❶ 廣州有哪些高級的西餐廳
也不一定非要傳統的西餐,新派粵菜,私房菜這類的也可以嘗試一下,比較適合年輕人的口味,客·AKEN'S KITCHEN這類的就都是
❷ 西餐店在哪裡開比較合適
其實看餐廳主要還是要有生意。所以選址最重要的就是要考慮客源。這要看你是開那個檔次的西餐廳。
很高級的話,當然就要選有錢人多的地方開,不要太繁華,鬧人的慌。一般吃得起這些地方的人都是希望要靜些的地方
要是一般檔次,就想是學生也能偶爾消費的起的就要靠近商務樓,步行街這些地方,人流量大,這樣才好賺錢~~
❸ 深圳有什麼高級西餐廳,介紹幾個
喜堡西餐咖啡廳那裡沒有嗎?
我這邊即將要開幾家加盟店了,好期待啊。
深圳如果沒有的話,真可以在那邊開幾家這個牌子的西餐廳,
唉,可惜我沒有錢。。。
❹ 西餐廳加盟需要注意哪些
西餐廳加盟需注意哪些? 西餐廳在中國市場,屬於一種較高端的餐飲服務場所。西餐廳加盟以一種全新的商業模式出現在人們的視野,注重裝修風格,提倡時尚健康的消費理念、營造出一種更舒適、溫馨的消費環境使西餐廳的消費人群不斷擴大。消費人群的增多也使選擇西餐廳加盟這種商業模式的創業者越來越多。 西餐除了主要的西是殘品以外,還有的甜點,下午茶等特色食物。並且,餐飲服務越來越注重市場辨識性。所以,你在准備期間,可以考慮,首先訂立自己的方向,是主要提供以主食為主的服務,還是綜合性的服務?我指的綜合性服務,是指把所有西方飲食文化中可以實現的食物都作為產品來銷售。比如最基本的義大利粉、牛扒,還有特色的咖啡和其他食物。 其次,針對你提供的服務和消費群體,對店面進行特色裝潢,體現出西餐文化。裝潢是一種科學的藝術,而不是簡單的砌磚粉牆。裝潢設計,可以把文化設計出來,也可以迎合你目標消費群的愛好。比如富麗堂皇的西餐廳和休閑悠然的西餐廳給客人帶來的感覺完全不同。前者可能會有更多的企業工作者、管理人喜歡去。後者可能會有更多青年人,追求時尚和西方文化的青年前往消費。所以,合適的裝修對你來說很重要。 另外,還有關於師傅及服務的問題。大家都知道,食物是由人做出來的。那麼,好看的食物可以吸引客人的欣賞,好吃的食物則讓客人感覺到味覺的滿意。正所謂「色香味」具全,這話一點不假。所以,在聘請師傅的時候經驗和手藝非常重要。如果你有錢投資,請別寒酸計較師傅的工資,服務方面,你盡量參考服務行業的書。因為你將要管理和培訓很多人,而非幾個人。 最後,就是你選址的問題。請考慮好你的市場,然後選擇一個好地方。日常開支也要考慮到這地方的選擇上。租金是最直接的問題了。選址本身應該是第一項做的工作,但是,我覺得在選擇經營場所地址之前,先分析你的市場,估算你能投資多少。不要太盲目,也不要太急迫。 另外,提一個我認為有必要的情況。西餐廳加盟西餐廳加盟西餐廳加盟西餐廳加盟成功到後,最重要就是經營過程,要創造一種知識和一種文化,是你自己去創造,圍繞你的西餐廳,你的服務和你的顧客去創造這種知識,有助於你實現高效推廣和鞏固客戶關系。 針對這些注意事項,藍麥西餐廳在所有加盟品牌中便能脫穎而出,從各方面體現自身的優勢: 1、藍麥鮮明的品牌形象,良好的口碑,優秀的管理團隊,幾年的連鎖管理經驗,巨大的無形資產,必然帶來巨大的利潤分享。強勁的品牌攻勢及口味早已成為一種獨特的品牌,在廣大的顧客心中生根發芽,金杯銀杯不中口碑,這是藍麥寶貴的無形資產。區域保障,確保約定區域獨家經營。藍麥強大的後續服務支持,質量穩定、可靠的產品和服務。 