杭幫菜加盟餐飲連鎖店

Ⅰ 杭幫菜有哪些

杭州菜源遠流長，它與寧波菜、紹興菜共同構成傳統的浙江菜系。這次來自全國34個城市的268隻菜點相聚西子湖畔，經過激烈角逐，杭幫菜脫穎而出，喜獲金獎。近年來，杭州餐飲市場發展迅速，涌現出許多在全國有相當知名度的菜餚。這些新菜博採眾長，精工細作，無論是在做功還是色香味上，都超越了傳統的浙菜，成為全國八大新菜系之一。

其實，今天的杭幫菜就是「迷宗菜」。這一觀點，在上世紀90年代初就有人提出來了。杭幫菜最早可以追溯到距今一千多年的南宋，當時臨安作為繁華的京都，南北名廚濟濟一堂，各方商賈雲集於此，杭菜達到鼎盛時期。據了解，杭州菜歷史上分為「湖上」、「城廂」兩個流派。前者用料以魚蝦和禽類為主，擅長生炒、清燉、嫩熘等技法，講究清、鮮、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。後者用料以肉類居多，烹調方法以蒸、燴、氽、燒為主，講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味，注重鮮咸合一。改革開放以來，杭州作為著名旅遊城市，對內、對外交往增多，過去面對的是本地本幫顧客，如今要面向全國，面向全世界。交流活動增加，學習機遇增多，挑戰壓力增大，餐飲經營者的觀念都要跟著變。杭州菜與兄弟菜系越來越融為一體，博採眾家之長，成為無宗無派的集大成者。

也許，杭幫菜這個「幫」字還用得為時過早。無論在酒店、廚師的實際工作中，還是在理論總結上都還沒有真正形成一個所謂的「幫」。杭幫菜是在市場的推動下才形成如今的發展勢頭。從上個世紀80年代末至今，10多年的艱辛探索才有了今天的成績，與川菜、粵菜等其他傳統菜系相比，杭幫菜確實走在了前頭。至於真正形成自己獨立的菜系，還需要各方面的努力。

杭幫菜的地方特色

據統計，市場上經常供應的杭幫菜有500多種。古往今來杭州名廚輩出，對祖國烹調理論和技藝作出過重要貢獻。宋孝宗時，錢塘門外的宋五嫂就是一位烹制魚羹的高手，她的「宋嫂魚羹」至今讓人津津樂道。選料時鮮，製做精細，色彩鮮艷，品種繁多，杭幫菜深得中外賓客的贊賞。

原料的搭配和調料的使用，一直是反映地方菜特色的標志，某一地域的原料組合，加上這一地域的調料使用，便形成了該地方的菜點特色。一方土育一方人，杭州地處江南水鄉，氣候溫和，當地人飲食口味偏清淡，平日喜食魚蝦。所有這些，決定了杭幫菜餚注重原汁原味，烹飪時輕油膩輕調料，口感鮮嫩，口味純美，色、香、味俱全。

結合「紅泥」多年的實踐，我們以杭幫菜為經營品牌，推出的不少杭州特色菜系尤其突出原料采購這一關。以「紅泥手撕雞」、「紅泥本雞砂鍋」為例，由於這兩道菜的雞種均嚴格選取杭州農家放養雞，加上大廚用火腿、筍乾等輔料經3至4個小時燉煮，出品後其湯清香汁濃、味鮮爽口，讓人吃後叫絕。

現今的杭州菜餚南北口味交融，講究「二輕一清」，即輕油、輕漿與清淡。

杭幫菜的創新

杭幫菜之所以能在新世紀跨入「中國新八大菜系」，我認為，與時俱進的精神，創新的品質是成功的關鍵所在。就此次全國大賽來看，杭幫菜精細的做工，獨到的口味，清鮮的風格，讓見多識廣的專家、評委嘆為觀止。選材上的創新、配料的創新、烹制上的創新、管理上的創新，使越來越多的人認識了杭州菜。

