泉晶餐飲加盟

A. 目前有哪些比較好的加盟店選擇

推薦火鍋加盟，四川火鍋是一道很受歡迎的大眾美食，發展前景廣闊，火鍋品牌也層出不窮，讓人眼花繚亂。小編介紹幾家比較知名的火鍋品牌供您選擇。

1、海底撈火鍋

這是大家非常熟悉的一個品牌，以服務周到聞名全國，店裡的整體裝修也十分的柔和，環境較好，沒有吃過的朋友們可以去嘗試一下。

2、渝味楠老火鍋

一家創立三十多年的老品牌，口碑極好，始終秉承「匠心用好料，還原老味道」經營理念，用菜只用天然食材、新鮮食材不過夜、不合格食材不驗收，致力於讓每位食客吃得安心，吃得放心，吃得舒心。

不知道有沒有你熟悉的品牌呢，每家火鍋店都有它的特色，個人比較喜歡渝味楠老火鍋這個火鍋品牌，因為老品牌、老味道深入人心，不過還是要看你自己喜歡那種風格。

B. 餐飲加盟為什麼要

店加盟投資主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個店多少錢。

C. 知名餐飲公司有哪些

中國名牌食品
產品名稱 產品商標 企業名稱 獲得年度
豆奶粉 大磨 黑龍江農墾壯元食品有限責任公司 2005
豆奶粉 龍王 黑龍江省農墾龍王食品有限責任公司 2005
豆奶粉 維維 維維集團股份有限公司 2005
豆奶粉 雅士利 廣東雅士利集團有限公司 2005
豆奶粉 黑牛 廣東黑牛食品工業有限公司 2005
大豆油 口福 秦皇島金海糧油工業有限公司 2005
大豆油 金龍魚 嘉里糧油商務拓展(深圳)有限公司 2005
大豆油 富虹油品 遼寧富虹集團 2005
大豆油 福臨門 中國糧油食品（集團）有限公司 2005
菜籽油 金龍魚 嘉里糧油商務拓展(深圳)有限公司 2005
菜籽油 福臨門 中國糧油食品（集團）有限公司 2005
菜籽油 禧萬年 南通寶港油脂發展有限公司 2005
菜籽油 圖形 安徽大平工貿(集團)有限公司 2005
花生油 胡姬花 青島嘉里植物油有限公司 2005
花生油 魯花 山東魯花集團有限公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 九聯 青島九聯集團股份有限公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 大用 河南大用實業有限公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 大成雞寶寶 大成宮產食品(大連)有限公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 鳳祥 山東鳳祥（集團）有限責任公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 雙大 北京大發正大有限公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 正大秦皇 秦皇島正大有限公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 永達 河南省淇縣永達食業有限公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 華英 河南華英農業發展股份有限公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 華都HD 北京華都肉雞公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 盡美 諸城外貿有限責任公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 德大 吉林德大有限公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 圖形 山東新昌集團有限公司 2005
肉類罐頭 古龍 廈門罐頭廠 2005
肉類罐頭 梅林 上海梅林食品有限公司 2005
雞精 大橋 武漢亞太調味食品有限公司 2005
雞精 太太樂 上海太太樂調味食品有限公司 2005
雞精 冰花 黑龍江成福食品集團有限公司 2005
雞精 豪吉 四川豪吉食品集團公司 2005
香辛料調味品 十三香 駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司 2005
香辛料調味品 安記 福建省泉州市安記食品有限公司 2005
香辛料調味品 安德利ANDRE 煙台北方安德利果汁股份有限公司 2005
香辛料調味品 國投中魯 國投中魯果汁股份有限公司 2005
濃縮蘋果汁 海升 陝西海升果業發展股份有限公司 2005
啤酒 大富豪 江蘇大富豪啤酒有限公司 2005
啤酒 山城 重慶啤酒集團 2005
啤酒 雙鹿 金獅啤酒集團有限公司 2005
啤酒 漢斯 青島啤酒西安有限責任公司 2005
啤酒 拉薩啤酒 西藏拉薩啤酒有限公司 2005
啤酒 雪津 福建雪津啤酒有限公司 2005
啤酒 惠泉 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司 2005
葡萄酒 長白山 長白山酒業集團有限公司 2005
葡萄酒 新天 新天國際葡萄酒業有限公司 2005
葡萄酒 滇雲 雲南高原葡萄酒有限公司 2005
高溫火腿腸 匯通 河南匯通集團肉食品股份有限公司 2005
乳粉 飛鶴 黑龍江飛鶴乳業有限公司 2005
乳粉 搖籃 黑龍江搖籃乳業股份有限公司 2005
液體奶 天山雪 維維集團股份有限公司 2005
液體奶 古城 山西古城乳業集團有限公司 2005
液體奶 龍丹 黑龍江龍丹乳業科技股份有限公司 2005
液體奶 完達山 黑龍江省完達山乳業股份有限公司 2005
液體奶 李子園 浙江李子園牛奶食品有限公司 2005
液體奶 麥趣爾 新疆麥趣爾乳業有限公司 2005
液體奶 佳寶 濟南佳寶乳業有限公司 2005
液體奶 夏進 寧夏新華百貨夏進乳業集團股份有限公司 2005
液體奶 得益乳業 山東得益乳業有限公司 2005
液體奶 銀橋 西安銀橋生物科技有限責任公司 2005
啤酒 金龍泉 湖北金龍泉集團股份有限公司 2005
啤酒 金威 金威啤酒集團有限公司 2005
啤酒 金星 金星啤酒集團有限公司 2005
啤酒 青島 青島啤酒股份有限公司 2005
啤酒 哈爾濱 哈爾濱啤酒集團有限公司 2005
啤酒 珠江 廣州珠江啤酒股份有限公司 2005
啤酒 雪花SNOW 華潤啤酒中國（投資）有限公司 2005
啤酒 燕京 北京燕京啤酒集團公司 2005
葡萄酒 豐收 北京豐收葡萄酒有限公司 2005
葡萄酒 王朝DYNASTY 中法合營王朝葡萄釀酒有限公司 2005
葡萄酒 長城 中糧酒業有限公司 2005
葡萄酒 張裕 煙台張裕葡萄釀酒股份有限公司 2005
葡萄酒 威龍 煙台威龍葡萄酒股份有限公司 2005
葡萄酒 通化 通化葡萄酒有限公司 2005
乳粉 三鹿 石家莊三鹿集團股份有限公司 2005
乳粉 古城 山西古城乳業集團有限公司 2005
乳粉 聖元 青島聖元乳業有限公司 2005
乳粉 龍丹 黑龍江龍丹乳業科技股份有限公司 2005
乳粉 伊利 內蒙古伊利實業集團股份有限公司 2005
乳粉 完達山 黑龍江省完達山乳業股份有限公司 2005
乳粉 金星 哈爾濱金星乳業有限責任公司 2005
乳粉 秦俑 西安銀橋生物科技有限責任公司 2005
乳粉 三元 北京三元食品股份有限公司 2005
