淮南高校餐廳承包加盟

❶ 有人承包過大學食堂檔口嘛 求賜教

公辦學校食堂一律不得實行承包經營。

以蘇州市為例，學校食堂實行學校法定代表人負責制，校長是第一責任人，對學校食堂管理工作負總責。學校要建立第一責任人為組長，由分管校長、總務主任、工會主席、食堂管理人員、教職工代表、家長代表、學生代表組成的膳食委員會，全面負責學校食堂的原料采購、衛生安全、財務收支、飯菜價格與其他管理工作。

學校要堅持教育公益性原則，正確處理社會效益和經濟效益的關系，糾正學校食堂片面追求商業化、市場化的錯誤傾向。全區公辦義務教育階段學校食堂一律不得實行承包經營，其他學校提倡學校自主經營。

(1)淮南高校餐廳承包加盟擴展閱讀：

學校食堂的相關要求規定：

1、學校食堂應堅持「統一領導、集中管理」的財務管理體制。學校食堂的財務實行獨立核算，單獨開設賬戶，單獨建帳，專款專用，保持收支平衡。學校食堂支出實行「一支筆」審批制度。學校膳食工作領導小組負責審核、監督食堂經費收支等有關事項。

2、食堂財務收支要日清月結，月末公開。學校應對食堂每一年度的收支情況進行一次財務審查，並列入校務公開項目。食堂會計從業人員必須持證上崗。食堂飯菜票、卡券的保管和出售必須由專人負責。

3、嚴格執行學校食堂與學生集體衛生管理規定。按規定在食品加工場所和食品原料存放間加裝技防設施。嚴禁非食堂工作人員進入學校食堂的食品加工製作間及食品原料存放間。

❷ 大學食堂經營1年就關門，事件的背後有何內幕

大學食堂經營1年就關門，事件的背後有內情。之所以這樣講，主要是大學食堂的承包人對外發聲稱他是賺了錢，但是賺的錢都繳納了洗碗費用了。該承包人稱學校方面明文要求必須用學校的洗碗機，洗一個碗就要五毛錢，單個看起來不多，但是人數一多，這筆洗碗費用對他來講，卻是天文數字。這位承包人稱自己花了四百萬承包的食堂，沒有賺錢不說，還虧了很多很多錢在這個食堂上。然而，如今，他後悔也沒有用了，只能打碎了牙齒往肚子里咽。據悉，大學食堂除了洗碗貴以外，學校人數不多，並且趕上了疫情，才是該食堂短短一年就關門大吉的原因。承包人稱他認了，也只能認了。他選擇不承包之後，學校方面原先要退他二百一十萬，後面卻只願意退一百萬，讓他無力承受，不知該怎麼辦！

現在學校方面又出爾反爾，不再退他二百一十萬，反而只退一百萬，讓他更加雪上加霜。疫情之下，看樣子連大學食堂都殃及到了，該承包人也是沒有選擇好時機，沒有考察清楚項目。

❸ 承包學校餐廳怎麼經營才能吸引學生

先把環境做好，這樣人家感覺干凈才會來。然後，服務要周到、熱情，給人留下好的印象，人家也會喊別的人來吃。這點很重要，你可以去調查學生們都喜歡哪些口味、哪些食物，應該合他們家鄉的口味，不要嫌煩，多做一點，做好看一點，人肯定多。可以搞個民意調查表，看看哪些不足，哪些要改進，哪些要保留，這樣，合了眾人的口味，價錢也可以慢慢提高了。（現在一定不能加，如果可以，還要再降一點）
電話：0550——3069120

