1. 北京·第六季自助餐廳(北太平庄店),價格多少一位
214至234
2. 自助餐怎麼經營
如果是加盟形式,需要考察品牌直營店數量和經營情況,可以反映出此項目的可行性。
好的項目一定是經過市場檢驗的項目,直營店就是檢驗項目可行性的最好方式。直營店的成功運作,可以檢驗項目的商業模式的正確性、產品適合現階段的消費潮流、店鋪運營可操作性強。直營店的發展情況也客觀顯示了品牌的核心競爭力。
好的項目直營店一定是標桿一樣的存在:服務到位、產品過硬、裝修有吸引力,選址優異、盈利能力超強,直營店如果不能做到以上幾點,總部又要從哪裡總結出成功經驗教給加盟商呢?品牌都不靠譜,根本無從談起盈利!
1菜品迎合市場,勤更新
如果一個自助餐廳的菜單很固定,肯定是不能滿足所有食客的需求的,不過可以根據固然的菜單肯定不能滿足所有的、一個自助餐廳或一餐自助餐不能滿足所有消費者的口味需求,但在制定菜單前,先應根據對客源市場的分析,迎合主力客源的需求,設計有針對性的菜單。並且,隨著季節、節日的更迭,自助餐廳的菜品也應該進行相應的更新。
怎麼經營自助餐
2注重葷素搭配,營養均衡
自助餐的菜品種類很多,一般包括冷盤、熱菜、湯類、常見菜、特色菜、甜品點心、水果、飲料等,這些食物之間的食品的結構比例必須合理制定,並注意食物之間的「相剋」問題。在菜品擺放上,注意菜品的數量和道數,早、中、午不同時段應加以區別。既滿足食客的身體在一天中不同時段的營養需求,也避免太多不必要的浪費。
3控製成本,提高利潤
廈大自助餐兩天就被吃垮的情況,其實在很多低價自助餐廳都發生過。因此,制定自助餐菜單,既要迎合食客的胃口,盡量提高檔次,但又必須堅持原則,考慮成本損耗,保證一定的盈利空間,盡量不提供超出標準的高價菜品組合。
4擺放科學、美觀
開餐廳,從來就不是一拍腦袋就做出決定的時。餐飲管理是一門科學,自助餐廳的菜品,不論是裝盤還是銷售,以及現場服務,也需要講究科學和技巧的。在開業之前,制定自助餐菜單時一定要統籌設計、安排。可以去經營紅火的同行餐廳偷師學藝,更要到級別比較高、管理水平高的高檔自助餐廳、星際餐廳去看一看,學一學。因為那樣的學習會開拓你的視野,提升你的管理水平,並給你一些經營管理上的靈感。
5提高翻台率
提高餐廳的翻台率,是每一個餐廳經營者都必須認真考慮的事,自助餐廳當然也不例外。由於現在很多自助餐廳開通了網路訂餐和微信訂餐業務,可以將這兩個渠道用心管理起來,合理分配時間,及時更新信息,適當限制就餐時間(特別是用餐高峰時段),以減少店內人滿為患,一些客人被迫等待的情況發生。
希望我的回答可以幫到你!
3. 六季自助餐上班累不累,好乾嗎
六積季自助餐上班我覺得還行吧,可能就是吃飯的時間段有點累,要走來走去的。
4. 第六季自助餐廳(北太平庄店)怎麼樣
食材新鮮講究的自助,一周吃了兩回足夠表示有多好了,以下做個詳細介紹。
1、價格。平時中午吃了一次,249一位,周末吃了一次,259一位。周末明顯人很多,導致有些東西後面就沒了,所以周末的話得早到,11點之前就可以用餐了。今天10點50到的,已經有人在吃了。
但是,新疆白杏很快就沒了,導致今天沒吃到。釋迦竟然可以隨便吃,要知道超市裡40一個呢。活蹦亂跳的基圍蝦,最好扒了下鍋,要不會亂跳。活鮑魚也是殺了下鍋才好吃。
號稱西部食材,牛肉羊肉品質很好活章魚提示大家還是讓服務員幫著殺了再下鍋,看見旁邊一大哥拿著一活的大章魚往鍋里懟,然後章魚張牙舞爪的跑,那場面簡直了。總之祝大家吃好!
5. 第六季自助餐廳怎麼樣啊,人均消費多少錢
"我去過兩次,就在我家附近,裝修很上檔次,貌似1000多平,自助形式的。活鮑魚、活石斑魚、活八爪魚、活生蚝,現點現殺現吃,海鮮現殺是他家的特色。最好笑的是蔬菜也「現殺」,想吃哪個品種,廚師現摘,洗干凈給你裝盤。人均消費100多塊,店裡總有活動,菜品200多道,酒水全包括。請客吃飯很不錯,挺有面子的,推薦吧
收到了嗎?
"
6. 第六季自助餐廳(甜水園店)怎麼樣
第六季自助餐廳(甜水園店)試菜新鮮、品種多樣。
這家店的特色是食材豐富,所以別急著吃回本,多嘗嘗不同的東西,我第一次去對各種深海魚比較有興趣,熱帶水果就沒有吃全,第二次去的時候特地端了所有種類的水果來吃。他們家的海鮮是兩日空運一次,水果是一日空運一次的,真的非常新鮮。因為流量大,可能比一些水果市場進貨要質量高新鮮度高。
7. 第一次去自助餐廳吃飯,如何吃回本
盡量吃肉類的,特別是海鮮這些。
要知道,吃海鮮這些,例如那些魚蝦蟹,都是比較貴的。一般來說,螃蟹一斤都要好幾十塊。所以,吃多點海鮮,可以的。
而三文魚這個,也是很貴的,多吃肉類,是最好的。
水果這個,少吃。水果有多便宜,別說自己不知道。而那些蛋糕糕點的話,也少吃,這個東西,吃多了,很容易飽的,到時候就吃不了其他的。飲料,少喝。
而那些什麼面啊,炒飯啊,能不吃,就不吃。這個東西,最便宜了。
反正,抓住肉類不放,什麼生蚝,三文魚,海魚,蚌這些,盡管吃。
我以前去吃自助餐的時候,好像有過38元一位的,那個時候,真的吃到飽。不過,38元,是2013年左右的價格。現在的自助餐,動不動就要88以上,甚至100多200多。這種,一般很難吃回本的。
畢竟,你機靈,人家老闆也不傻啊。海鮮類的東西,肯定供貨有限,不可能給人們隨便吃的。所以,想要吃到又鮮又好吃的海貨,就要早點去。去太晚了,就只能吃剩下的了。
8. 開自助餐廳
要看你在什麼地段了啊,是小區附近還是學校,還是商業街附近 啊,不同的地段成本是不一樣的哦
9. 第六季自助餐廳的地址和電話是多少,聽說不錯,想定個餐
海淀區北太平庄路25號豪威大廈2層,就在北太平橋往北200米路的西邊,旁邊有個農行,010-62355058
10. 第六季自助年三十營業嗎
他們家自助三十是不開業的。