乳粉 三鹿 石家莊三鹿集團股份有限公司 2005
乳粉 伊利 內蒙古伊利實業集團股份有限公司 2005
乳粉 光明 光明乳業股份有限公司（限定2002年底前所屬生產企業） 2005
乳粉 蒙牛 內蒙古蒙牛乳業集團股份有限公司 2005
高溫火腿腸 雙匯 河南省漯河市雙匯實業集團有限責任公司 2005
高溫火腿腸 邦傑 河南邦傑實業集團有限責任公司 2005
高溫火腿腸 旺潤 江蘇雨潤食品產業集團有限公司 2005
高溫火腿腸 金鑼 臨沂新程金鑼肉製品有限公司 2005
高溫火腿腸 美好 成都希望食品有限公司 2005
高溫火腿腸 德大 吉林德大有限公司 2005
味精（99%結晶度） 菱花 菱花集團公司 2004
味精（99%結晶度） 菊花 江蘇菊花味精集團有限公司 2004
味精（99%結晶度） 駿馬 山東齊魯味精集團有限公司 2004
味精（99%結晶度） 蓮花 河南省蓮花味精集團有限公司 2004
味精（99%結晶度） 香雪 江蘇天香集團有限公司 2004
味精（99%結晶度） 紅梅 沈陽紅梅企業集團有限責任公司 2004
味精（99%結晶度） 雙橋 廣州雙橋股份有限公司 2004
黃酒 古越龍山 中國紹興黃酒集團有限公司 2004
果汁飲料 統一 統一企業（中國）投資有限公司 2004
果汁飲料 娃哈哈 杭州娃哈哈集團有限公司 2004
果汁飲料 匯源 北京匯源飲料食品集團有限公司 2004
低溫肉製品 喜旺 煙台市喜旺食品有限公司 2004
低溫肉製品 得利斯 得利斯集團有限公司 2004
低溫肉製品 唐人神 湖南唐人神集團股份有限公司 2004
低溫肉製品 雨潤 江蘇雨潤食品產業集團有限公司 2004
低溫肉製品 金鑼 臨沂新程金鑼肉製品有限公司 2004
低溫肉製品 眾品 河南眾品食業股份有限公司 2004
低溫肉製品 雙匯 河南省漯河市雙匯實業集團有限責任公司 2004
派類食品 福馬 福建福馬食品集團有限公司 2004
派類食品 達利園（圖略） 福建達利食品有限公司 2004
糖（果凍） 蠟筆小新 蠟筆小新（福建）食品工業有限公司 2004
糖（果凍） 喜之郎 廣東喜之郎集團有限公司 2004
糖（巧克力） 金莎 江蘇梁豐食品集團有限公司 2004
糖（巧克力） 金帝 深圳金帝食品有限公司 2004
糖（糖果） 雅客yake 福建雅客食品有限公司 2004
糖（糖果） 笑咪咪（圖略） 廣東笑咪咪食品有限公司 2004
糖（糖果） 徐福記 東莞徐記食品有限公司 2004
糖（糖果） 金冠 福建金冠集團有限公司 2004
糖（糖果） 金絲猴 金絲猴食品股份有限公司 2004
糖（糖果） 大白兔 冠生園（集團）有限公司 2004
糖（白糖） 蓮花 江門甘蔗化工廠（集團）股份有限公司 2004
糖（白糖） 網山 廣西鳳糖生化股份有限公司 2004
糖（白糖） 紅光 黑龍江北方糖業股份有限公司 2004
糖（白糖） 白蓮牌 東莞市東糖集團有限公司 2004
糖（白糖） 四方 新疆四方實業股份有限公司 2004
糖（白糖） 雲鷗 南寧糖業股份有限公司製糖造紙廠 2004
糖（白糖） QT 廣西來賓東糖遷江有限公司 2004
小麥粉 福臨門 東海糧油工業（張家港）有限公司 2004
小麥粉 廊雪 河北廊雪麵粉有限責任公司 2004
小麥粉 神象 鄭州海嘉食品有限公司 2004
小麥粉 金像牌 蛇口南順麵粉有限公司 2004
小麥粉 金苑 鄭州金苑面業有限公司 2004
小麥粉 蘇三零 江蘇三零麵粉集團公司 2004
小麥粉 利達 天津利金糧油股份有限公司 2004
小麥粉 白櫻花 青島白櫻花實業有限公司 2004
小麥粉 甲家 河北華龍面業集團有限公司 2004
小麥粉 巨嘴鳥 德州巨嘴鳥工貿有限公司 2004
小麥粉 古船 北京古船食品有限公司 2004
小麥粉 天山 新疆天山麵粉（集團）有限責任公司 2004
小麥粉 五得利 河北五得利麵粉集團有限公司 2004
大米 梧桐 黑龍江省泰豐糧油食品有限公司 2004
大米 金健 湖南金健米業股份有限公司 2004
大米 金佳 江西金佳穀物股份有限公司 2004
大米 玉珠 江西省樟樹糧油公司 2004
大米 北大荒 黑龍江省北大荒米業有限公司 2004
大米 五常 五常市綠風優質米開發有限公司 2004
大米 E·Sfragrance 莆田市東南香米業發展有限公司 2004
調味品(食醋) 恆順 江蘇恆順醋業股份有限公司 2003
調味品(食醋) 保寧 四川保寧醋有限公司 2003
調味品(食醋) 龍門牌 北京王致和食品集團有限公司 2003
調味品(食醋) 東湖 山西老陳醋集團有限公司 2003
調味品(食醋) 水塔牌 山西水塔老陳醋股份有限公司 2003
調味品(食醋) 天立 天津市天立獨流老醋股份有限公司 2003
調味品(醬油) 珠江橋牌 廣東省食品進出口集團公司 2003
調味品(醬油) 海天 佛山市海天調味食品有限公司 2003
調味品(醬油) 金獅牌 北京王致和食品集團有限公司 2003
調味品(醬油) 味事達 開平味事達調味品有限公司 2003
調味品(醬油) 李錦記 李錦記（新會）食品有限公司 2003
調味品(醬油) 岐江橋牌 廣東美味鮮調味食品有限公司 2003
速凍主食品（湯圓） 科迪 科迪食品集團股份有限公司 2003
速凍主食品（餃子、湯圓） 思念 河南思念食品股份有限公司 2003
速凍主食品（餃子、湯圓） 佑康 佑康食品集團有限公司 2003
速凍主食品（餃子、湯圓） 龍鳳 上海國福龍鳳食品股份有限公司 2003
速凍主食品（餃子、湯圓） 三全 鄭州三全食品股份有限公司 2003
植物蛋白飲料（牛奶花生、花生牛奶） （圖） 廈門惠爾康集團有限公司 2003
植物蛋白飲料(杏仁露) 露露 露露集團有限責任公司 2003
植物蛋白飲料(椰子汁) 椰樹 椰樹集團有限公司 2003
植物蛋白飲料(花生牛奶、牛奶花生) 銀鷺 廈門銀鷺集團有限公司 2003
瓶裝飲用水(其他水) 農夫山泉 農夫山泉股份有限公司 2003
瓶裝飲用水(礦泉水) 椰樹 椰樹集團有限公司 2003
瓶裝飲用水(礦泉水) 益力 深圳達能益力泉飲品有限公司 2003
瓶裝飲用水(礦泉水) 嶗山LAOSHAN 青島嶗山礦泉水有限公司 2003
瓶裝飲用水(礦泉水) 泉陽泉 吉林森工集團泉陽泉飲品有限公司 2003
瓶裝飲用水(純凈水) 娃哈哈 杭州娃哈哈集團有限公司 2003
瓶裝飲用水(純凈水) 樂百氏 樂百氏（廣東）食品飲料有限公司 2003

D. 金飯和重慶小調為什麼沒有加盟主頁

宜昌，正在崛起的旅遊之都

宜昌的旅遊資源的最大特點是門類齊全，山、水、洞、林、草、花、石，既有古遺址、古文化，又有現代文明、當代文化。形成了多條「精品線」，「特色線」。

為讓遊人選擇旅遊景點和線路，全面了解宜昌旅遊現狀，筆者對已經開發或正在開發的旅遊產品進行簡略介紹，以共遊人選擇：

世界級旅遊品牌

在宜昌，最有賣點的是旅遊產品，要數「長江三峽、三峽工程和屈原故里」三大世界級品牌。長江三峽，是上蒼賜給人類的自然奇觀，是宜昌自然風光中的極品，高山雄奇，長江洶涌，山水絕配，相得益彰。三峽工程蓄水後，高峽出平湖，新老三峽風光並存，使三峽風光更具魅力。除此之外，萬里長江第一壩葛洲壩，與世界最大的電站三峽大壩之間的「百里畫廊」，構成了世界獨有的「兩壩一峽」景觀，是三峽蓄水後仍保持著原有風貌的三峽地段。「兩壩一峽」之間的「百里畫廊」，原汁原味，已成為長江三峽的「絕版」，必將成為世界旅遊關注的熱點地區。

