❶ 做餐飲加盟成本高嗎
做快餐加盟的話，現在來說還是比較容易好做的，成本，也不是特別高，而且你要准備的東西，其實也是很少的，你只要准備錢和一間店面就好了，其他的東西加盟商都會幫你詳細的安排的，而且後續你在經營過程當中，他們也會一直指導你，所以做起來還是很容易的。
❷ 餐飲行業的各項費用占營業收入比例，請給出一些企業餐館的實例數據
SALES=100%
原材料<=35%
能源<=8%
人員成本<=20%
你還缺包材、易耗品、分攤折舊
祝 好運
❸ 餐飲行業的凈利潤率，達到多少才算是正常的盈利
1、餐飲業凈利潤率一般為8-10%。
2、餐飲業「食材成本」為20%-30%（因此，我們抓平均食材成本為25%），餐飲營業稅為 5.65%，即：毛利率=營業額（100%）-食材成本（25%）-營業稅（5.65%）=69.35%；
以下例舉：仙蹤林，餐廳面積200平方米，裝修及設備投入約為100萬，租金50000元/ 月，租期為5年。月銷售營業額20萬元/月，人員配備10人。
3、「人事成本」考慮合理排班及人員配備，一般占營業額的18%，即=20萬*18%=36000 元/月。
4、「水電成本」，一般占營業額的5%，即=20萬*5%=10000元/月。
5、「攤銷成本」，裝修及設備投入費用按5年攤銷，=100萬/60個月=16666.7元/月，即占營業額的8%；
6、「租賃成本」，一般占營業額的25%以內，佔比太高的話，營運壓力很大，即20萬*25%=50000元/月；
7、「其他成本」，物流費用及廣宣費用，占營業額的5%，即=20萬*5%=10000元/月。
8、那麼綜合以上，凈利潤=毛利率69.35%-人事成本18%-水電成本5%-租賃成本25%-攤銷成本8%-其他成本5%=8.35%；
凈利潤=20萬*8.35%=16700元/月；現金回收=20萬*（攤銷成本8%+凈利潤8.35%）=32700元/月（投資回本期約等為3年回本）；
❹ 餐飲加盟分成比例多少合適
首先人工成本一般要佔到20%-40%左右，根據加盟成本分，而且培訓費也要算在加盟成本里，要有一個明確的財務體系。
❺ 餐飲業成本佔比多少
餐飲業成本佔比：老闆利潤：15%-20%，低於20%說明管理不力，要調整。低於15%屬於投資失敗。人員工資：17%-22%，高於22%需要減員增效，高於20%需要調整。材料成本：20%-25%，高於25%會虧損。禮品贈品等成本：5%-10%，包括轉介紹中老顧客回饋部分。年業績：必須高於投資額的250%。即：投資100萬的店，年業績最少做到250萬。否則屬於投資失誤。
拓展：
1、餐飲業(catering)是通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。按歐美《標准行業分類法》的定義，餐飲業是指以商業贏利為目的的餐飲服務機構。在我國，據《國民經濟行業分類注釋》的定義，餐飲業是指在一定場所，對食物進行現場烹飪、調制，並出售給顧客主要供現場消費的服務活動。
2、餐飲業主要分為旅遊飯店、餐廳( 中餐、西餐) 、自助餐和盒飯業、冷飲業和攤販五大類。具體又分為三種類型: 便利型大眾餐飲市場、高檔型餐飲市場、氣氛型餐飲市場。便利型大眾餐飲市場都是大眾消費; 高檔型餐飲市場二級、三級城市非常多，尤其在三級城市裡; 氣氛型餐飲市場是夾在高檔和低檔之間的檔次，主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。
❻ 餐飲行業店面年租金占年營業額的大概多少
這個問題太泛了，沒有針對性。
營業額有很多方面因素影響。比如
1、城市地域租金，轉讓費用；
2、選址；
3、選址的人流量，人群屬性；
4、選址的餐飲類目針對人群（類目有很多，比如：火鍋、自助餐、煲仔飯.....）；
5、餐飲運營模式；
這些都或多或少影響到營業額。
