將申請材料等報送縣級人民政府民政部門審批。
然而，本該起到「承上啟下」作用的基層管理部門卻在許多「私吞」低保的事件中「欺上騙下」，既當審核的「裁判員」、又當申請的「運動員」。
根據規定，困難群眾申請低保的流程大致可概括為群眾申請－審查受理－家庭調查－民主評議－審核審批－資金發放－動態管理。然而，在這個流程中，常常會出現不嚴格按照制度執行的情況，有的只是走走過場，甚至出現篡改、歪曲的現象，滋生腐敗。
——不予受理，申請無門。一些官員為了保證與自己「關系好」的人拿到低保名額，在第一關就「關」住了一些困難群眾。「低保戶人選往往在村委會開會討論前就已確定。」海南臨高縣一位村民說，其他貧困戶即使申請也不會有迴音。
——缺乏調查，公示不明。部分官員用各種手段不公開信息，把「背景」藏著掖著。湖南耒陽長坪鄉譚南村原村支書黃國華等人竟篡改民主評議會議記錄來決定低保指標的歸屬；還有一些地區的民主評議會長久以來沒有村民代表參加。
——你來我批，矇混過關。一些上級審批部門光履行「從紙到紙」的使命，不深究申請材料的真實性，使得「審批」成了機械運動。2012年12月至2013年12月期間，浙江溫嶺一社會救助員利用職務之便，採用冒簽他人名字的方式，26次冒領19名補助對象的補助款11萬余元，並作為個人使用。而這場騙局，上級部門本只要根據規定履行好審核義務即可戳穿。
——一保「終」生，較少復查。根據規定，當家庭人口、收入和財產狀況變化時，低保家庭應報告，上級部門應復核。然而，一些地方並不重視或是刻意無視這種動態管理，頻現「死人吃低保」事件。2011年，江西省湖口縣被曝出某村民過世後仍舊「領」了2年的低保金，而其子是當地民政部門幹部。
暢通監督機制以清理「官保保」
「低保這個事情上，基層幹部的權力太大。」 中國農業大學[微博]農民問題研究所所長朱啟臻如此感嘆。在整個低保政策中，基層幹部擔負著重要的職責，從而也就擁有著集中的權力。一些「官保保」玩弄職權，無視規章制度，把國家安排自己管理的低保當做發給自己的「紅包」。一些基層群眾把問題反映上去之後得不到反饋，反倒會「惹惱」基層幹部，得不償失，因此往往只能敢怒不敢言。
針對低保不公現象，各地多次開展清理違規低保行動，並集中整改。記者發現，不少整改工作實際上在原有的低保政策中已有要求，如組織集體會議、近親低保單獨備案等，只是過去沒能做到。然而，集中清理行動並非長久之計，「官保保」仍然不斷再現。朱啟臻認為，當前的低保流程嚴重缺乏監督，既沒有監督主體也沒有監督機制，使得國家補助沒有給到應給的補助對象，困難群眾的利益難以得到保護。
調研多地農村問題的華中科技大學教授賀雪峰認為，要使得「官保保」問題得到長效解決，需要建立暢通的監督渠道，建立完善的信息公開機制。「監督機制要落到實處，群眾的舉報要即時受理，嚴格追究相關人員責任，發現一例，查處一例。」
「可以把權力更多地交給群眾。」朱啟臻表示，對基層幹部權力的約束要從基層群眾做起，讓他們發得了言、見得了文、說得了話。「需要建立起一套健康的基層群眾議事規則，完善監督機制，使低保信息公開透明。」
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『陸』 原平有加盟的嗎，我想在原平開店

加盟的多了

『柒』 想找份手工製作兼職可帶回家工作、或者加盟手工製作之類公司。原平

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個人的一點建議：就把我這7年的工作經驗很高興能和你分享下讓你少走彎路

先可以到網上找下你那個工作的前景，有的行業還是不錯的

不管做什麼行業，只要努力去做好了基本都有回報的

沒找到工作之前花銷很大，如果是現在准備出去找工作的話，要提前准備

盡量到熟人和親朋好友多的城市的工作，累了，可以找親朋好友聊聊心

現在國內的經濟不是很景氣的，都是在轉型的是很，可以關注下央視經濟頻道

由於有時候別人覺得你的學歷偏低，經驗不足的原因，把我幾年的工作經驗和你分享下吧!!!

