品味軒餐飲培訓加盟中心

❶ 北京品味軒培訓項目好不好

還不錯，培訓項目比較多，建議您實際考察一下

❷ 哪家奶茶培訓機構比較靠譜

奶茶現在隨著生活水平的提高，出現的頻率越來越高，奶茶培訓學校也是雨後春筍班成長起來，不管是大型的還是小型的，那麼咱們在選擇學校的時候，怎麼知道哪家比較靠譜呢

首先要看學校是否正規，這點很重要，是否具有正規的辦學資質和條件，公司的營業執照里是否有培訓或者成人培訓這種的字眼，已經學校的條件是否達標，學奶茶起來一個水吧台要有吧，基本上的機器設備要有的，奶茶培訓老師的水平如何，是不是半路出家，到底有沒有真本事，能不能交出好產品來，學員的評價如何等等，這些軟體和硬體都要達標才能稱之為靠譜的學校，具體的可以咨詢一下在線客服老師詳細了解一下，學校是否靠譜。

港焙國際西點奶茶學院

港焙國際西點奶茶學院

❸ 想開餐飲到哪裡學習

開餐飲，學廚師要到正規有名氣的烹飪學校進行學習哦，多去實地看看，比較一下，選擇專業的正規的學校進行學習哦，小的地方不是很推薦，實地參觀體驗會好些。

❹ 餐飲培訓哪裡正規

一般大型的、經營時間長的小吃培訓機構都是可以的，但每家小吃培訓教出的味道都各有千秋，建議您在網上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看，在報名之前記得先去線下試吃、考察，多家對比一下選出一間自己認為最好的就可以了，切忌貪小便宜上當受騙。

❺ 在北京品味軒餐飲能學到技術么

朋友之前在那裡學習過，都是一對一教學，一次性收費。而且還管吃住

❻ 有什麼好的培訓學校嗎

所學專業太冷門，找工作沒特長，換工作沒底氣，你還在為了就業而發愁嗎？2020「薪」出路，適合14─26歲人群的職業規劃，利用3個月─1年的時間，重新改寫你的人生。來我校學中餐、西餐、西點烘焙，特色小吃等，短時間內拿下高薪技能，如果你有創業需求卻苦於沒有技術，或者想要快速學點本事找份好工作，我校將是你高薪夢想的新起點，助你啟航！
適合18─26歲創、就業的中餐培訓，我校特設一年制「烹飪精英專業」、三個月「烹飪進修專業」，以及「三個月中式面點專業」，改寫你的冷門人生。中餐作為人們的日常主餐，俗語說「一頓不吃餓得慌」，可想而知中餐市場不會因為任何外在因素影響它的市場。如此技能到手，還怕你這個人才不搶手，小到火爆門店，大到星際酒店，選對了專業，就業發愁不存在的。
西餐是餐飲中消費起點較高的，大眾越來越追求生活品質的同時，西餐行業未來前景可觀，毋庸置疑這是不容錯過的商機。適合18─26歲創、就業的西餐培訓，我校設置為期10天的「西餐簡餐創業班」、15天「西餐興趣班」，以及兩年制「西餐主廚專業」。新東方烹飪聘任常駐外籍教師，系統的教學，優質的就業資源對接，還有創業幫扶。
大街小巷的烘焙門店，早晚餐、下午茶、零食無一不見西點的身影，火爆的市場存在大批的專業人才缺口，我校開設「九個月烘焙甜品專業」、「60天西點創業班」，這是最適合18─26歲創、就業的西點培訓。一次投資受益終生！手藝傍身，加上學校的就業幫扶政策，不怕不成功，就怕不開始！

❼ 北京品味軒餐飲培訓班怎麼樣靠譜么做出來味道怎麼樣

是正規公司.學員店請多.具體還是自己考察了解比較好.每個人想要的都不太一樣

❽ 請問名勺餐飲創業中心和名勺小吃培訓是一家么

現在做早餐行業也是很的一種小吃種類，早餐投資風險低，特別有人氣，在市場上有著很高的銷量，幾萬元就能投資經營，大家開店無壓力，創業更輕松

1. 包子饅頭早餐品種繁多，但是，總有幾樣東西，是大江南北都隨處可見的，那就是，包子、饅頭、油條、豆漿經營包子饅頭油條豆漿，雖然比較辛苦勞累，但是大多能保證客觀的銷量

