北京八大碗餐飲加盟

① 老北京八大碗是什麼菜

老北京八大碗即大碗三黃雞、大碗黃魚、大碗肘子、大碗丸子、大碗米粉肉、大碗扣肉、大碗松肉和大碗排骨。

所謂「八大碗」，源於流水席，傳統婚喪嫁娶，乃至社日等，都需聚眾而餐。這是與村莊唱大戲同樣重要的民間慶典，由於場面、桌椅等數量不夠，只好採取隨來隨吃，吃完即走的方式。席面內容，以大魚大肉等平常難得之物為主，要求做得快、供得上、分量足、味道基本一致，以蒸煮為主，用粗瓷大碗盛放，以示量足。

如今的北京的八大碗大致有兩類，基礎款和高端款。所謂基礎款，就完全是以豬肉為食材，這類八大碗有個外號，叫豬八樣。有扣肉、丸子、拆骨肉，技法以蒸、燉、燜為主。高端款的八大碗，就在基礎款的豬肉以外添加了雞魚這樣的食材，即「櫻桃丸子扣肉雞，紅燒肘子大鯉魚」。所謂的高檔款就比基礎款豐富了不少。

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在匱乏時代，「八大碗」拉近了人與人之間的距離，沖淡了日常生活的無聊，同樣也是是過去勞動人民最為朴實的宴席，那時候生活水平不高，能吃上基礎款的八大碗已經不容易了，就算解饞的精品。

對於吃」八大碗「這樣的宴席，中國人都是以禮待人，需按親疏、名望來決定入席次序，德高望重，身為長輩的人先入座。雖然有先後之分，但菜餚是一致，以大魚大肉為主。一樣的的味道。

② 北京最好的餐飲品牌都有什麼

2014年北京美食排行榜：
1.雕爺牛腩
2.蝦鼎記武俠小龍蝦
3.薛蟠烤串
4.水貨餐廳
5.然壽司

③ 北京有哪些餐飲連鎖店

北京餐飲連鎖店巴湘情
老北京烤鴨燒雞連鎖店
北京怪味合餐飲連鎖店(鹽城店)

④ 我在北京，有什麼好的餐飲項目可以加盟推薦的

可以搜索北京本地的一個餐飲項目。實打實的北京餐飲好項目

⑤ 北京品世餐飲圈錢，加盟這樣的公司你不怕虧錢啊

北京品是餐飲圈錢加盟這樣的公司，你不怕虧錢啊，嗯，這個的話我還是不太怕的，因為這種公司他還是比較靠譜，他會給你一些隱藏的。

⑥ 餐飲加盟店10大品牌有什麼

雲南米線很厲害啊，到處都是，反正我們這邊很多啊，還有那邊的很多小吃都不錯，就連程大個小火鍋創始人都說他們結合那邊的特色做的不錯。雲南的小吃帶有濃郁的民族特色。但是口味又都是大家能接受的。至於什麼品牌這個很難說啊。各有各的特點。

⑦ 北京連鎖餐飲店達到60家規模有哪些

全國，直營店達到60家的，幾乎都沒幾家。如果說連鎖，那到還有一些。
北京范圍來說：
1，全聚德 全國有80家門店 大部分是直營 也有加盟店
2，東來順
3，金百萬 不過只有40家直營店
4，漢拿山 60家直營店 無加盟
5，青年集團 30家直營店
6，百萬庄園
7，比格披薩 60家店 不過直營店20家
當然還有一些，比如粥店 宏狀元之類的。。。

⑧ 現在餐飲行業，有哪些知名的合作加盟商

1、肯德基 (1952年創建於美國,來自美國的連鎖快餐廳,世界最大的炸雞快餐連鎖企業之一,百勝(中國)投資有限公司)
2、麥當勞 (1954年創建於美國,上市公司,全球最大的快餐服務集團之一,大約擁有三萬間分店,麥當勞(中國)有限公司)
3、小肥羊 (中國馳名商標,中國企業500強,香港上市的品牌連鎖餐飲企業,大型餐飲連鎖企業,內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司)
4、永和大王 (快樂蜂集團旗下,亞洲最具競爭力企業之一,大型連鎖快餐企業,連鎖快餐品牌,上海永和大王餐飲有限公司)
5、德庄 (中國馳名商標,重慶市著名商標,重慶市農業綜合開發重點龍頭企業,全國餐飲百強企業,重慶德庄實業(集團)有限公司)
6、德克士Dico's (源於美國,頂新集團旗下品牌,中國連鎖百強企業,連鎖快餐十大品牌,行業著名快餐連鎖品牌,頂新國際集團)
7、秦媽 (重慶著名商標,集經營火鍋餐飲/品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業,重慶秦媽餐飲文化有限公司)
8、吉祥餛飩 (中式快餐著名連鎖品牌,全國餐飲百強企業,十大餐飲加盟-餐飲特許經營品牌,上海名牌,上海世好餐飲管理有限公司)
9、大娘水餃 (江蘇省著名商標,知名連鎖快餐品牌,行業影響力品牌,國際化的中式快餐連鎖企業,大娘水餃餐飲集團股份有限公司)
10、廖排骨 (始創於1982年,四川省著名商標,著名的鹵食品牌,傳統風味小吃知名品牌,綠色餐飲品牌,廖排骨集團公司)