從20世紀80年代以來，杭幫菜又有了一次大發展。大市場，大流通，逐漸打破了傳統菜系狹隘的地域觀念，烹飪應具有更大的包容性，用創新的菜品去適應更為豐富多樣的消費需求。我曾經做過一隻創新菜，用豬心和苦瓜作原料，加蛋清、料酒、細鹽、味精，生粉上漿，再用蚝油顛炒，採用這些新式手法搭配烹調，就是根據南來北往的顧客需要創制的新杭菜，無論形、色、味，都讓人耳目一新。今天，杭幫菜受到大眾歡迎，是在它師承各幫，守成中創新，總結中提高，繼承中發展。

杭幫菜的創新表現在多個方面，如菜品、配料、工藝、口味、烹飪上的改進。進入新的世紀以來，杭幫菜在大江南北也越走越遠，名聲越來越大。許多經營杭幫菜的品牌餐館紛紛走出杭州、走出浙江，到上海、北京、江蘇、廣東，乃至香港、台灣開設連鎖店，有的走向了海外

Ⅱ 杭幫菜有哪些啊

杭州菜源遠流長，它與寧波菜、紹興菜共同構成傳統的浙江菜系。這次來自全國34個城市的268隻菜點相聚西子湖畔，經過激烈角逐，杭幫菜脫穎而出，喜獲金獎。近年來，杭州餐飲市場發展迅速，涌現出許多在全國有相當知名度的菜餚。這些新菜博採眾長，精工細作，無論是在做功還是色香味上，都超越了傳統的浙菜，成為全國八大新菜系之一。

其實，今天的杭幫菜就是「迷宗菜」。這一觀點，在上世紀90年代初就有人提出來了。杭幫菜最早可以追溯到距今一千多年的南宋，當時臨安作為繁華的京都，南北名廚濟濟一堂，各方商賈雲集於此，杭菜達到鼎盛時期。據了解，杭州菜歷史上分為「湖上」、「城廂」兩個流派。前者用料以魚蝦和禽類為主，擅長生炒、清燉、嫩熘等技法，講究清、鮮、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。後者用料以肉類居多，烹調方法以蒸、燴、氽、燒為主，講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味，注重鮮咸合一。改革開放以來，杭州作為著名旅遊城市，對內、對外交往增多，過去面對的是本地本幫顧客，如今要面向全國，面向全世界。交流活動增加，學習機遇增多，挑戰壓力增大，餐飲經營者的觀念都要跟著變。杭州菜與兄弟菜系越來越融為一體，博採眾家之長，成為無宗無派的集大成者。

也許，杭幫菜這個「幫」字還用得為時過早。無論在酒店、廚師的實際工作中，還是在理論總結上都還沒有真正形成一個所謂的「幫」。杭幫菜是在市場的推動下才形成如今的發展勢頭。從上個世紀80年代末至今，10多年的艱辛探索才有了今天的成績，與川菜、粵菜等其他傳統菜系相比，杭幫菜確實走在了前頭。至於真正形成自己獨立的菜系，還需要各方面的努力。

杭幫菜的地方特色

據統計，市場上經常供應的杭幫菜有500多種。古往今來杭州名廚輩出，對祖國烹調理論和技藝作出過重要貢獻。宋孝宗時，錢塘門外的宋五嫂就是一位烹制魚羹的高手，她的「宋嫂魚羹」至今讓人津津樂道。選料時鮮，製做精細，色彩鮮艷，品種繁多，杭幫菜深得中外賓客的贊賞。

原料的搭配和調料的使用，一直是反映地方菜特色的標志，某一地域的原料組合，加上這一地域的調料使用，便形成了該地方的菜點特色。一方土育一方人，杭州地處江南水鄉，氣候溫和，當地人飲食口味偏清淡，平日喜食魚蝦。所有這些，決定了杭幫菜餚注重原汁原味，烹飪時輕油膩輕調料，口感鮮嫩，口味純美，色、香、味俱全。

