加盟了一個餐飲品牌後如何經營好

㈠ 經營好一家餐飲加盟店要怎麼做才好

廣告宣傳是餐飲項目品牌推廣的重要手段:

1、針對目標市場，選擇恰當媒體，加大品牌宣傳力度

產品宣傳應根據消費者中目標人群的需要，重點突出一個「質」字，如菜品精製、服務高檔的商務性餐廳，應定向於高消費者;格調清新、菜餚獨特的民俗型餐廳，應定向於都市回歸族;環境溫馨、服務周到的家居型餐廳，應定向於百姓大眾，並以樹品牌，鞏固形象為突破口，強化產品在消費者中已有的印象。通常採用在電電視、電台、報紙、燈箱、立牌上做宣傳的辦法，或有針對性地請廚師講菜，顧客點評。搞些讓消費者受益，讓消費者難以忘懷的活動，以確實提升企業形象，促進經濟效益的改觀。

2、要真正做到「好酒還要會吆喝」

一忌不顧自身特性和目標市場的大小及對象，鋪天蓋地亂轟一氣，結果是「廣種薄收」;二忌「千軍萬馬擠過獨木橋」，一窩蜂地大打價格戰;三忌「俏時忘廣告，滯時忙廣告」的急功近利式的「廣告近視症」。美國經濟界有句箴言：「商品銷不出去時要做廣告，商品銷售出去更要做廣告。國外許多著名餐飲企業，不但注重廣告宣傳，並且將年度廣告費用作為每年度首筆預算，這種做法值得我們學習。

3、擴大知名度，樹立品牌加強企業整合傳播力度

餐飲企業應以戰略眼光對待品牌推廣與廣告宣傳，這其中特別要強化整合傳播力度。運用產品生命周期理論和產品、渠道、價格、促銷等營銷因素整合策略，進行市場細分，依據餐廳定位，科學地進行廣告定位，依據不同季節和時令特色菜品，調整和控制廣告的投入，確定和調整廣告目標和廣告策略。

4、加盟品牌的背後是文化，借文化之力構造企業品牌

中華五百年積淀的深厚文化內涵與「一菜一格，百菜百味」神奇烹飪的完美結合，自然能造就出文化在餐桌，飲食成文化的獨特風景。餐飲企業以中華文化為「主料」，以博大精深的飲食為「輔料」，藉助於現代科學管理的精心調和，自然能做好餐飲文化品牌這道「大菜」。

㈡ 開餐飲加盟店需要注意什麼

1、選擇中小餐飲
創業初期，在資金和經驗都不太豐富的情況下，創業者最好選擇投入不大的中小餐飲，比如快餐、小吃、飲品等。相較於大型、高端餐飲企業，中小餐飲往往更接地氣，受眾更廣泛，創業開店的成功率也更高。
2、品類力求剛需
所謂剛需，對於中國人來說，米飯和麵食一定是剛需中的剛需。剛需品類消費頻次高、復購率高，來錢也快。而在口味的選擇上，一定要選擇適應面廣的、大眾化的品類，這樣可以有很好的群眾基礎，而小眾化的品類往往盈利之路比較坎坷。
3、可復製程度高
產品標准化是餐飲連鎖規模化發展的基礎，統一的標准和流程，不僅能夠保證菜品品質的穩定性，還能夠提高各個環節的效率，提高出餐速度。只有選擇高度標准化的模式，才能快速復制到加盟店，保持與品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳聽為虛，眼見為實。即使是了解得很清楚，也一定別嫌麻煩到公司和直營店進行實地考察。到總部考察時，要對公司企業資質、經營水平、團隊支持、供應鏈管理等全方位進行了解。此外，還可以根據該公司是否有行業協會的背書來判斷是否靠譜。最後，一定要記住，任何一個項目只有經過直營驗證，保證自己的直營店盈利了，加盟店才可能創業成功。
俗話說「方向不對，努力白費」，做餐飲亦是如此。選擇一個靠譜的品牌合作，勝過努力奮斗多年。