1、工作地點上盡量避開市區，市區內的崗位競爭較激烈
2、選擇製造型企業，製造型企業對學歷的要求不會太苛刻
3、選擇中小型企業，大型企業對學歷要求高且嚴格
4、學習再學習，無論在職與否，要多看與工作相關的書籍，充實自己。
5、找工作的過程，其實也是學習的過程，可檢討自己的不足之處，予以及時彌補。
6、人人都是人才，相信自己，找工作要有耐心。
7、同時中小型企業可以給予你更多實踐鍛煉的機會。

第一：找工作如何防騙

1、去當地正規的人才市場，不要相信所謂的那些路邊的信息
2、在正規的網上投簡歷，更不要相信一些公司招牌不清楚的信息
3、如果收到對方面試要求，你先大概的分析下對方的公司情況
4、要登錄網上提前了解公司詳情，並確定好自己想要的地方
5、路邊的招工信息不要信，有的都是把你帶到人少的地方敲詐

第二:對方打電話過來分析綜合因素

1、對比——根據招聘啟示要求，列出自己的情況進行分類：符合、基本符合、不符合。
2、分析——對你准備應聘的單位狀況、行業形勢、競爭等情況進行分析研究，了解有關信息。
3、簡歷——個人簡歷除了大眾的要求外，如能因人而異、別出心裁地簡歷設計會有很好的效果
4、比如——善於搞創作的來一本「書本」簡歷（將自己的文章收集在一起）
5、稿單——（發表作品的稿費單復印件）簡歷
6、作品——簡歷（把自己的餓作品帶上「視頻」）（把個人情況、工作業績等形式記錄下來）。

第三：應聘時候的自我介紹

1、推薦——准備好在最短的時間內，用最簡單、恰當的語言來介紹自己。
2、自信——不要問「招幾個」，要相信自己才是唯一適合的人選，但不要盲目自大。
3、儀表——個人的儀表要根據應聘的職位來做出相應的「包裝」，也可給自己帶來信心。
4、記錄——准備筆和紙，寫上面試地點的位置、路線及負責人，自己簡介，觀點等。
5、准備——准備好面試時常見的問題的對策，如為什麼要離開原來的職位，你有哪些優缺點
6、認為——自己最為突出的成績是什麼，你的工作目標是什麼
7、以前——公司的老闆、管理人員、員工有什麼看法
8、公司——了解多少，有什麼要求，希望得到哪個職位
9、對該——職位的設想，以及薪資要求等。

第四：應聘面試的如何能做到禮節性

1、守時——在預約的時間提前到達，做一些應聘前的再准備。
2、面試——起立握手，力量適度；微笑輕松，直視考官
3、對話——交流，權當享受；提問傾聽，跟上思路，
4、回答——問題，靈活真誠；結束之時，莫忘感謝；取得名片，加強聯系。
5、焦點——盡力在有效的時間內，把握交流的焦點：職位要點。
6、感受——面試之後，不管結果如何，都要把自己的感受記下來，一次經歷，一次提升。
7、禁忌——不自信，不嚴肅，不誠實，找熟人，重待遇，亂發問。

第五：該謹慎的東西需要注意下

1、如果對方公司是小公司，沒有幾個人，讓你交押金啊，服裝費啊之類的一律不交
2、你還沒掙到錢呢，倒先給他交錢肯定是騙子，去面試的時候記得多細心觀察下
3、還有就是把他們的公司名稱在工商網上查一下是否注冊，即使注冊也不能說是正規公司
4、還有把他們的「公司名稱+騙子」在網上搜一下，看看負面信息多不多，多的話就小心了
5、不過也有個別情況，大企業可能會交一些服裝費（也就是一兩百塊錢）也是情有可原的
6、畢竟公司發展過程中都有他的企業文化和內部規章制度
7、但是試用期過程你就應該了解公司的大概了，如果工作很有前途交這點錢也就無所謂了。

送給你的後語：曾經我也為工作求職而奔波，不過現在成長起來了了
希望你能找到自己想要的工作，大家在外面為了生活奔波挺不容易的
雖然可能沒解決你的實際問題，但是我還是很高興的能為你解答
你的採納和好評就是我最大的動力，雖然累，但幫組別人的路上卻是快樂著。

希望你越過越好，新的一年，順心如意，心想事成，身體健康，合家歡樂

———————————最後祝你找工作順利，工作順心，生活開心————————————

—————————覺得好就請點採納答案把，給個好評，祝願你生活更美好——————————

『捌』 關於大唐餐飲文化

1、飲茶風尚

唐朝茶文化的形成與當時的經濟、文化發展相關。唐朝疆域廣闊，注重對外交往，長安是當時的**、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。茶文化的形成還與當時佛教、科舉制度、詩風、貢茶有關。唐朝陸羽自成一套的茶學、茶藝、茶道思想，及其所著《茶經》，是一個劃時代的標志。《茶經》非僅述茶，而是把諸家精華及詩人的氣質和藝術思想滲透其中，奠定了中國茶文化的理論基礎。唐朝是以僧人、道士、文人為主的茶文化。

佛教文化是中國傳統文化的重要組成部份。中國佛教二千多年來的歷程，佛教中國化的歷程。它深刻地影響著中國哲學、倫理、文學、藝術和茶文化等廣泛領域。唐朝佛教尤其是禪宗對飲茶風尚的影響，主要表現在以下三個方面：