2、超低的投資風險 嚴格的成本控制體系建立在專業研發,工廠化生產和統一操作的基礎上。 3、快速的出品速度藍麥的製作工藝保證了每家連鎖店都能夠已最快的速度出品,無需客戶等待,更增加了單店的營業額. 4、不斷的推陳出新,顧客對美味追求的日益改變,滿足了顧客口味的誠意;迎合了當今餐飲行業的潮流,適應了市場的需求。美味產品的研發能力,讓新品層出不窮,為各加盟店源源不斷推出新產品提供有力保證 5、簡便的經營模式 您只需提供自己的資金實力情況,其餘的事情就放心交給藍麥吧!從店鋪選址,裝修策劃,促銷方案,所有的運營方略已經為您准備就緒。 6、簡潔明亮的藍麥店面,結合現代裝飾簡潔大方的環境特點,店內寬敞明亮,舒適優雅,悠揚的音樂緩緩入耳,給人清晰爽朗的溫馨感覺。 7、豐富的產品種類藍麥含蓋了當今休閑飲品的各大類產品多達上百類。如此多的產品無一不是經過營養師潛心研製的。目的在於使顧客滿足口腹之慾的同時,又能給予身體全面的營養素,以滿足各年齡層顧客對美味、營養的雙重追求。 相信看了上面,大家對「西餐廳加盟需注意哪些?」已經有了一定的了解,吃是亘古不變的話題,特別是在這個美食文化幾千年的人口大國,做吃的生意讓你迅速上手,輕松賺錢。藉助藍麥西餐廳加盟的扶持和幫助,讓您開啟財富之門。您還在等什麼呢,藍麥西餐廳是您致富的放心首選。
❺ 如何開一家成功的西餐廳
如果是加盟形式,我們需要事先考察品牌直營店數量和經營情況,可以反映出此項目的可行性。
好的項目一定是經過市場檢驗的項目,直營店就是檢驗項目可行性的最好方式。直營店的成功運作,可以檢驗項目的商業模式的正確性、產品適合現階段的消費潮流、店鋪運營可操作性強。直營店的發展情況也客觀顯示了品牌的核心競爭力。
好的項目直營店一定是標桿一樣的存在:服務到位、產品過硬、裝修有吸引力,選址優異、盈利能力超強,直營店如果不能做到以上幾點,總部又要從哪裡總結出成功經驗教給加盟商呢?
第一、地址的選擇。要開好一家西餐廳,地址的選擇非常重要。俗話說的好「酒香也怕巷子深」。沒有好的地理位置,就難以招來好的固定消費群體。而要解決這個問題,就要加大宣傳力度,硬體、軟體的投入也要是同行業的兩倍,從而加大不必要的開支。
第二、消費群體的定位以及餐廳發展的方向。
建議提前做好調查,門前街道的人流量、車流量,餐廳周圍3KG范圍內常駐人口的消費水平,周圍有幾家白領單位,幾家高檔居民小區,幾家學校等等做到心中有數,從而做好自己的定位。
第三、人員的配置與培訓。管理層一定要有豐富的管理經驗,外部的宣傳、營銷、接待、服務等內部的管理、成本、人員配置、廚房衛生、出品質量、出品速度,尤其是新開店的員工,如果倉促開業,很容易把第一批客人怠慢,從而造成無法挽回的損失。
怎麼開西餐廳
第四、投資方(下面稱老闆)的思想與眼光。
老闆的思想也是決定一個餐廳成敗的因素。有很多老闆開西餐廳沒有經過仔細的調查,覺得能賺錢就盲目的投資開張,短期內看不到效益就會產生後悔的思想,就會覺得經理不行,廚師不行,服務員不行。在沒有做好鋪墊的情況下,任何一家餐廳開業3--6各月的時間都不會有明顯的盈利,就像廚師煲一鍋雞湯,水剛開就喝肯定沒有雞湯的味道,半個小時的味道和兩個小時的味道又有不同,肯定是越久越有味道。
如何開西餐廳店
正所謂用人不疑,疑人不用,既然任用的人員就要給以足夠的信任,老闆和員工達成良好的信用機制、溝通機制、合作機制等大家都願意出力,一家成功的西餐廳就不會離得太遠
希望我的回答可以幫到你!