三峽工程，是世界上的人文奇跡。它的建成，除發電、防洪、航運外，其自身更是一個稱雄天下的旅遊景點。屈原，是世界古代四大文化名人之一，是中國古代歷史造就的文化奇才。屈原故里的文化遺存，是世界遊人了解中國文化的一個窗口。長江三峽的自然風光、三峽工程的人文景觀、屈原故里的文化巨匠，為宜昌旅遊成為「中國頂極、世界精品」的創造了先決條件，也是宜昌旅遊走向世界的最大賣點。

秀美的山色風光

除長江三峽外，宜昌山色是奇妙的，以山色為特色的景點，在宜昌占重要位置。宜昌的名山景點有：三峽極頂--黃牛岩（夷陵區境內）；巴人發祥地--武落鍾山（長陽土家族自治縣境內）；中武當天柱山（長陽土家族自治縣境內）；絕壁懸崖景觀石牌（夷陵區境內）、小峰（夷陵區境內）、五爪觀（長陽土家族自治縣境內）、泗溪（秭歸縣境內）；丹霞地貌鳴鳳山（遠安縣境內）；峰柱峽谷--柴埠溪（五峰土家族自治縣境內）、九灣溪（長陽土家族自治縣）高嵐（興山縣境內）；佛教名地玉泉寺（當陽市境內）、梁山（宜都市境內）、文佛山（點軍區）；宜昌小桂林百寶寨（當陽市境內）；野花四季的香山宋山（宜都市境內）。

獨特的文化景觀

宜昌的文化豐富多彩，從而誕生了許多著名的文化景點，通過這些景點的游覽，對宜昌文化會有一個大致了解。

豐富的動植物景觀

宜昌森林資源十分豐富，是生物多樣性富集地區，有高等植物5682種，其中珍稀植物100多種，森林動物414種，其中國家一、二級保護動物63種。生物的多樣性，造就了宜昌大批動植物景觀。後河自然保護區是宜昌市惟一的一個國家級自然保護區，是野生動植物的樂園，也是森林旅遊觀光的勝地。三峽野生動物世界，有老虎、獅子、黑熊等珍稀野生動物1000多頭只，是宜昌最集中的野生動物觀賞地。中華鱘園，三峽風園長江水族館是中華鱘等水生動物的大觀園。除此之外，全市現有森林公園10個，分別是：大老嶺（夷陵區）、玉泉寺（當陽）、清江（長陽）、柴埠溪（五峰）、龍門河（興山）、三峽壩區、金銀崗（夷陵）、磨基山（點軍）、宋山（宜都）、西塞國（夷陵）。另外，長陽天柱山度假村、西陵峽口仙人溪、枝江四陵坡白鷺、長陽仙人寨猴群、漁洋關大鯢、當陽陳院鐵堅杉、西陵區沙河白鷺，都是動植物觀光的好地方。

別致的草原風光

由於宜昌多高山，山上山下氣溫反差大，城中穿單衣，山上穿棉襖。在高海拔的山頂，形成了獨特的草原風光。夷陵區百里荒草原，是距三峽大壩最近的一處草原風光，百餘處「侏儒石林」、5000畝火杞、連片華山松林、獨立古怪松、4萬畝丘崗式草原形成了獨特的南方草原風貌；秭歸縣朱祺荒，興建了滑雪場，跑馬場，夏季觀草，冬季滑雪；長陽土家族自治縣火燒坪草原，則是一個盛產高山蔬菜大「農場」，新興的集城在草原和蔬菜的包圍之中，形成一道獨特的風景線。

迷人的深山瀑布

宜昌的瀑布也是三峽一絕。夷陵區白果樹瀑布，寬30多米，落差近100米，加上能移動的瀑布彩虹，是三峽最壯觀的瀑布；秭歸泗溪的三吊水瀑布，形成五個階梯，自天而降，落地成花；仙人溪瀑布群以細柔見長，滾動成白色水花；長陽九灣溪瀑布群落地形成竹節、拋成梅花；長陽五爪觀蘭草谷有大小瀑布10多處，終年使峽谷水霧彌漫；車溪天龍雲窟的瀑布從草間流過；長陽大溪瀑布群中，有兩道瀑布落差約500米，有可能挑戰亞洲之最。而情人泉的「三疊泉」，則是洞中瀑布奇觀。至於三峽大壩、葛洲壩、隔河岩大壩泄洪形成的飛瀑，則更加壯美。

與山水親近的漂流

宜昌溪河縱橫，為開發旅遊漂流提供了得天獨厚的條件，由於漂流參與性強，很受遊人歡迎。目前，宜昌已建、在建的大小漂流項目有12個。長陽土家族自治縣有蘭草谷沖浪（賀家坪鎮）、丹水漂流（高家堰鎮）、九灣溪漂流（資丘鎮）、清江漂流（漁峽口鎮）、天池漂流（漁峽口鎮），五峰土家族自治縣有柴埠溪漂流（漁洋關鎮），夷陵區有野人谷漂流（黃花鄉）、古龍溪漂流（黃花鄉）；秭歸縣有九畹溪漂流（周坪鄉）；遠安縣有靈龍峽漂流（正在開發）；點軍區有卷橋河漂流（聯棚鄉）；宜都市有古潮音洞水渠漂流（聶河鎮）；峽口風景區有下牢溪漂流。其中蘭草谷沖浪、丹水漂流、野人谷漂流、九畹溪漂流、柴埠溪漂流（又稱洞河漂流）、古龍溪漂流、靈龍峽漂流為大型漂流項目。

奇特的石林景觀

點軍土城鄉的三峽石林，石皮尖縐，石峰尖削，連片成線，如航拍的昆侖山脈，號稱「鬼街」；五峰長樂坪的夢幻石城，由石峽、石洞、石雕三層組成，方園數公里；長陽的方山石林，峰柱獨立，粗大高聳，雄霸一方；夷陵區百里荒的侏儒石林，高不過三尺，渾身灰白，密密地一片，如「侏儒集會」；宜都奧陶季石林，如獸如怪，漏透無常。長陽、宜都、五峰都還有大量未被列入開發計劃的石林資源。

神奇的洞穴景點

宜昌屬石灰岩地貌，洞穴資源十分豐富，在宜昌2萬平方公里的范圍內，已開發的洞穴景點39個，「地下景點」勘稱三峽一絕。長陽有300多個洞穴資源，已開發的有巴王洞、女神寨、靈泉洞、禹王宮、巴山洞、水簾洞、藏槍洞、白龍仙宮、仙人洞、海螺洞等10個景點；西陵峽口有：三游洞、白馬洞、龍泉洞、仙鶴洞；點軍區有：紫陽龍洞、車溪天龍雲窟、車溪風洞；夷陵區有情人泉、金獅洞、燈影洞、太陽洞；虎（字右加「犭」）亭區有天湖山鬼洞；伍家崗區有二郎洞；宜都市有古潮音洞、雙龍洞、石佛洞、金龍洞、老虎洞；當陽市有鬼谷洞；五峰有長生洞、暑天冰穴；遠安有太清洞；秭歸有龍王洞、魚泉洞、玉須洞、犀牛洞、冰洞；興山縣有神農洞。這些洞穴景點中，進入性好，有突出特色，又有一定知名度的景點有：三游洞、古潮音洞、情人泉、巴王洞、長生洞、太清洞、金獅洞、龍泉洞、紫陽龍洞、天龍雲窟、白馬洞、山鬼洞、女神寨。

