① 裡脊肉串是什麼肉
如果是那種正宗的就應該是豬裡脊肉，就是朱集配裡面一點的那種嫩嫩的肉，但是很多是冒充的。
② 上海香嫩裡脊;上海香炸裡脊;上海風味裡脊;炸串
絕對好吃！---不過要看你的口味，反正我喜歡吃。
③ 上海香炸裡脊串怎麼樣
哈哈，我這是多少年堅持上海香炸裡脊啊，記得幾家老店，老天津街，新瑪特門外這家，還有西安路那家，作為大連人我相信大家一定會明白我的感覺，那種抹不掉的從小到大的味道。所以當我打開點評網發現竟然沒有這家店的信息的時候，內心的震撼可想而知……果斷添加。店鋪裡面已經重新裝修，找不到當年純路邊大排檔的感覺了，但是這樣也更干凈，吃起來也方便。每次都要吃他們家的燜子，大連人有同感的請舉手送花!!!!! 煎的那個「ge」,配上老方子的蒜醬芝麻醬，正!最喜歡這種傳統的吃法，那些稀奇古怪的吃涼粉的調料請滾粗去…愛死這家的老味道啦……大碗6塊，小碗4塊。裡脊串從來不要，最喜歡的就是來串牛排，哈哈，炸的外面酥酥脆脆的，再抹上一點番茄醬，辣醬還有撒那麼點孜然面，哈哈，滿足啊-當然，我是那種從小喜歡澱粉型火腿腸的人，如果你只是為了吃精肉，建議你還是老實兒的點裡脊串吃。現在牛排3塊，價格和份量比不是很貴，火候掌握的很好。
④ 請問上海香嫩裡脊肉串的做法
烤
你先准備好材料,豬裡脊肉、青椒、胡蘿卜片、濕澱粉、精鹽、味精、料酒、清湯、蔥米就差不多了.
然後豬肉切成薄片，用刀略拍使其松軟，青椒切成方塊。肉片內加入蔥米、精鹽、濕澱粉、料酒、清湯、味精調勻略腌，然後逐片穿在竹簽上。烤盤擦凈，放入肉串，用微波爐高段火力烤3分鍾，取出翻轉一下，再烤2分鍾即可。
青椒片、胡蘿卜片穿在竹簽尖端，起點綴作用。
按照你的問題,最好用烤網，因為會有水出來，防止肉泡軟了.都得用光波，光波組合那個，如果量大就選光波組合2的，期間也可以打開門，翻一下串.
炸
原料是濕澱粉125克，熟豬油750克，芝麻油10克，精鹽5分、味素3分，花椒面少許。
做法：
（1）將裡脊肉切成五分見方塊，放在盤內。
（2）將濕澱粉放在小盆內，加精鹽、味素、花椒面調和，再加芝麻油調勻製成糊。
（3）勺內加熟豬油燒至六成熱，將裡脊逐塊掛上麵糊，放油鍋炸熟撈出裝盤。
⑤ 裡脊肉餅怎麼加盟，利潤多少
看你賣幾元一個！要看你自己用的存本！要給句當地的消費水平，一般一個可以轉二元
⑥ 上海裡脊肉串如何製作
一、原料：
豬裡脊肉（或牛肉）2500克、雞蛋8個
二、調料：
精鹽25克、味精30克、雞精50克、料酒50克、生粉750克、嫩肉粉50克、雞粉20克（牛肉用20克牛肉香精）
三、製法
將肉片切成6厘米，長寬4厘米的溥片，放入料酒、精鹽、味精、雞精、白糖、嫩肉粉、雞粉、待入味後加入生粉和蛋清碼味30分鍾，用竹簽串好後下150度的油溫炸熟，再刷上各種味型的調料。
⑦ 為什麼大街上賣的裡脊肉串那麼紅
沒聽說過嗎？蘇丹紅！！！肉串是紅顏色的就不正常了，你現在想想咱家裡的肉是什麼顏色的，就明白了。
⑧ 上海裡脊肉串串怎麼樣
每次上街，碰到起必買。超喜歡裡脊肉、雞皮和魷魚串。裡脊肉嫩嫩的，加上辣椒粉、孜然粉、胡椒粉，吃起來別有一番風味，聞起來都留口水滴，吃了一串還想吃第二串，反正是特別讓人留戀……雖然小吃店規模很小，僅僅是賣點裡脊肉串串，但是多家店子的味道感覺都是統一的！每一家的生意多很火爆，窗口排起了長龍，實在是逛街時必備的小吃啊。
⑨ 高分送上！！上海香嫩裡脊肉（炸串） 加盟或技術轉讓 聯系方法
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⑩ 買賣提羊肉串加盟店是騙子嗎
買賣提羊肉串加盟店是騙人的嗎？我覺得像這種需要自己實地去考察一下才知道它到底情況是怎麼個樣子的