㈢ 經營餐飲加盟店我們要掌握哪些技巧

而就在古往今來，做為經營家雞蛋灌餅加盟店而作為人類最為基本的生存而有所需求，隨著當前社會的不斷發展，雞蛋灌餅加盟店的運營模式也是在不斷的更新不斷的與時俱進，而雞蛋灌餅店的經營技巧也是在不斷的增加。而對於那些從業多年的雞蛋灌餅加盟店的經營者來說，雞蛋灌餅店的經營技巧，是秘而不宣的。 而在每一個經驗的總結，都是有著實戰的經營的積累成果，而在從實踐當中得來。
經營一家雞蛋灌餅加盟行業，而在雞蛋灌餅店的菜品的口感和風味等是否合消費者們口感遠就比如菜品種類是否有著一個豐盛更加重要。而雞蛋灌餅店的豐盛的菜品是能讓雞蛋灌餅加盟店的消費者們可選擇的范圍也是非常的大，但是，這也增大菜品原材料的消耗，而要不能及時銷售出去的話，成本，浪費都是非常大的。
對於雞蛋灌餅加盟店的消費者的資料，而對雞蛋灌餅店消費者的喜好口感，就餐習慣都要做好一個簡單記錄，而在雞蛋灌餅店的消費者下一次到來的時候，能夠准確按照消費者的要求上菜，或者是增減小菜，或者鹹淡口感等，這便會在雞蛋灌餅店的消費者的心裡建立一個良好的印象，對於提升雞蛋灌餅加盟店的消費者的粘性更關鍵。
盡管雞蛋灌餅加盟店的消費者們經濟能力，以及對於雞蛋灌餅加盟店的消費者的價格和承受能力也會越來越大，但是物美價廉的商品是誰都喜歡的。越是虛報高價，越是宰客，也就越沒有生意。在一定利潤的范圍內，可以適當的降低菜價，造福於顧客，對於建立長久的雞蛋灌餅加盟店的消費者的關系也是大有裨益的。

㈣ 開餐飲加盟店能賺錢嗎

第一點：自身定位

加盟一家餐飲店要注意的事項很多，首先要從自身說起，加盟一家餐飲店前，先要定好自已的投資金額，還有具體的餐飲分類，前期的定位很重要。

先說餐飲投資能力，一定在自已能承受的范圍內，還要預留一些餐飲開店的流動資金，如果自有資金在100萬，建議投資個50-70萬的餐飲品牌就可以，如果只有10萬的資金，哪就別加盟餐飲品牌了，學個技術也挺好，學完技術再開店。

第二點：品牌分析

接下來說選擇餐飲品牌，如何才能選擇一個適合你的，適合市場的品牌，這里要記住一點，不是好的餐飲品牌才去加盟，是適合你的餐飲品牌才去加盟，接下來給大家分析一下，如果去選擇一個餐飲品牌。

1、直營店考察——餐飲總部的直營店是否在盈利，當然直營店越多越好，我們可以自已去直營店蹲點，考察一到三天，預估一下餐飲店全天的流水，還有人均消費，同時結合自已當地的情況，做出一個預估。

2、總部考察——餐飲品牌加盟後續服務如何，這個要在總部去考察，加盟後都有哪些服務，包括現在加盟店的一些管理模式，當然也可以到幾家加盟店去考察一下，可以去一家與自已城市相同級別的地方去考察，這樣更有對比性。

3、品牌資質——接下來就是品牌的一些資質，品牌商標、VI設計等一系列的資料，在這里給大家說一下，我們要加盟的是一個餐飲品牌，商標是必須要有的，如果沒有商標，後期做大會碰到關於侵權的問題。

4、菜品口味——前面三項都考察完後，接著才是菜品的口味，口味是否適合當地的消費習慣，是否足夠的新鮮，是否有潮流感，比如2017年成都火鍋、串串香、肉蟹煲等單品比較火熱等一系列要關注的問題。