驚心動魄的湖泊景觀

中央電視台著名節目主持人趙忠祥在清江百島湖游覽後說了八個字：「清江藍色，驚心動魄」。如今長江三峽的「高峽平湖」，將更讓人動魄驚心。三峽工程形成的高峽平湖、清江隔河岩庫區的百島湖、高壩洲庫區的星島湖，構成了宜昌人工湖泊的三大板塊和旅遊景點密集地。興山、秭歸、宜都、長陽、五峰、遠安、夷陵區、點軍區、西陵區、伍家崗區、當陽市、草埠湖等都有因興修電站、引水工程而形成的人工湖泊。而號稱「多湖之市」的枝江市，除東湖、劉家湖、月牙湖、清明湖、楊家崗湖等天然湖泊外，還有水庫形成的魯港、火山口、計劃、十字嶺、善溪沖等人工湖。有許多湖泊已經著手旅遊開發。如龍盤湖、天湖、日月山莊、財林島、愚人島等，這些景點就是以湖泊為背景開發的。

季節旅遊時尚賞花游

春季賞花，是宜昌近年來興起的一項旅遊活動。目前已成氣候的賞花景點有5個：一是枝江市安福寺萬畝桃花園。該園有桃樹萬畝，沿公路成線成片延伸近50公里，50畝以上的連片桃園近百個，被旅遊專家稱為「百里桃花園」。二是宜都宋山的野花。據初步調查，宋山有金銀花、映山紅、蟒藤花等野花品種100多種，幾乎「月月見紅」「四季見花」，花香四溢，花開四季，使宋山成為一座「香山」，尤其是「彩樹「奇觀，更是三峽一絕。三是西陵峽口的桃花村。有桃樹品種數十種，另有櫻花、梅花等植物花卉，是桃花品種最多、色澤最豐富的賞花景點。四是蘆家坡桃花園。桃樹沿山而栽，農戶依桃林而建，是一個典型的農家桃花園。五是枝江市百里洲黎花。數十萬株黎樹競相開放，形成白色的花海。

正在興起的會展旅遊

會展旅遊，是宜昌正在興起的一種旅遊方式。位於夷陵區小溪塔鎮的中華鱘園，是專門為保護水中「熊貓」中華鱘而興建的第一個會展式旅遊景點；宜昌城區龍化石博物館，是中國龍化石品種最齊全，數量最豐富的化石博物館，在這里可以看到恐龍的「祖先」。宜昌軍旅世界，是建在宜昌開發區內的一個兵器博物館，陳列著從古到今的各種兵器和兵器模型，是國防教育的好場所。宜昌博物館，是三峽宜昌地下文化遺存的陳列館，是了解三峽宜昌演進過程的重要材料。除此以外，枝江奇石文化村、點軍車溪奇石山莊、伍家崗區華藝石緣石館、宜棉奇石館、雅石苑奇石館，長江清江奇石苑、清江奇石館，以及大量家庭奇石館，都成為人們游覽的好去處。

特殊的旅遊景點

長陽鹽池溫泉：常溫40度，水中有濃濃的琉磺味，能治皮膚病，目前已建成庄園式景點；長陽大溪碧潭：一溪串連100多個水潭，其中10米見方的大碧潭有20多個，是三峽地區一個待開發的觀「潭」勝地；「農家樂」：吊紅燈籠，座落林中的農家樂，正成為市民一種休閑旅遊方式，他們吃農家飯，住農家屋，打牌垂釣，其樂無窮；潛水旅遊：夷陵區小峰銀谷度假村開發了水池潛水旅遊，是宜昌目前第一個潛水項目（宜昌湖泊眾多，潛水運用大有可為）；暑天冰穴：五峰採花鄉暑天冰穴，夏季會結厚冰，天氣越熱，結冰越厚。

購篇

游在三峽買「三峽」

游在三峽，心花怒放，購在三峽，心情舒暢。走進三峽宜昌的各大景區，遊人們都會發現，如今宜昌的旅遊紀念品不僅多了起來，而且精了起來。游過三峽宜昌美景之後，再將「美景」帶回家，多有趣呀！

精美工藝品以假亂真

有一次，三峽旅遊協會將一件中華鱘模型工藝品展示在遊人面前，一位遊人當場提出批評：「你們怎麼用中華鱘做標本賣呢。」當得知這是用樹脂材料做成的旅遊紀念品時，這位遊人方開懷大笑。

在旅遊部門的精心組織下，具有地方特色的旅遊工藝品開發已呈燎原之勢。形成以了三峽大壩、三峽風情、三峽文化為主要題材的開發熱潮。據市旅遊商品協會統計：目前已開發出的特色旅遊紀念品有書畫類、水晶類、木質類、金屬類、天然類等9大類別120多種特色商品，尤其以三峽為題材的旅遊產品最多，有金屬三峽大壩模型，有水晶三峽大壩浮雕，有三峽風光畫冊，有三峽風光長卷，有兩壩一峽風光朴克牌，有三峽大壩金銀紀念幣等。其間不乏創意獨特、具有三峽地方特色的精美商品。

特色地產品豐富多彩

在宜昌，不僅有看的旅遊紀念品，還有豐富的地方土特產品。這些土特產品以食品居多。如稻花香、枝江大麴、十八灣小瓶裝酒，清江銀魚，三峽苕酥、香菌木耳，香椿葛粉，長陽豆半醬，遠安沖菜，五峰名茶，還有干土豆、干苕米、干魚、臘味香腸等，只要方便攜帶的副食，都有開發，目前，美中不足的是，這些地方特產，包裝、保鮮還不能完全跟上遊人的需要，因此，地產品的旅遊紀念品開發潛力十分廣闊。

天然性產品光彩奪目

三峽奇石是一種天然藝術品，是三峽旅遊紀念品的一種特殊商品，它奇妙的文化內涵，豐富的色彩造型，為中外遊人所喜愛。三峽雨花石，是一種養在深閨人未識的紀念品，是一種圖案精妙、質地優良、攜帶方便的奇石紀念品。在宜昌，除300多種圖案石外、還有2000多種化石，目前，已變成旅遊商品的主要是圖案石、菊花石、瑪瑙石和震旦角化石。然而，三峽奇石的笨重，又大大影響了奇石產品的銷售。近日，由旅遊商品協會和邱國梁先生共同創意的三峽袖珍奇石博物架，解決了攜帶難題，成為一種新的旅遊紀念品佳作。

除奇石外，還根雕、盆景、植物標本等天然產品，這些產品正在形成規模，走向成熟。

景區土作品各具特色

由於各旅遊景點景區的特色不同，不少景點景區，開發了體現自身景點特點特色的旅遊紀念品。如丹水漂流的草鞋、車溪的水車和蝴蝶標本、武落鍾離山的土家織錦、三峽壇子嶺的大壩模型和三峽風光長卷、枝江三峽奇石村的瑪瑙石、秭歸泗溪的竹器、宜都古潮音洞的竹雕、當陽關陵的關公像等等。景區特色旅遊紀念品的開發，為豐富旅遊品市場產生了積極作用。

娛篇

玩在三峽樂在宜昌

娛樂是一種能激起人們興奮的元素、符號或標簽，是一種高層次旅遊需求。旅遊不離開娛樂，娛樂貫穿於旅遊，正是旅遊業的一種時尚追求。

宜昌，占對外開放城市、優秀旅遊城市之「天時」，佔三峽風光、三峽工程之「地利」，占民風、民俗、民情之「人和」，豐富的民間民族藝術形式，為中外遊人提供了多姿多彩的娛樂情趣。人們可以真切地感受到：游在三峽，樂在宜昌。

土歌村舞，三峽的一道「風光帶」

宜昌旅遊娛樂形式多種多樣，要有盡有，但真正的亮點，不是美容、洗腳、桑拿、游戲機、溜冰場、卡拉OK和歌舞廳，而是那些百看不厭的民族文化和民間藝術，這些充滿地域特色的土歌民舞，為三峽旅遊娛樂注入了生機與活力，成為宜昌一道特殊的「風光帶」。《土裡巴人》唱紅了全國，巴山舞跳遍了全國。長陽的土家歌舞，枝江的民間吹打樂，宜都的民間故事和謎語，不僅成為旅遊娛樂的寵兒，而且得到國家的認可，並名揚中華大地。

