龍鳳士多茶餐廳怎樣加盟

A. 買條龍鳳錦鯉差不多半個月了 有掉麟的現象 不知道為什麼 請專業人士賜教！！！

鸚鵡是肉食性魚，比較好鬥；錦鯉是雜食性魚，性情溫順；清道夫雜食，青苔吃完了也會吃魚食，而且夜間攻擊性較強。清道夫可以與大些的錦鯉混養，要是體型較小的錦鯉就比較容易受欺負。錦鯉掉鱗原因很多，一般都是病變引起的，不過混養也會造成掉鱗現象。要是養錦鯉的話，這么頻繁的換水不見得是好事。水溫和水質控制不好的話，很容易引起錦鯉體質下降，食慾不振進而引起其它疾病。建議不要和好鬥的肉食性熱帶魚混養，錦鯉是冷水魚，水溫低些沒問題，但是高了就會不活躍，而熱帶魚要保持較高水溫，所以生存環境跟錦鯉有沖突，而且錦鯉很容易成為肉食魚的攻擊對象。照片上看，你魚缸的水雖然清澈，卻不是養錦鯉的好水，缸內自生的有益菌落基本還沒出現，加上頻繁換水，自來水內對魚有害物質例如氟等還沒充分分解，長此以往對魚錦鯉來說很容易得病的。