2. 重慶小面濃香爽口,老少皆宜,現已成為全民追捧的美味鄭州麻辣燙培訓哪家好認為重慶小面因味道獨特不易吸引著眾多投資者的眼光，重慶小面是公認的好項目，麵食是中國人傳統的主食之一，生意火爆且投資成本較低的特小吃美食，可擺攤可開店，經營方式靈活，非常適合小本創業者！鄭州麻辣燙培訓哪家好了解到小籠包是一道十分常見的小吃，源於開封的灌湯包，算是一種變種吧

3.學習小吃開餐飲店創業，選擇去哪裡學習一定不能馬虎。選擇一家正規專業的培訓學校才是正確的投資。品味軒餐飲培訓公司，來到這里學習小吃技術，來到這里先考察做對比滿意後再做決定是否學習，學你心中想要的滿意的技術，品味軒歡迎你的到來!麻辣燙可說是火鍋的簡裝版，菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的骨湯中，幾分鍾後撈起。

4、往小杯里倒適量可樂往可樂里倒一丟丟的奶茶粉(根據自己口味而定，可多次嘗試)用勺子平鋪開性價比高的麻辣燙培訓機構等到有大大的泡泡時，扎破泡泡攪拌一下，起反應用筷子攪拌均勻，用勺子撈干凈.

5.、把白砂糖放入厚底不銹鋼鍋，一定要用厚底不銹鋼鍋，不然焦糖很容易糊掉小火煮，直到糖融化(熬的過程中不要攪拌，千萬不要攪拌，不然會返砂)，熬到糖漿變成琥珀即可關火

6、往鍋里倒入牛奶、水和茶葉(倒入牛奶時鍋內的焦糖遇冷會結塊，不需擔心，煮茶的時候焦糖又會融化的)蔡甸麻辣燙培訓爐火保持中小火狀態，邊煮邊攪拌，煮沸後關火，蓋上鍋蓋燜3分鍾左右香味濃郁：可調出適合各地的不同口味，適合於所有人群食用，觀感火爆，香氣撲鼻，回味悠長

7.麻辣燙培訓機構燙出的食物鮮香滑嫩，麻辣適口，開胃除濕，令人久食不厭，美不可言食用方便：麻辣燙可謂是搭配方便的一種美食，顧客想怎麼配就怎麼配，少則兩三分，多同時食用到數十種的食品，倍顯價值;也可將食物串成簽燙食，顧客自取自燙，其味悠長，其樂無窮食材選性價比高的麻辣燙培訓機構擇性強，能吃則可燙，無論是豬、牛、羊、雞、鴨、魚、蔬菜、水果等各種食品都能做成麻辣燙牛奶要用溫水沖泡，熱水會導致牛奶中的營養成分流失一杯飲品從廚房到上架，必須經過淘汰率高達97%的層層篩選阿姨奶茶用現代科技和理念為傳統食品賦能，選取健康生態的原料，比如紫米、應季水果等;同時採用更先進的儀器設備和工藝，打造超短保質期的現制新鮮飲品，性價比高的麻辣燙培訓機構除了解渴，更能提供營養