⑴促進了茶葉生產的大發展。我國寺院多建造在深山幽谷森林繁茂，雲霧繚繞，雨量充沛，土層深厚最適宜茶樹生長的山區。而且我國是茶的原產地，崇山峻嶺原有大量野生茶樹，為僧侶開辟新茶園創造了條件，故素有「天下名山僧侶多」，「自古高山出好茶」的諺語。如：①四川蒙頂仙茶。據史載，西漢時甘露禪師吳理真曾結廬於蒙山，親自植茶，這是佛教僧侶值茶的最早記錄。在唐朝每逢春季採茶季節，全山72寺和尚祭拜之後，才能採制供佛。「南嶽雲霧茶」。南嶽衡山是我國五嶽之一，寺廟林立，如廣濟寺、鐵佛寺、聖帝殿、衡岳廟等等，茶葉全由寺院僧尼精心製作。②武夷茗茶。早期均由各岩僧人焙制。天心岩永樂禪寺，採茶日全體僧人設壇誦經，焚香禮拜，初為供神聖物或坐禪之用，並非以貿易為目的。③南海普陀茶。南海普陀素稱「佛國」，是我國佛教著名四大聖地之一。茶樹均為寺院種植。普陀佛茶與靈隱寺佛茶稱為江南佛門二大名茶。④徑山禪寺茶。唐朝代宗年間法欽禪師曾結庵於餘杭徑山「宴座」峰。「欽師曾手植茶數株，采以供佛，逾年蔓延山谷。」[1]

茶是經濟作物，在唐朝大興飲茶之風的社會背景下，茶葉商品經濟較為發達，在農產物中最具典型，因而種茶可獲得較豐厚的利潤。寺院廣種茶樹，也促進了民間茶園的發展。

⑵推動了茶葉技術的進步。劉禹錫貶朗州司馬時，親眼看到西山寺僧人創造了一個茶葉新品種，寫了一首贊美詩：「山僧後檐茶數叢，春來映竹抽新茸……斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水……新芽連拳半未舒，自摘至煎俄傾余」。陸羽創造的是蒸青餅茶，社會上飲用的也都是這種茶，而西山寺僧人則創造了炒青散茶，佐證常德是我國炒青綠茶的發祥地。

⑶皎然率先提出了「茶道」這個詞。他不但專攻佛經，而且對茶文化造詣很深，有許多獨特的見解，「茶道」一詞就是他在《飲茶歌誚崔石使君》一詩中創造性的率先提出，詩曰：「……熟知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。」「三飲」神韻相連，層層深入扣緊，把禪宗「靜心」、「自悟」的宗旨以「滌昏寐」、「清我神」、「便得道」貫穿到茶道之中，是詩化了的茶道。茶中有道，悟茶也悟道，把飲茶從技藝欣賞提高到精神享受，我認為佛教對茶道的影響，主要是禪宗思想的影響。皎然把茶道與佛理結合起來，是他的一大貢獻。

唐代不僅在內地飲茶成風，而且迅速向周邊少數名族地區傳播，「自中地，流於塞外。唐貞觀十五年，文成公主下嫁吐蕃贊普，帶去當時湖南嶽州名茶，茶葉由此傳人西藏地區。與此同時，茶也向北方和西北方少數民族，同時也逐步向國外傳播。據《茶葉全書·中國茶葉貿易史》：在五世紀時，中國與土耳其商人在邊疆貿易時，就以茶葉為首首先輸出的物品。

2、飲酒風尚

唐朝國威強盛，經濟繁榮，在中國古代是空前的，在當時的世界上也是僅有的。在這個基礎上，承襲六朝並突破六朝的唐文化，博大清新、輝煌燦爛，為中國文化史上添上了獨特的一筆。殊不知唐代文人嗜酒特甚，有關詩文也特別多，因此唐代的「酒文化」是別具一格的。就中唐初的王績，算得是一個先鋒。王績長期棄官在鄉，縱酒自適，他所作待文多以嗜酒為題材，其中有一篇《醉鄉記》，將歷來的嗜酒文人稱作酒仙，以為榜樣。文中道：「……阮嗣宗、陶淵明等十數人並游於醉鄉，沒身不返，死葬其壤，中國以為酒仙雲。嗟乎，醉鄉氏之俗，豈古華召氏之國乎?何其淳寂也!如是予得游焉。」[2]