B. 張士誠怎麼有那麼多錢

靠販私鹽起家，相當於目前走私和仿冒香煙、販賣毒品的老大，應該是非常有錢的。

C. 怎樣成為人中龍鳳

要成為人中龍鳳比較難，需要一定的機遇，不過要出人頭地是比較可能的，平時需要注意下面幾點

1. 會說場面話

會說場面話，其實代表的是一個人的交際能力，是一個人情商的高低，若是不能做到這一點，人緣必定不會好。

場面話指的就是開心的話，讓人心裡舒服的話，養成這個習慣，會讓你在與他人交往的過程中取得更好的印象分。

當然場面話不是假話，這就要求你要把話說得漂亮，腦筋要轉得快，情商要高。

當你能夠非常嫻熟地說場面話、與他人交際的時候，說明你的溝通能力已經很強了，也說明你是一個成熟的專業職場人了。不意氣用事，即使遇上不喜歡的人，也能夠從容的應對。

成功的人就是能夠包容的人，與自己喜歡的、不喜歡的人都能夠相處的人。

2. 多關注細節

人們常常說細節決定成敗，這句話雖然早就爛熟於心，但是真正能夠做到的人，能夠關心細節、掌握細節的人並不在多數。

成功的人，當然就是能夠做到常人所不能做到的事情的人。所以在工作的過程中，一定要多關注細節，讓自己的工作盡善盡美。

細心的人總是能夠發現很多錯誤，及時止損，領導也會喜歡這樣的員工。當你的細心幫助公司減少或者避免很多損失時，你的重要性就不言而喻了，升職加薪是早晚的事情。

3. 懂取長補短

在工作的過程中，一定要養成向他人學習的習慣。向別人學習，千萬不要只盯著別人的長處看，也要試著去觀察一下對方的弱勢然後反省自己，看看自己是否能夠做好。

一定要養成取長補短的習慣，既向別人的優點學習，也將他人的不足之處引以為戒。只有這樣我們才能夠不斷成長，才能夠讓自己的能力不斷增強，在工作中取得越來越好的成績。

會說場面話、多關注細節、懂取長補短，這3個習慣對於職場人士的發展至關重要，必須要養成，才能在工作中做得越來越好，超越他人，取得成功。

D. 從餐飲經營者的角度談談十美風格！！

主題宴席在餐飲企業中非常流行，表現形式很多很雜。從命名來看，以宴席所用主要原料為主題的最多，如濟南「驢珍宴」、北京「全羊席」、岳陽「全魚席」、雲南「雞樅全席」廣東「荔枝席」及新疆的「葡萄宴」、「梨宴」；以民俗、節日、重大事件為主題的也不少，如婚宴、壽宴、中秋團圓宴、十一國慶宴、香港回歸宴、世界盃足球宴；以名著為主題的，如揚州「紅樓宴」、廣州「隨園食典」、濟南「明金宴」、襄樊「三國宴」、湖南「水滸宴」；以名人為主題的，如「東坡宴」、「梅蘭宴」、「大千宴」「大舜宴」；以風景為主題的，如「洛陽八景宴」、「普陀十景宴」、其它還有諸如「戲曲宴」、「唐詩全鴨席」、「五朝宴」、「泡饃宴」、「餃子宴」、「黃金宴」等等。
為什麼要搞主題宴席?因為它有多方面的重要意義：它是營銷的需要，良好的主題宴席不僅僅是一種營銷對象，而且是一種有效的營銷手段；它是企業食文化建設的一個重要組成部分，是企業實力對公眾最直接、形象而有力的一種展示，這種展示包括菜點，還包括廚師水平、服務水平和管理水平；良好的主題宴席設計可培育成一個「品牌」並發揮巨大效力，如高炳義的「漁家宴大酒樓」就是靠「漁家宴」撐起來的；另外，主題宴席設計工作的開展，還可拉動菜點創新與改進，同時提高員工積極性、素質等。
一、中國餐飲企業主題宴席設計現狀
主題宴席設計在餐飲企業中既流行又具一定的重要作用，然其現狀令人堪憂，許許多多費心費力創制出來的特色宴席，但卻無人點無人吃，原因何在?
(一)重形式輕市場。在餐飲企業，主題宴席設計有一種通病，逢節必上，如春節家宴、情人宴、五一慶功宴等，如遇重大事件，趕時髦搞個相關的主題宴席湊熱鬧，至於有人點無人點似乎並不重要。以至於我們的大量創作，也幾乎不從市場角度來檢討與改進。
(二)缺乏長期規劃的戰略意識。重形式輕市場的根源在於高層管理者對主題宴席設計重要性認識不足，於是主題宴席設計僅僅成了應景的造作，沒有目標、重點，更談不上長期的規劃。
在餐飲企業，廚師流動性較大，有的企業有意無意地一年要換三、四批廚師隊伍，一批廚師有一批廚師的風格，一批廚師創制出一些好的宴席，人一走宴席也全都帶走了。高層管理者對主題宴席長期規劃的忽視在這種用工模式中也有一定反映，在這樣的餐飲企業，要想在主題宴席設計上實施長期規劃是根本不可能的。
(三)不重視菜點開發，偏重於玩文字游戲做盤飾文章。許多主題宴席設計者慣於這種「輕松愉快式的創作」，菜點還是那些菜點，放到不同的宴席里，改改名，換換盤飾就是「創新」。同樣是一隻「紅燒肉排」，在慶功宴中叫「紅紅火火」，在壽宴中叫「老當益壯」，在畢業宴中就成了什麼「夕陽紅一國昌盛」了，把文字游戲玩得淋漓盡致，也俗到極致。
還有些主題宴席，如「八仙宴」、各種「風景宴」，每道熱菜盤飾都濃妝艷抹，把食雕也沒發揮到極致，我們不知道自己是在吃菜點還是在吃食雕，這可取嗎?我以為大可不必!
(四)主題宴席菜點創制及組合設計違背科學規律。主題宴席設計有利於菜點開發、創新，但是由於主題選擇不當等諸多因素，許多宴席菜點開發陷於為創制而創制的泥沼。「物性各有先天」，蠍子的最佳吃法是炸食，這樣香、色、形、味俱佳，而「全蠍宴」中的菜點為創制而創制，蠍子被研成粉末，這個菜里放一點，那個菜里放一點，這是創新還是破壞?
至於葷素搭配嚴重失調，這幾乎是所有宴席的通病，而主題宴席菜點組合還有一種錯誤傾向值得注意，就是單一原料在宴席中過多過濫的使用。如「一品豆腐席子」，每道熱菜都以豆腐為主料，這同樣嚴重地違背了營養料學的宗旨。
(五)宴席設計思路狹隘，走入怪圈。也有幾個傾向應引起我們的重視，一是囿於本地菜點狹小范圍，缺乏對各地菜點的有效整合。如淮揚風味的「黃鱔宴」，若將鄂菜「皮條鱔魚」，粵菜「傻鱔」、川菜「大蒜燒鱔魚」等進行整合，就是個更為寬廣或許也更為有效的一種思路。其次是囿於某一單一原料的小小空間，使設計者的才能難以充分發揮。第三是囿於菜點及組合的設計，忽視了環境氛
圍的設計，主題宴席設計應是以前者為主，二者兼顧。
二、主題宴席設計原則與要求
針對以上現狀，我們該怎樣正確認識與應付?
(一)遵循市場規律，結合餐飲企業自身能力與特色。即宴席設計要有市場，有特色，易操作。這一點，全聚德的「全鴨席」做得最為成功。
(二)主題的確定宜大宜小，宜寬不宜窄。主題涉及的主要原料宜大不宜小，如「全牛席」、「全豬席」、「龜全席」中的牛、豬、龜可多檔取料，是適宜做全席的，而荔枝、雞從、蠍子、奶製品等做全席就不適宜了。
主題涉及的主要原料宜寬不宜窄。如「全蠍宴」不如「昆蟲宴」，「雞從全席」不如「山珍全席」，新疆「葡萄宴」、「梨宴」不如「新疆水果宴」，「菊花宴」不如「百花宴」，「全藕宴」不如「荷塘月色宴」等。
(三)以菜點質量為核心。菜點質量是主題宴席設計的基礎，沒在好菜點，就沒有好宴席，違背這一原則，主題宴席沒有生命力。
有一些主題宴席的菜點及組合的設計常常偏離這一原則，其中以「三國宴」、「水滸宴」及各種「風景宴」最為典型。其菜點開發都是毫無所本的牽引附會的創作。如襄樊「三國宴」中的「舌戰群儒」一菜，為迎合菜名，此菜由排骨和鴨舌分別烹制後拼擺而成。這種創制本末倒置，歷史事件成了核心與前提，而菜點卻成了陪襯。於是整個宴席菜點及組合雜亂無章，無法呈現一定的風格。改進之法是，對襄樊地區歷史或民間菜點，甚至對「三國」覆蓋的整個區域的特色菜點進行整合，使整個宴席菜點具有某一明確的風格特點，在此基礎上，適當考慮歷史事件，使菜與名和諧結合。
(四)其菜點及組合的設計要主題鮮明，重點突出。一個主題宴席設計最好選3—5個大菜進行重點策劃，其菜名與盤飾設計都緊緊圍繞主題並凸顯主題材，，而且菜名要雅緻，盤飾要精美。而其他菜點則盤飾簡潔實名，這樣虛實結合，重點突出，且易操作，實用性強。切不可學「八仙宴」的模式。
(五)遵循「十美風格」的原則。 「十美風格」即「質、香、色、形、器、味、適、序、境、趣」，是食文化中華民族性的一種風格。
主題宴席設計是一個綜合性設計，不僅要重視菜點及組合的設計，還要重視菜點與「境、趣「的配合，只有這樣才能打造完美的主題宴席。胡忠英的」仿宋壽筵「，多年研創的仿宋菜點是其有力的支撐，同時將餐廳布置成古色香的喜慶壽堂，並利用戲劇、舞蹈、民樂、魔術表演營造獨特喜慶氣氛，將「境」與「趣」發揮得淋漓盡致。
綜上所述，主題宴席設計要走上健康發展的軌道，必須要從思想和行動上齊下功夫。在思想認識上要重視它，反對唯美化傾向、沽名吊譽傾向、嘩眾取寵作噓頭的傾向。有人說對菜點、宴席，沒有哪一位老總不重視，問題是，這個重視是掛在嘴邊，還是表現在行動之中。但願我們特別是餐飲企業的高層們都真正地行動起來!

