餐飲連鎖加盟店的優勢與劣勢

A. 開加盟店有哪些優點和缺點該注意寫什麼

加盟連鎖店第一年關店約有20%，到第五年則為23%。所以參加加盟，對於想開創一份事業的人而言投資風險明顯很低。二是加盟連鎖體系可提供較吸引顧客的知名商標名稱，對於顧客有很大的吸引力。三是加盟連鎖體系經營管理經驗累積得較快且有效。四是加盟連鎖體系輔導及培訓加盟者會增加日後經營成功的可能性。五是總部整體行銷及後勤專業支持運作，在經營上比自行創業更有優勢。六是加盟店比自行創業擁有較低廉的進貨成本。 加入加盟體系有下列缺點：一是加盟店幾乎每年或每月都要負擔促銷推廣費用，但集體推廣促銷結果不一定會對個別加盟店產生直接效果。二是高知名度對於顧客有很大的影響，但對於顧客持續消費影響有限，顧客持續消費決定於好的服務品質。三是加盟店與總部協調溝通不良，造成支持不到位，在總部要求加盟店參加訓練或不願意配合總部所舉辦的集體促銷活動，因加盟店主認為浪費時間和人力而不參加。四是加盟總部有時因策略運用或其它因素考慮，讓加盟者在某地開店但實際上這地點可能因商圈屬性不符或其它因素，根本不適合經營。五是開業後各項營運資金會比一般自行經營負擔高，因負擔權利金或其它明目下的費用，開辦費用會很高，因需另外負擔加盟金。六是雖然加盟者有接受總部短期培訓強化專業知識及店面經營管理的能力，但店面經營管理能力是要實際融入店內經營及長時間的培養才能養成。七是加盟店所銷售商品可能有地域性差異存在。八是加盟總部的要求、監督及限制，可能會阻礙加盟店獨特性的經營理念。

B. 餐飲加盟店有哪些優點和缺點

優點：如果做的好，十分的掙錢。缺點：十分辛苦，如果是小型的餐飲需要自己整天呆在店裡面不能走開，如果是大型的餐飲就比較好辦了，只需要有足夠的資金就可以了

C. 開餐飲連鎖加盟店有何優勢

首先品牌上面就會有優勢，不用自己做什麼就已經可以吸引到消費者了，而且也比較省心省力

D. 餐飲企業連鎖經營的利與弊表現在哪些方面

(1)統一資本， 擴大規模
餐飲直營連鎖各個成員店之間以資本為主要聯結紐帶， 資本必須屬於同一個所有者， 歸一個公司、 一個聯合組織或一個人， 由同一個投資主體投資開辦分店。
直營連鎖的大資本是為了擴大餐飲經營規模， 追求餐飲規模效益而產生的， 同時， 直營連鎖以較大的經營規模、 經濟的進貨成本，
在提高規模效益等方面顯示了很大的優越性。
(2)經營管理統一
餐飲直營連鎖由一個決策單位即餐飲連鎖總部決定各連鎖分店的經營種類， 集中采購以爭取數量折扣， 並將原料運送到各餐飲連鎖店鋪， 統一決定銷售政策，
制定統一的推銷方案， 統一餐飲店的布置等。 直營連鎖的經營管理權完全集中在總部， 由總部根據統一的事業規劃方針， 高度集中統一管理， 店鋪只負責生產與銷售業務。
店鋪的經理人選及員工聘用、采購計劃、 銷售方式、 廣告宣傳等都根據總部的指令行事， 經理人及員工的工資、 獎金均由總部確定。
(3)管理制度規范
餐飲直營連鎖企業在經營管理過程中， 其管理制度規范主要包括經營管理規范和業務操作規范兩個方面。 經營管理規范主要是指企業經營政策、 經營理念、
經營管理計劃等內容規范統一; 業務操作規范主要是指各個業務部門在不同作業管理上的手續、 方法等方面的規范統一。