❻ 西餐店開店位置
西餐加盟店選址,首先最好是做份市場調查。一般說來,店所在位置交通便利是消費者購物的首要條件。因此選擇一個好的地址,要看看其周圍是否交通便利,對於西餐加盟店這類選購性和沖動性消費的商品,若能集中在同行和相關商品「扎堆」的地段或街區,則更有利於經營。
將西式餐廳開在居民區也是個不錯考慮。因為那裡人口比較集中。但開在居民區的西餐廳,要注意你選擇的這個居民區人們整體的消費水平是怎樣的,最好不要開在老區附近,如果你的西餐廳是中高檔定位的店則不適宜開在居民區,還是把放在商業區,雖說租金貴,但這種地區一般是商業中心、鬧市區,商業活動頻繁,經營氣氛較好。
西餐加盟店選址的確是需要仔細考慮的。對於那些沒有投資經驗或者是在選址方面欠缺經驗的朋友們,給你們提個建議,選在離你當地肯德基、麥當勞這樣的餐飲店不遠的地區,因為肯德基、麥當勞他們在中國選址的時候,都是經過仔細研究、全面調查後才確定的,因此跟在他們身後,你的西餐廳一定會帶來不錯的生意!
對於以上西餐廳選址就說到這,是否你也覺得以上介紹的是些很不錯的方法。選址的確很重要,因此大家要慎重選址。西餐加盟店選址,選好就能成為致富之路。只有了解了市場的需求,才能夠針對市場情況深入到自己加盟店的選址當中。
❼ 想在大學附近開一個西餐店 前景如何 希望有經驗的人士指點一下
你要考慮好了,這個東西不好說,投資有風險啊!你在那裡呀.
我給你看看這個.但也有很多都爬不起來啊!
中國西餐業將實現新的飛躍
為了使行業內外及上級有關主管部門更好地了解西餐業在中國的發展狀況及其發展前景,更好地指導西餐業在中國的健康有序發展,中國烹飪協會西餐專業委員會以商務部、中國烹飪協會、中華全國商業信息中心共同做出的有關「2004年全國餐飲百強企業經營情況分析」為基礎,並結合西餐企業的發展實際,對西餐業的發展特徵進行了分析。
在2004年百強企業中,2004年度我國餐飲業百強企業營業額為536.86億元。經營業態為西式正餐或快餐的企業共有12個(不包括經營范圍中含有西餐的綜合餐飲企業),12家的營業額為153.13億元,佔百強企業營業額的28.5%。
其中雄踞百強首位的就是經營西式快餐、休閑餐飲的中國百勝餐飲集團,其營業額高達1186879萬元,佔到百強企業營業額的19.96%。超出第二名的內蒙古小肥羊有753879萬元之多,此外,進入百強前10名的還有位居第八位的經營西式快餐的德克士食品開發有限公司,西餐在中國的「老大」地位可見一斑。
進入百強的另外十家西餐企業分別是:排名22位的上海仙蹤林餐飲有限公司;排名30位的上海領先餐飲管理有限公司;排名34位的上海上島餐飲連鎖經營管理有限公司;排名35位的蘇州迪歐餐飲管理有限公司;排名37位的廣東省廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司;排名51位的廣東省深圳市嘉旺飲食連鎖有限公司;排名55位的福州曼伯羅食品有限公司;排名59位的北京吉野家快餐有限公司;排名92位的北京美大星巴克咖啡有限公司;排名98位的福建省福州佳客來餐飲連鎖有限公司。