大凡把酷好飲酒且替飲酒的人稱之為「酒仙」。自從有了「酒仙」的美稱之後，酒仙便層出不窮。唐代中期就有「酒八仙」之說，稱嗜酒的賀知章、李適之、崔宗之、蘇晉、李白、張旭、焦遂八人為「酒仙」。八仙中嗜酒最著名的當然是李白。。李白愛酒，他的酒詩也相當多，其中有許多名篇，《月下獨酌》就是佳作之一，還有那一曲千古絕唱《將進酒》，雖說從某種程度是宣揚了一種及時行樂的消極情緒，但實際上也是詩人心靈深處回盪著的一曲痛苦悲歌：「君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回。君不見堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪。人生得意須盡歡，莫使金樽空對月，天生我材必有用，千金散盡還復來。……」李白把自己的愁悶痛楚，恨不得都消釋在酒中，沒有酒就不會有他的佳作，也就不會有他的生活。他的《把酒問月》詩，表達的正是一種寄情於酒的願望：「所願當歌對清酒，月光長照金樽里。」還有那首《客中行》，也表達了詩人同樣的心境。傳說李白最終因酒而死，那是在他大醉之後，下到採石磯大江中捉月，結果被江水吞沒了生命。

贊佩「酒八仙」的杜甫也是一個不遜色的酒客。杜甫流傳至今的酒詩，比起李白的甚至要多出一倍，大約有三百首之數。如《水檻遣興》詩：「淺把涓涓酒，深憑送此生」；又如《絕句漫興》詩：「莫思身外無窮事，日盡生前有限杯。」其間所表達的意境，與李白頗有相通之處。比起李白與杜甫，自居易顯然晚了一輩。但他的嗜酒卻絲毫不亞李、杜二人。自居易自稱為「醉尹」。他有一篇《酒功贊》；極言飲酒之樂趣自以為步「竹林七賢」之一劉伶《酒德頌》之後。他寫道：「由於唐代文人的嗜酒成風，他們的品評自然為美酒帶來一些雅號，成為天下麥鞠之英，米泉之精，作和為酒，孕和產靈。孕和者何？濁酒一樽，霜天雪夜，變寒為溫。產靈者何？」[3]聞名的產品。從唐代詩文中看出，唐酒多以「春」為名，如李白詩「瓮中百斛金陵春」；杜甫詩「聞道雲安鞠米春」；韓愈詩「且可勸買拋青春」；《國史補注》中的「榮陽土窯春」、「富平石凍春」、「劍南燒春」；鄭谷詩「千缺石凍春」；劉夢得詩「鷗鵝杯中若下春」；及《清異錄》所雲「含春王酒」等。唐代文人飲酒，極重花前月下之酌，李白的《月下獨酌》即其一例。這實際上是詩人孤獨寂寞境遇的寫照，不僅在「月下」，而且為「獨酌」，沉悶的心緒因酒而消散，隨月而飄去。當然，也難免會有「抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁」的時候，那就很難得到解脫了。大約從唐**始，單純狂歡的酒徒似乎沒有過去那麼多了，特別是文人們越來越注重領略酒中趣，不再是一味作樂，飲酒被看成是一種高尚的精神享受。經過唐宋以後文人的總結積累，與「茶道」並行的「酒道」也趨於成熟，這就是所謂「六飲」之說，六飲對飲酒的酒人、地點、季候、情趣、禁忌、娛樂等方面進行具體探討，這些行為還逐漸成為士大夫們的行為准則。中國以「茶文化」著名，中國還有源遠流長的「酒文化」，唐代文人更是把「酒文化」延出一門「酒文學」，這是一門獨特的文學，有其超見脫俗的一面。這是一門我們所獨有的與眾不同的文學，十分了不起。這是我們中華民族值得驕傲的過去!

3、不同階層的飲食風尚

唐朝時期飲食具有明顯的層次性，這種等級層次差別突出表現在高門化族與平民百姓的差異。先秦以來，食肉者為貴族，食素者為平民，因而這兩者成了兩大不同階級的身份代稱

⑴地主階級的飲食風尚

唐朝地主階級，包括皇室、貴族富豪、士人等，他們以追求異味奇珍為樂事，崇尚口腹之慾，山珍海味，無不厭飽；甚者奇嗜惡癖，令人作嘔。當然，也有少數地主階級有知之士居安思危，提倡節儉，而能輕財貴義、樂善好施。飲食奢靡，是唐時期地主階級的普遍現象。《漢書·食貨志》載：「成帝時，天下亡兵革之事，號為安樂，然俗奢移，不以蓄聚為意。」當時奢移已成為時俗。唐朝時期因為食鹿之風盛行，故有獻鹿之風。因而大量的捕宰各種鹿種，他是我國古代飲食史上的輝煌時期，但在其發展過程中，既有寶貴的經驗，也有教訓。濫捕野生動物，就是深刻的教訓之一。

⑵普通勞動者的飲食生活

唐朝時期，農民、奴隸、手工業者、城市平民等普通勞動者是社會物質財富的創造者，盡管他們勞累終日，「春不得避風塵，夏不得避暑熱，秋不得避陰雨，冬不得避寒凍，四時之間，亡日休息」

