⑴ 做餐飲業加盟開店，有什麼陷阱么
經營飯店遠不是找個好廚師，選個好地址，投入點錢就能開起來那麼簡單，不避開這6個雷區，想讓飯店存活下去幾乎是痴人說夢。
一、賭徒心態
新手開飯店，最忌諱賭徒心態。即自己對飯店未來的經營沒有一個明晰的規劃，不知道哪些能做哪些不能做，也不知道什麼時候該幹啥，什麼時候不該幹啥。
很多人原來根本沒有做過生意，但是手上有點閑錢，下載『商機去哪兒』app了解更多。聽別人說開飯店門檻低，掙錢快，就一時沖動進入餐飲行業。這完全是跟賭博一個心態，有點本錢，就想進去拼一把，最後的結果往往是血本無歸。
二、當甩手掌櫃
很多人開店之初請了一堆專業人員，下載『商機去哪兒』app了解更多。自己當甩手掌櫃，想躺著賺錢，可當飯店經營不善要倒閉時才後悔莫及。雖然說專業的人干專業的事，但也要看看時機合不合適，要知道能人能成事，更能壞事。
在開店初期，創業者凡事都應親力親為，除了必不可少的員工和廚師，不應再招多餘人員。
只有這樣，我們才能弄清楚飯店的運營情況，了解到消費者的痛點，知道哪裡容易出問題。哪怕以後要招人，也能做到心中有數，知道店鋪到底需要什麼樣的人才。
創業者一定要具備一個意識：即創業要吃苦，做餐飲更要吃苦，餐飲不是說投了點錢，請幾個人，吆喝兩句就能當甩手掌櫃，躺著賺錢了。在初期，很多事情都需要我們親力親為，比方說行業發展情況，店員心理狀況，餐飲質量，顧客反饋等等，都需要我們深入調查分析。哪怕到了後期，如何提高營業額，怎麼做營銷怎麼做拓展，這些事情別人是不會為你操心的，只有靠自己。我們或許可以請到專業人員幫助自己，但是作為老闆，如果對經營狀況漠不關心，毫不知情，無疑會增加飯店倒閉的概率。
三、選址憑感覺
新手大多認為人多的地方就適合開店，但這種想法是片面的。
確實很多時候，在一些賣場和購物街上，可以看到很多店鋪周圍人流量很多。但如果你再仔細觀察，就會發現不少店鋪並沒有多少銷量。
其實，這是很多商家都會犯的錯，錯把人流量當成了客流量。要不為什麼人多的地方還有很多店鋪在轉讓呢?如果碰上這種問題，商家必須要考慮如何把人流很好地轉化為客流，而不是乾等著顧客主動上門。人多的地方，店鋪轉讓費、租金往往還很高，新手一定要量力而行，不要不顧實際情況，貿然入手。飯店選址有學問，不是憑感覺就隨隨便便能找好地址的。新手開店，一定要做好調查，請專業人士協助選址，方能旗開得勝。
四、不會裝修
很多老闆裝修店鋪的時候，往往想怎麼裝就怎麼裝，沒有整體規劃，最後錢花了效果也沒出來。
要知道，店鋪裝修的最大原則是要有主色調，而且店鋪顏色不能超過三種。主色調一般是根據店鋪logo或者店面座椅顏色來確定的，麻辣燙以紅色為主，米線以淺黃色為主, 奶茶店以橙色為主，主色調確定後再選擇和主色調接近的顏色。
比方說肯德基，色調以紅色為主，木紋色為輔。紅色為主色調，是因為肯德基logo的顏色就是紅色；輔色選擇木紋色，是因為肯德基的座椅就是木紋色。經過色調搭配，給顧客一種簡潔干凈的就餐體驗。
五、不會管人
飯店好不容易開起來了，不少老闆們又栽到了人員管理的坑上。因為不會管人，使得店鋪人員責任不明確，積極性不高，大大降低了員工工作效率。下載『商機去哪兒』app了解更多。
俗話說，沒有規矩不成方圓，老闆應該制定合理的店規，明確獎懲制度和員工責任，這樣即使老闆不在，員工也知道什麼該做什麼不該做，店鋪自然會運營得很好。不然老闆整天待在店裡看著員工，會激化彼此矛盾，造成不必要的損失。
六，後期缺少資金
有多少錢干多大的事，沒錢千萬不要開餐飲。下載『商機去哪兒』app了解更多。
因為剛開飯店的幾個月里，往往入不敷出，賠錢賺吆喝。如果創業資金足夠充裕，你的飯店才有可能撐過這段時期，走向盈利。如果資金短缺，日子過得緊巴巴的，在經營上這省一點那省一點，最後做出來的產品就會大打折扣，或許沒能等到盈利就關門了。只有資金充裕，我們才能沒有後顧之憂，經營好飯店。
⑵ 餐飲加盟詐騙怎麼辦
被騙了，第一時間應選擇報警，報警電話號碼110。
如果警方將案件破獲了，抓獲了犯罪嫌疑人，你被騙的財物也就會隨之追回。
反之，如果你不報警，連追回的機率也沒有。
⑶ 如何分辨餐飲加盟騙局
我去了幾個酸菜魚加.盟的公司，魚你在一起、壇老徐、魚之錯等等，有些感覺不好，都是在逼著我交錢，但是壇老徐公司不是這樣的，不僅有實體店還能拿出來真正的供應鏈產品，還收管理費，給每個門店裝統一的收銀和會員管理系統。很正規的公司，投資預算匯報也很真實
⑷ 加盟開店防騙60問