根據民間流行的跳喪舞而創編的長陽巴山舞，融觀賞、娛樂、參與、健身於一體，深受遊人喜愛。2000年，長陽巴山舞獲得全國「群星獎」金獎，2001年，國家體育總局把長陽巴山舞列為廣場健身舞向全國推廣。2001年4月長江三峽第二屆國際龍舟拉力賽，用「巴山舞之夜」閉幕，來自世界各地的中外遊人與萬名群眾演員，相聚在夷陵廣場，歡跳長陽巴山舞。長陽土家族自治縣比茲卡民俗文化村民族歌舞表演隊，為中外遊人演出3000多場次，觀眾達30萬人次。

據統計，10年來，源於民間民族的藝術形式，如咂酒歌、南曲《昭君別鄉》、薅草鑼鼓等，頻頻奪得大獎，僅全國性金、銀、銅獎就有24個。

民俗民情，景點娛樂的一棵「搖錢樹」

為改變「吃了就睡、最低消費」、「白天看廟，晚上睡覺」的低層次旅遊，滿足遊人的娛樂需求，近年來，宜昌旅遊界的開發商們逐漸把目光轉移到民俗民情的開發上，形成了旅遊景點風格各異的文化娛樂特色。長陽比茲卡民俗文化村有「土家歌舞」精品展演；清江巴王洞有「原計原味」山歌、南曲、撒爾合（跳喪）表演；武落鍾離山有「土家民俗歌舞」劇團；日月山莊有「巴人舞、土家服飾」表演；清江仙人寨有「山歌、巴山舞」表演隊；夷陵區「三峽人家」有「採茶舞、峽江民歌」表演；三峽古兵寨有「巫術」表演；三游洞有「巴楚樂宮」歌舞組合；峽口風景區有「歐陽修游夷陵」詩詠節目；龍泉洞有「民族歌舞」串舞；興昭君村有「昭君別鄉」歌舞；當陽關陵有「殺故事」；秭歸泗溪有「民間吹打樂、峽江號子」表演；宜都古潮音洞有「謎歌對唱」；柴埠溪有「山歌、笑話」段子……

不少旅遊企業，「民俗、民情」已成為他們的主要賣點，成為景區的「搖錢樹」。點軍區車溪民俗風景區，是宜昌三峽地區開發民風、民俗、民情最為成功的景點之一。他們將土家族薅草鑼鼓、祭祀、山歌、民間小調、打夯、踏高蹺、巴山舞、皮影戲以及人民公社「忠字舞」等藝術形式搬進景區，先後開發民間、民俗藝術節目3套200多個，成為三峽民間藝術的「展演場」。城區濱江公園江邊的重慶小天鵝遊船，以經典民族歌舞帶動餐飲，歌舞隔時輪換，月月出新，人們邊吃邊欣賞表演，使餐廳場場爆滿，歌舞成了遊船一道最美的「風味菜」。

雅調粗樂，宜昌娛樂發展的一件「萬寶盆」

宜昌是巴楚文化的交匯地，有世界級文化名人屈原，有中國古代四大美女王昭君，多種文化的融合，使宜昌的民間文化積淀更加深厚，民間藝術形式更加豐富多彩。據市文化局普查，宜昌地區現存的民間藝術形式有120個，涉及音樂、舞蹈、曲藝、戲劇20多個門類。號子、田歌、燈歌、風俗歌、宗教音樂、堂鼓、掛吟等，都具有較高的旅遊開發價值。除此以外，在鄉間野地，還有大量失傳的民間藝術形式，如吹木葉、吹土笛、吹牛角等。這些民間民族藝術形式，是旅遊娛樂開發取之不盡的「萬寶盆」。然而，這么多「寶藏」，真正運用的還不多。據統計，在全國獲獎的24多個藝術品種，在景區得到利用的只有巴山舞、咂酒歌、打溜子、薅草鑼鼓等不到10個劇目，至於民間藝術形式的運用就更少了。因此，旅遊娛樂的開發空間非常廣闊。

住篇

與美景相映的宜昌旅遊住宿

宜昌，是一個旅遊景點十分密集的地區，與豐富多彩的旅遊項目相匹配，旅遊居住業得到了很大的發展，並興起了許多有特色的旅遊住宿方式。游，在宜昌會很快樂，住，在宜昌也會很過趣的。

大密度的星級賓館

星級賓館，由於居住檔次高，服務設施齊全，往往是外出旅行者首選的住宿場所。在宜昌城區及其各旅遊線上，共有大大小小的星級賓館46家，其中宜昌城區28家，能同時接待遊客萬餘人。如此高密度的星級賓館，在全國同類城市中並不多見。

宜昌的星級賓館中，最高星級為「四星」，目前掛上「四星」的有桃花嶺飯店、三峽工程大酒店、宜昌國際大酒店、葛洲壩賓館。掛上「三星」的有8家，分別是：三峽賓館、夷陵飯店、南湖賓館、匯豐原飯店、西壩接待中心、檢察官培訓中心、平湖大酒店、隔河岩清馨樓。另外，還有二星級賓館19家，其中城區11家。一星級賓館15家。宜都市、夷陵區、興山縣、長陽土家族自治縣、秭歸縣等旅遊大縣（市區）的一批新的星級賓館正在申報或建設之中。

幽靜的庄園式旅店

與宜昌城市星級賓館所不同的，是散布在各地的庄園式旅店，這種庄園式旅店雖沒有星級賓館密集，但它一般與景點相配套，幽靜而富有特色。在宜昌，較有名的庄園式旅店有：長陽土家族自治縣的財林島、日月山莊、溫泉山莊、天柱山度假村；夷陵區懸棺景區的巴人度假村、百里荒遊客接待中心、貴苑山莊；當陽玉泉寺內的三國度假村；宜都市小西湖度假村、古潮音洞竹林賓館；興山縣昭君村；五峰長生洞的土家寨等都是非常典型的庄園式旅店。這些旅店遠離鬧市，有的在江河之濱，有的在深山老林，有的高山之巔，它們相對獨立，吃住方便，不少庄園式旅店本身就是一個獨立的景點，因此，庄園式旅店是遊人休閑的理想之地，並越來越受到眾多的遊人鍾愛。

星星點點的家庭旅店

宜昌最多的住店，當屬家庭旅店，由於成規模的家庭旅店極少，於是，單家獨戶的家庭旅店便成為宜昌住宿的一大特色，也是工薪階層私費旅遊的首選住處。隔河岩度假村的家庭自助旅館，共120套家旅庭式房間，是宜昌地區惟一的一個大規模的家庭旅館。客人可以在房間自己做飯洗衣，房間的布置也與一般的家庭一樣，客廳、書房、廁所一應具全。隔河岩家庭自助旅館，是宜昌旅遊住宿的一次創新。

宜昌的家庭旅店有3種類型：一是路邊家庭旅店。主要建在國道省道公路兩邊，一般是「前店後田」，既是農家住房，又經營住宿餐飲。路邊家庭旅店以景點周邊最為密集，呈線狀分布。如丹水漂流附近，就分布有這類家旅店130多家。二是景點家庭旅店。這種家庭旅店因景而生，一般位於景區內，直接為遊人服務。長陽武落鍾離山的數十家農戶，幾乎全部變成了家庭旅店，無客人時，是自家住屋，有客人時就是旅店。三是「農家樂」家庭旅店。這種旅店，多建在城郊和農村。是近年來新興的一種旅遊住宿方式，較好地滿足了城市居民了解、感受農村的願望，是一種以吃帶住的旅店。