8.阿姨奶茶迄今一直採用小店模式，在降低固定成本的同時，更好地把精力和資源集中在飲品本身，避免在門店設計、傢具購置等方面過度消耗阿姨奶茶致力於真正做到「閉著眼睛點，杯杯都好喝」的要求我們通過後台的資料庫統計了解各類產品的市場銷量，1%以下的產品將被淘汰，蔡甸麻辣燙培訓機構並篩選出經過市場驗證的產品，為客戶留下喝的茶飲」阿姨奶茶像個極有品性的江南才女，哪怕人世動盪，她也不肯潦草敷衍在新式茶飲行業洗牌來臨之時，沉著冷靜的她想必能找到破局點，投出勝負手如何製作絲襪奶茶的方法：1、煮水至沸騰狀態，(茶壺短嘴加拼配好的120g茶粉，如：又一堡招牌茶120g對應水量是：2600ml加水到從上至下三個孔排水口第二排;2、待水沸騰後，將茶粉放入茶袋中，沖一次，然後用2檔(中火)煮35分鍾左右，性價比高的麻辣燙培訓機構視實際情況而定時間長短以不出現茶味「老」為原則，適當掌握時間;3、沖三至四次;關小火至1檔(小火)局35分鍾左右至茶青味不濃(視實際情況掌握時間長短)4、再對沖一次，並拉壓茶袋榨出茶湯即可