E. 我是門市，請的財神一手托搖錢樹一手托金代，龍鳳進寶，屬於什麼財神，應怎樣擺放

財神爺的起源頗為難考，所祭祀的神明也因時因地而有所不同。財神爺，一般認為有所謂「正財神爺」趙公明，「文財神爺」比干、范蠡，「武財神爺」關羽，「偏財神爺」五路神、利市仙官，「准財神爺」劉海蟾。一、趙公明——專司人間財富之神

世人奉祀的財神爺，影響最大的當推趙公明。據《三教搜神大全》載，趙公明神異多能，變化無窮，能夠驅雷役電，喚雨呼風，降瘟剪瘧，保命解災。故人稱「元帥之功莫大焉」。反買賣求財，只要對趙公明祈禱，便無不稱心如意，故而

民間奉其為財神爺。舊時年畫中，趙公明的形象多為頭戴鐵冠，手持寶鞭，黑面濃須，身跨黑虎，面目猙獰，因此人們又稱其為武財神爺。

民間關於趙公明的傳說，由來已久。早在晉代年間，干寶《搜神記》中，趙公明為專取人性命的冥神之一。東晉時期，陶弘景《真誥》中記述，趙公明為致人疾病的瘟神。隋唐時期，《三教源流搜神大全》載，隋文帝開皇十一年六月，有五力士在空中出現，分別身披青、紅、白、黑、黃五色袍，各手執一物：一人執杓子和罐子、一人執皮袋和劍、一人執錘、一人執扇、一人執火壺。文帝問太史居仁：「他們是何方神聖？主管哪些災福？」張居仁奏曰：「他們乃五方力士，在天上作為五鬼，在人間為五位瘟神：春瘟張元伯、夏瘟劉元達、秋瘟趙公明、冬瘟鍾士貴、總管中瘟史文業，主管世間瘟疫。此乃天地運行時所產生的疾病。」文帝問：「怎麼才能制止而使世人免受瘟疫呢？」張居仁答曰：「瘟疫是上天降臨的疾病，無法制止」。於是那年許多百姓死於瘟疫。是時，文帝下令立祠，於六月二十七日詔封五方力士為將軍。

趙公明的瘟鬼性格到了《列仙全傳》中就更為具體了，只是他又從五方瘟鬼之一變成了八部鬼帥之一：元明時有八部鬼帥，各領鬼兵億萬數，周行於人間。劉元達領鬼兵施雜病，張伯元領鬼行瘟疫，趙公明領鬼施人間以痢疾，鍾子季（鍾士貴）施人間以瘡腫，史文業行寒疾，范巨卿行酸瘠，姚公行五毒，李公仲行狂魅赤眼，給人間降下許多災禍疾病，奪走了萬民性命，枉夭無數。

直到《封神演義》問世，趙公明才不再像昔日那樣渾身充滿邪氣、鬼氣和瘟氣。姜太公奉元始天尊之命按玉符金冊封神，封趙公明為「金龍如意正一龍虎玄壇真君」，職責是專司金銀財寶，迎祥納福。從此，趙公明開始掌管天下財富，做了財神爺爺。趙公明司財，能使人宜利和合，發家致富，這正符合世人求財的願望，所以民間廣泛敬祀趙公明，而他原來作為冥神、瘟神、鬼帥的面目被日漸淡忘了。民間所供財神爺趙公明皆頂盔披甲，著戰袍，執鞭，黑面濃須，形象威猛。周圍常附之聚寶盆、大元寶、寶珠、珊瑚之類，更加強了財源茂盛的效果。

二、 比干——公正無心的紂王叔

舊時財神爺有文武之分，崇文尚武的人家各有所司。尚文的人家供奉文財神爺，尚武的人家敬祀武財神爺，文武之道雖不同，卻都各有財發。除了武財神爺趙公明外，還有文財神爺比干。民間年畫中，比乾的神像為文官打扮，頭戴宰相紗帽，五綹長須，手捧如意，身著蟒袍，足登元寶。文財神爺的打扮與天官相似，二者的區別就是：天官神志慈祥，笑容滿面；而文財神爺比乾的神像面目嚴肅，臉龐清爍。

據歷史記載，比干是殷紂王的叔父，是一位忠義之臣。時殷紂王暴虐無道，荒淫失政。據<<封神演義>>載：紂王聽信妲己妖言，製造酷刑，殺戮諫臣。雖有商容、比乾等大臣直諫，紂王終不悔悟。鹿台完工後，紂王聽信妲己謊言，欲會見仙姬、仙子。妲己心生一計，於十五日夜請軒轅墳內眾妖狐變成仙子、神仙、仙姬來鹿台赴宴，享受天子九龍宴席，迷惑紂王。席上，狐狸騷臭難聞。功夫淺薄的妖狐竟露出了尾巴。宴席上的紂王叔比干看得十分真切，宴後將此情告知武成王黃飛虎。經查，眾妖狐都是軒轅墳內的狐狸精。比干便與黃飛虎領兵堵塞妖狐洞穴，放火將狐狸盡行燒死。比干還揀未燒焦的狐狸皮製成一件襖袍，嚴冬時獻於紂王，以惑妲己之心，使其不能安與君前。妲己見襖袍盡是其子孫皮毛製成，心如刀割，深恨比干，誓挖其心。

一日，紂王正與妲己以及新納妖婦喜媚共進早餐，忽見妲己口吐鮮血，昏迷不醒。喜媚道是妲己舊病復發，須玲瓏心一片煎湯救治，並推算說惟亞相比干是玲瓏七竅之心。紂王急向比干索其心。比干怒奏曰：「心者，一身之主，隱於肺內，坐六葉兩耳之中，百惡無侵，一侵即死。心正，手足正；心不正，則手足不正。心乃萬物之靈苗，四象變化之根本。吾心有傷，豈有生路！老臣雖死不息，只是社稷丘墟，賢能盡絕。今昏君聽新納妖婦之言，賜吾摘心之禍，只怕比干在，江山在，比干亡，社稷亡！」紂王怒道：「君叫臣死，不死不忠。台上毀君，有污臣節，如不從命，武士拿劍去取心來！」比干破口大罵妲己，望太廟大拜八拜後，接劍自剖其腹，摘心擲於地，走出五門，上馬而去。

先是姜子牙離開朝歌時，曾去相府辭行，見比干氣色晦暗，知其日後必有大難，便送比干一張神符，叮囑在危急時化灰沖服，可保無虞。比干入朝前知己必難，便服飲姜子牙所留符水，故在剖心後能不流血而前行。後傳說，比干因服了姜子牙靈丹妙葯並未死去，而是來到民間廣散財寶。比干生性耿直忠證，公正無私，心被挖空後成