百強統計中還有一部分企業值得引起注意,它們為大型酒店和中西餐業態共存的餐飲企業,此類企業數量已明顯多於2003年百強企業,在它們的營業額中有相當部分是西餐創造的。
具體來看,2004年中國西餐業發展特點如下:
一、西餐業的發展表現出強大的延伸能力,開始由國際化大都市向大中城市發展。
一般來說,經濟越發達的地方西餐業的發展狀況相對要好,西餐的發展應緊扣當地消費者的生活發展水平。但是由於西餐業態從一出現即顯示出多樣化特色,從高檔到中低檔,從傳統的西餐到便餐、茶餐,業態相當豐富。這種多樣化的特點使西餐的消費出現了多層次、多品種的局面。
此次進入百強的西餐企業不再僅僅包括北京、上海、廣州、深圳等國際化大都市,開始向大中城市、甚至中等城市發展,如福州市和蘇州市分別由2家和1家西餐企業進入百強行列。這充分反映出開放的中國人正在日益接受西方的餐飲文化,西餐業在中國的發展觸角將越來越長。到2004年底,全國各省市自治區中全都有了西餐企業,60%以上的地級城市(包括一些規模不大的城市),一些較偏遠的城市如雲南麗江、西藏拉薩、寧夏銀川等,都有西餐企業在經營與發展。與中餐比較,西餐發展的延伸能力更強,表現出頑強的生命力。
二、外資企業在西餐領域的發展勢頭強勁。
12家西餐企業中,以外資或合資的企業為主,共有8家,佔到了66.7%,另外有2家私營企業,2家股份制企業。在2003年百強企業中,外資、合資企業僅5家,2004年外資和合資企業佔到14家,營業額達到1553099萬元,佔到百強企業營業額的28.9%,其中僅西式外資和合資企業就達到8家,營業額為1447332萬元,佔到全部外資和合資企業營業額的93.2%。可見外商在中國投資的增勢較快,特別是在西餐領域的投資,市場擴展迅速。
三、西式快餐的發展一枝獨秀,投資回報率高。
進入百強的西餐企業大多是以經營西式快餐或休閑餐(酒吧和咖啡廳)為主,特別是西式快餐的發展更是一枝獨秀,最為典型的就是進入前10強的兩家西餐企業均以經營西餐快餐為主。
今年進入百強的快餐類企業有31家,營業額為272.79億元*,其中有8家西式快餐企業,其總營業額140.54億元,佔到快餐類企業的51.5%,可見快餐特別是西式快餐正在成為人們生活中不可或缺的一部分,給人帶來的是生活方式及時間效率等諸多方面的變革。
從投資回報率來看,西式快餐明顯高於中式快餐。單位面積(每平方米)年均營業額收入方面,西式快餐企業31151元,中式快餐企業14400元;人均年銷售額方面,西式快餐企業110283元,中式快餐企業83113元。
四、品牌化經營之路為西餐業在中國的發展奠定了堅實的基礎。
通過分析,我們發現,進入百強的西餐企業在經營模式上大多是連鎖經營或特許加盟經營企業,如百勝、德克士、上島、迪歐、綠茵閣、好倫哥、星巴克等。以福建的中國西式快餐企業「德克士」為例,目前僅在福建省就拓展連鎖店57家。同時「德克士」通過連鎖優勢發展加盟店,在消費者心目中樹立起了良好的品牌形象,使加盟者嘗到了連鎖經營的甜頭,在福州已開業的30家連鎖店中,有9位加盟者每人開店數量在2家以上。