在普通勞動者的日常生活中，肉食是相當難得之物。郭原平以家貧「唯食鹽飯而已，或家中無食，則虛中竟日，」整天都餓著肚皮。

三、唐朝飲食魅力

當雄才大略的唐太宗被四裔同聲擁戴為「天可汗」，並贏得了「貞觀之治」以後，唐王朝的鼎盛時**始了。富裕風流、無憂無慮的生活環境，開放流暢的中外文化交流，自由開明的仕進方式，自由自在的言論條件，使整個社會氯氨著一種恢宏自豪、開朗奔放的氣氛。在這種寬松優越的文化發展環境下，唐人的自信心和創造力，很快便在沒有意識形態束縛的飲食文化領域得到了酣暢淋漓的自由發揮。「無問貧富之家，教女不以針縷績紡為功，但躬厄廚、勤刀機而已，善釀釀姐鮮者，得為大好女矣。……故偶民爭婚聘者相與語日:『我女裁袍補襖，即灼然不會，若修治水蛇黃鱔，即一條必勝一條矣。』」[4]崇尚烹調技藝的民俗民風，帶來了發達的飲食文化，即使安史之亂以後的揚州城，依然是「街店之內.百種飲食，異常珍滿。」為全面展示唐朝的飲食文化魅力，本文將在菜餚造形、烹調技藝、飲食功效三個方面，進行一些探索。

1、脫俗的藝術造型

「民以食為天」。我國自古以來就重視烹調技藝，故飲食之考究、烹調技術之高超，很早便聞名世界。飲食文化發展到唐朝，人們已不再單一追求飲食的食用功效，而是在保持飲食的主體功能的同時，更加註重飲食的藝術欣賞功能和養生保健功能。所以，唐朝的飲食造形十分優美，不僅色、香、味俱佳，而且具有很高的藝術欣賞價值，令人賞心悅目，食慾大增。據史**載，「御廚進撰，凡器用有少府監進者，用九燈食，以牙盤九枚裝食味於其間，置上前，亦謂之看食。」，[5]所謂燈，就是把水果擺放在盤里，九燈食，就是把各種水果按一定的造形，擺放在華貴的牙盤之中，裝滿九盤。這種燈食既可食用，又可觀賞，以觀賞為主，所以稱之為「看食」。作為主食的各種餅類食品，也要製作成五顏六色，擺成美麗的圖形，謂之「燈短」。韓愈《南山》詩雲:「或如臨食案，餚核紛燈短。」

楊慎《升庵全集》卷69是這樣解釋燈短的:「五色小餅，作花卉禽珍寶形，按抑盛之盒中累積……謂之燈短。」又如唐鼓宗咸通年間，同昌公主出嫁，皇上給公主送去一道菜，』名叫「紅蟲脯」。它是用一尺長的紅肉絲加工成的佳餚，絲絲紅肉，如一條條剛健有力的蟲L龍.給人以傳神的動感，故稱紅蟲L脯。在唐朝民間，菜餚的色、香、味、形、器也得到高度完美的統一，給人以美的享受。唐朝的嶺南地區出產一種水果，名日「構椽子」，「形如瓜皮，似橙而金色」，有一股誘人的清香味.但是味道很酸，不好食用。然而，經過民間女子的巧妙加工之後，拘椽子馬上身價倍增，立刻變為京城豪貴宴席上的名食。

原來，「南中女工.競敢其肉，雕鏤花鳥，浸之蜂蜜，點以胭脂」，用蜂蜜降低了水果的酸味，用刻刀美化了水果的外形，使其成為色彩絢麗、酸甜可口、香氣襲人的美食，因此成為京城豪貴的珍品。南中女工這種變廢為寶，提高菜餚藝術價值的作法，無疑凝結了勞動人民的聰明才智。據《南楚新聞》記載，南方的百越地區，有兩種用青蛙做成的菜餚，構思絕妙，其自然天成的藝術造型，不留絲毫人工雕鏤的痕跡，令人嘆為觀止。「百越人好食蝦蟆，凡有宴會，斯為上味，先於釜中置水，次下小芋烹之，候湯沸如魚眼，即下其蛙，乃一一捧芋而熟，如此呼為抱芋羹。又或先於湯內安筍苛，後投蛙，乃進於宴上，皆執筍苛，瞪目張口而座，客有戲之日:『賣燈心者』。」[6]唐朝是一個**透明度較高的社會，人們的思想開放，衣著開放，生活開放，所以，唐人的飲食製作，也極力追求一種冰清玉潔的透明效果。唐人的飲食質量高低、烹調技術的好壞，其光潔透明的程度乃是一個重要標准。故唐人的高級撰食，習慣稱為「撰玉」;肉白如雪的生魚片，習慣稱為「玉魷」;檔次較高的美酒，習慣稱為「玉液」。皮日休的詩歌《吳中言情寄魯望》雲:「宴時不輟琅書味，齋時難判玉魷香。」白居易《效陶潛體詩》之三則有「開瓶瀉辭中，玉液黃金厄。」被稱為衣冠人家名食的「蕭家餛飩、庚家粽子」，其高明之處就在於「蕭家餛飩，轆去其湯，不肥，可以渝茗。湯液不肥，可以泡茶，說明蕭家餛飩外形包得很好，油脂滲不出來，所以湯液透明，可以烹茶。「庚家棕子」的高明之處，就是因為它「白瑩如玉』，說的也是食品的光潔透明程度，所以說，飲食造形藝術化的另一個特徵是追求食品的外形光亮和冰清玉潔。此外，唐人還喜歡把美味可口的肉食和香甜爽口的水果、青翠欲滴的菜葉夾雜在一起，以此來提高飯菜的口感和觀賞性。唐人韓約很會製作櫻桃燁鑼，而且能保持水果顏色不變，堪稱飲食一絕。