了無心之人，正是因為無心無向，辦事公道，所以被後人奉為財神爺。當時傳說在比干蔭佑下做買賣的人，無偏無向，公平交易，互不坑騙，所以比干廣為世人所傳頌和敬奉。

三、 范蠡——生財有道的陶朱公

范蠡也是一位文財神爺。他是春秋戰國之際傑出的政治家、思想家和謀略家，同時也是一位生財有道的大商家。

范蠡，字少伯，天資聰穎，少年時便有獨慮之明。後被越王勾踐拜為士大夫。越國兵敗於吳國，范蠡與越王一同去屈事吳王夫差。回國後又輔佐越王富國強兵，終於打敗了吳國。滅吳之後，越國君臣設宴慶功，群臣皆樂，唯獨勾踐面無喜色。范蠡察此微末，立識大端：越王為爭國土，不惜群臣之死，而今如願以償，便不想歸功於臣下。於是，范蠡毅然向越王辭官隱退，帶領家屬隨從，架扁舟，泛東海，來到齊國。

范蠡父子在齊國海邊耕種土地，勤奮治產不久，就積累家產數十萬金。齊人聞其賢，請為其相。范蠡嘆息：「居家則致千金，居官則致卿相，此布衣之極也。久受尊名，不祥。」於是，它歸還了相印，將錢財盡分給了朋友和鄉鄰，只帶上最貴重的物品，暗自離開齊都，悄悄來到陶地。范蠡認為，陶地處天下之中，為交易的必通要道，由此可以致富，以為後半生的保證，自此居住下來自稱陶朱公。（「陶」，指陶地，或說隱語「逃」；「朱」，一說為富翁的象徵，或說寓己曾做高官； 「公」，一說是對尊長，平輩的敬稱，或說寓己曾做為公爵）。范蠡父子靠種地、養牲畜，做生意又積累了數萬家財，成為陶地的大富翁，後又兩家分財於百姓，天下人都贊美陶朱公，拜其為財神爺。

陶朱公的經營智慧歷來為民間所敬仰，於是有許多經營致富術托與陶朱公名下。如《經商十八忌》：生意要勤快，切忌懶惰；價格要訂明，切忌含糊；用度要節儉，切忌奢華；賒賬要認人，切忌濫出；貨物要面驗，切忌濫入；出入要謹慎，切忌潦草；用人要方正，切忌歪邪；優劣要細分，切忌混淆；貨物要修整，切忌散漫；期限要約定，切忌馬虎；買賣要適時，切忌拖誤；錢財要明慎，切忌糊塗；臨事要盡責，切忌妄托；賬目要稽查，切忌懶怠；接納要謙和，切忌暴躁；立心要安靜，切忌粗糙；說話要規矩，切忌浮躁……十八忌多是為商家經驗之談，託名陶朱公，由此可見，他作為財神爺在民間商人心目中的智慧形象。范蠡一生艱苦創業，積金數萬；善於經營，善於理財，又能廣散錢財，故稱其為文財神爺也..就理所當然了。

四、關羽——忠誠信義為本的關公

關公即關羽，在中國是一個家喻戶曉、婦孺皆知的人物。近代以來，越來越多的人把關公作為全能保護神、行業神和財神爺，《民間新年神像圖畫展覽會》的作者說：「關公被人視為武神、財神爺及保護商賈之神。人遇有爭執時，求彼之明見決斷。旱時人們又向彼求雨，又可求病人葯方，被人視為驅逐惡鬼凶神之最有力者」。

據徐道《歷代神仙通鑒》記載的一種傳說：關公的前生本是「解梁老龍」，漢恆帝時，河東連年大旱，老龍憐眾心切，是夜遂興雲霧，汲黃河水施降。玉帝見老龍有違天命，擅取封水，令天曹以法劍斬之，擲頭於地。解縣僧普靜，在溪邊發現龍首，即提到廬中置合缸內，為誦經咒九日，聞缸中有聲，啟視空無一物，而溪東解梁平村寶池裡關毅家已有嬰兒落地，乳名壽，幼從師學，取名長生，後自名羽，字雲長。據《三國演義》載，關羽因原籍惡豪倚勢凌人，遂殺惡豪後奔走江湖。東漢末年，與劉備、張飛「桃園結義」，誓共生死，同起義兵，爭雄天下。建安五年，曹操出兵大敗劉備。劉備投靠袁紹。曹操擒住了關羽，看中關羽為人忠義，拜為偏將軍。後曹操察覺關羽心神無久留之意，便用大量金銀珠寶、高官、美女來收買，但關羽絲毫不為錢財名利所動。當關羽得知劉備在袁紹處，立即封金掛印，過五關斬六將去尋劉備。劉備自立為漢中王，封關羽為五虎大將之首將。曹操得知大怒，與司馬懿設計，聯合孫權共取荊州。劉備拜關羽為「前將軍」，都督荊襄郡事，令取樊城。關羽分荊州之兵攻取樊城，不幸中呂蒙計，痛失荊州，夜走麥城，兵敗被擒，不屈而亡。《三國演義》後又記載：關羽遇難後，陰魂不散，盪盪悠悠，直到荊州當陽縣玉泉山上空大呼：「還我頭來！」山上老僧普靜聞曰：「昔非今是，一切休論……今將軍為呂蒙所害，大呼『還我頭來』，然則顏梁、文丑（皆被關羽所殺）等眾人之頭，又向誰索？」關羽恍然大悟，遂皈依佛門。

關羽一生忠義勇武，堅貞不二，為佛、道、儒三門崇信。明清時代，關羽極顯，有「武王」、「武聖人」之尊，由此關羽被世人附會成具有司命祿，估科舉，治病除災，驅邪避惡等「全能」法力，民間各行各業對「萬能之神」關帝頂禮膜拜。人們之所以奉關公為財神爺，是大概是因為關羽不為金銀財寶所動，與一些世間貪利妄義之徒

形成鮮明的對比。世人尤其是商賈們都敬佩關公的忠誠和信義，希望關公作為他們發財致富的守護神，另外，人們希望商賈堅守誠信進行交易，把關公奉為公正人，來維護傳統的道德秩序。