結合「紅泥」多年的實踐，我們以杭幫菜為經營品牌，推出的不少杭州特色菜系尤其突出原料采購這一關。以「紅泥手撕雞」、「紅泥本雞砂鍋」為例，由於這兩道菜的雞種均嚴格選取杭州農家放養雞，加上大廚用火腿、筍乾等輔料經3至4個小時燉煮，出品後其湯清香汁濃、味鮮爽口，讓人吃後叫絕。

現今的杭州菜餚南北口味交融，講究「二輕一清」，即輕油、輕漿與清淡。

杭幫菜的創新

杭幫菜之所以能在新世紀跨入「中國新八大菜系」，我認為，與時俱進的精神，創新的品質是成功的關鍵所在。就此次全國大賽來看，杭幫菜精細的做工，獨到的口味，清鮮的風格，讓見多識廣的專家、評委嘆為觀止。選材上的創新、配料的創新、烹制上的創新、管理上的創新，使越來越多的人認識了杭州菜。

從20世紀80年代以來，杭幫菜又有了一次大發展。大市場，大流通，逐漸打破了傳統菜系狹隘的地域觀念，烹飪應具有更大的包容性，用創新的菜品去適應更為豐富多樣的消費需求。我曾經做過一隻創新菜，用豬心和苦瓜作原料，加蛋清、料酒、細鹽、味精，生粉上漿，再用蚝油顛炒，採用這些新式手法搭配烹調，就是根據南來北往的顧客需要創制的新杭菜，無論形、色、味，都讓人耳目一新。今天，杭幫菜受到大眾歡迎，是在它師承各幫，守成中創新，總結中提高，繼承中發展。

杭幫菜的創新表現在多個方面，如菜品、配料、工藝、口味、烹飪上的改進。進入新的世紀以來，杭幫菜在大江南北也越走越遠，名聲越來越大。許多經營杭幫菜的品牌餐館紛紛走出杭州、走出浙江，到上海、北京、江蘇、廣東，乃至香港、台灣開設連鎖店，有的還准備趁中國加入WTO之際走向了海外

Ⅲ 浙江特產加盟有哪些平台

如今，大家每到一地旅遊，總是習慣性帶一些當地的特產，作為贈送他人的禮物，這也是根深蒂固的傳統文化影響的，但長期以來，土特產品大多是擺放在地攤上，不進行包裝，價格較低。假如開一家土特產專賣店，將本地和外地的土特產品經過篩選、包裝之後，擺放在專櫃中出售，既方便了顧客購買，又能提高土特產品的檔次，還可賣出較高的價格，定會有錢可賺。

特產生意自然有錢賺，不過，不是說只要賣特產就一定能賺錢，關鍵在於零售戶是否善於經營。
一、選址原則：開進超市或家鄉人聚集之地
開異地土特產店主要怕選錯店址，店附近假如沒有鍾愛這種異地口味的顧客，是開店的最大失敗。合適的店址是成功開店的一半。比如你開的是一家浙江口味的特產店，其主要的顧客是來自於浙江一帶的人，所以在選擇店址的時候要尤其注意是浙江人聚集的地方。可以把店開在杭幫菜館附近，因為凡是來這里消費的客人畢竟是對此品味感興趣，所以你的浙江特產店也會跟著「沾光」的。另外也可以開在一些浙江老鄉聚集的社區附近。

假如找不到這種浙江人集中的地方，那就是用大的人流量和車流量來彌補了。開在繁榮商圈、興旺市場固然是好，但考慮到進駐大商場的費用太高，小本投資可能無力承擔，不妨考慮把特產店開進超市。假如你有留意一定會發現，開在超市門口的營養用品店、葯店都很紅火：原來，大型超市的人流量大，十個人從店門外經過，總會有一個人進去看看，積少成多，銷售就有了保證；而且，當代都市人工作忙碌，有一次性購買日用品的習慣，以超市為依託，小本投資事半功倍。
二、營銷技巧：差異競爭種類豐富「免費食用」