以上三種家庭旅店，構成了宜昌家庭旅店的主體，成為星級賓館的重要補充形式。

新奇的特色住屋

在宜昌，還有一些有特色的住宿方式，這些特殊住屋，大多以外觀別具一格取勝，目前出現的特色住屋主要有：洞穴旅店。位於長陽土家族自治縣漁峽口鎮鹽池女神寨內。旅店全部設在在洞穴之中，配有廁所、歌舞廳、餐廳，冬暖夏涼，成為一景。

兵營旅館。位於三國虎（字右加「犭」）亭古戰場風景區內，其外觀仿三國時期的古兵營，內部設施則是現代旅店設施。

茅屋旅店。位於長江西陵峽口仙人溪森林公園之中，屋頂全部用茅草覆蓋，小巧玲瓏。

吊腳樓旅館。是一種仿土家族吊腳樓而建成的旅遊住店。長陽五瓜觀景區、夷陵區小峰懸棺景區、宜都古潮音洞景區、五峰長生洞景區都有這種吊腳樓。

旅遊帳蓬。是一種露宿野外的宿營方式。在夷陵區小峰情人泉、三峽古兵寨、百里荒草原等景區都先後開展了帳蓬野宿項目。

野人巢：宜都市宋山森林公園開發的一種巢居旅館，草頂、竹牆、樹基，是一種帳蓬式旅店。

言論

發展特色旅遊住宿是當務之急

宜昌的旅店業可謂門類齊全，豐富多彩，尤其是星級賓館，遍布各地，較好地滿足了旅遊需要，但是，宜昌的旅遊住宿還存在著兩個不足：一是特色住宿沒有形成規模，有規模的住宿又大多沒形成特色。尤其是星級賓館，都是「標準的行政幹部」，與「傳統賓館」保持著高度一致，形成了千篇一律，大同小異，其外觀設計、內部設施都沒有大的突破。二是旅遊住宿與當地文化特色和地理環境還不夠協調。有的外觀特色明顯，而內設施卻沒有特色文化內容，特色外觀完全成了一種擺設，成為文化「空殼」。正因為有上述不足，因此，宜昌的旅遊住宿的發展空間十分廣闊。豐富的巴土文化、三國文化、楚文化、屈原文化、昭君文化，為宜昌發展特色旅遊住宿提供了巨大的潛力。因此，發展特色旅遊住宿，是宜昌的當務之急。如果我們注重加強特色旅遊住宿規劃，注重把特色文化融入旅遊住宿開發，使有規模的住宿形成特色，使有特色的住宿形成規模，這對把宜昌由旅遊過境地變成旅遊目的地至關重要。

行篇

四通八達的旅遊交通

吃得開心，住得舒心，行得安心，游得歡心，購得放心，是遊客追求的最高境界，而「六心」之中，最為遊人關注的還是「行」和「游」。

旅遊的「行」，講究的是「進得來，出得去」，因此，旅遊過程中的交通工具和交通安全自然備受人們關注。

宜昌，是三峽的門戶，同時也是承接東、西部地區的交通樞紐，目前，已形成四通八達的旅遊交通網路，水、陸、空的運送格局，每一個旅遊目的地，都能順暢地進出。這種暢達之行，正是宜昌海外遊人能超過省城武漢、國內遊人逼近武漢的重要原因之一。

三峽機場構築快捷的空中走廊

1996年12月28日通航的宜昌三峽國際機場，能起飛波音757、767、737、空客320、英宇航146等客機，年吞吐旅客可達140萬人次。為中外遊人進出宜昌提供了最快速空中走道。目前，三峽機場已開通了20條國內航線，航線涉及北京、上海、廣東、深圳、江蘇、浙江、雲南、湖南、重慶、山東、廣西、四川、河南等發達開放城市，同時，三峽機場還不定期開通專機或包機，先後開通過到日本、香港的往返直航包機。如今的三峽機場已成為全國重要的旅遊機場和服務三峽的工程的重要機場。中外遊人，在一小時或數小時內即可從全國各地進入宜昌，甚至從境外直接來宜。

三峽機場對旅遊的依賴性非常高，據有關方面統計，從空中進出三峽宜昌的，70％是旅遊觀光者。可以看出，三峽機場不僅給遊人帶來了進出宜昌的便利，隨著三峽工程的建成和長江三峽旅遊的升溫，也將給三峽機場帶來難得的發展機遇，機場的利用率將越來越高。

陸路交通聯線宜昌景點景區

宜昌的陸路交通，就像人的血管，聯結著宜昌各地的大小景點，除極少數江心島景外，到景點旅遊無不依賴於陸上交通。火車、汽車是宜昌旅遊的主要承載工具。

宜昌火車站是一個終端站，遊人可以從北京、廣東、西安等城市坐火車進出宜昌，因此，火車成為大型旅遊團隊進出宜昌的重要工具。

汽車，是宜昌最活躍、最重要、最靈活、最接近目的地的旅遊運載工具，即使是乘坐飛機、火車、輪船，也無不要依賴汽車的轉接。

要想了解更多,請照參考資料.

E. 想要加盟農夫山泉桶裝水，要怎麼做

一、認可農夫山泉的產品理念和公司文化，接受特許、專營的經營模式，有良好的合作意識，能夠配合公司做好品牌推廣，有吃苦耐勞精神，誠實守信的年滿十八周歲以上的合法公民;

二、有較強的市場開發能力，具有一定的專業基礎和有專職的人員開發市場及管理加盟店;

三、有一定的經濟實力，初期投資8—10萬元;

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五、加盟店統一使用公司提供的形象標志，按公司要求裝修店面;

六、加盟店為了加強信息化建設，必須配備電腦，使用公司統一配送系統進行管理;

七、必須具備以下有效證照：

1、合法的營業執照、衛生許可證、稅務登記證;

2、法人的身份證復印件和照片;

3、營業場地的租賃協議。

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F. 有知道老太太冷麵怎麼加盟嗎在黑龍江甘南有一個店

你好！！

在世界上，只有中國和日本的麵食居首（當然啦，日本的麵食技術也是自唐朝傳過去的啦），義大利的面條也是不錯，但是論品種就不如中國啦。

下面就簡單介紹抻面，板面，拉麵，扯麵，切面，削麵的特點和製作方法：

一： 抻面：

特點： 吃著滑潤、清爽，既柔軟又筋道，有別於擀麵和軋面條。

做法如下：

1．用溫水把精鹽溶化，倒入麵粉內拌成雪片狀，把面揉勻成面團，餳10分鍾左右待用。
2．將面團搓成長條，用手拿住面的兩端，慢慢抖動，伸長後兩端合攏。上述過程反復多次，待粗細相等後，用手沾鹼水抹在面條上。
3．將面條放在案板上，撒上補面，左手將兩端捏緊，右手中指扣在中間，然後左手掌向下，右手掌向上，進行抻拉，抻長後放在案板上，稍撒補面。上述過程，反復七次，見面條呈三毫米粗細即成。
下鍋前，將面條兩頭揪下來，將面條下於鍋內，熟後撈出放於冷開水中，再撈出放入碗內，加入調料（炸醬、鹵、麻醬均可）。

二： 板面（指的就是牛肉板面）

特點：清白潤滑，晶瑩透亮，牛肉嫩而不柴。
最正宗的是淮南的牛肉板面。

做法：

牛肉板面的面要揉得很筋道的，至於料子，淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然後把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里，大火煮開後慢火燜，煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒

安徽板面一是面好，二是臊子好。新野縣出產優質小麥，板面條取小麥精粉，根據一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團，反復揉搓之後，製成直徑半寸，長八寸的小面棒，再塗上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。

做板面時，廚師在案子上排好三根小面棒，左手捏三個頭，右手捏三個頭，猛地舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，邊閃，板面由此而得名。三根小面棒在廚師手裡由短變長，由粗變細，摺合三次，總長度達五丈有餘，而且粗細均勻，提起似一道瀑布。
撈起煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面，然後澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，使人食慾大增。