❾ 餐飲培訓資料

服務程序二十三步
第一步：接聽預定
1、 電話鈴響三聲內接起，用甜美的聲音說「您好， —」
2、 盡量以客人的姓氏和職務來稱呼客人，以表示對他們的尊重。
3、 詢問對方人數、單位、到達時間、手機號碼及是否有特殊需求。
4、 告訴對方給預留的房間號碼。
5、 結束語「再見！恭候您的光臨！」或「再見！歡迎您來用餐！」
6、 放下電話後，在預訂本備注欄寫下自己的姓名，根據來客的重要程度做記錄。（有特殊要求的及時通知樓面領班或樓面經理）
7、 在開餐前，將預訂情況排版製表發到每一個迎賓員手中，並向樓面經理區域領班及值台員，通報預訂情況和重要客戶的情況。
第二步：領位迎賓
1、 微笑迎賓：做好餐前准備工作後，按規定站立在門口，面帶微笑，迎接客人。
2、 當客人進入酒店後，以鞠躬禮（30度）熱情的跟客人打招呼：「您好，歡迎光臨，您訂在哪個房間？」或「臨時客人問：請問您幾位？」
3、 若有預訂的客人在問清房間號碼後，站在客人右前方一米左右引領客人去房間，沒有預訂的客人要詢問清楚客人的人數合理進行安排，並將客人引領到房間或餐桌，通知服務員後再離開。
4、 把客人帶到座位後，拉椅讓座，與當值服務員做交接後方可離開 。
5、 對本店的裝修文化能夠非常熟練的掌握，並能在引領客人的途中進行流利的講解。
6、 盡量以客人的職務或姓氏來稱呼客人，以讓客人感到他們的重要程度和酒店對他們的尊敬。
7、 迅速把客人的尊姓或單位告知上前拉椅問茶的服務員。
8、 把客人准確無誤的引領到房間後，要通過對講機及時通知其他領位員和預訂員，「***雅間的客人已到。」
9、 回到崗位準備下一次的引領。
10、 大廳來客或各區域出現翻台情況也需相互通知並詳細記錄。每日下午13：40，晚上20：40是核對當餐就餐人數和桌數的時間。核對完畢後，由領位領班在專用記錄單上進行填寫，匯報經理並簽字確認。
第三步：服務員的微笑迎客
1、 了解當天供應品種（例湯、海鮮、時菜、水果、特別介紹、特價、沽清類）。
2、 准備（開水、點菜寶、點菜單、熱巾、托盤、起子、筆）。
3、 開市前的檢查工作：
①、 檯面擺設：餐具整齊，擺放統一，干凈無缺口，席巾無洞、無污漬。
②、 台椅的擺設：椅子干凈無塵，坐墊無污漬，台椅橫豎對齊或成圖案形。
③、 工作台：餐櫃擺設、托盤要求安放整齊劃一，餐櫃布整齊無歪斜。
4、 做好餐前准備工作後，在分管的崗位上按規定站立，面帶微笑，迎接客人。站立要注意姿勢，兩手自然垂下向後，肩平，挺胸而立，不叉腰、不倚牆或工作台。
5、 如果是自己雅間的客人到，立即把門、燈打開，微笑打招呼，如果不是自己雅間的客人也要打招呼，必要時要將客人繼續引領到的其他雅間。
6、 規范語：您好！歡迎光臨，裡面請！
7、 入座：服務員應協助領位安排客人座位，先將女性就坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌。
8、 及時向領位了解客人尊姓，把姓氏記在菜單上。（方便做台記）
第四步：接掛衣帽
1、 主動將客人的衣帽雙手接過，掛入衣櫃，切忌將客人的衣服倒拿，以免客人的物品從口袋中掉出。
2、 貴重物品放在明顯處，帽子、圍巾與本人的衣服掛在一起。
3、 規范語：（您好或先生/女士），我來幫您把衣服掛好。
第五步：拉椅讓座
1、 按主賓、主人依次拉開兩把椅子，示意客人坐下。
2、 規范語：請坐
3、 將干凈、整潔的菜單迅速恭敬的遞上。
4、 規范語：您好，這是菜單，您先看一下。
第六步：遞巾送茶
1、 將已加熱備好的香巾，按顧客人數分別派到香巾托內，圖標統一向右，派完後幫助顧客一次打開並帶走香巾袋。
2、 從顧客右側派送香巾的同時說「XX先生/女士，請用香巾。」同時做問茶服務。
3、 規范用語：您好，請問你喜歡用什麼茶水？我們這里有龍井………「要求語氣親切，保持微笑。」
4、 將茶水按照顧客意想沏好。
5、 因茶水需要侵泡藉此時間將顧客席巾落下。
6、 為顧客斟茶，左手托盤，右手托起茶壺從右側幫顧客斟茶。
7、 規范用語：您好，請用茶。
第七步驟：自我介紹