1 與超市「大路貨」分開。開特產店最重要的是賣的貨品應與超市裡賣的「大路貨」分開來，比如黑龍江土特產店裡經營東北蘑菇、黑木耳、酒類、豆製品等，這些商品在許多超市裡幾乎都可以買到，這樣就不能形成差異化競爭。再比如，開廣東特產店的，看到老婆餅、薑糖這種普通小吃許多超市裡都有賣，那麼經營者就應該考慮賣口感好、去火解毒的菊花餅、苦蒂柿餅等。經營者可以到廣東當地的一些中小公司里尋找具有廣東特色、又與大眾口味不沖突的產品，以保證店內大部分產品是在其他商店中不容易找到的。當然尋找這些渠道的前提是要保證質量。
2 經營特產種類豐富。土特產專賣店內經營的產品品種是否齊全十分關鍵。比如湖南特產店要是只經營一些東江魚和臨武鴨等袋裝食品，商品種類就太單一了

Ⅳ 杭州最有名的10家餐館

1. 樓外樓

   地址：杭州孤山路30號(850、7、81路公交可達)

   特色菜：龍井蝦仁、西湖醋魚、東坡肉、叫化雞

2. 山外山

   地址：杭州玉泉路8號

   特色菜：宋嫂魚羹、香橘桂魚、山外全魚、花好月圓

3. 天外天

   地址：杭州天竺路2號(游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到達)
   

   特色菜：龍井蝦仁、桂花鮮栗羹、雞翅彩卷、蟹兜海參、雙雀迎春

4. 知味觀

   地址：杭州仁和路83號(總店)、高銀巷71-73號(分店)

   特色菜：知味小籠、幸福雙、貓耳朵、片兒川、蝦爆鱔；西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、西湖蒓菜、湯清湯魚圓

5. 奎元館

   地址：杭州解放路154號近中山北路口(老店)(151路、K56路、K305路均可到達)；文暉路348號(新店)(中山北路與湖墅路之間)

   特色面：蝦爆鱔面、蝦仁黃魚面、片兒川

6. 張生記

   地址：杭州市慶春路，雙菱路33號(10路、18路、29路、32路均可到達)

   特色菜：筍干老鴨煲

7. 玉玲瓏

   地址：下城區中山北路171號

   特色菜：金玉滿堂

8. 新豐小吃

   地址：上城區解放路24號(在杭州還有好幾家分店)

   特色菜：蝦肉小籠、牛肉粉絲、千層粉絲湯、鮮肉大包

9. 皇飯兒

   地址：清河坊高銀巷53-57

   特色菜：乾隆魚頭、西湖醋魚

10. 綠茶餐飲龍井店

    地址：龍井路83號

    推薦菜餚：麵包誘惑、烤羊排、農夫燉魚、魚頭誘惑

    

Ⅳ 外婆家能加盟嗎

作為杭州餐飲加盟知名品牌的外婆家，凡加盟過外婆家的加盟商現在都已經創業致富了，所以現在一直都有很多投資者關注著杭州外婆家。那麼杭州外婆家加盟條件是什麼呢?下面小編就來為大家講講外婆家加盟條件。杭州外婆家加盟例行的巡檢及指導，將對各加盟店進行現場工作指導，解決存在的問題隱患。提供SI手冊，提供裝修圖紙，指導加盟店門頭，設備，商品，動線規劃，陳設等運營技術指導，非必購設備的采購指導。外婆家加盟條件：1、對餐飲業和中餐行業有所了解，對特許經營有一定的認知;2、為人應當正直誠實、具有社會責任感和團隊配合精神;3、在本地應有良好的社會關系及處理社會關系的能力;4、具備一定的資金實力，獲取資金渠道合法，有良好的資金信用，不從事違法或敗壞社會道德風氣的活動;5、對外婆家餐飲偉業酒店管理有限公司有所了解，認同外婆家餐飲的經營理念;6、在簽約成為外婆家餐飲加盟經營者後，能接受持續的提升訓練;7、任何投資都存在風險，對投資外婆家餐飲的風險和利益有正確的認知和充分的心理准備。以上就是外婆家的加盟條件了，希望對大家有所幫助。想了解更多餐飲加盟信息請點擊進入>>