不過現在大部分餐飲企業月投產比可以在50%左右。如果單拿租金這一項其實不具備可比性。
租金影響的只是前期投入預算，如果有資金預算，誰不願意開在人流量大的好地段？
❼ 餐飲加盟要多少成本門檻高么
不需要太高的，前期發展還是要一點的投入的，建議加盟的話要找好點的平台，0經驗都能夠開店那種，據我所知，如意餛飩就是啊！
❽ 餐飲業人工成本占總成本的比例是多少如何和理控制人工成本
一般要佔到20%-40%左右。
2008年開始實施新的勞動合同法後，企業的用工成本較過去有所上升，人工成本在餐飲業成本中佔有更大的比重。對優秀員工的爭奪也許意味著餐飲經理在招募、培訓和留住骨幹員工方面將更加困難。在餐飲服務業，好的員工就意味著好的服務，最終帶來高利潤。所有這些都要求餐廳經理必須更好地把握餐廳的人工費用，以便確定對員工的去留及更准確的待遇定位。
提到人工成本，也許最先想到的就是員工的工資。工資就是指員工通過交換其勞動而得到的勞動報酬，一般分為固定工資和變動工資，有些餐廳經理對固定工資和變動工資的區別不甚了解。固定工資就是指按月或按年支付給員工的一定數目的薪水，這個數目從一個發薪日到下一個發薪日都是固定不變的。變動工資是指按小時計算支付的員工報酬。一般情況下，當你預計銷售會短期增長時，你就會僱傭小時工。相反你一般會減少小時工。與此類似，當銷售增長長期保持下去時，你應該增加正式員工。正式員工與臨時員工的一個重要區別就是，你對固定人工費用幾乎不能控制；而你完全可以控制超過最低編制的變動人工費用。
餐飲企業的人工費用不僅僅只包括員工的工資，而且還包括那些與人工有關的費用成本。一般包括：社會保險和公積金、勞動補償、員工餐、員工培訓費用、員工交通費用、員工制服、員工住宿及其他福利、休假及病假、獎金等。並不是每個餐飲單位都會發生這些費用，同時也有的不止提到的這些費用。但可以肯定的是，不論你經營什麼樣的餐廳，除了工資，肯定還有其他一些與人工相關的費用。關鍵是你必須能回答「我應該支付多少工資及人工費用給員工，讓他們為顧客提供我認為合適的產品和服務」這個問題。而充分了解工資和人工費用的組成對於回答這個問題是很重要的。
人工成本是指一切為保持你現有的餐飲員工隊伍所產生的費用成本，餐飲經理必須記住總的人工成本肯定會超過工資總額，而且兩者之間沒有必然的聯系。例如：如果員工福利或者保險費用上升，即使工資保持不變，人工成本也會上升。餐飲經營者對他們的大部分工資費用都可以進行控制，這些費用就是「可控」人工成本。但是人工成本中還有一些是不可控的，這些如：國家規定工資稅金的增加、法定保險費用及公積金的增加等。
餐廳經營者要確定人工成本，首先應該確定需要多少員工。如果在某天安排當班的員工太少，那麼就會導致服務質量低下，顧客流失，銷售減少；如果安排當班的員工太多，當天的工資和其他人工費用就會太高，導致利潤下降。解決的辦法就是根據預測的顧客數量決定所需員工的人數。為了確定所需的員工數量，你必須了解每一個員工的生產力。生產力很簡單，就是指在一個固定的時間內一個員工所能做的工作量。
對於勞動生產率的測算辦法有很多，一般來說，可以通過生產力來衡量：即，生產率＝產出/投入，而對於餐飲行業來說，可以通過顧客數量與員工數量的比例來測算。例如，一個餐廳僱傭5名員工，為100位客人提供服務。用生產率的公式，產出就是服務的顧客數量，投入就是員工的數量，則有：100位顧客/5名員工＝20位客人/員工。生產率是1名員工服務20位顧客。
根據以上演算方法，餐廳經營者確定了本單位的勞動生產率，再結合餐飲單位的歷史銷售，以及長期變化趨勢的預測等情況，確定日常接待的顧客數量，就能夠確定所需要僱傭的固定員工數量。而根據周邊環境的變化、周末及節假日時段的預測，則能在固定員工的基礎上確定所需僱傭的變動員工數量。從而最終確定固定人工成本以及變動人工成本數額，最終也就能掌握本單位的人工成本總額了。