1、 將餐前服務完成後，規范站立在副主人右側，面帶微笑，向顧客做自我介紹。
2、 規范用語：各位領導中午好或晚上好，今天由我為大家服務，我是XX號服務員。希望您對我們的工作提出寶貴意見，謝謝。祝您就餐愉快！
第八步驟：加撤餐具
1、 速度要快，動作要輕可先撤掉副主人右撤的餐具，
2、 規范用語：您好，多餘的餐具幫您撤一下
3、 操作時必須使用托盤
第九步驟：接受點菜
1、 在客人看菜牌一會兒，上前微笑詢問顧客是否可以點菜。
2、 規范用語：您好，請問您需要點些什麼菜呢？
3、 詢問客人是否使用包桌單。
4、 規范語：我們有包桌菜單，都是根據人數、菜品口味精心安排好的。
5、 如果客人要求自己點菜，服務員應根據顧客口味，做以介紹。
6、 規范語：我們有……..菜挺不錯的，今天有特別的品種………嘗試一下，好嗎？
7、 點完菜後，一定要復述菜單，避免漏單或錯單現象，並詢問客人有無忌口再行下單。
8、 如果客人點的菜沒有供應時，應抱歉說：「對不起「建議點別的菜。（口味相近）
9、 收回菜牌、酒水牌，放於餐台規定的位置。
第十步驟、詢問酒水、飲料、香煙
1、 點菜完畢後，使用選擇問句詢問酒水、飲料及香煙。
2、 規范語：請問您今天想喝點白酒還是啤酒？
3、 待顧客選定酒水種類後，再次介紹此類酒水的供應品種。
4、 然後詢問飲料。（根據所點菜品、酒的檔次進行相應介紹）
5、 最後詢問香煙。（根據所點菜品、酒的檔次進行相應介紹）
6、 待顧客選擇完畢，按規范填寫菜單（如使用點菜寶可省略此項）
7、 服務員切記樂泰酒店定位標准為中端，一定要做好適當推銷，避免向客人推銷過高消費。
第十一步驟：酒水服務
1、 根據顧客要求，將酒水取回，如果有香煙，及時備好火柴。
2、 從吧台取回酒水先向客人展示，一般站在副主人右後惻。
3、 規范用語，這是您點的酒水，可以幫您打開嗎？
4、 待客人確認沒有疑議後方可打開。
5、 斟酒前如果客人點了煙，要先將香煙打開抽出2—3隻，配上火柴，方在煙碟中，擺在轉盤上，轉至主人位。
6、 使用托盤托好各種酒水，為顧客斟酒。根據顧客的意願，從主賓開始，順時針依次斟酒。
7、 規范用語：您請慢用。
8、 白酒斟至8分滿，紅酒1/3 香檳酒2/3滿，白蘭地只斟1/5滿，順序為：紅酒，白酒，啤酒，飲料。
第十二步驟：傳菜部
1、 著工裝上崗
著裝標准：頭發整齊無異味，前不搭眉，後不押肩。不留胡須，服裝整齊干凈無油漬。穿深色襪子，黑色布鞋或黑色皮鞋，布鞋保持干凈無油漬，皮鞋干凈光亮。
2、 了解當天預定情況，根據上級的工作安排，協助服務員增減餐位。
3、 依據上級工作安排，協助酒水員出庫 例會後主動到吧台協助酒水員出酒水。
4、 按分工打掃衛生責任區（清洗托盤，備好小料、收餐車）。
5、 開餐走菜：開餐走菜期間，原則上按照分配的崗位，按人數有次序的走菜，冷盤過高峰期，主動配合走熱菜，走熱菜過高峰期，配合走熱菜的冷盤崗位員工回冷盤崗位，走冷盤的員工走主食（特殊情況各崗位員工隨時服從崗位調動）。走菜期間嚴禁偷食客用食品並保證菜品質量（溫度、藝、型等）和速度，傳菜後主動配合服務員把撤下的餐具送回洗碗間並快速回到原崗位。
6、 餐後收尾工作：
①、 按區域劃分收餐崗位，主動協助服務員快速收餐並分類擺放到收餐車。
②、 按餐前准備工作崗位劃分，主動快速將跟料、托盤、收餐車及一切工具清洗擺放歸位。
③、 按崗位劃分主動協助服務員增減餐位。
7、 任何人請假必須經傳菜領班同意，否則按曠工計。當班期間任何人不得空崗，任何行動必須經傳菜領班同意。
8、 中途端托行走，一定要按標准行走，行走路線右惻為主，平托返回，隨身帶好小毛巾 ，及時清理托盤上的油澤。
9、 遇見客人主動讓道，點頭示意，微笑打招呼「您好」。不可跟客人搶道，更不可對著菜品講話。
10、 將菜品送達目的地後，將菜品交與值台服務員，報清菜名，立即返回，如無服務員，先檢查接物桌上點菜單存跟，是否有這到菜，如有應按照上菜順序上菜，或叫其他服務員幫忙上菜，並做到面帶微笑，面對客人，隨手關門。
第十三步驟：上冷盤
1、 斟過酒水後，將冷盤規范的擺方至轉盤。
2、 規范用語，打擾一下，幫你上冷盤。注意十字對放，葷素搭配，顏色搭配。