5、餐飲技術——還要注意一點就是，你要加盟的是一個餐飲品牌，還是學的一個餐飲技術，這個很重要，有很多餐飲品牌知名度很高，口味不一定好吃，有的餐飲品牌不知名，但是口味不錯，這里要做一個選擇，所有的品牌都不是完美的，不可能品牌又大又適合你的口味，所以要偏向的選擇一下，看哪個更適合你。

第三點：選址分析

關於選址問題，盡量選擇人流相對比較大的地方。

1.最好兩邊是十字路口，人行道較寬，人流量大，可視面寬闊;馬路不能太寬，以為那樣車的流動量會較大;並且馬路中間無隔離護欄，否則馬路對面的顧客不方便過來消費;

2.有的路段人流量大，但基本不產生消費，而是匆匆而過，要注意考察;

3、消費環境：要詳細考察商鋪周邊居民和消費人群的消費水平，以便針對消費者制定相應的促銷活動。

4、門面因素：一般以深度不大於寬度為准，門前方便停車;無大樹遮擋招牌;附近無大型垃圾站和臭水溝。

5、商鋪租金不能純粹以價格來衡量，關鍵要看性價比。

第四點：人員招聘

經營一個餐飲店，不是一個人就能成功的。因為從後廚到前廳的服務，都需要請人。當你的餐飲店人員招聘齊全，你的團隊人手充足，你所需要做的就是培訓。從菜品製作到服務，方方面面都需要規范管理。一個好的團隊是要分工明確，服從管理的。

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開餐飲加盟店注意：

加盟連鎖創業並不是人們想像中那麼容易，實踐表明，要成功地加盟連鎖經營，你得特別注意以下事項。

1、行業

熱門連鎖業品牌不在少數，但有不少品牌沒「火」多久就消失了。可以這樣說，加盟連鎖的品牌幾乎每年都要重新洗牌，這無疑加大了加盟連鎖創業者選擇的難度。因此，選擇加盟行業時，一定要經得起市場的考驗：連鎖經營體系至少已經有5年以上。

2、機會

加盟連鎖經營，對想創業的人而言，省去了找不到創業項目的煩惱，的確是一條成功的快捷方式。據一項調查顯示，日本零售業有80%的獨立開店者第一年就關門大吉，能撐到第五年者只有8%；

而連鎖店第一年就結束營業者僅有20%，有77%的連鎖店能存活到第五年，這個調查就證明「加盟一定比自行創業劃算。」但這些數據並不是說，加盟後就一定百分之百能成功。

據調查，找具有一定開店經驗，且連鎖店數達一定規模或發展至少五年以上的總部，有競爭力的連鎖品牌，比較有經營保障。有些新興加盟體系，本身在市場上發展的時間就不夠長，還沒有經過市場的經驗，顧客的消費習慣尚未養成，容易造成暫時生意興隆的假象。

當選擇弱勢連鎖品牌時，雖然你可以少繳加盟金，但相對之下，所能享有的總部資源和幫助也較少；許多事情都要靠加盟店自己打理，競爭力自然也就較弱。

有競爭力的連鎖品牌由於發展前途較好，加盟要求自然也高。但要明白，加盟條件越嚴格的品牌往往有較完整的加盟制度以及較強大的財力與實力，反而較有能力保證加盟者獲利。正因為如此，越有信譽的連鎖企業，挑選加盟者時把關就越嚴謹。

㈤ 開一家餐飲加盟店都需要掌握好哪些經營技巧

方法一：正確而有遠見的選址

如何開一家財源滾滾的餐廳，成功者的經驗是：在經營之前選擇投資的地點是重要的一步--選擇有升值潛力的地段。要是地點選擇不當，空有貴族享受的裝潢、美味的食物、優雅的氣氛，仍吸引不了顧客進門，所謂"民以食為天"，沒有"民(顧客)",不可能經營成功.

