想開餐飲店但不想加盟

『壹』 新人開餐飲店是加盟好還是自己開店

我是餐廳經理，不想受老闆管了，打算開個快餐，有什麼建議？
我想開個飯店，但我不知道又要具備哪些能力？
其他行業轉型做的餐飲，僅僅是因為有錢，這樣的店就好很多。
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為什麼呢？有錢的好處就是：
第一點：生意不好的時候，有底氣撐著。
第二點：格局大，生意不好，步抱怨繼續堅持，把產品做好。
第三點：懂得學習，自己解決不掉的事情，主動找別人解決。
第四點：執行力超強，指出問題，做出方案，馬上行動。營業額翻了不止一倍，自己都震驚了。
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當然大部分計劃創業的餐飲人，作為小白，既沒錢，又沒資源，怎麼做一個合格的餐飲創業者呢？今天金叔就和您具體說說。
第一，創業之前至少要有夢想和另外的選擇
最適合創業的人最基本滿足兩個條件。
第一，一個有其他選擇的人，
第二，一個有夢想的人。
如果說迫於現實沒有出路，或者在職場的路走的不順利、或者是自己不願意聽老闆差遣、又或者不適應職場的生態環境等，這樣的情況下選擇去創業，那是不對的。
一個真正的創業者，一定是一個有夢想的人，這個夢想可以是一門心思的想賺錢，也可以是改變世界。夢想沒有高低貴賤。
如果你邁出了這一步，下定決心要創業，那首先，一定要建立足夠的自信心。自信心是打造一切夢想的關鍵。
第二，有志同道合的合夥人
如果你決定創業，一定要有志同道合的團隊，這就需要在決定創業之前，就已經開始積累人脈，觀察並且找到可以一起創業的人。團隊的積累在創業過程中，是最關鍵的因素。
比如，一個年輕人決定創業，找了兩個同事，打算一起出來干，但是最後卻發現無法合作，僅具備你需要的技術條件或者其他外在條件是不夠的，一定要考察價值觀是否合適。
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合夥人之間一旦建立信任，那麼在產生分歧的時候，對方都知道彼此是在就事論事，而不是懷疑對方是否會有其他想法做出背叛，只有彼此信任的人，才不會心生罅隙。
不是所有的朋友都適合做合夥人，你可以和很多朋友聊得來，可以一起侃大山，可以一起談理想，但是，要看執行力，一旦涉及到執行的時候，兩個人合不上拍，那就不適合做合夥人。

『貳』 本人想創業，想開一家快餐店。沒什麼經驗，需不需要加盟呢

自己沒有廚藝，建議不要去開快餐店創業。這是作為一個過來人的忠告。如果實在是想開快餐店，就先去快餐店當學徒或員工，當熟練掌握經營模式和廚藝後再去創業。這樣創業的成功率會更高一些。盲目進入自己不熟悉的行業，很可能是九死一生。

加盟的弊端：加盟費、擇址費、設備費用、裝修費用、物料費等等都要交，將來的物料還要統一配送，加盟商許多時候沒有利潤。生意好還行，生意不好，只好關門。

不加盟，自己不懂技術，就得聘用人員，那就需要給大廚開高工資，而且碰到敬業、真才實學的還好，碰到名不副實、矇混過日子的人你該如何處置。

『叄』 開餐飲店是加盟好還是不加盟好

各有優劣處，就看你怎麼選擇了。開加盟店的優勢就是：有一定的品牌、模式和經營方式等比較完善，比如如意餛飩，各方面都會考慮的非常清楚。不開加盟店的劣勢：自己會很忙，因為要規劃一系列的事情，包括采購什麼的。

『肆』 我想開家餐飲店，我不確定是單干還是加盟，大家有啥意見嗎

我親身體驗來告訴你，還是加盟靠譜。其實我在加盟西關味之前是打算自己開店的，但是好久都沒開起來，很多事情需要親力親為，店址找了一個月都沒找到，開店也就不了了之了。後來朋友給我介紹了西關味，加盟之後發現是真的省心。單從選址來說，就包括店面選址建議、可行性報告、裝修設計等等，就連前後廚都考慮到了，規劃很詳細。

『伍』 想開個餐飲加盟店 但是自己又不是廚師 這個廚師問題怎麼解決啊 誰可以告訴我下

這要看你做什麼餐飲加盟店了，你要是做西式快餐的話，就不需要廚師了。有意向做西式快餐的話可以了解一下【酷比樂】，投資不大、收益較高、回本較快。

『陸』 想開餐飲店，但不知道如何開始

市場調研：在開店之前，要把當地的餐飲市場了解清楚：商圈環境如何、繁華地帶的餐飲店鋪分布、已有餐飲店鋪類型、當地消費者的消費水平、消費習慣、客流量如何。統計在該區域內各 種類型的餐館有多少?經營面積有多大?經營時間有多長?主要經營種類是什麼?營業額有多少?客流量有多大?服務怎麼樣?

一個好的店鋪位置，對於店鋪發展來說很重要。現在已經不 再是「酒香不怕巷子深」的時代。好的品牌，也需要有好的位置。讓消費者能夠一眼能夠看到的店鋪，方便到達的店鋪，對於提 升店鋪的營業額很重要。

了解房租，根據房租，做投資預算，基本上每平方的裝修預算和設備投入等成本也就一目瞭然了，這個時候，再根據所測量的數據，進行營業額預估，同時了解房租占其月度營業額的比例，房租一 定要控制在適當的比例之內，這個不同項目不同地段會有不同的比例。

至於預估收益、回本時間，可以根據市場調研同類型的店鋪的日營業額，客流量等因素來預估下。生意的好壞不僅 僅取決於店鋪位置，還與店鋪經營內容、經營方式、服務、形象均有密切關系。開店，不是跟著感覺走就萬事OK，只有理性和感性合二為一，才能成功。

在加盟過程中如果您有疑問，可以參考中國加盟網推出的「加盟六步法」，減少加盟風險。

『柒』 想開一個西式快餐店 但是不想加盟 自己怎麼經營

自己會做么？

會的話就只需要找個助手，找些店員，就OK啦。

進貨更加容易。

自己所需要的配料以及各種工具，都是可以買到的，經營模式那就是靠自己的了，主要是找個好的地段，裝修要講究，重在服務，因為做這行屬於服務行業，顧客至上，這樣會容易吸引顧客，接著就是看的你食譜搭配，這也是很重要的。
如果以上幾點都OK了。
就沒什麼好擔心的。

『捌』 我想開火鍋店，但又不想加盟，請問餐飲用的火鍋底料哪個比較好

你要開店的話，什麼牌子的都不好用。如果你不想自己請師傅炒料的話，我建議到淘寶網上找火鍋底料。有很多是人家有開火鍋店的，他們有賣底料。你可以先買過去試試