Ⅵ 杭州菜餚也被叫做杭幫菜，杭幫菜的招牌菜有哪些

一個從業四十年的老廚師，挑選食材可以說得上是苛刻，只要材料好，不怕貴。天天很早便起來逛菜市場，油爆蝦只挑一寸以上的，牛肚要現殺的，醬鴨只用自己做的，簡直是餐飲界的強迫症。正如「戲茶食驛」這四字，御樂堂最獨特的首先是戲，舒緩婉轉的「崑曲」，那咿咿呀呀傳唱了幾百年的水磨腔。

較高端的有：百年老店樓外樓（地段最好，位於白堤上、孤山下）、知味觀（地段好、城區近湖）、山外山（地段好，植物園內）；新創的品牌有：花中城（城中好幾家分店，有一家就在省人民大會堂內）、其實杭州沒什麼好玩的。年前我和朋友一塊兒乘坐皇家加勒比的量子號，去了一趟香港，香港的夜色是很美的，不過這艘游輪給我留下了很深的印象，太大了，簡直是一艘巨無霸，設施也是很有檔次的，。

苦苦尋找當地有特色的杭幫菜而不得，當時候去到一小賣部，便問老闆他們當地的正宗的杭幫菜在哪裡的時候，老闆就給我推薦了這一家福緣居，位置並不怎麼好找，而且重點是門頭特別小還土.當時我就疑惑了，地點：河東路萬家福口上。店名：鴻順水餃。這兒的各式冷盤很不錯，特別是鳳爪，鹽水毛豆，涼拌筍干。腐敗級別：三星半。

Ⅶ 鄉村大媽 餐飲能加盟嗎

成都號稱美食之都的成都，數以萬計的酒樓、餐館遍布大街小巷，早在上個世紀末，成都餐飲行業就形成了本土川菜（包括火鍋）十分繁盛的局面，同時外來菜系乃至外國菜也異彩紛呈。進入二十一世紀以來，成都餐飲越發繁榮，外地人只要到市區內幾條美食街轉一轉，就能體會那「吃在中國，味在成都」的韻味。成都有好幾條各具特色的美食街，由西往東呈扇形排列：沙西線（沙灣路西延線）、羊西線美食一條街及府南新區火鍋一條街、草堂餐飲娛樂圈（包括琴台路、錦里西路、芳鄰路和青華路）、武侯祠大街、雙楠美食區、科華路－領事館路－玉林－中華園美食區、人民南路南延線休閑餐飲一條街、望平街美食區等。

沙西線

這條美食街的興起，兩大因素起著重要作用：成都會展經濟的興起和交大居住區的發展。會展中心就是一座綜合性的餐飲娛樂城，裡面既有餐廳又有茶樓酒吧以及游泳池等設施，定位在商務和公務消費，其價格中偏上；從會展中心出二環路就到了交大路，新山城菜根香交大店、巴山蜀水酒樓、佳韻川菜、藍色港灣、鄭連鍋等酒樓都是大眾化消費的川菜酒樓。此線有每日爆滿的夕陽紅老菜館，其大媽紅燒肉、大媽帶魚等大媽系列菜品傾倒八方食客，新近開業的味之道食府以墨脫石鍋煨出的「石鍋湯」勝過補葯；故鄉緣川菜館院中有院，小橋流水，還有那川味濃厚的合歡香菇包，脆皮粉蒸肉、江鰱系列菜品；順興老茶館的功夫茶、名小吃、變臉、吐火、滾燈，將川菜、川酒、川茶、川戲之風采一並領略。