方法二:以專精俘虜顧客

特色餐飲同樣面臨市場細分,要做到大而全,結果可能"四不像",特色餐飲投資者應考慮建立自己菜系色.

方法三:不怕點子怪,只怕沒點子

特色餐飲其實需要相當高明的營銷藝術,將好的構想變為噱頭,關鍵在於巧妙利用,任何一種新點子的誕生實屬不易,要好好利用它,使它產生紗的效果.

方法四:做好售後服務,積累忠誠顧客

顧客永遠是衣食父母,尤其是忠誠顧客,這不僅在於後續消費,更為重要的是他們能為你帶來口碑傳播,使忠誠顧客的數量越滾越大,市場也就越來越大.

可以參考加盟六步法！

㈥ 我想加盟一個餐飲品牌，但不想承擔太大的風險，如何把股份賣一些給別人呢

你這種情況比較特殊 為了後期的風險防控和前期的合作招商上還是找個專業的律師幫你擬定一個合同吧 這樣更踏實點

㈦ 加盟一家餐飲店需要注意哪些事項越多越好,多謝!!

你好，渝味楠老火鍋為你解答（手打原創，同行請勿復制粘貼）

中華美食文化博大精深源遠流長，覆蓋最廣的必屬火鍋，而麻辣火鍋又是其中特別的一派，近些年在在餐飲行業中崛起，越來越多人愛上麻辣火鍋，想要創業加盟火鍋的人也越來越多。那麼哪家火鍋最好呢？其實在眾多火鍋品牌中，沒有最好的只有最適合的。渝味楠老火鍋建議選擇火鍋品牌應該考慮到以下幾點：

7.整店輸出

完整復製成功門店的運營模式，提供經營流程支持，協助加盟商的成功開業和運營，即使是沒有經營經驗的加盟商也無須擔心，相當於把一家成功盈利的門店輸送到你手上。

㈧ 我有個很好的餐飲品牌，我該怎麼把搞大搞好我想做全國連鎖店，但資金有限該怎麼辦最初我該做些什麼

如你所說，你已經有一個很好的餐飲品牌，那麼至少在你所在的城市，有很好的競爭力。
如果是急需在本地開分店，進一步擴大市場和知名度的話，可以考慮引入投資人，建議找你身邊同樣做生意的朋友，讓他們入股開分店（但還是盡量採用直營的方式，而非加盟），既然競爭力強，能掙錢，願意入股的人還是很多的。
如果你志不在此，而是想做成跨省，跨區域甚至最終要做成全國連鎖，則可以考慮引入正規的風投或創業基金。
如果你不願意自己的股份被稀釋，那就只能考慮貸款或民間借貸，當然這需要你對你品牌有足夠的盈利信心。
無論是採取哪種方式，都建議四點：
一、連鎖店需要有統一的標准，才能避免在連鎖擴張的過程中，質量也被稀釋，所以各項標準的制定一定要先行，這也是與風投和創投談判的重要籌碼。
二、先在本地多開幾個連鎖，打穩根基並獲取更多的市場反饋，而且還能發現一些開連鎖時存在的問題，畢竟處理本地出現的問題，有人脈有經驗，比起一上來就到外地去處理容易多了。而且有了本地多家餐廳作為根基，還能經受得起初到外地投資虧本的風險。
三、別每個連鎖都設為獨立法人，盡量都以你總店的分店形式去，便於統一管理和經營。
四、連鎖餐飲其實不好做，既要每家品質都不弱於總店，又要保證你的競爭核心（對於餐飲很可能是味方配料）被流露出去。所以，找上下游商家的時候，一定要謹慎，甚至拉他們入股關聯都是可行的。
先說這么多，你能把品牌做好，就已經很不容易了。相信後面的問題對於你來說，不會太難，只要過了剛開始這一關，都是水到渠成的事了，祝你順利。