臊子的製作也十分講究。用料有茴香、花椒、桂皮、面醬、食鹽、紅辣椒、牛油和牛肉等。制一鍋臊子，各種用料按一定比例和順序投放。製作時，先將牛油稀釋燒沸，然後再下佐料。曬乾的紅辣椒用量較大，以突出臊子的辣味和色澤，牛肉也占較大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小塊塊，待辣椒紅顏色下來之後，再把牛肉丟進鍋里。這時，必須掌握好火候，才能把牛肉燒得不老不嫩，恰到好處。
臊子做好後，舀到搪瓷盆里，涼後便凝結成固體，隨吃隨取，常年存放，不會變質。

三： 拉麵：
最正宗的當屬蘭州拉麵。可以稱得上是國粹啦。

特點：

一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），湯清亮，肉酥香，面韌長

做法：

蘭州牛肉拉麵面的製作的五大步奏無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。

一、選面
一般要選擇新鮮的高筋麵粉，蘭州有牛肉拉麵專用粉。不宜選擇陳面,更不宜選擇蟲蛀、鼠咬、霉變的污染麵粉，因為這種麵粉不但不符合衛生標准，其內所含的蛋白質分子，在蛋白酶（由於污染等原因，蛋白酶的活性增強）的作用下，蛋白質分子分解成氨基酸，使蛋白質無法與水結合形成麵筋，因而大大降低了麵筋的生成。只有新鮮的高筋質麵粉（蘭州牛肉拉麵專用粉），蛋白質含量高，才能為拉麵的製作成功保證前提條件。

二、和面
和面是拉麵製作的基礎，是關鍵。首先應注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其它季節則用涼水。因為面團的溫度易受自然氣溫的影響，通過和面時用水溫度的不同，使和好的面團溫度始終保持在30℃，因為此時麵粉中的蛋白質吸水性最高，可以達到150%，此時麵筋的生成率也最高，質量最好，即延伸性和彈性最好，最適宜抻拉。若溫度低於30℃，則蛋白質的吸水性和質量會隨溫度的下降而下降。超過30℃，同樣也會降低麵筋的生成，當溫度達到60℃時，則會引起蛋白質的變性，而失去其性能。就是要使面團保持在最適宜的抻拉范圍。其次，和面時還要放入適量的水和灰，因為二者能提高面團中麵筋的生成率和質量。比如適量的水，它的滲透壓作用能使面團中蛋白質分子間的距離縮小，密度增大，特別是能使組成麵筋蛋白質之一的麥膠蛋白粘性增強，因而也就提高了麵筋的生成和質量。 講究「三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉」。其中的灰，實際上是鹼，卻又不是普通的鹼，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質，俗稱蓬灰，加進面里，不僅使面有了一種特殊的香味，而且拉出來的面條爽滑透黃、筋道有勁。 近年來已用專用的和面劑代替. 和面技巧仍是最關鍵。

三、醒面
醒，即將和好的面團放置一段時間（一般冬天不能低於30分鍾，夏天稍短些），其目的也是促進麵筋的生成。放置還可以使沒有充分吸收水分的蛋白質有充分的吸水時間，以提高麵筋的生成和質量。

四、溜條
由膀圓力大的小夥子先將大團軟面反復搗、揉、抻、摔後，將面團放在面板上，用兩手握住條的兩端，抬起在案板上用力摔打。條拉長後，兩端對折，繼續握住兩端摔打，如此反復，其目的是調整面團內麵筋蛋白質的排列順序，使雜亂無章的蛋白質分子排列成一條長鏈，業內稱其為順筋。然搓成長條，揪成20毫米粗、筷子長的一條條面節，或搓成圓條。

五、拉麵
將溜好的面條放在案板上，撒上清油（以防止面條粘連），然後隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；想吃出個稜角分明的，拉麵師傅會為你拉一碗特別的"蕎麥楞"。拉麵是一手絕活，手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然後兩頭對折，兩頭同時放在一隻手的指縫內（一般用左手），另一隻手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面條形成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉。面條拉長後，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續勾住另一端抻拉。抻拉時速度要快，用力要均勻，如此反復，每次對折稱為一扣。抻拉是一個技術性很強的工作，初學者很難掌握要領。同樣的面團，在有經驗的老廚師手中，不但拉麵速度快（一般只需10秒鍾左右），且拉出的面條粗細均勻，且不斷裂，而初學者就很難做到。一個面節正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最後，雙手上下抖動幾次，則面條柔韌綿長，粗細均勻。一般二細均為7扣，細的則為9扣，毛細面可以達11扣，條細如絲，且不斷裂，真可謂中國烹飪之精華。面條光滑筋道，在鍋里稍煮一下即撈出，柔韌不粘。有句順口留形容往鍋里下面：「拉麵好似一盤線，下到鍋里悠悠轉，撈到碗里菊花瓣」。觀看拉麵好象是欣賞雜技表演。

蘭州牛肉拉麵牛肉拉麵的優劣除了拉麵外,最重要的技含量在於淳香的湯，可以說湯是蘭州牛肉麵的靈魂。無怪乎有人要出5、6百萬元購買「馬家大爺牛肉麵」的湯料配方。蘭州人吃牛肉麵，先喝一口湯，便知是不是地道。自清朝嘉慶年間懷慶府清化陳維精做出第一碗牛肉麵至今，這湯的配方是代代相傳，所謂清湯並非普通牛肉湯，而主要是幾十種香料與牛肉原湯熬制而成。蘭州的牛肉麵最有代表性的當屬著名的 「馬家大爺牛肉麵」 , 馬家大爺牛肉麵秉承了懷慶府（今河南博愛縣）清化蘇寨村陳家小車老湯牛肉麵的做法，以湯為百鮮之源，注重用湯，精於制湯，尤其講究「清湯」的調制，清濁分明，取其清鮮。湯的製法，早在《齊民要術》中已有記載，經過長期實踐，用牛肉、肥土雞、牛肉為主料，採用三十多種調料和中葯調配熬制的老湯，經沸煮、微煮，使主料鮮味溶於湯中，中間要經過兩次「清俏」，成品清澈見底，味道極其鮮美，是牛肉麵里最入味兒的湯料，不僅鮮美，而且不膻不腥，味厚色醇，香濃鮮美, 滋陰潛陽，補陰虛，清血熱。養血安神，祛風通絡入脾、肺、腎三經，有健脾、補肺、固腎、益精之功。曾在清代盛極一時，後因戰亂老馬家再也未開過的牛肉麵館。「馬家大爺牛肉麵」的製作方法精緻與考究令人瞠目，就現在的製作成本每碗也在10元-80元不等。

熬湯時選用甘南草原上出產的肥嫩氂牛肉，加牛脊髓和腿骨(俗稱棒子骨)，牛肝,有的還添入雞湯，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形鐵鍋內再加入本地特產的綠蘿卜片熬成即可,肉湯氣香味濃，清亮澄澈。這「清」自然清香無比。食用時只選用調好的清湯。煮熟的拉麵澆上清湯，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，調入紅亮的辣椒油即可食用。蘭州位於黃河上游的一個河谷地的灘上，是省會以上級城市中地下水質最好的。另外，蘭州的食用牛肉主要是產自甘南和青海的氂牛，氂牛體矮身健，脊甲高，垂皮小，毛長，色黑或黑白花斑，尾毛蓬生，成年體重200——300公斤，耐寒，生長在海拔3000米以上的高原，能在空氣稀薄的高山峻嶺間生存，生長期長,力大耐寒，有「高原之舟」之美稱。高原無污染的草場環境天然放養的氂牛，除了味道鮮美外，因其長期食用許多野生草及葯種（如貝母，蟲草、板蘭、紅花等），所以當地的牧民流傳著這樣的說法：「我們的牛羊，吃的是中草葯，喝的是礦泉水,尿的是太太口服液，屙的是六味地黃丸」。此話聽起來有點誇張，但從另一方面反映了氂牛肉確實是天然無污染的。故其肉有驅風寒之功能，還可治胃寒，風濕，類風濕等病，有滋陰補腎、強身壯體之功效，其營養價值極高，不論怎樣，外地如何都作不出真正地道的蘭州牛肉麵的。
至於蘭州拉麵的具體做法，本人在這里是不能隨便說的，我只說說他的綜合的特點一碗成功的牛肉麵應該是一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。馬家大爺對牛肉麵有嚴格的質量要求，用他的話說，就是「湯清亮，肉酥香，面韌長」。