五、五路神及利市仙官——招財進寶的偏財神爺

文武財神爺是民間所謂的正財神爺，在正財神爺之外，還有偏財神爺，這是就財神爺所在的神像位置而言的。民間的偏財神爺經常是指被稱為「五路神」的財神爺。在《封神演義》中，五路財神爺指的是趙公元帥、招寶天尊蕭升、納珍天尊曹寶、招財使者陳九公和利市仙官姚少司。「五路神」又指路頭、行神。清人姚富君說： 「五路神俗稱財神爺，其實即五祀門行中之神，出門五路皆得財也。」其中的五路是指東西南北中五方，意為出門有五路神保佑可以得好運，發大財。五路財神爺都是吉祥神，也是民間吉慶年畫中常見的形象，他們深受人們的愛戴和崇拜。每年正月初五是五路財神爺的生日。這天天剛放亮，城鄉各位都可聽到一陣陣鞭炮聲。為了搶先接到財神爺，商家多是初四晚舉行迎神儀式，准備好果品、糕點及豬頭等祭祀用品，請財神爺喝酒。屆時，主人手持香燭，分別到東南西北中五方財神爺堂接財神爺，五位財神爺接齊後，掛起財神爺紙馬，點燃香燭，眾人頂禮膜拜，拜罷，將財神爺紙馬焚化。

到了初五凌晨，人們搶先打開大門，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，向財神爺表示歡迎。接過財神爺，大家聚在一起吃路頭酒，直吃到天亮開門營業，據說可保一年「生意興隆，財源茂盛」。清代蔡雲《吳覦》中有生動描述：五日財源五日求，一年心願一時酬。提防別處迎神早，隔夜匆匆搶路頭。所謂「搶路頭」即搶接五路財神爺，人們個個爭早放頭通鞭炮，以此祈盼發家致富。

在民間所供財神爺中，不管是趙公元帥，還是賜福天官，身邊總要配以利市仙官（五路神之一），因此，利市仙官可說是地地道道的偏財神爺。有關利市仙官的來歷，在《封神演義》中有記載：利市仙官本名姚少司，是大財神爺趙公明的徒弟，後被姜子牙封為迎祥納福之神。所謂「利市」包含三重含義：一是指做買賣時得到的利潤；二是指吉利和運氣；三是指喜慶或節日的喜錢如壓歲錢等。人們信奉他，是希望得利市財神爺保佑生活幸福美滿，萬事如意。到了近代，一到新年，有的人特別是商人，還把利市仙官圖貼到門上，並配以招財童子，對聯寫道：「招財童子至」與「利市仙官來」，隱喻財源廣進、吉祥如意。

六、劉海蟾——撒錢濟貧的准財神爺

在中國民間信仰的眾多財神爺中，有一類只能算作是准財神爺，意為未得財神爺封號，但由於此神能為人們帶來一定的財運，承擔了一部分財神爺的職責，於是人們就將其作為財神爺看待。劉海蟾就是其中最具代表的一位準財神爺。

F. 義烏龍鳳胎哥哥找到了失散近50年的妹妹，失散這么久，是如何找到的

首先就是哥哥家人們的不懈努力吧，有一直堅持找到妹妹的想法才有可能後來的事情，當然最重要的就是DNA比對，只要與已經入庫DNA一比對，馬上就可以找到家人了。現在社會的發達，好心人士的幫忙，有親人終於相認，你會發現這個世界如此美好。

每一個人都能夠獻出自己的愛心，讓這個世界變的更加美好，每一個人都努力奮進，讓生活變的更加輕松便利，我們應該為自己能夠活在現在這樣的社會里感到幸福。親人之間能夠相認也是完成了心裡的一大空缺吧，老人們或許會有一些愧疚，但現在也有了可以彌補的地方。

G. 開武漢小吃店的問題

武漢人口味偏重，愛吃辣
江蘇人口味清單，愛吃帶點甜的1~
這點你要想清楚哦！~``

還有就是，如果你真的要開小吃店，可以先找個武漢人合夥嘛！~
問問你之前吃過覺得還錯的的小吃店老闆有沒有興趣去江蘇開店！
拿你的誠意去邀請他……！~``

不過在外面還真的很少看到武漢的小吃！~
我最愛的熱乾麵只能回家才吃得到！~~
外面的多少因為環境需要做了變動，不地道！~````
要是你開了店子最好有兩種口味，
1、改良適應當地的 2、本色 保持原來的風味！```

