Ⅰ 開餐廳的人一定要懂廚藝嗎
開餐廳不一定要懂廚藝,但一定要會管理。開餐廳需要的是你辨別市場的能力,還有管理人員的能力。至於廚藝,對於一個餐廳老闆反而是可有可無的!畢竟一個老闆不可能整天上綱上線的炒菜。所以,懂人比懂藝更重要!一家餐廳老闆招廚師之前,必然是需要試菜的!口味過關了才會留下。並且一家餐廳不單單一個後廚,它還有前廳。這些都是需要你自己合理調控的。一些餐廳運營不好的原因大部分都是人員沒有安排好,調控好。所以我認為,老闆不一定要懂廚藝,但一定要懂人心。
Ⅱ 想開個餐飲加盟店 但是自己又不是廚師 這個廚師問題怎麼解決啊 誰可以告訴我下
這要看你做什麼餐飲加盟店了,你要是做西式快餐的話,就不需要廚師了。有意向做西式快餐的話可以了解一下【酷比樂】,投資不大、收益較高、回本較快。
Ⅲ 加盟餐飲店需注意哪些問題
你好,渝味楠老火鍋為你解答(手打原創,同行請勿復制粘貼)
中華美食文化博大精深源遠流長,覆蓋最廣的必屬火鍋,而麻辣火鍋又是其中特別的一派,近些年在在餐飲行業中崛起,越來越多人愛上麻辣火鍋,想要創業加盟火鍋的人也越來越多。那麼哪家火鍋最好呢?其實在眾多火鍋品牌中,沒有最好的只有最適合的。渝味楠老火鍋建議選擇火鍋品牌應該考慮到以下幾點:
7.整店輸出
完整復製成功門店的運營模式,提供經營流程支持,協助加盟商的成功開業和運營,即使是沒有經營經驗的加盟商也無須擔心,相當於把一家成功盈利的門店輸送到你手上。
Ⅳ 我現在沒有經驗還可以做餐飲加盟嗎哪種的會比較好做呢
餐飲現在也不好乾,不管幹哪種行業最好都從自己熟悉、專業的領域入手,否認加盟或是自己干這樣才容易拼出個樣子來。
Ⅳ 本人想創業,想開一家快餐店。沒什麼經驗,需不需要加盟呢
自己沒有廚藝,建議不要去開快餐店創業。這是作為一個過來人的忠告。如果實在是想開快餐店,就先去快餐店當學徒或員工,當熟練掌握經營模式和廚藝後再去創業。這樣創業的成功率會更高一些。盲目進入自己不熟悉的行業,很可能是九死一生。
加盟的弊端:加盟費、擇址費、設備費用、裝修費用、物料費等等都要交,將來的物料還要統一配送,加盟商許多時候沒有利潤。生意好還行,生意不好,只好關門。
不加盟,自己不懂技術,就得聘用人員,那就需要給大廚開高工資,而且碰到敬業、真才實學的還好,碰到名不副實、矇混過日子的人你該如何處置。
Ⅵ 誰做過餐飲嗎做加盟好不好
做加盟店到是不錯,復制別人成功的店,這樣把生意開紅火的可能性又大一些,要找適合當地的項目,問清楚加盟費多少錢,一次交清還是年年交,算出店面你一天收入多少能掙到錢
Ⅶ 我想開家餐飲店但是自己不懂廚藝可以開餐飲行業嗎
沒有關系吧
只要由自己的想法和創意
不懂廚藝僱人就可以解決
關鍵在於你的創意行不行,能不能解決人們飲食的需要和痛點
傳統飲食業是一個低門檻競爭十分激烈的行業,如果你沒有好的創意的話,很難立足其中。望考慮周全。
Ⅷ 做餐飲加盟比較好,還是自己做菜比較好
各有各自的好處吧。自己要是廚藝比較好,口味獨特能在市場上有一席之地,自己做不用花加盟費。要是沒有比較好的口味,沒有干過餐飲,就建議加盟了,加盟不止是使用總部的口味,品牌,營銷,研發支撐等等。但是有加盟費,大品牌的還不低。
Ⅸ 加盟餐飲店能成功嗎餐飲加盟店好不好
沒有任何項目能保證成功,謹慎選擇
1、投入資金要合理
由於開店匆忙,很多投資者事先沒有準備好充足的資金,為了將高昂的加盟費、保證金等費用湊齊,很多投資者便開始向四處親友或高利貸借,即使開店成功了,也可能會為了籌錢還債而無心管理店鋪,時間久了,生意再好的店鋪也會因為債台高築而垮掉。
2、實地考察
要想加盟,必須要考核其直營店,不要由其公司人員陪伴,而要在對方不知情的情形下暗訪,建議創業者先在該店面周圍察看一段時光,察看其店面形象、客流量等情形,再在客流較多的時候偽裝購物,觀察其貨品價位、質量、設計等方面的情形。
3、商圈保障問題
通常加盟總部為確保加盟店的營運利益,都會設有商圈保障,也就是在某個商圈之內不再開設第二家分店,因此加盟者對保障商圈的范圍有多大,必須十分清楚。
4、管理規章的問題
一般的加盟合約內容少則十幾二十條,多則七、八十條上百條,不過通常都會有這樣一條規定,「本合約未盡事宜,悉依總部管理規章辦理。」如果加盟者遇到這樣的情形,最好要求總部將管理規章附在合約後面,成為合約的附件。
5、控制好經營成本
投資成本的控制對店鋪的盈利是極為重要的,因此投資者應該盡量將投資成本控制在一定的范圍內,但也不要盲目地節省。
6、學會管理員工
Ⅹ 餐飲加盟好不好
任何事物都有兩面性,餐飲加盟也是一樣,有真有假,不能因為一次的欺騙就否定了所有的品牌,而且騙局只是那一小部分。
加盟的騙局無非就是交了加盟費找不到人,或者免費加盟其實是賣機器,再或者誇大利潤報告,其實這些根經不起深究,只要不貪圖小便宜,大多時候都是可以避免的。舉個例子,前幾年有一個「得意咖啡」加盟品牌,最為誘人的是其加盟條件:每位加盟者只需繳納十幾萬元,就能每月坐收5000元紅利;每天毛利1000元,一年便可收回投資;替加盟者尋找旺鋪;代為培訓員工;原料配送、免費維修咖啡機械等等。聽起來是很美好,所以很多人趨之若鶩,結果就是一夜之間總部蒸發了。如果做生意真的這么簡單就能賺錢,那麼怎麼還有那麼多是創業失敗者呢!還要注意的是一些空殼公司,只有一個公司一個品牌名稱,連一個樣板店都沒有,更別提運營部、廠房等一一系列完整體系了。說白了就是空手套白狼,還不如自己開店,還能省一筆加盟費。
真的加盟公司會有真正的服務的,比如選址、裝修設計、技術培訓等,也有自己的直營店和廠房。在加盟之前到總部考察,是貨真價實還是誇大其詞都會一目瞭然,切忌不要貪圖小便宜,騙局也就不攻自破了。