E. 加盟店模式和直營店模式,各有什麼優點和缺點

一、加盟店

1、加盟店模式：

加盟店是企業組織將其服務標章授權給加盟店主，讓加盟店主可以用加盟總部的形象、品牌、聲譽等在商業消費市場上招攬消費者。

2、加盟店優點：

各加盟店的靈活性、主動性和自主性較強。市場比較穩定，有自主品牌，總部的廣告宣傳力度較大。比較容易管理，進貨、裝修等比較統一。

3、加盟店缺點：

各加盟店容易各自為陣，缺乏團隊合作精神，不便於統一管理、統一運營。

二、直營店

1、直營店模式

直營店是指由總公司直接經營的連鎖店，即由公司總部直接經營、投資、管理各個零售門店的經營形態。

2、直營店優點：

可以統一調動資金，統一經營戰 略，統一開發和運用整體性事業；在人才培養使用、新技術產品開發推廣、信息和管理現代化等方面，易於發揮整體優勢。

3、直營店缺點：

各成員店自主權小， 積極性、創造性和主動性受到限制。

F. 餐飲加盟較自營的優勢與劣勢

優勢就是有保障 有後盾 包括技術開業什麼的都有指導。劣勢就是花費資金多，而且容易找個不靠譜的加盟店，還會受制於人。

G. 火爆的連鎖餐飲業都有什麼優劣

優勢：連鎖餐廳有一定的知名度，能有一批固定的粉絲。
劣勢：店鋪租金較高，一般作為聚餐和社交的場所，不適合工作餐和單人消費。
餐飲行業70%的淘汰率，這5點建議能讓你有立足之地!
那麼對於餐飲的市場被大部分連鎖佔領的情況下，餐飲老闆應該怎麼尋找出路?小型市場能成為主戰場嗎?
特色，小而美
對於小餐廳而言，一定是有自己的特色，就像麻雀一樣雖然小但是五臟俱全。餐廳也一定要把自己變成小麻雀，花 少的錢做自己的特色。
在開餐廳的時候，可以找到自己的店鋪定位，就類似黃燜雞可以把一款菜品做到
。消費者去小餐飲店吃飯基本為了解決溫飽的問題，所以不用像大餐廳那樣經常換特色菜。
價格，性價比
在定價上可以做個市場調研，把周邊商圈的群體做個人群畫像。一般的上班族和學生都是會在小餐飲店就餐，因此可以根據這些群體的消費水平來定位餐廳菜品的價格。
把和其他家相似的菜品的價格盡量做到 低，而特色菜可以提高價格。這樣餐廳既能吸引看中性價比的消費者又能給店鋪帶來合理的利潤。餐廳的客源自然就多了。
裝修，極簡風
在店鋪租金已經不菲的時代，裝修也是一筆不少的費用。那麼店鋪可以怎麼用更少的錢裝修的更加時尚呢?
店鋪的桌椅都可以通過網購獲得，大部分都是送貨上門的，可以選擇性價比高但是比較簡單的款式。店鋪可以貼牆紙，採用簡單的復古牆紙或者是白底掛上壁畫。簡約中要透露出時尚的氣息，大部分的消費群體都是80後和90後不必弄的太華麗，抓住用戶的心理才是
主要的。
效率，快而好
對於餐飲行業，上菜速度一直是顧客特別介意的事情。餐廳怎麼才能把點菜到上菜做的快而好呢?
傳統的炒菜在高峰期的時候是很忙的，也因此上菜的速度很慢，連鎖餐飲的好處在於標准化產品，出餐率比較快。
小餐廳在等餐時讓用戶有些小食品可以先嘗嘗，自助去拿，或者還可以准備一些休閑娛樂的東西打發等餐時間。
特許經營第一同學會祝你成功。
營銷，無形中
餐廳的營銷一定不能讓消費者感覺你的營銷意圖太強。比如在消費者面前強烈推薦菜品或者推銷儲值卡等等。可以無形中讓消費者自動選擇，比如推出消費滿100送飲料的活動、買特色菜送特製飲品、滿一百抽獎等等。滿足了消費者的好奇心和興趣點，無形中增加了餐廳的銷量。