2、出神入化的烹調技藝

中國古代烹調菜餚的方法極多，炯、煮、燒、烤、烙，燙、炸、蒸、脯、腌，這些方法在秦漢時期已差不多全部出現，而這些烹調方法的技術改進、內在質量提高，則是在隋唐時期完成的。以最常見的膾為例，也許更能說明從秦漢至隋唐烹調技藝的不斷深進。膾是細切的魚、肉，《釋名》雲:「細切肉令散，分其赤白異切之，已乃會合和之也。」就是把肉切開，讓肉分散，把瘦肉和肥肉分開，按不同方法加工，然後把切好的肉放在一起。春秋時期，孔子《論語·鄉黨》已提出「食不厭精，膾不厭細」的主張。到了唐朝，唐人已把膾的技術發展到人工操作的極限。唐人段成式《酉陽雜姐·物草》雲:「進士段碩常識南孝廉者，善研膾，毅薄絲縷，輕可吹起。」把肉切得象絲綢一樣薄，象絲線一樣細，出一口氣，能把肉絲吹起來，即使今天的特一級廚師，恐怕也難有如此之高的技術。再說麵食加工，唐人在這一領域也是技壓群芳，令人稱奇。這主要是由於唐朝信的人數很多，僧尼及佛**不食葷血，又忍受不了美食的**，只好用提高麵食加工技術，擴大飲食的花色品種，緩解他們在飲食方面的**。所以，唐代的主食加工水平和花色品種，也遠遠超過秦漢時期。另一方面，自由流暢的國際交流也把世界各國人民的飲食精華，介紹到了大唐帝國，唐人在廣泛借鑒他人烹調技藝的同時，也改進或更新了傳統的烹調方法。作為麵食文化的發展中心，四川的麵食加工技術真可謂一枝獨秀。再說烤，也就是唐人所謂的炙。要說炙簡單，的確是簡單;要說它復雜，有時也確實復雜得令人目眩。唐人炙的方法很多，炙的范圍也很大，天上飛的，地上跑的，水中游的全都能炙。有的是裝在竹筒里炙，有的是塗上泥炙，有的則是連燒帶炙、連烹帶炙。例如張易之炙鴨鵝「為大鐵籠，置鵝鴨於其內，當中熱炭火，銅盆貯五味汁，鵝鴨繞火走，渴即飲汁，火炙痛旋轉，表裡皆熟，毛落盡，肉赤烘烘乃死。』「唐人李詹，大中七年，崔瑤下摧進士第，平生廣求滋味，每食鱉輒緘其足，暴於烈日。鱉既渴，即飲以酒而烹之，鱉方醉已熟也。復取驢系於庭中，圍之以火，驢渴即飲灰水，盪其腸胃，然後取酒，調以諸辛味，復飲之，驢未絕而為火所逼煉，外已熟矣。』，郎「唐內待徐可范，性好敗獵，殺害甚眾，常取活鱉，鑿其甲，以熱油注之，謂之鱉糙。又性嗜攏驢，以驢糜絆於一室內，盆盛五味汁於前，四面迫於烈火，待其渴飲五味汁，盡取其腸胃為撰，前後烹宰不紀其數。』[7],由以上三個材料可以推論，這種活烤動物法在上流社會比較流行飛而且味道比死烤法要鮮美。同時也說明唐人在燒烤方式上，更加註重幾種烹調方法的多重組合，燒烤的質量也有所提高。作為一種基本的飲食加工方法，唐人已把炙的范圍大大擴充。

3、食療兼顧的奇妙功效

唐人封演說:「國朝以李氏出自老君，故祟道教。」，林道教作為世界上唯一以養生為宗旨的宗教，它的勃興，使唐朝的飲食文化帶上了濃厚的養生色彩，食治成為去病強身的一種優先選擇，故孫思邈說:「食能排邪安臟腑，悅神爽志，以資血氣。若能用食平病，釋情遣疾者，可謂良工長年餌老之奇法，極養生之術也。夫為醫者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後用葯。」[8]，每這種食治為先的指導思想，表現在飲食文化上，其一是葯膳業的發達，其二是葯酒的數量品種大量增加，其三是注重探索飲食規律。唐人用來食治的葯膳有兩種:一種是給沒有病的人強身、美容、保健的葯膳，它由純粹的糧食、蔬菜、水果、肉酪等食物構成。另一種則是加了中草葯和礦物質的葯膳，是給有病的人治病用的。