❹ 我想承包了大學的食堂 想讓家人給錢 可家人說我沒管理食堂的經驗 急求

一、管理體系：
1、學校食堂由伙食委員會（由理事會、學校行政人員、食堂會計組成）管理，伙委會負責食堂經營方案、管理制度的制定，研究食堂的重大事情，形成決議，審核食堂帳務。
2、學校總務處直接管理食堂事務，落實伙委會決議，保障食堂正常運轉，向伙委會負責。
3、食堂設事務長一名，全面負責食堂事務，並兼采買；設炊事班長一名，負責食堂具體事務安排，員工分工協調，菜食的安排搭配，加工安排；設保管兼衛生組長一名，負責實物收發及食堂衛生打掃。
4、食堂帳務獨立， 另設會計、出納。
二、財務管理制度
1、食堂事務長可向學校會計室領取備用金3000元，後勤出納領取備用金8000元，用於食堂日常開支。
2、食堂購買的各類物品憑票報帳，票據上需有采買（經手人）簽字，證明人(保管或炊事班長)簽字，交學校總務處審批，方可報帳。
3、大米、麵粉、油、干貨等儲備物資由學校定點采購，與供方建立長期供貨合同，貨主憑有事務長、炊事班長、總務處簽字的發票到會計室結帳，每月結算一次，時間定在每月28日下午。
4、蔬菜類等日常食品或其它添置用具的發票，在第二天報銷。由事務長憑手續齊全的票據到後勤出納處報前一天的帳務。
5、食堂帳務獨立，每月結算一次，由後勤出納報表，報表一式四份。（總務處、伙委會、事務長、財會室各一份）
6、伙委會每月對食堂帳務進行一次審計。
7、非正常上學時間在校就餐的學生，由生活總輔導將情況匯總到後勤出納和各班主任（一式二份），費用由班主任收取，在每月底交後勤出納。
三、采購制度
1、食堂物資采購，由事務長負責，伙委會成員監督。
2、食物采購盡可能招標定點，學校與供貨商建立長時段供需關系，並簽定合同，以保證食品衛生質量達標，爭取食品價格優於市場價。
3、供應商送貨到食堂後，由事務長簽收，米、油、麵粉等干貨進保管室，由保管員驗收證明，蔬菜等由炊事班長驗收證明。
4、學生點心由事務長安排，由糕點房製作或由事務長采購，然後交生活總輔導驗收分發。
5、食堂用具添置由事務長提出申請，報總務處審批，由一名伙委會成員協同事務長購買。
6、伙委會成員隨時抽查購物的數量、記帳、價格、質量等，發現問題，由學校總務處處理。
7、事務長應加強市場行情的調查了解，盡量多想辦法，以采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。
四、保管制度
1、保管員為食堂物資（含餐具、廚具）保管第一責任人。
2、保管員應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。
3、物資出庫時保管員應填寫好出庫單，並應要求領取人簽名。
4、保管員應做好保管室衛生和「四防」工作（防鼠、防霉、防盜、防火），杜絕霉爛變質物品進入保管室和加工間。
五、開餐制度
1、按學校開餐時間准時開餐，無特殊情況推遲開餐時間，每次扣食堂整體評價分5分，責任人扣5分。
2、在開餐時間前30分鍾，將飯菜等裝入餐車，並准備好餐盆、湯盆、湯勺、筷子等到餐車，飯屑碟擺放至餐桌上，餐車統一停放於飯廳前門。
3、開餐時及時檢查飯菜數量，及時補充，確保足額供應。
六、 食堂安全管理制度
1、提高安全作業觀念，認真做好防火、防盜、防毒、防工作事故。
2、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒櫃、冰箱等是否正常，發現問題及時處理，以防發生安全事故。下班要關好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防範工作。
3、切肉、切菜、使用煤氣及電動設備時，必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規范進行，嚴防工傷事故。
4、食堂內不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。
5、嚴格管理殺蟲葯品，防止誤用、誤食葯物。
6、注重飲食衛生，防止食物中毒。
7、食堂煤氣開關必須是有關人員開啟，其他人員不得動用。開啟時，先開鼓風機、吹風機、抽風機。
8、檢查煤、氣、油時開關是否關閉，若開關開啟請關閉後再點火。點火時，先點小火種，再點大火種。使用時，經常檢查管道連接處是否正常完好，有無松動破損現象，如發現異常請及時報修。
9、鼓風機蓋和鼓風機不得濺入水。總表總閥周圍不得置物堵塞。
七、 食堂設備安全操作規定
為保證人身和財產安全，使用食堂電器設備要嚴格遵守操作規程，加強安全管理，防止事故發生。
1、用電器不準赤腳操作，不準帶電維修，不準無證上崗。