H. 做加盟店的好處與壞處

加盟店的好處

1、品牌支援，資深的企劃專才為你提供強有力的市場攻略，市場調研、廣告宣傳、形象包裝、促銷專案、公關策劃，量身定做，打造充滿活力的加盟店。

2、市場支援公司總部整合各種營銷資源，不斷提升品牌的知名度和美譽度，為各加盟店銷售業績的提升，並搭建一個更為廣闊的交流平台。

3、人才支援，公司總部不斷培訓，並匯集了大量的業內專才，從技術到管理，以及員工都適時滿足加盟店的常規配置。

4、培訓支援，公司總部集調最為優秀的精英人才，組成培訓和研發隊伍，為加盟店在最短的時間內培訓出合格的基層員工，也可為加盟店的技術管理提升提供中短期培訓，解決了加盟商的後顧之憂。

5、技術支援，公司總部信息部，時刻掌握時尚資訊，依市場的需要不斷開發出新的產品，
所有的加盟店都能達到與世界同步，定期舉辦各種研習會，以不斷提升各店的能力，
使所有加盟店都能享受到品質統一的服務。

加盟店的壞處

1、加盟店容易各自為陣，缺乏團隊合作精神，不便於統一運營和管理。

2、鑒於利益歸屬的問題，很多促銷活動，形象建設往往難以迅速而有效地貫徹執行。

3、產品價格體系容易混亂，市場易出現波動，不利於品牌整體的發展。

4、在新興品牌層出不窮的今天，加盟店很容易喪失忠誠度。

(8)餐飲連鎖加盟店的優勢與劣勢擴展閱讀：

注意事項

隨著創業風潮日趨盛行，加入連鎖加盟店的人愈來愈多，加盟糾紛也隨之增多。這些糾紛的產生泰半肇因於加盟合約，加盟總部在加盟前，未向加盟者詳細說明合約內容，而加盟者往往也未加深入了解就簽下合約，在雙方各自模糊處理之下，會產生糾紛也就不足為奇了。

其實，加盟者在簽立加盟合約之前，就應深入了解合約內容，以確保自身權益。切莫以為加盟合約都是總部制式的範本不可修改。其實合約應該是透過彼此雙方協議之後做成的。換句話說，加盟者不僅該睜大眼睛看清楚內容，更有權利要求修改內容。

參考資料：加盟店-網路

I. 做餐飲加盟店的好處與壞處是什麼

做餐飲選擇加盟的方式的好處有哪些？

1.能夠利用總部擁有的知名度高的商標、商號(餐飲連鎖系統名)、標識、經營專有技術，以較少的開發投資開始經營。

2.總部提供的經營模式，通常積累了幾年的成功經驗，因此，加盟店從開業到經營能夠按標准化順利展開，與獨自經營相比成功率高，風險小。

3.即使是沒有經驗的外行，依靠總部的指導、教育也能開始經營、運作。

4.能夠有效利用餐飲連鎖系統的知名度和形象，卓有成效地實現銷售促進計劃。

5.能夠適應社會環境的變化改變經營戰略（在不同的時代，選擇加盟符合時代潮流的總部）。對於總部而言，實現地域性密集型經營。成功率提高。

6.對於加盟者來說，由於能夠得到總部的經營之道，無需考慮市場企劃（廣告宣傳、商品開發等），能專心經營。

7.由於採取統一配貨體制，大量采購進貨可以低價買入品質好的商品，並且，共同采購統一配貨帶來的進貨成本的減少，遠遠超過了向總部繳納使用費的數額，總部與加盟店能夠共同追求資金與人才的效率性，提高資金周轉率，實現高效率的良好經營；

當然加盟是要交錢的，如膳當家黃燜雞加盟需要三萬塊，總體是很劃得來的，當然加盟的壞處是做不出自己的特色，如你想搞一些新菜品。但由於品牌的原因，總部一般不會樂意看到你搞新菜品。