特許或連鎖經營企業一般具有良好的品牌效益、龐大的經營網路,經得起市場的考驗和沖擊,中國西餐業的這種品牌化、連鎖化、規模化的發展之路,為以後的發展壯大奠定了堅實的基礎。這從一個側面反映出西餐產業的良性發展趨勢,避免出現像部分中餐企業在發展之初小作坊、混亂無序的局面,從而也為產業的發展升級創造了條件。
綜上,我們認為西餐業正在成為中國餐飲市場迅速發展並不可小視的產業,西餐業依靠良好的品牌效應、日益受到人們認可的就餐文化以及較高的投資回報逐漸成為了中國餐飲業的生力軍。在中國餐飲業蓬勃發展的新形勢下,面對著各種發展契機,西餐業的未來發展將出現以下趨勢:
一、西餐的平民化將成為許多西餐經營者的首選經營理念
西餐早已被當代中國人所認知,只是由於其較高的價格,讓很多人對其望而怯步。從麥當勞、肯德基為代表的大眾化西式快餐業在國內的迅速發展開始,打破了西餐高端化的格局。隨著西餐企業的不斷增多,高端市場的競爭越來越激烈,為了更好的生存與發展,新式西餐紛紛將自己的價格拉下來,以薄利多銷來謀求長久發展。西餐的平民化為西餐發展開辟了一條新道路,在讓普通的工薪階層也能夠品嘗到美味的西餐菜品的同時,為西餐在中國的紮根發展帶來了新的機遇。
二、西餐與本土口味的有機結合,是西餐企業實現發展飛躍的必然選擇。
隨著人們生活水平的提高,收入水平的不斷增加,消費市場趨於成熟,在外就餐的人也會不斷增多。隨著高層商務往來的更加頻繁,加之越來越多的年輕人開始追求生活的個性和變化,中青年消費者越來越注重多元化消費,選擇西餐的人會不斷增加。
中國作為幾千年的飲食大國,中華美食影響深厚。大多數人尚不能接受西餐的飲食習慣和口味,但是西餐就餐的文化氛圍和環境卻能更好地迎合現代人追逐時尚、高效的需要。因而將西餐與本土口味結合勢在必行。
從傳統西餐製作方式和經營方式的全面改造,從而完成了舶來西餐從貴族化走向平民化的轉變,不斷推出自己的花色品種來刺激和培養客人的口味,最為典型的是廣州綠茵閣,提供的中餐菜式就有50款左右,這種中西業結合的西餐深受食客的歡迎,培養出一個龐大的追逐時尚的消費群。
三、西餐的綠色健康將成為未來發展趨勢
食品營養安全問題日益受到人們的重視,人們在追求就餐氛圍、滿足味覺體驗的同時,越來越重視食品的營養衛生以及綠色環保。不管是中餐還是西餐注重營養健康都將成為餐飲經營的重要原則。西式快餐由於高脂肪、高熱量甚至涉嫌含有致癌物質在國外一直備受指責,使西式快餐形象大打折扣。但是隨著西餐在中國的蓬勃發展,各種正宗西餐,如法國餐、義大利餐、德國餐、西班牙餐等為主題的西餐廳將會逐漸走出了星級賓館,開到大街小巷來,也將把它們特有的主張營養健康的飲食概念深入到西餐業各個層面中,實現西餐從選材料理到品嘗口味,都會體現綠色營養健康的理念。
四、西餐的自助形式和分餐制以節約、衛生的特點在影響著中餐的服務方式
近幾年隨著西餐發展的深入,受其影響,中式餐飲業在內部組織結構、服務理念、經營規模、經營品種等方面都發生了重大的變化,日益接受西餐的經營方式。特別是西餐的自助形式和分餐制更是給傳統中餐業帶來巨大沖擊,因為西餐的自助形式和分餐制代表的不僅僅是服務方式和就餐習慣的差異,更重要的是這種方式和習慣符合當前人們的就餐觀念——節約、衛生。中餐的進餐方式是「一個碗里伸筷子」,是典型的大鍋飯。而西餐,酒、湯、菜、甜食、冷飲、咖啡,一人一份,這就保證了菜餚的衛生,避免了食客之間的交叉感染,這種方式符合當前人們健康、衛生的就餐追求。相信隨著西餐的成功經營發展,這種自助和分餐的進餐方式將越來越多地被中餐企業採用。