H. 茶 茶 茶

[編輯本段]1、茶之起源

中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有說法的。並且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創的，世界上其它地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。但是也有人能夠找到證據指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發明的，在世界上的其它一些地方也是飲茶的發明地，例如印度、非洲等，1823年，一個英國侵略軍的少校在印度發現了野生的大茶樹，從而有人開始認定茶的發源地在印度。中國當然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區，記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關。
明代後期，江浙 福閩地區便已經流傳當時的"雲澤茶業"，曰:清明時節雨紛紛，路人行路愈斷魂;借問茗茶何處尋，老翁遙指 雲澤堂 的詩句來形容當時「雲澤茶業」所出品的茶葉的茗香清馨，唇齒留香，屬待人接物，饋贈好友之上品。自鐵觀音茶種傳入台灣地區至今的120多年來，「雲澤茶業」 一直保留著該品牌創立之初的本質，直接原產地采購、直接精料加工、直接市場銷售和獨立產品推廣的「三直接，一獨立」原則，積極拓展禮品喜慶市場、積極配合團隊采購需要、積極挖掘品牌和原產地優勢，將 無污染、無農葯殘留、無人工色素添加 的好的、優秀的「雲澤茶業」 系列產品以直接銷售的方式服務消費民眾。從而迅速在日本及東南亞市場確立主導地位，在同行業中，更是拔名頭籌。
在國內，也有關於茶樹的最早原產地的爭論，有好幾種說法。不少人認為在雲南，有一學者在認真研究考證以後斷言，雲南的西雙版納是茶樹的原產地。人工栽培茶樹的最早文字記載始於西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。
[編輯本段]2、飲茶的發源時間
神農有個水晶肚，達摩眼皮變茶樹，中國飲茶起源眾說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認為起於上古，有的認為起於周，起於秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無「茶」字，而只有「荼」字的記載，直到茶經的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成「茶」，因此有茶起源於唐代的說法。其它則尚有起源於神農、起源於秦漢等說法。
1、神農說 唐·陸羽《茶經》：「茶之為飲，發乎神農氏。」在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。而中國飲茶起源於神農的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。有人認為茶是神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農過去嘗百草的經驗，判斷它是一種葯而發現的，這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。另有說法則是從語音上加以附會，說是神農有個水晶肚子，由外觀可得見食物在胃腸中蠕動的情形，當他嘗茶時，發現茶在肚內到處流動，查來查去，把腸胃洗滌得乾乾凈凈，因此神農稱這種植物為「查」，再轉成「茶」字，而成為茶的起源。
2、西周說 晉·常璩《華陽國志·巴志》：「周武王伐紂，實得巴蜀之師，……茶蜜……皆納貢之。」這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其它珍貴產品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時並且就有了人工栽培的茶園了。
3、秦漢說 西漢·王褒《僮約》：現存最早較可靠的茶學資料是在漢代，以王褒撰的僮約為主要依據。此文撰於漢宣帝神爵三年（公元前59年）正月十五日，是在茶經之前，茶學史上最重要的文獻，其文內筆墨間說明了當時茶文化的發展狀況，內容如下：
舍中有客。提壺行酤。汲水作哺。滌杯整案。園中拔蒜。斫蘇切脯。築肉臛芋。膾魚炰 鰲。烹茶盡具。哺已蓋藏。舍後有樹。當裁作船。上至江州。下到煎主。為府椽求用錢。推紡惡敗。傻索綿亭。買席往來都洛。當為婦女求脂澤。販於小市。歸都擔枲。轉出旁蹉。牽牛販鵝。武陽買茶。楊氏池中擔荷。往來市聚。慎護奸偷。
「烹荼盡具」，「武陽買荼」，經考核荼即今茶。由文中可知，茶已成為當時社會飲食的一環，且為待客以禮的珍稀之物，由此可知茶在當時社會地位的重要。近年長沙馬王堆西漢墓中，發現陪葬清冊中有「□一笥」和「□一笥」竹簡文和木刻文，經查證「□」即「檟」的異體字，說明當時湖南飲茶已有飲茶習俗。
4、六朝說
中國飲茶起於六朝的說法，有人認為起於「孫皓以茶代酒」，有人認為系「王肅茗飲」而始，日本、印度則流傳飲茶系起於「達摩禪定」的說法。然而秦漢說具有史料證據確鑿可考，因而削弱了六朝說的正確性。
（1）達摩禪定： 傳說菩提達摩自印度東使中國，誓言以九年時間停止睡眠進行禪定，前三年達摩如願成功，但後來漸不支終於熟睡，達摩醒來後羞憤交加，遂割下眼皮，擲於地上。不久後擲眼皮處生出小樹，枝葉扶疏，生意盎然。此後五年，達摩相當清醒，然還差一年又遭睡魔侵入，達摩採食了身旁的樹葉，食後立刻腦清目明，心志清楚，方得以完成九年禪定的誓言，達摩採食的樹葉即為後代的茶，此乃飲茶起於六朝達摩的說法。故事中掌握了茶的特性，並說明了茶素提神的效果。
（2）孫皓以茶代酒： 根據《三國志·韋曜傳》中說，吳國皇帝孫皓率群臣飲酒，規定赴宴的人至少得喝七升，而韋曜酒力不勝，只能喝二升，孫皓便常密賜茶荈以代酒。由此可知三國時代，當時上層社會飲茶風氣甚盛，同時已有「以茶代酒」的先例了。
（3）王肅茗飲： 唐代以前人們飲茶叫做「茗飲」，就和煮菜而飲湯一樣，是用來解渴或用來佐餐的。這種說法可由北魏人楊銜之所著洛陽伽藍記中的描寫窺得。書中記載說當時喜歡「茗飲」的，主要是南朝人，北方人日常則多飲用酪漿，書中尚記載了一則故事：北魏時，南戶齊朝的一位官員王肅向北魏稱降，剛來時，不習慣北方吃羊肉、酪漿的飲食，便常以鯽魚羹為飯，渴則飲茗汁，一飲便是一斗，北魏首都洛陽的人均稱王肅為「漏厄」，就是永遠裝不滿的容器。幾年後，北魏高祖皇帝設宴，宴席上王肅食羊肉，酪漿甚多，高祖便問王肅：「你覺得羊肉比起鯽魚羹來如何？」王肅回答道：「莒附庸小國，魚雖不能和羊肉比美，但正是表蘭秋菊各有好處。只是茗葉熬的汁不中喝，只好給酪漿作奴僕了。」這個典故一傳開，因此茗汁方有「酪奴」的別名。這段記載說明了，茗飲是南人時尚，上至貴族朝士，下至平民均有好者，甚至是日常生活之必須品，而北人則歧視茗飲。其次當時的飲茶屬牛飲，甚至有人飲至一斛二升，這與後來細酌慢品的飲茶大異其趣。
[編輯本段]3、飲茶的起因

現在我們可以論證茶在中國被很早就有認識和利用，也很早就有茶樹的種植和茶葉的採制。但是人類最早為什麼要飲茶呢？是怎樣形成飲茶習慣的呢？
1、祭品說：這一說法認為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用的，後來有人償食之發現食而無害，便「由祭品，而菜食，而葯用」，最終成為飲料。
2、葯物說：這一說法認為茶「最初是作為葯用進入人類社會的。」《神農本草經》中寫到：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。
3、食物說：「古者民茹草飲水」，「民以食為天」，食在先符合人類社會的進化規律。
4、同步說：最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時也逐漸為葯料飲用。
這幾種方式的比較和積累最終就發展成為飲茶的習慣。
以上這幾種說法中最無用的就是第四種，它把前面的三種說法加在一起，就成為了自己「萬無一失」的解釋了。也許這種解釋就是最恰當的了。
[編輯本段]4、茶的廣泛普及