2、不準用水和濕毛巾擦電源開關箱，插座及電器外殼，不準隨意移動電器設備、不準隨意改變電器功能、不準亂搭亂拉電線、電源。
3、不能用水沖洗帶電源的牆壁。
4、電動設備不使用時要切斷閘刀電源，必要時要拉掉插頭，並將插頭掛起，不得放在地下接觸水源。
5、如發現任何導電過熱，冒火花，有異味，物件有漏電現象，電機有異常噪音或插座松動立即切斷電源，並告知配電房，請電工維修。
6、電動電器不能帶負荷或超負荷啟動，送電啟動後方可放入加工的物品（合面機、豆漿機、切肉機、打蛋機等均屬電動電器。）
7、電熱電器除紅外線消毒櫃外，不能在容器里無水送電加熱（熱水器、電熱蒸鍋、保溫台、電飯煲等均屬電熱電器）。
8、使用電動電器設備前使用者一定要先學習本設備使用說明書，掌握使用方法後再進行操作。
9、食堂煤氣開關必須是有關人員開啟，其他人員不得動用。開啟時，先開鼓風機、吹風機、抽風機。
10、檢查煤氣時開關是否關閉，若開關開啟請關閉後再點火。點火時，先點小火種，再點大火種。
11、使用時，經常檢查管道連接處是否正常完好，有無松動破損現象，如發現異常請及時報修。
12、鼓風機蓋和鼓風機不得濺入水。總表總閥周圍不得置物堵塞。
13、停電、停煤氣、停水和下班時，應關好食堂餐廳一切電力電器設備及水龍頭。
14、發生火災時，緊急切斷電源，並拔報火警電話119。
15、發現有人觸電應立即施救，一定要當機立斷，首先設法使觸電者立即脫離電源，迅速拔掉插頭拉掉開關切斷電源，同時報告校醫務室進行搶救。
16、如不按以上規定操作，造成事故後果自負，設備受損個人賠償。
八、 食堂衛生制度
1、自覺遵守和執行國家《食品衛生法》，接受食品衛生監督機構的監督檢查。
2、營業前辦理好食品衛生許可證，每年到期及時進行年審換證。
3、從業人員每年進行一次健康檢查，並要接受衛生知識培訓，取得雙項合格證後方可上崗。
4、公用餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。保持廚房衛生、整潔、無異味無蟲害，地面無積水污物，垃圾桶隨時蓋嚴，並及時處理，定時進行大掃除。
5、從事食品加工人員、服務員及相關人員要穿戴潔凈的工作衣帽，不留長發，胡須，指甲，保持良好的個人衛生及形象。
6、所用原料必須做到無毒無害，不用國家禁止使用的動植物及有礙人體健康原料。
7、加工蔬菜要做到反復漂洗並用開水浸燙，去除菜水，避免蔬菜污染農葯引起食物中毒。
8、食品貯存、加工及刀案等工具，做到放物有序。
9、庫存原料要做到整潔、分類存放，離地離牆，定型包裝原料應貼有標簽，進貨要嚴格驗收、檢查、登記、先進後出。
10、食品原料做到分類存放，生熟分開，並做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工直接入口的食品應先洗手消毒、配戴口罩，使用售貨夾。存放垃圾廢棄物的垃圾桶要加蓋，及時清理。
11、食品加工銷售做到先進先出，定期檢查庫存原材料的保質期，超過期限食品，絕不加工出售。不加工出售腐敗、變質、油漬酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性異常，可能對人體健康有害的食品。不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產日期、保存期等不符合國家《食品標簽通用標准》的食品原料。
12、采購食品原料時，必須向供貨商索取衛生許可證及產品檢驗合格證。不得擅自購銷來歷不明的食品。保證杜絕加工銷售摻雜使假，以劣充好等偽劣食品。
13、自覺遵守和執行國家《食品衛生法》，接受食品衛生監督機構監督檢查。
14、積極做好預防和控制食物中毒，並且將每日每餐的食物留樣，一旦發生立即向當地防疫部門報告，並保留現場，封存可疑食品，以便查清事故原因。
九、食物驗收制度
（一）、凡采購入食堂的食物，必須經驗收後方可使用。
（二）、蔬菜由炊事班長驗收，干貨等進保管室的食物由保管員驗收。
（三）、驗收程序：（1）驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等。（2）驗數量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數量標准。（3）其它方面是否有不符合標准或不宜進入食堂使用的。
（四）、結果處理：驗收合格後，由驗收人員在購貨發票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。
（五）、未經驗收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真,一旦驗收人員失職造成事故,學校將追究責任.

