餐飲加盟酸菜魚米飯

㈠ 酸菜魚加盟比較有名的都有什麼牌子

溪雨觀酸菜魚、酸小七果味酸菜魚、林氏頂呱呱酸菜魚、姚酸菜魚、胖哥酸菜魚、江上客酸菜魚米飯、年年余老壇酸菜魚、

㈡ 安徽哪裡有酸菜魚米飯加盟

安徽合肥就有一家，叫唐記福酸菜魚米飯，我感覺吧挺好的，網路上就能搜到。他家酸菜魚和以前吃的不一樣，以前吃的都是黑魚，他用的是越南進口的巴沙魚，無骨少刺，基本上吃不到刺，肉也挺嫩的，感覺比以前吃的好吃，而且做的比傳統的酸菜魚方便，出餐速度快，而且是一份份的單人份，配上米飯，非常好吃，我之前去合肥看了一下，感覺挺有發展前景的，所以做了個加盟，在老家開了個店面，雖然不大，但每天生意都挺好的，特別是年輕人還有女孩子喜歡吃，小孩吃也不怕刺。我感覺這次加盟還是挺好的。雖然在家開店累了點，但是比之前打工賺的多多了。准備過了年再開一家。

㈢ 味來餐創旗下的番茄匠酸菜魚米飯加盟怎麼樣

這個公司品牌跟渝是乎，你的心跳是同一個老闆，渝是乎在北京做的非常好，這個番茄匠沒去過，但相信肯定不會太差！

㈣ 做老調酸菜魚飯加盟成本高嗎

不同的項目加盟費不同，餐飲項目加盟費一般不是很高，比如老調酸菜魚飯加盟費不高，一般加盟商都可以接受，你要是有興趣，可以先實地考察，再做決定的哦。

㈤ 問一下親們加盟酸菜魚米飯多少錢

食材明細

主料

• 鮮活草魚1條（約1500g）

• 輔料

• 魚酸菜半棵

• 泡山椒5、6個

• 小米椒幾個

• 青辣椒幾個

• 配料

• 鹽1小勺

• 糖1小勺

• 料酒適量

• 胡椒粉1小勺

• 干澱粉1大勺

• 蛋清1個

• 蔥姜適量

• 色拉油3大勺

• 酸辣口味

• 煮工藝

• 半小時耗時

• 普通難度

酸菜魚的做法步驟

• 

  24

  另起一小鍋，燒熱大約2大勺色拉油，燒到微微冒青煙，趁熱「滋」在魚片上；（想要辣，就往辣椒片上「滋」；不想澆這勺油行不行？有何不行？反正自己吃！）

小竅門

1、真沒啥要補充的了。2、說說煮出濃白魚湯的竅門：（1）魚骨和魚頭要充分煎炒，煎得越充分，魚湯越白；（2）加開水，一定要是開水，而且要一次加足，堅決避免中途加水；（3）煎魚和煮湯都要用大火。3、這個菜的整個過程都是大火，尤其是下魚片的時候，一定要大火、快速煮到魚片變色即可，否則魚片容易煮老。

㈥ 99度無刺酸菜魚飯屬於哪個餐飲公司

酸菜魚片

簡介

菜魚也是川菜中常見的一種做法。市面上有很多種酸菜魚的調料包賣，有的偏咸，有的偏辣，有的有很重的姜味，不太適合南方人的口味。選成都出產的為好，而用來漿魚片的碼味包我一般是不用的，都是自己配，改良成適合自己口味的。

材料

活黑魚（生魚）一條（一斤以上），銀芽半斤，酸菜魚料包

做法

1.將魚洗凈後去頭尾和龍骨肚刺（煸炒後熬湯至色白），取用魚肉切成薄片，加料酒、鹽、姜粉、蒜粉、澱粉漿好備用。

2.起小油鍋，將洗凈的銀芽翻炒幾下後裝入大碗中作底料。

3.鍋里放少許油，將酸菜（半包左右）煸香後加入用魚骨熬制的湯，煮沸後調味，倒入漿好的魚片，輕推擊下，魚片色白即起鍋，撒點白芝麻點綴添香。