如何看待餐飲品牌和加盟商的關系

⑴ 餐飲品牌開放加盟到底可不可取

你覺得加盟可怕，應該是聽說了這種情況：加盟商經營不善引起的負面影響，品牌方要「背鍋」，做公關、道歉、賠償，還可能會影響在顧客心目中的形象和口碑。
但開放加盟如此可怕嗎？我們回頭看看如今的麥當勞、肯德基、賽百味，本土的華萊士，這些大牌都是依靠加盟一步步走到今天的規模的。
麥當勞和肯德基對加盟商要求很高，加盟者必須完成一段時間的培訓、必須具備數百萬級別的資金。品牌以此來剔除掉僅僅為了「撈一筆」而不會去用心經營的人。
麥當勞的特許加盟制度同時建立在「地皮」的基礎上。麥當勞最初採用的也是傳統加盟的形式，結果發現數量開得越多、越入不敷出。後來，麥當勞買下商業區的土地來開店，經營一段時間後再把店鋪「賣」給加盟者，從中收取特許經營費和租金，收到了很好的效果。
加盟還曾經幫助漢堡王重獲新生。2010年，漢堡王在全球范圍內推出「再加盟計劃」，把所有權和經營權都出讓給加盟商，同時坐享收益分成。這一計劃幫助漢堡王在全美的銷量上漲了1.6%，作為對比，同期麥當勞交出的成績是下跌1.1%。
所以勺子課堂認為，品牌發展單靠自己打拚，資金和資源都十分有限。而加盟則是一種更直接有效的擴張方式：聚集資源支撐品牌成長，或者乾脆「坐收漁利」。而且，餐飲品牌想要跨過「規模不經濟」階段，加盟是簡單快捷的生長劑。如果你對加盟還是心有疑慮，勺子課堂有很多關於加盟方面的課程，希望可以幫到你。

⑵ 做餐飲加盟店的好處與壞處是什麼

做餐飲選擇加盟的方式的好處有哪些？

1.能夠利用總部擁有的知名度高的商標、商號(餐飲連鎖系統名)、標識、經營專有技術，以較少的開發投資開始經營。

2.總部提供的經營模式，通常積累了幾年的成功經驗，因此，加盟店從開業到經營能夠按標准化順利展開，與獨自經營相比成功率高，風險小。

3.即使是沒有經驗的外行，依靠總部的指導、教育也能開始經營、運作。

4.能夠有效利用餐飲連鎖系統的知名度和形象，卓有成效地實現銷售促進計劃。

5.能夠適應社會環境的變化改變經營戰略（在不同的時代，選擇加盟符合時代潮流的總部）。對於總部而言，實現地域性密集型經營。成功率提高。

6.對於加盟者來說，由於能夠得到總部的經營之道，無需考慮市場企劃（廣告宣傳、商品開發等），能專心經營。

7.由於採取統一配貨體制，大量采購進貨可以低價買入品質好的商品，並且，共同采購統一配貨帶來的進貨成本的減少，遠遠超過了向總部繳納使用費的數額，總部與加盟店能夠共同追求資金與人才的效率性，提高資金周轉率，實現高效率的良好經營；

當然加盟是要交錢的，如膳當家黃燜雞加盟需要三萬塊，總體是很劃得來的，當然加盟的壞處是做不出自己的特色，如你想搞一些新菜品。但由於品牌的原因，總部一般不會樂意看到你搞新菜品。

⑶ 加盟店和自己開店有什麼差別呢

加盟還是直營，對於眾多餐飲企業來說，總會面臨這樣的矛盾。進入2019年，圍繞餐飲品牌的加盟又鬧出了不少新聞，也出現了一些新的動態。

到底要不要搞加盟？對於這種「終極拷問」，請看本文的分析。

2018年餐飲加盟門店增長率

在開放加盟的主體之外，有關連鎖加盟形式的變化也在發生，比如越來越多的餐飲品牌願意把近似加盟商的角色稱為「合夥人」。2015年成立於北京的烘焙品牌牛角村近期也有類似的計劃。

牛角村CEO耿磊告訴億歐，基於擴大規模和樹立品牌的考慮，牛角村的「城市合夥人」計劃正在進行中，在這個模式里，開設一家門店的前期投入和後期分紅屬於「合夥人」，門店的運營管理則由牛角村來做，希望通過這樣的方式在一定程度上避免「加盟商難管理」問題，同時將本公司做成「輕資產」。

可以預見的是，如果連鎖加盟是餐飲品牌實現規模化必經之路，那麼高勢能品牌的相繼進入，或許會為加盟模式帶來更多新玩法和更多想像力。（來源：億歐網）

⑷ 如何看待餐飲加盟的創業模式

加盟創業的優點1.降低失敗風險：加盟可以減少你的失敗風險，並提高創業成功的機會。沒有人敢支持加盟必能有百分之百的成功，但是跟個人創業比起來，還是比較高一點，因為基本上加盟總部都有一定開店的扶持，它可以把它這套模式復制給你，只要照著去做，成功的機率自然會高一點。

⑸ 自己開店跟加盟餐飲店品牌有什麼區別

自己開店是自己自創品牌，加盟餐飲店是加盟己成熟品牌，干起來上手更快些

⑹ 我想加盟一個餐飲品牌，但不想承擔太大的風險，如何把股份賣一些給別人呢

你這種情況比較特殊 為了後期的風險防控和前期的合作招商上還是找個專業的律師幫你擬定一個合同吧 這樣更踏實點

⑺ 餐飲加盟和代理有什麼區別

從根本上來說，加盟商和代理商的區別就在於其定位的不同。
我們可以這樣理解，加盟商是品牌總部下設的商家，是零售商，其盈利的方式，就是將自己所購的商品賣出。而代理商不是，代理商更好比是中介，是連接品牌總部與加盟商的一個中間橋梁，其不以出售商品為盈利途徑，而是直接向品牌總部索取傭金。
所以，綜上來看，加盟商和代理商的區別還是較大的。一般情況下，他們是不可混為一談的。從包含關繫上來說，代理的范圍要大一些，在做了區域或城市代理之後，可以通過加盟的方式繼續發展，總部是將授權給予了區域代理商，此時加盟商想要開店的話，就需要向代理商繳納相關費用，也就是說代理商是向加盟商服務的，在等級上要高一些。
餐飲加盟或者代理可以考慮以下動漫主題餐廳，有特色而且要求也不高。

⑻ 餐飲連鎖中，直營店和加盟店有什麼區別

直營門店管理執行能力強，管控力好，服務綜合品質有保障。
加盟店一般經營壓力比較小，偏安於一隅，與直營店的差距顯而易見。
自創品牌是必要的，但是難度是比較大的，如果有可能，還是建議自己干。