❺ 有知道大學餐廳怎麼承包的嗎，想租一個窗口買小吃系列。不知道怎麼聯系，應該怎麼和餐飲公司聯系

每個大學都有後勤部，後勤部管食堂還有其他一些東西，一般食堂是進行招標的，你可以去大學的後勤部看看。

❻ 承包大學食堂窗口賺錢嗎…有很多窗口估計二三十個 只是承包其中一個或者兩個，學生大概五六千人。

學校的食堂是很掙錢的。
如果你承包一個或者兩個，應該效益不會差。
建議你進行承包。

❼ 承包學校餐廳窗口

如果蛋炒飯菜式多，味道符合大部分學生口味，做到衛生干凈，待人親和，在學校里賣蛋炒飯是很賺的。只要好吃，在哪裡都可以大賺特賺。

10000多的學生基數也算不小了，那麼來消費你的蛋炒飯的人就多了，賺的自然也多。
學生也不是很富裕，大多數錢是花在吃飯上，並且大部分時間是吃食堂的，因此在學校做食品生意相當於是壟斷，競爭力也比較小。
但是也要結合學校情況來分析，該學校有幾個食堂，一個還是多個，如果多個，那些食堂人流量大，你能租到的窗口是哪個食堂的，人流量是否多。該學校是否有賣蛋炒飯，或類似的競爭對手。你也得調查一下，這個學校的學生對蛋炒飯的接受程度。個人建議，你做的蛋炒飯如果沒有什麼特色，或有什麼秘方的話，競爭力太小，太容易被模仿了，而且學生會覺得物沒有所值，這樣會導致你的價格不能訂太高，單利過低，就得要靠數量補，你就會很累，而且風險大。
具體情況具體分析，做生意前，做好市場調研很重要。

❽ 在學校承包餐廳掙錢不

不管怎麼樣
你在學校做餐廳肯定賺錢
我就是個學生平時餐廳生意火得不行

❾ 大學有五萬人左右三個餐廳想承包其中一個餐廳吃飯的學生大概一萬人左右,承包費兩百萬，自己還有錢賺嗎

兩百萬承包多久？
羊毛出在羊身上，大學生很多不用自己的錢不心疼的，高、中、低檔次兼有，要特別劃分高檔次的，人都有攀比心這也是利潤的一大來源。低的靠走量吸引人群的關注給高檔次的人心裡有優越感這樣他們更願意來消費。

❿ 大學食堂能承包嗎

可以的。

企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然後選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

發包方提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。承包方負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。

(10)淮南高校餐廳承包加盟擴展閱讀：

食堂承包規定要求：

1、開展食品衛生安全知識培訓食品生產人員除應健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應的食品衛生知識、食品營養知識以及相關法律知識。為使食品從業人員自覺達到食品衛生的良好水平，每年安排全體員工培訓2次。

2、全方位開展食品安全自身監查管理 學校飯堂承包最為常見，而學校食品安全工作責任重大，尤其在高校更為敏感，在制度上著重對各個工序間關聯點的控制，突出各個工序間關聯點的制約關系。

3、以食品安全保障責任書的形式，分別與供應商、監控部、中心倉庫、各伙食單位建立食品安全保障責任關聯體系。