五、北京奧運會將對我國西餐企業提出新考驗,將提升我國西餐國際化進程。
北京奧運會的召開為我國餐飲業尤其是西餐業的發展帶來的機遇和挑戰,據北京奧組委運動會服務部副部長向萍介紹,針對奧運會時運動員的不同口味,北京奧組委運動會服務部決定,2008年奧運會在奧運村內的供餐上將採取西餐為主,中西餐結合的方式,其中西餐的比例將佔到70%,剩下的30%為中餐。這對西餐業的發展無疑是有力的強心劑,但是奧運餐飲要求嚴格,對餐飲供應商的實力、規模、管理水平都將是全新的考驗,2008年北京奧運會奧運場館的餐飲服務商,將採用市場化的方式確定,有可能採取全球招標的方式。這意味著全球西餐業都將在2008奧運餐飲蛋糕上展開爭奪。因此,中國西餐業如何提升國際化水平,增強國際競爭力將成為未來中國西餐業發展的新課題。
❽ 中餐利潤高還是西餐利潤大
隨著經濟不斷發展,人們的消費水平也在向著多元化發展,西餐作為一種特殊的外來飲食文化,往往能給人一種高檔、浪漫的體驗,加之全球化進程中,我國與西方各國的聯系逐漸加強,更加促進了西餐的發展。
截止2016年底,全國3萬多家西餐企業中,西式正餐約有4100家,西式快餐約有5000家,酒吧約有4800家,咖啡廳5500家,茶餐廳5000家,日餐、韓餐及東南亞餐等大概有6000家。
在這些企業中,有60%以上都是民營企業,國有企業占不到5%。西餐廚師隊伍有12萬人、服務人員有15萬人、經營管理人員大概有3萬人左右。
這些西餐企業大概主要劃分三個檔次:高檔的,人均消費在200-220元;中檔的,人均消費在80-100元;低檔的,人均消費在30-50元。
二、2014-2016年行業盈利能力
2016年年我國西餐行業平均毛利率為48.22%,較2015年下降0.5個百分點。2016年我國西餐行業平均凈利率12.63%,較2015年下降1.26個百分點。
三、2014-2016年行業經營發展能力
2016年,西餐市場在門店、餐位、營業面積及員工總數方面均有所增長,表現出良好的經營發展能力。
四、2014-2016年行業償債能力分析
從餐飲企業的特點來說,餐飲飲企業流動資產周轉快,其固定資產的投入較多,流動比率在2左右,餐飲企業流動比不宜過高,指標過高說明餐飲企業流動資金呆滯,但也不宜過低,餐飲企業流動比率過低,則說明餐飲企業短期償債能力弱,此時,餐飲企業存在短期償債壓力及財力
❾ 爵士牛排自助西餐加盟店怎麼樣
西餐廳大都以經營法、意、俄、美式菜系中的某種位主,同時兼容並蓄,博採眾長,是西方飲食文明的一個縮影,其中又以高檔法式餐廳(扒房)最為典型。扒房具備了豪華餐廳的一些基本特徵,是飯店為體現自己餐飲菜餚與服務水準,滿足高消費賓客要求,增加經濟收入而開設的高檔西餐廳,它是豪華大飯店的象徵。我知道白雲區有一間廣州歐米奇,可以去學習西餐的做法之後自己開自己的西餐店,如果加盟的話,小品牌就不建議了,大品牌的西餐店是可以考慮加盟,各有各的好處吧,我個人就比較偏向先把技術學好先,再去創自己的事業。