唐代的飲食文化光彩魅力正是唐代社會開放流暢的中外文化交流、宗教信仰自由的開明政策、無憂無慮的自由言論環境所造成的。寬松的文化發展環境帶給人類的決不僅僅是廣闊的思維空間，而且包括自信心、想像力和思維靈感，這便是唐朝飲食文化光彩魅力的源泉

四、唐朝飲食風尚探源

1、經濟繁榮，為飲食文化發展尊定基礎

唐朝時期，國家統一、強盛，交通發達，陸路和海上絲綢之路比較暢通；統治者推行比較寬松的政策；國內各民族交往密切，互通有無；中外經濟交往頻繁。使的唐朝經濟空前的繁榮。

2、文化昌盛，推動飲食文化的發展

唐朝時期，中國文化輝煌燦爛，經濟繁榮，唐朝統治者推行開明、兼容的文化政策，國內個民族交往密切，在文化上互相交流、融合，為中華文化增添了剛勁、豪爽、熱烈、活潑的多民族色彩；同外國的頻繁交往，在文化上吸收外來的優秀成分以及繼承發揚了歷代的傳統文化，使得唐朝的飲食文化更進一步。

3、民族大融合，飲食文化兼容並蓄

在長達1100餘年的漢唐時期，胡漢民族飲食文化的交流與融合呈現出一幅豐富多彩的圖景，也奠定了中華民族傳統飲食生活模式的基礎，在中華民族飲食文化史上佔有十分重要的地位。

眾所周知，一個民族飲食生活習慣的形成，有其社會根源和歷史根源。在中國古代社會，由於各民族的歷史背景、地理環境、社會文化及飲食原料的不同，各民族的飲食習慣就有明顯的差異。《禮記·王制》中說：「中國戎夷，五方之民，皆有其性也，不可推移。東方曰夷，被發文身，有不火食者矣。南方曰蠻，雕題交趾，有不火食者矣。西方曰戎，被發衣皮，有不粒食者矣。北方曰狄，衣羽毛穴居，有不粒食者矣。中國、夷、蠻、戎、狄，皆有安居、和味、宜服、利用、備器。五方之民，言語不通，嗜欲不同。」[9]從這段記載中可以清楚地看出，生活在內地的華夏民族在飲食上有著區別於其它民族的特點，這些不同地區的飲食習俗都有鮮明的民族性和地域性，是一個民族的文化和共同心理素質的具體表現。同時，這段記載還反映了一個民族的飲食習俗，是植根於該民族的自然環境和飲食原料之中的，受一定的經濟狀況所制約。

漢唐時期，中國逐漸形成為一個民族眾多的國家，這就為各民族飲食文化的交流與融合提供了便利。在漢代，張騫出使西域，促進了內地與西域之間的飲食文化交流。西域的特產先後傳入內地，大大豐富了內地民族的飲食文化生活；而內地民族精美的餚饌和烹飪技藝也逐漸西傳，為當地人民所喜歡。各民族在相互交流的過程中，不斷創新中華民族的飲食文化。這一時期，西部和西北部少數民族還在和漢族雜居中慢慢習慣並接受耕作農業這一生產與生活方式，開始過上定居的農業生活，這顯然與農業生產的效益要高於畜牧業成正相關；而內地的畜牧業也有較快的發展，這也得益於胡漢民族的頻繁交流。這種變化也使胡族和漢族傳統的飲食結構發生了重大變化，「食肉飲酪」開始成為漢唐時期整個北方和西北地區胡漢各族的共同飲食特色。

今天我們日常吃的蔬菜，大約有160多種。但在比較常見的百餘種蔬菜中，漢地原產和從域外引入的大約各佔一半。在唐時期，中原內地通過與西北少數民族交流，引入了許多蔬菜和水果品種，如蔬菜有苜蓿、菠菜、芸苔、胡瓜、胡豆、胡蒜、胡荽等，水果有葡萄、扁桃、西瓜、安石榴等，調味品有胡椒、沙糖等。與此同時，西域的烹飪方法也傳入中原，如乳酪、胡餅、羌煮貊炙、胡燒肉、胡羹、羊盤腸雌解法等都是從西域傳入中原地區的。另一方面，漢族也不斷向西域、周邊少數民族輸出中原的飲食文明。這其中既有產於中原的蔬菜、水果、茶葉，也有食品製作方法等。1992年在新疆吐魯蕃發掘的唐墓中，就出土過一種梅花型帶餡的點心，十分精緻，還有餃子，這些食品的製作方法顯然是從中原傳過去的。