從蘭州牛肉拉麵製作及原理分析可以看出，拉麵技術把科學與技巧揉為一體，是中國勞動人民智慧的結晶。這就要求我們認真總結製作經驗，使其在實踐中更好地服務於社會。一位美國餐飲專家來蘭州考察牛肉拉麵，觀摩了的抻面「絕活」，吃驚地說：「我走過世界許多地方，從沒見過這種奇跡。」 國內同行說，「絕」了，沒的可比； 觀摩者說，「神」了，就象「變戲法」似的；外國友人說，這是中國的奇跡，也是世界的奇跡。現在，清湯牛肉麵已成為蘭州小吃的主要代表，成為蘭州餐飲業的驕傲。今天，無論在何處，您都能品嘗到正宗的清湯牛肉麵。

四：扯麵：

扯麵是西安的名小吃。享譽中外。

特點：色、香、味俱佳，外觀油光黃亮，出鍋香氣撲鼻，入口光筋爽利，大眾化的地方風味麵食。

做法：

材料：厚一些的面條（最好自己扯麵）、自己喜歡的青菜，蒜苗，辣椒面

調料：鹽和醋足矣

做法：面煮熟撈出，至碗中加鹽、醋、切碎的蒜苗、辣椒面，油燒熱澆至辣椒面和蒜苗之上，拌勻可食！

扯麵做法：

1。 和面：一定要加鹽水，如果加的鹽水多，醒面的時間就長一
點，如果少，就短一點；

2。 盤條：如果扯寬面，就盤成我圖中的條（原諒我得太大了而 且粗細不一），如果扯細面，盤成細一些的，更長一些的條；一定要均勻的塗上油，蓋上保鮮膜或者紗布；

3。 醒好後的面就可以扯了，扯寬面的時候，要用擀麵杖把條稍微擀開，然後再扯，扯細面直接就可以了。

4。 扯麵一般不是一次就能學會的，拿捏面的力度都要好好掌握。而且不同的麵粉，脾氣不同，因此可能你還要熟悉你家麵粉的脾氣哦。

五：切面

特點： 沒有地域之分，屬於大眾化食品。
切面的主要成分是蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維等，比較大眾化，味道和口感比掛面好。

做法：

原料：熟切面500克。

製作：

1、將1500克麵粉加水500克、鹽15克、食用鹼15克調均勻，再用打面機多次折疊反復碾壓成約3毫米厚的麵皮，再用間隙約4毫米寬的面刀加工成長約50厘米的生面。

2、大鍋放足量水（約7500克，若因鍋小水量不足，可分批次進行）旺火燒開，下入生面撥散，再燒開鍋水使生面浮起時（不能煮開太久，只要面條浮起，不論是否有熟）撈出用冷水沖晾瀝去水分。

3、此時半成品切面還不宜烹制食用，還需有個「吸水」過程。即將冷水沖晾後的面分成10份盤在碗中（目的是保持半成品外形美觀，展示時能吸引顧客）再倒扣在細眼面篩中，面上加蓋濕布（以免風吹使局部面條脫水變硬）靜置3小時以上。 切麵食用時的烹制以熱拌最為簡便，因而也是居家最樂意採用的方法。熱拌的做法是將多量的水旺火燒開後下入面條，煮開透心裝盆，調入醬油、精鹽、味精、蒜頭醋（蒜泥加香醋混合浸漬）、蔥頭油（豬油加蔥白炸香）、蔥花等拌均勻即成。

4、若是煮麵或炒麵，可將配料先下鍋調味煮熟或炒熟，然後將切面下沸水鍋焯水後撈起加入煮開或與配料炒勻即成。

六：削麵：

特點：

刀削麵是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。

做法：

關鍵是鹵的製作：

1. 鹵的製作

適合用各種澆頭做鹵，但是根據人們的習慣，刀削麵一般用湯汁比較多的鹵較為合適，現將山西的兩種鹵汁的做法錄寫如下，以便於你來參考：

1、肉鹵：

主要原料：

熟五花肉片200克，雞蛋500克。

輔助原料：

黃花菜20克，木耳10克，鮮腐皮200克，冬筍100克，蝦米50克，薑末15克，豬油20克，花椒2克，芽菜100克，醬油20 克，味精、香油、胡椒面、干黃醬、水澱粉各適量，蔥段50克，蒜3瓣。

製作方法：

1、黃花菜、木耳泡發在洗干凈、加工成小塊、段待用；芽菜摘洗干凈，熟煮肉加工成薄片；蝦米用沸水泡開備用。

2、鍋上火加入骨頭湯燒開撇去浮末加入上述原料及輔助原料調好味，用水澱粉勾芡將雞蛋打碎撒到湯裡面，點入香油即成鹵汁。

2、三鮮鹵

主要原料：

水發海參100克，水發魷魚100克，熟雞肉100克，雞蛋500克。

輔助原料：

豬油50克，蔥結50克，精鹽適量，花椒、蒜瓣、味精、料酒、醬油、薑末各少許。

製作方法：

1、將海參、魷魚改刀成小片狀，沸水焯過待用，熟雞肉改刀成小片，蔥切段。

2、豬油上火燒熱，投入花椒、蔥段炸出香味成蔥油，去掉蔥和花椒待用；將魷魚片、海參片、雞肉片投入鍋中略炒，加調味原料調拌均勻取出備用；

3、鍋上火放入骨頭湯2500克燒開，將海參等物料放入調好口味，用水澱粉勾芡，雞蛋打散，放入湯中即成三鮮湯鹵。

總之，湯鹵的做法千變萬化，一條原則就是以咸鮮口為主，這比較符合北方人的口味，山西是刀削麵的故鄉

2. 刀削麵的製作程序：

原料配方：麵粉500克 涼水200毫升左右。

製作方法：

1.把麵粉倒在盆內，加水，和成較硬的面團，充分揉勻揉光後，蓋上濕布餳30分鍾。

2.把餳好的面揉成粗長條，長度比操作者左小臂略長，面下部用一根細麵杖托起。也可把面揉成長方形厚餅狀，將細麵杖卷在中間偏下的位置，使面團沿麵杖方向挺起。

3.操作時站在沸水鍋前，左上臂微向前傾，左下臂平伸與手成一直線，托住面團。右手持瓦片刀。瓦片刀是削麵專用刀，形狀近似瓦片，削麵時右手拇指在下，其餘四指在上，捏住刀片，刀背凸面朝下，下刀時刀面與面團表面夾角宜小些，刀刃斜向削出，在面團上從右向左一刀挨一刀削，削成的面條成三棱狀。長約30厘米。面條背部能夠形成一條棱，是因為下一刀總要削在前一刀的一側刀口上，要求條粗細適中，薄厚均勻，棱正條長。

削好的面條直接削入鍋內，隨削隨煮，水沸後點一次涼水，再沸撈出，過涼水漂一下，即成白坯刀削麵。

註：刀剝面可配肉丁炸醬、小炒肉、大炒肉或三鮮大鹵吃。其中三鮮大鹵比較講究，有海參、雞丁、蘭片等。大炒肉製法如同壇子肉，清水原汁加料燜制，滋味十分醇厚。小炒肉是用瘦肉或是脊絲過油，溜汁，配玉蘭片等製成。肉丁炸醬宜選肥佔1/3，瘦佔2/3的豬肉100克切小丁，加蔥姜熗鍋，將肉煸至八成熟，倒入100克黃醬，炒至醬呈栗色，起鍋盛入小碗中即可上桌拌面吃。

謝謝！！