但是也可以考證，茶在社會中各階層被廣泛普及品飲，大致還是在唐代陸羽的《茶經》傳世以後。所以宋代有詩雲「自從陸羽生人間，人間相學事春茶」。也就是說，茶發明以後，有一千年以上的時間並不為大眾所熟知。
[編輯本段]5、茶樹的發源地
對這一點的探求往往集中在茶樹的發源地的研究上來。關於茶樹的發源地，有這么幾種說法：
1、西南說：我國西南部是茶樹的原產地和茶葉發源地。這一說法所指的范圍很大，所以正確性就較高了。
2、四川說：清．顧炎武《日知錄》：「自秦人取蜀以後，始有茗飲之事。」言下之意，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶。其實四川就在西南，四川說成立，那麼西南說就成立了。
3、雲南說：認為雲南的西雙版納一代是茶樹的發源地，這一帶是植物的王國，有原生的茶樹種類存在完全是可能的，但是茶樹是可以原生的，而茶則是活化勞動的成果。
4、川東鄂西說：陸羽《茶經》：「其巴山峽川，有兩人合抱者。」巴山峽川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒有見到證據。
5、江浙說：最近有人提出始於以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國茶葉行業最為發達的地區，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的話題。
[編輯本段]6、中國十大名茶
中國茶葉歷史悠久，各種各樣的茶類品種，萬紫千紅，竟相爭艷，猶如春天的百花園，使萬里山河分外妖嬈。中國名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時，中國名茶在國際上享有很高的聲譽。名茶，有傳統名茶和歷史名茶之分。
1、杭州西湖龍井 ，居中國名茶之冠。產於浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來，杭州不僅以美麗的西湖聞名於世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區的天竺作詩一首，詩名為《觀採茶作歌》。西湖龍井茶向以「獅（峰）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）」排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡後，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。
2、江蘇蘇州洞庭碧螺春，位居第二。中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產於江蘇省蘇州吳縣太湖洞庭山。當地人稱「嚇煞人香」。碧螺春茶條索纖細，捲曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡後，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細勻嫩。尤其是高級碧螺春，可以先沖水後放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實的表現，也是其他茶所不能比擬的。因此，民間有這樣的說法：碧螺春是「銅絲條，螺旋形，渾身毛，一嫩（指芽葉）三鮮（指色、香、味）自古少」。目前大多仍採用手工方法炒制，其工藝過程是：殺青——炒揉——搓團焙乾。三個工序在同一鍋內一氣呵成。炒制特點是炒揉並舉，關鍵在提毫，即搓團焙乾工序。
3、太平黃山毛峰 黃山毛峰茶產於安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。黃山毛峰茶園就分布在雲谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍，茶樹天天沉浸在雲蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壯，柔軟細嫩，葉片肥厚，經久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中的上品。黃山茶的採制相當精細，認清明到立夏為採摘期，採回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。在製作方面，要根據芽葉質量，控制殺青溫度，不致產生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現象；火溫要先高後低，逐漸下降，葉片著溫均勻，理化變化一致。每當制茶季節，臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峰的品質特徵是：外形細扁稍捲曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭。
4、安溪鐵觀音屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據載，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年間（1725～1735年）。安溪縣境內多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，奼紫嫣紅，冠絕全國。安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質以春茶為最佳。鐵觀音的製作工序與一般烏龍茶的製法基本相同，但搖青轉數較多，涼青時間較短。一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發酵，再經炒揉烘焙，歷時一晝夜。其製作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘乾9道工序。品質優異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結，質重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有餘香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，艷亮均勻，葉緣紅點，青心紅鑲邊。
5、岳陽君山銀針 我國著名黃茶之一。君山茶，始干唐代，清代納入貢茶。君山，為湖南嶽陽縣洞庭湖中島嶼。清代，君山茶分為「尖茶」、「茸茶」兩種。「尖茶」如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，素稱「貢尖」。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，著淡黃色茸毫。沖泡後，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。君山銀針茶於清明前三四天開采，以春茶首輪嫩芽製作，且須選肥壯、多毫、長25～30毫米的嫩芽，經揀選後，以大小勻齊的壯芽製作銀針。製作工序分殺青、攤涼、初烘、復攤涼、初包、復烘、再包、焙乾等8道工序。
6、普洱茶 普洱茶是在雲南大葉茶基礎上培育出的一個新茶種。普洱茶亦稱滇青茶，原運銷集散地在普洱縣，故此而得名，距今已有1700多年的歷史。它是用攸樂、萍登、倚幫等11個縣的茶葉，在普洱縣加工成而得名。茶樹分為喬木或喬木形態的高大茶樹，芽葉極其肥壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽葉品質優異。其製作方法為亞發酵青茶製法，經殺青、初揉、初堆發酵、復揉、再堆發酵、初干、再揉、烘乾8道工序。在古代，普洱茶是作為葯用的。其品質特點是：香氣高銳持久，帶有雲南大葉茶種特性的獨特香型，滋味濃強富於刺激性；耐泡，經五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚，芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結實，白毫密布。普洱茶有散茶與型茶兩種。
7、九江廬山雲霧 中國著名綠茶之一。據載，廬山種茶始於晉朝。宋朝時，廬山茶被列為「貢茶」。廬山雲霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。廬山雲霧茶不僅具有理想的生長環境以及優良的茶樹品種，還具有精湛的採制技術。採回茶片後，薄攤於陰涼通風處，保持鮮葉純凈。然後，經過殺青、抖散、揉捻等九道工序才製成成品。
8、信陽毛尖
產於河南信陽車雲山、集雲山、天雲山、雲霧山、震雷山、黑龍潭和白龍潭等群山峰頂上，以車雲山天霧塔峰為最。人雲：「師河中心水，車雲頂上茶。」成品條索細圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯、嫩綠勻整。
鑒別方法：產於河南信陽車雲山。其外形條索緊細、圓、光、直，銀綠隱翠，內質香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為捲曲形，葉片發黃。
9、祁紅 在紅遍全球的紅茶中，祁紅獨樹一幟，百年不衰，以其高香形秀著稱。祁紅，是祁門紅茶的簡稱，為工夫紅茶中的珍品。祁紅生產條件極為優越，真是天時、地利、人勤、種良、得天獨厚，所以祁門一帶大都以茶為業，上下千年，始終不敗。祁紅工夫一直保持著很高的聲譽，芬芳常在。祁紅向以高香著稱，具有獨特的清鮮持久的香味，被國內外茶師稱為砂糖香或蘋困香，並蘊藏有蘭花香，清高而長，獨樹一幟，國際市場上稱之為〔祁門香〕。
10、六安瓜片
六安瓜片是著名綠茶，也是名茶中唯一以單片嫩葉炒制而成的產品，堪稱一絕。產於安徽西部大別山茶區，其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳，成茶呈瓜子形，因而得名「六安瓜片」，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。它最先源於金寨縣的齊雲山，而且也以齊雲山所產瓜片茶品質最佳，故又名「齊雲瓜片」。其沏茶時霧氣蒸騰，清香四溢，所以也有「齊山雲霧瓜片」之稱。
在齊雲瓜片中，又以齊雲山蝙蝠洞所產瓜片為名品中的最佳，因蝙蝠洞的周圍，整年有成千上萬的蝙蝠雲集在這里，排撒的糞便富含磷質，利於茶樹生長，所以這里的瓜片最為清甜可口。但由於產量的制約，很多茶客對「只聞其名，未見其容」。六安瓜片的成品，葉緣向背面翻卷，呈瓜子形，與其他綠茶大不相同，沖泡後，湯色翠綠明亮，香氣清高，味甘鮮醇，又有清心明目，提神乏，通竅散風之功效。如此優良的品質，緣於得天獨厚的自然條件，同時也離不開精細考究的採制加工過程。瓜片的採摘時間一般在穀雨致電立夏之間，較其它高級茶遲半月左右，攀片時要將斷梢上的第一葉到第三四葉和茶芽，用手一一攀下，第一葉制「提片」，二葉制「瓜片」，三葉或四葉「梅片」，芽制「銀針」，隨攀隨炒。炒片起鍋後再烘片，每次僅烘片2-3兩，先「拉小火」，再「拉老火」，直到葉片白霜顯露，色澤翠綠均勻，然後趁熱密封儲存。果如宋代梅堯臣《茗賦》所言：「當此時也，女廢蠶織，男廢農耕，夜不得息，晝不得停」。色香味俱佳，是瓜片茶中的珍品
[編輯本段]7、茶葉的種類
1、 綠茶：茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二網路的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。
名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、 顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁盪毛峰茶、華頂雲霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
2、紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。
3、黑茶：是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。學者將優質普洱茶的滋味特點概括為：甘、醇、順、滑、活、厚、漿；產地環境、陳化年限不同，則香氣各異。
4、 青茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
名貴品種有：武夷岩茶、鐵觀音、鳳凰單叢、台灣烏龍茶。
5、 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；
6、 白茶 ：白茶則基本上就是靠日曬製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。
茶的種類很多,.
以採取時間而得名的有：純社茶、穀雨茶、或雨前茶、白露茶等。
以產地而得名的有：浙江龍井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、雲南普洱茶、湖南君山茶、台灣凍頂茶等。
以象徵事實或吉祥文字而得名的有：龍鳳茶、龍團茶、雀舌茶、碧螺春、壽眉茶、鐵觀音等。
以色澤而得名的有：綠茶，紅茶、白毛尖茶等。
以味道而得名的有：甘露茶、古茶等。
以香氣而得名的有：香片茶、茉莉花茶、菊花茶等。
以形式而得名的有：團茶、沱茶、塊茶、梗片等。
根據茶葉的外形可以分為三種：即一扁平形，如龍井茶、大方茶、旗槍茶等；二是長形茶。如眉茶、雨茶、毛峰茶等；三是圓形茶，如珠茶、貢熙茶，蟹目茶等。
諸如此類，不一而足！
將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為：基本茶類和再加工茶類兩大部分
[編輯本段]8、六大茶類