3、 帶冷盤上齊，從主賓面前那到菜開始，手扶轉盤順時針緩動轉盤，依次報菜名。
4、 報完菜名：後退一步規范用語，冷盤上齊，您請慢用。
第十四步驟：上熱菜
1、 按照上菜順序，上熱菜。（先上頭菜）
2、 每上一道熱菜，都要將菜品轉至主人位，後退一不報菜名，徵求客人意見是否分菜。
3、 規范用語：是否需要幫您分一下菜。如需要，將菜品轉至副主人位撤下，按照派菜方法，規范禮貌的將菜品派給每位客人，（先主賓後主人，女士後男士，先老後幼）上湯時要求每碗均勻從客人右惻遞上
4、 上最後一道菜時，要主動告訴客人：您好，您的菜品已經上齊「並詢問客人是否增加什麼」
5、 菜上齊後，遞水果（上果叉）
6、 上湯菜要跟上鍋宰勺，上顆粒菜要跟上顆粒勺。
7、 菜上齊後，遞水果、甜品的介紹牌給客人，向客人介紹每類水果、甜品。
第十五步驟、餐中四勤
1、 眼勤 勤巡視客人，及時滿足顧客提出的要求。
2、 手勤 及時為顧客更換吃碟、撤走空菜碟及湯碗，撤換有兩個煙頭以上的煙缸，及時清理桌面、地面的雜物。
3、 嘴勤 隨時為顧客介紹每道菜的典故及我們的飲食文化，增進顧客與我酒店的感情，另外包括「五聲」服務，及與其他服務員的交接協調工作。
4、 腿勤 勤走、勤巡視。
第十六步驟、餐中五聲
1、 顧客來時有迎聲。
2、 規范語：您好，歡迎光臨。
3、 餐中服務有詢問聲。
4、 規范語：請問您還需要………
5、 顧客幫忙有謝聲。
6、 規范語：非常感謝您！
7、 照顧不周有謙聲
8、 規范用語：對不起讓您久等了。對不起馬上就好
9、 顧客離店有送聲（謝謝光臨請慢走、請慢走歡迎您下次光臨…….）
第十七步驟：征訂主使
1、 待客用酒水量剩餘1/4時，提醒客人（您的酒水不多了要不要再為您准備一瓶）
2、 如不需要，及時向客人征訂主食
3、 規范用語；那麼要不要為您准備一下主食呢？因為我們的主食都是現點現做的，以免耽誤您的寶貴時間。
4、 將顧客點的主食復訴一便，馬上傳達。
第十八步驟：撤掉使用後無用的餐具
1、 如果顧客杯中酒已用完，先要征詢同意方可使用托盤收撤，（除空碟碗外）客人同意後在其右惻 撤收（金器，水晶器皿，筷子，碗，湯匙，味碟，水杯（有飲品的不撤），保證桌面整潔。
2、 規范用語：打擾您，幫您撤下空杯/盤。
第十九步驟：上主食，果盤，待主食上來後，備好果叉果碟及時將果盤上桌。
1規范用語，請用水果。
第二十步驟：打單、合單
1、 在客人用主食時將本桌消費單打出。（打單時一定要交代其他服務員幫忙照顧）
2、 仔細核對是否有出錯的地方，（在吧台完成此項工作）
3、 將准確的帳單加到收銀夾內一同拿到包房，等候客人買單。
第二十一步驟：准確結帳
1、 如果客人在雅間結帳，站在客人右惻，迅速准確無誤的將帳單打開雙手奉上，並放上一隻筆示意客人總數，請客人過目。（這是您的帳單，請您過目）
2、 如果客人到吧台結帳，要做到唱收唱付（您一共消費…元，接過客人的錢後說：收您…元，找您……..元，請收好謝謝）
3、 收顧客的錢幣後，要對錢幣進行檢查。 如有疑問，可以要求更換，（但是要注意語氣，將結帳客人請出雅間，輕聲說明原因）
4、 將零錢裝入找零袋雙手遞交客人，禮貌說：這是您的找零請點收，謝謝。
第二十一步驟：打包服務
1、 如果剩菜較多，要提示客人是否打包。（但要注意，對結帳的客人輕聲說，盡量避開其他客人規范用語：需要幫您把剩餘的菜品打包嗎？）
第二十二步驟：拉椅送客
1、 待客人起身後，馬上為顧客拉開椅子，（主人，主賓）然後將顧客的衣物送到客人手中。
2、 面帶微笑提示客人：請帶好您的隨身物品。
3、 將客人送至迎賓處，（如有打包的食品，要幫助客人提到迎賓處）
4、 與迎賓員一起向客人到別：謝謝您的光臨，輕慢走。輕慢走，歡迎下次光臨！
第二十三步驟：收尾工作
1、 送客回來，先將電燈，空調關閉，及時檢查是否有尚燃煙頭等危險，檢查是否有客人遺漏物品，如有及時交與吧台，並馬上報告領班，通知迎賓與雅間的客人聯系。然後，馬上將多餘電源關掉。
2、 按照等先餐巾、席巾，後水杯、酒杯、瓷具的順序撤台，並整理好餐椅，保持餐廳干凈整潔。