漢唐時期也是中國傳統飲食方式逐漸發生變化的時期。東漢以後，胡床從西域傳入中原地區，它作為一種坐具，漸被普遍使用。由於坐胡床必須兩腳垂地，這就改變了漢族傳統跪坐的姿式。從魏晉南北朝開始的傢具新變化，到隋唐時期也走向**。這一方面表現為傳統的床榻幾案的高度繼續增高；另一方面是新式的高足傢具品種增多，椅子、桌子等都已開始使用。目前所知紀年明確的椅子形象，發現於西安唐玄宗時高力士哥哥高元王圭墓的墓室壁畫中，時間為唐天寶十五年（756年）。在敦煌的唐代壁畫中，還發現了四足直立的桌子，壁畫形象地刻畫了人們在桌上切割食物。桌椅出現以後，人們圍坐一桌進餐也就是自然之事了，這對中原人席地跪坐的傳統進食方式產生了根本性的沖擊。

一般而言，飲食習俗是在長時期的歷史發展進程中逐漸形成的，因而具有相對的穩定性。但是，任何事物都處在不斷的發展變化中，任何一個民族的飲食習俗也是這樣，隨著時代的變遷，總會不斷出現緩慢、漸進的變化。在這里，新的飲食原料和烹飪方式就成為一種新變數，而新變數的出現既與社會經濟的發展相關，又與對外文化的交流相聯。唐代的飲食文化變遷就充分地說明了這一點。唐代外來飲食最多的是「胡食」，「胡食」是出自漢代人對從西域傳入的食品的一種說法。胡食在漢魏通過絲綢之路傳入中國後，至唐最盛。《新唐書·輿服志》說：「貴人御饌，盡供胡食。」唐代的胡食品種很多，麵食有餢飳、畢羅、胡餅等。餢飳是用油煎的面餅，慧琳《一切經音義》中說：「此餅本是胡食，中國效之，微有改變，所以近代亦有此名。」畢羅一語源自波斯語，一般認為它是指一種以麵粉作皮、包有餡心、經蒸或烤制而成的食品。唐代長安有許多經營畢羅的食店，有蟹黃畢羅、豬肝畢羅、羊腎畢羅等。胡餅即芝麻燒餅，中間夾以肉餡。賣胡餅的店攤十分普遍，據《資治通鑒·玄宗紀》記載，安史之亂，唐玄宗西逃至咸陽集賢宮時，正值中午，「上猶未食，楊國忠自市胡餅以獻。」[10]西域的名酒及其製作方法也在唐代傳入中國，據《冊府元龜》卷九百七十記載，唐初就已將高昌的馬乳葡萄及其釀酒法引入長安，唐太宗親自監制，釀出八種色澤的葡萄酒，「芳辛酷烈，味兼緹盎。既頒賜群臣，京師始識其味」，並由此產生了許多歌詠葡萄酒的唐詩。唐代還從西域引進了蔗糖及其製糖工藝，使得中國古代飲食又平添了幾分甜蜜，其意義不亞於葡萄酒釀法的引進。

唐朝與域外飲食文化的交流，一時間激起了巨大波瀾，在長安和洛陽等都市內，人們的物質生活都有一種崇尚西域的風氣。飲食風味、服飾裝束都以西域各國為美，崇外成為一股不小的潮流。李白等文人學士常入這些酒店，唐詩中有不少詩篇提到這些酒店和胡姬。酒家胡與胡姬已成為唐代飲食文化的一個重要特徵。域外文化使者們帶來的各地飲食文化，如一股股清流，匯進了大唐飲食的海洋，正因為如此，唐代的飲食文化才能表現出比以往任何一個歷史時期都要絢麗的色彩。飲食生活的開放，反過來也促進了社會的開放，唐代的長安就是當時世界文化的中心。這說明，一個國家可依靠先進的物質文化和精神文化形態同化異質文化，而不會被異質文化所同化，文化的民族性也會得到不斷的豐富與發展。

綜上所述，在漢唐時期，由於胡漢民族長時期的雜處錯居，在飲食生活中互相學習、互相吸收，並最終趨於融合，使中國傳統的飲食文化變得更加豐富多彩。同時，胡漢民族的飲食文化交流與融合也不是簡單地照搬過程，而是結合了本民族的飲食特點對外來的飲食文化加以改造使之更適合於本民族。漢族接受胡族飲食時，往往滲進了漢族飲食文化的因素，胡漢民族在飲食原料的使用上都在互相融合，但在製作方法上還是照顧到了本民族的飲食特點。這種吸收與改造極大地影響了唐代及其後世的飲食生活，使之在繼承發展的基礎上最終形成了包羅眾多民族特點的中華飲食文化體系。可以說，沒有漢唐時期的胡漢飲食交流，中國後世的飲食文化將會蒼白得多，胡漢各族的飲食生活也將會單調得多。同時，漢唐時期胡漢民族飲食原料交流與融合，對各民族的經濟文化的發展也起到積極的促進作用。