1、綠茶： 這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一乾燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。 綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，佔世界茶葉市場綠茶貿易量的70％左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。
2、紅茶： 紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒），然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
3、青茶（烏龍茶）： 屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有「綠葉紅鑲邊」之稱。
4、白茶----是我國的特產。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有「銀針」、「白牡丹」、「貢眉」、「壽眉」幾種。
5、黃茶： 在制茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分「黃芽茶」（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽）、「黃小茶」（包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、「黃大茶」（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。
6、黑茶：原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。黑茶原來主要銷往邊區，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像雲南的普洱茶就是其中一種。有「湖南黑茶」、「湖北老青茶」、「廣西六堡茶」、四川的「西路邊茶」「南路邊茶」、雲南的「緊茶」、「扁茶」、「方茶」和「圓茶」等品種。
[編輯本段]9、再加工茶類
再加工茶以各種毛茶或精製茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及葯用茶等。
葯茶： 將葯物與茶葉配伍，製成葯茶，以發揮和加強葯物的功效，利於葯物的溶解，增加香氣，調和葯味。這種茶的種類很多，如「午時茶」、「薑茶散」、「益壽茶」、「減肥茶」等。
花茶，這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。
從世界上來看，在以上類茶中，以紅茶的數量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。

I. 有哪些去香港一定不能能錯過的美食

港式甜品是不能錯過的美食。 港式甜品亦有很多選擇，傳統的有紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁糊、燉奶等，西式的有芒果布甸、芝士蛋糕等，還有中西合璧的西米布甸和最創新的楊枝甘露、西米撈等，真是各有特色。

J. 茶的歷史

1、中國是茶的原產地。中國人對茶的熟悉，上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至挑夫販夫，平民百姓，無不以茶為好。人們常說：「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶」。由此可見茶已深入人民各階層。同樣少數民族也好茶，藏族的酥油茶，蒙古族的奶茶；

2、茶以文化面貌出現，是在兩晉北朝。若論其起源就要追溯到漢代，有正式文獻記載。最早喜好飲茶的多是文人雅仕。在我國文學史上，提起漢賦，首推司馬相如與楊雄，且都是早期著名茶人；

3、茶文化產生之初是由儒家積極入世的思想開始的。兩晉北朝時，一些有眼光的政治家便提出「以茶養廉」，以對抗當時的奢侈之風。魏晉以來，天下騷亂，文人無以匡世，漸興清淡之風。這些人終日高談闊論，必有助興之物，於是多興飲宴，所以最初的清淡家多酒徒。

(10)龍鳳士多茶餐廳怎樣加盟擴展閱讀：

茶文化介紹：

茶文化的內涵其實就是中國文化的內涵的一種具體表現和中國文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶習慣與中國的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特徵的一種文化現象，也可以說是一種禮節現象。

茶，灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。花白色，花柄有時稍長，萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存。

參考資料來源：網路-中國茶史