羊西線

羊西線美食一條街早已聞名全國，承載了成都餐飲的大部分輝煌，品牌餐飲雲集，高中低檔紛呈，中餐為主兼有火鍋，它還帶動了旁邊的府南新區火鍋一條街的崛起。羊西線上有一批名噪全國的餐飲品牌：銀杏、順風肥牛、南台月、壩壩筵、福萬佳、賴皮魚、榮興苑、大白鯊、快樂老家、紅杏、大蓉和、陶然居、老房子、巴谷園、西北酒家以及毛家飯店等等；羊西線上還有麗景軒、味道江湖菜、唐宋食府、芙蓉錦匯等近年才新興的川菜品牌，有春節前才開張的海港城和潮皇閣這樣的頂級粵菜食府（前者以堂烹鵝肝為特色，後者堂烹燕鮑翅）。銀杏是成都中餐的頂級品牌，近十年來傲立潮頭，其羊西店是高檔的潮州菜酒樓；順風肥牛、小肥羊和毛家飯店是外來品牌川化後興旺的典型，順風肥牛的牛肉生吃風味頗佳，小肥羊分紅鍋和白鍋，菜品中增加了鵝腸、毛肚，毛家飯店的紅燒肉、臭豆腐和剁椒魚頭堪稱三絕；那紅杏酒家，是將傳統川菜做得出神入化而天天排隊候座的典型，紅杏雞和鱔段粉絲等招牌菜品長盛不衰；大蓉和是將川菜與湘菜融合的榜樣，也是食客每天排班站隊，其開門紅、蓉和第一骨、吉利香菜丸等菜品令人贊不絕口；陶然居則是重慶川菜品牌到成都來大獲成功的典型，其辣子田螺、芋兒燒雞和串串兔在川渝家喻戶曉；老房子的螃蟹系列是在菜根香泡椒系列之後唱響全國的典型，其行政總廚、中國烹飪大師吳映松是螃蟹川做的佼佼者，他的老房神仙蟹、乾坤霸王蟹與河谷烤魚仔等名菜名動全國；南台月是西延線上歷史最為悠久的品牌餐飲之一，其南台月秘制骨等中國名菜和3．8元一份的宵夜都獨具特色；老東北酒家是東北菜在成都的典型代表；最近新開的滿福樓又是以典型的涮羊肉為主；羊西線還有兩家海鮮火鍋：碧水魚香和鮑魚聖湯火鍋，後者開業兩年來生意爆好。

府南新區火鍋一條街

緊鄰羊西線的府南新區近兩年崛起了嶄新的特色火鍋一條街，有近20家大大小小的火鍋在此營業，食聖黃辣丁火鍋、曾實記泥鰍王風味庄的土泥鰍火鍋、三隻耳冷鍋魚、趙老四九尺鵝腸火鍋等品牌火鍋之外，還有筍子雞火鍋、連鍋、盆盆蝦、山珍火鍋、美蛙火鍋等。

草堂文化餐飲娛樂圈

草堂文化餐飲娛樂圈包括琴台路、錦里西路、芳鄰路和青華路以及清江東路等，緊鄰杜甫草堂、青羊宮、文化公園和百花潭公園，圈內還有送仙橋藝術城，是蓉城文化底蘊最為深厚的美食圈。琴台故徑投入3000萬打造之後，處處透出漢風漢韻，路兩邊的酒樓也更加興旺。獅子樓火鍋與皇城老媽都是成都十佳餐飲企業，文君酒家、飄雪酒樓各具特色，琴台北京烤鴨與毗河土鰱魚庄風味獨特，民豐泰燕翅鮑更顯高檔。芳鄰路上有十多家風格各異的主題酒吧，是蓉城新興的酒吧一條街；青華路上則有譚魚頭、老成都公館菜、隨園食坊、陳麻婆豆腐、金滿堂、南河人家等酒樓；清江東路有卞氏菜根香、重慶德庄火鍋、重慶孔亮鱔魚火鍋、江北老灶、大宅門火鍋、金盆地酒樓、重慶盆盆蝦等。