也不用說什麼問，我覺得第一，認定品牌，如果是很知名的品牌，一般都不會有什麼問題，如果是不知名品牌，那就要多加小心了。第二，不要聽品牌商說，一定要去實地看，而且不止看公司，還有去幾個加盟商的店看一下，第三方的最有說服力。第三，無論對方說什麼，最終看合同，所有東西以合同為准。第四，切記貪小便宜的心理，永遠記得，加盟店都是有一定的風險的，說的太美好，往往是有問題的。
⑸ 餐飲連鎖加盟到底存在哪些陷阱
餐飲連鎖加盟可能存在這些陷阱：
1、免費加盟實則是賣機器
2、虛假廣告蒙蔽加盟商
3、加盟樣板店騙局
4、不切實際的回報率
5、不負責任的保證承諾
6、格式合同陷阱
7、菜品質量無法保證
以上只是幾個舉例，可能還存在更多，因此需要進行非常慎重的實地考察，主要有以下幾個方面：
1、、看公司總部經營時間
這包括總部注冊時間，運營這項業務的時間，最好能把5年內總部的應收數據拿出來分析，看增長率如何，看看總部的發展方向是哪邊。但最基礎的是企業發展連鎖經營體系至少要有兩年以上，直營店必須有兩家以上。
2、看產品特徵和市場前景
不少專業人士說，他們的經驗是商品是否獨特，是否難以復制，避免出現流行熱潮一過就市場全無的困境。一位在杭州加盟奇菓元素的年輕老闆說，選擇這個項目，就是看到它產品的多樣化，覆蓋面廣，符合現在年輕人的審美和消費習慣。
3、看加盟店選址門檻
對於那些「在任何地方開店都可以」的項目，建議你們三思而後行。前面那位老闆在考察了奇菓元素其他店面之後也說，地點選不好，產品好也沒辦法支撐起成本，很可能幹幾年白幹了。他的奇菓元素開在人流聚集的商業圈，雖然轉讓費貴的驚人，但位置好，客戶流量不斷。
4、看總部提供的支持
既然選擇加盟，如果僅僅是買個牌子，那就沒什麼意義。作為加盟商，我們要了解總部提供培訓支持的能力，看他們培訓人員的素養，培訓教程的合理性。
最後，簽合同的時候，一定要逐條細看，逐條細看，逐條細看，重要的事情說三遍。
⑹ 加盟防騙大揭秘
加盟創業，很容易遇到騙子，主要識別方式有：
1、試著在網路里以項目名稱加騙子兩個字搜索一下，如果沒有發現投訴，基本上項目就可以相信，如果投訴多，大多是騙子了，適用於多個項目，這是一個基本的判斷；
2、去加盟商所在地進行考察，除了相應的資質之外，看看還有沒有實體店，如果沒有兩家以上的實體店，就要開始警惕了，無論對方如何解釋你都不要輕易相信；
3、騙子加盟公司一般多採用誘導式，比如風險較低，回報率過高，甚至遠遠高於同行業之類的，出現這種情況時一定要冷靜，不要被所謂大利益沖昏了頭腦；
4、考察之後，不要輕易下決定，多跟朋友或者了解這些項目的同行去了解情況，多方考察才行
⑺ 餐飲業常見的加盟騙術有哪些
一、專門做加盟的公司，沒有直營店，不對加盟商負責
現在市面上有一種公司，就是專做加盟的，有的品牌商甚至是沒有自己的直營店的，專做加盟的意思就是品牌方不是為了開店掙錢。是為了開公司，賺加盟費。開幾十家店，收個幾百萬加盟費，賣賣調料還能再賺一筆錢。
這些品牌方們都是看市場什麼火就做什麼，盲目跟風，沒有穩定性。這段時間看到中式快餐火了就做中式快餐，川菜火了就做川菜，打著潮流火爆的旗號騙得創業者的好感，進而讓其成為加盟商。
等到創業者們發現被騙，這些品牌方們就不再理睬，甚至你再也找不到他們的人了!
二、低門檻引人入局，高回報引人簽約。
「加盟費僅一月工資，專家上門選址，幫助開店，0經驗也可成功開餐飲店」!投資回報率不切實際。很多的品牌商，前期名氣的積累，都是通過網路和其他廣告形式大肆宣傳而來。各種鼓吹，項目投資成本低，加盟該項目只需3個月就能能全部回本等等。
但等到你真的加盟後卻發現，投資成本遠不止原先所說的金額，或者宣傳的成本只是直接成本而不包含管理費等間接成本，特許人事前的承諾也無法真正到位，做了幾年後也無法盈利，甚至可能永遠也看不到盈利的希望而宣布破產。
特許經營第一同學會祝你成功。
三、網紅餐飲店慣用的套路：找人排隊。
這種類似於飲品店、糕點店、用的會比較多，經常我們逛街的時候會看到類似的店鋪門口都排了好長的隊。對於這些品牌商來說，每當有人來咨詢加盟項目的時候，公司負責人就會帶對方直接去看直營店的「排隊盛宴」。
一般情況下，來尋求加盟的合作方經常被人為造出來的排隊假象迷了眼，最終激動地簽下了合同，正當他們以為就此打開財富大門的時候，赤裸裸的現實卻一次次地打了他們想賺快錢的臉。這種靠排隊來造勢的項目一般看著紅火實則不賺錢，只為騙加盟費。就算生意好只是紅極一時，是經不起時間的考驗的。
⑻ 請問考察連鎖加盟應該注意什麼急！
福臨齋我知道，算是比較大的連鎖品牌了，沒有什麼好擔心的，去看看就知道了，實力不錯