武侯祠大街———內外雙楠———武侯大道
此線有新山城菜根香兩個店，其菜根老豆腐採用深山黑豆子磨製而成，麻、辣、燙、鮮，一品之後，如在深山農家作客的感覺油然而生，其孔府寒菌湯系純素孔府菜，將野生菌用文火煨成，淡淡的菌香、醇醇的湯味，特別鮮美，在其帶動下，雙楠置信購物廣場變成了擁有一家川菜、一家海鮮、一家西餐、兩家火鍋和一個歌城的雙楠置信美食廣場；雙楠還有天天排隊的重慶孔亮鱔魚火鍋，有海鮮川做的先行者老石人家辣螃蟹，有廣東家常菜做得特別到位的良記廣東大排擋。武侯大道上武福源酒樓菜品味正有魂，價格貼近大眾；大唐人則是該條線上的領軍品牌，既有大廳開架自助又有包間點菜，還有歌舞伴餐和茶園配套，其怪味兔頭為不傳之秘方配製，開業近4年發展了40多個加盟店，榮登中國餐飲百強榜；武侯祠大街上老房子南門店裝修得特別具有女人味，欽膳齋的葯膳是港台和東南亞遊客來蓉比吃的滋補菜；處於外雙楠的置信逸都城一年來匯集了數以十計的酒樓，如喜慶坊、大衛營藍色海岸、新天府大酒樓、高麗軒韓國烤肉、凱悅家宴、七星咖啡等等。

科華路———領事館路———玉林小區———中華園

這里有好些各具特色的小型西餐館，不少老外愛來光顧，祖母的廚房經營傳統的美式西餐，米諾比薩賣意式西餐，其19元一份的比薩不僅便宜而且味道很好，佐治城西餐廳則以現代美式西餐聞名；歐洲房子是成都歐式西餐的代表。
科華路上紅星大酒樓的嬸嬸家宴頗有名氣，老成都公館菜得月樓包間頗具特色，紅鼎坊火鍋夜夜翻台。領事館路是成都餐飲密度最大的地方，這里有魏火鍋、快樂老家、玉龍火鍋、趙老四九尺鵝腸火鍋、合記鮑魚火鍋等風味火鍋，有海上海、海上皇、天仁海鮮粵菜館，有經營杭幫菜的新外灘酒店，有賣東南亞菜的泰國魚翅館，還有陽光餐廳、繁華居、大自然河鮮館、毛哥老鴨湯等川菜酒樓。
玉林小區的知名餐飲品牌有滿庭芳、陶然居、川江號子、三隻耳、武陵山珍等等。中華園裡面則有紅杏、大蓉和、故鄉緣、龍鷹鴨王、漢席酒樓、蜀江春等知名品牌，其中龍鷹鴨王火鍋城是全國首家前店後廠的生摳鵝腸火鍋，榮獲「中國火鍋名宴」稱號，為迎接糖酒會客商，提前把其九里堤店投入運營。

南延線

人民南路上，中日合資蜀豐百菜百味酒樓的蜀豐霸王宴是中國名宴，選用產自日本北海道重達10公斤的鱈場蟹為主料，一桌10萬，須提前預定；巴國布衣因曾打響了川菜保衛戰的第一槍而榮稱川菜第一品牌，其文化進店和品牌包裝的手法讓川菜絕處逢生;卞氏菜根香錦綉店在這條線上長盛不衰。
南延線上，風景怡人，幾十家特色餐飲在這里迅速興起，且多是走的園林式生態餐飲之路，典型的有外婆家、食聖生態園、南草坪、雍雅山房、女兒村、蔣排骨等，南草坪是南延線上第一家餐飲企業；外婆家是南延線上最經典的中餐企業，其環境優美，人工與自然融為一體，其家常菜品膾炙人口；佔地200多畝的食聖生態園，其野生黃辣丁與靚蛙火鍋是雙料中國名火鍋，生態茶房也是南延線一景。

望平美食區

望平美食區是成都較早形成的美食區之一，人氣越來越旺盛。這里有飄香酒樓、錦官驛酒樓、仁和鯰魚庄、三隻耳、張記怪味怪、?P子村、外婆鄉村菜等大型的餐飲場所，更多的還是中小型的酒樓。錦官驛招牌菜品有湖南風味的醬椒魚頭、滬上風味的毛蟹年糕和粵式錦官大王蛇等；外婆鄉村菜酒樓的鄉村雞、飄香骨、霸王魚頭等麻辣鮮香；三隻耳冷鍋魚魚肉魚頭鮮嫩滑爽，他們的花椒用得特別到位，每晚客人排隊候座。

Ⅷ 外婆家加盟條件是什麼

外婆家總部多年堅持質量、用戶至上的企業宗旨，得到了有關職能部門的高度評價，贏得了廣大消費者的信賴。針對現在消費群體對健康、綠色、放心食品的需求，始終奉行：以質量求生存，以誠信謀發展的宗旨

外婆家倡導「創新、合作、誠信、卓越」的企業文化氛圍，真正做到「專職型餐飲服務營銷」，以不斷提高連鎖體系的營運管理水平，提升品牌價值

外婆家始終奉行以質量求生存，以誠信謀發展的宗旨!堅持以質量，資源，人才，管理等綜合實力的綜合經營管理模式，從消費者角度出發，綜合考慮市場需求因素，以人為本，打造品牌化，模式化，規模化，連鎖化的各省市連鎖餐飲品牌。

外婆家快餐加盟支持：

市場分析指導

外婆家對新加盟客戶，公司將派專員進行實地市場調查，進行評估，市場競爭環境等一系列的可行性分析，確保品牌成功導入市場。

培訓支持

外婆家公司將提供無微不至並富有實效的前期和定期培訓，如本行業經營技巧、營業員接待技巧、產品專職知識。

物流支持

外婆家公司提供物流配送服務，保證能快捷地實現貨品流通，滿足市場一線的要貨需求。

促銷整體策劃

外婆家公司策劃開業宣傳;每年推行各省市性大型促銷活動來提升品牌度，擴大市場佔有率。對舉行活動的宣傳品由公司免費設計

信息共享支持

外婆家公司實現互聯網信息傳輸，保證時間將公司內部信息與客戶共享，以便及時調整市場策略。

外婆家洞悉市場先機，契合80、90消費者的喜好，結合中西餐飲潮流趨勢，率先調整策略，定位「中式營養時尚快餐」品牌;菜品有特色、品牌有內涵、選擇多樣化，競爭力跳高，市場旺爆沒商量。味道贊，川渝特色香辣怡人，食客見之愛之，品牌消費人氣正一天天暴漲。照此趨勢，很快就能在各省市市場上實現強力覆蓋，有不少投資者將在此機會中一舉贏得自己營收事業的勝利。

Ⅸ 杭州市最有名的杭幫菜在哪家

樓外樓呢只能說這個店是很有名，但不親民，不是一般老百姓心中最好的杭幫菜館，要想去吃杭幫菜，還是去老百姓心中最實惠最親民也還很好吃店檔次也很不錯的店那就是…………外婆家餐飲連鎖店。

Ⅹ 外婆家餐廳能加盟嗎

外婆家是一個浙江的餐飲品牌，因為地域限制，餐品口味主要是杭幫菜的特點，口味偏清甜，所以外婆家加盟在北方地區可能會出現水土不服的現象，而且外婆家的加盟門檻並不低。如果以上問題對您都能、不存在影響，就可以考慮。當然，如果您投資金額有限，可以考慮開家動漫主題西餐廳，像這樣的餐廳就不會存在地域問題，因為無論偏遠與否，無論南方北方的年輕人都會看動漫，這樣動漫西餐廳的賣點就存在，盈利點就不會消失。