A. 陳小春的七爺清湯腩為何開分店不停,一直從北京一路開到了杭州
明星跨界做餐飲,喜歡選擇大眾接受程度較高且製作簡單的麵食作為餐廳主要品類。比如孟非的小面、李晨的陝西面館,趙忠祥的三生面、陳小春的清湯牛腩面等等。其中,陳小春的牛腩面深受食客青睞,其餐廳分店也是一路開不停,在去年年末已經從北京開到了杭州。
值得一提的是,七爺餐廳還把港式快餐的「效率」精髓也照搬了過來,從點餐上菜方面可以看出來。香港茶餐廳把「效率」當作生命,翻一張台的周期包括點餐、製作、傳菜、進餐、結賬、桌面清理的時間,在繁忙時段,這個周期越短則接待客人越多,所以餐廳會在節約每一個環節的時間上下大工夫,七爺最好是翻台次數可以達到8,和業內翻台最快的呷哺呷哺持平。
此外,關於餐廳運營方面,幾個人也都不是專業的,並且還都聚少離多,餐廳出現問題怎麼解決?據陳小春說,他們採取「民主發聲,投票決斷」的方式,七個人剛剛好,投票一下子就可以有結果,大家也不傷和氣。但在菜譜和廚房推出的味道上,他們採用的是一票否決制,只要有一個人說不滿意,就不能出品。如此這般,合夥做生意似乎容易了些。
總而言之,陳小春的七爺清湯腩在明星餐廳中有一種獨特的「風味」,餐廳親民接地氣,幾位爺也是盡心盡力地在做餐飲。目前七爺清湯腩正在向城市主要購物中心靠攏,希望它可以保持住香港的精氣神。
B. 港式菜講究清淡極不符合口味偏重的北方人,為何七爺還能分店開不停
明星跨界做餐飲,喜歡選擇大眾接受程度較高且製作簡單的麵食作為餐廳主要品類。比如孟非的小面、李晨的陝西面館,趙忠祥的三生面、陳小春的清湯牛腩面等等。其中,陳小春的牛腩面深受食客青睞,其餐廳分店也是一路開不停,在去年年末已經從北京開到了杭州。
凡到過香港,吃過茶餐廳里的牛腩,都會對那一份細香軟糯記憶深刻,七爺把那份美味原汁原味的帶了過來,人們在大陸也能盡情享受牛腩的鮮美。在菜品設計上,七爺沒有像茶餐廳一樣面面俱到,而是一專多能,打造核心爆款清湯腩,容易把控口味質量。清湯腩是道老牌的香港美食,因為它講究原汁原味,不需要添加諸多配料,功夫稍微欠佳就會影響口感,往往是判斷一個茶餐廳專業與否的標志。
從大眾點評數據來看,消費者對七爺的清湯腩好評如潮。據了解,七爺家的清湯腩並沒有用誰家的秘方,而是他們幾個人都熱衷於這款平民美食,憑著自己對清湯腩的理解研發出了屬於七爺的清湯腩。
C. 大宅門第二部劇情簡介的劇情簡介
《大宅門》續集匯集了原班人馬,又增加了新生力量,陳寶國、雷恪生、蔣雯麗、何賽飛在續集中繼續演繹上一代的恩怨,同時江珊、劉蓓、俞飛鴻、王茜、劉斌、佟瑞欣等一批實力派演員加盟其中,為全劇更增加可看性.白家大宅門經過了三老太爺白穎宇與日本侵略者大義凜然慷慨就義的斗爭後,七爺白景琦立下遺囑,抱著誓死如歸的信念,決心與日寇周旋到底。當晚與李香秀計議轉移了「秘方」,遭到了楊九紅、白敬業等人的一致反對。第二天,七爺與其孫子白占元被捕入獄,經李香秀等人設計沖破日寇及漢奸的層層防線,以假結親救出占元逃往解放區參加了八路軍。七爺遭受酷刑危在旦夕,在地下黨的周密安排下才將七爺救出。七爺又以商會會長的身份,利用敵人的內部矛盾除掉漢奸王喜光。將大批禁運的葯品,偷運到抗日前線和解放區。七爺之孫女白美與同學童越等年青人堅持抗日。童越身受重傷,被七爺救活,漢奸關靜山在搜查童越的千鈞一發之際,日本投降。舉家歡騰,國民黨統治時期更加黑暗。關靜山竟成了抗日英雄,再陷七爺於大牢之中。經李香秀多方斡旋,終判七爺無罪,家中七爺之子白敬業千方百計阻撓白美和童越之親事。致使白美神經失常離家出走。七爺之妾楊九紅一心想與女兒白佳莉和好,經七爺苦口婆心的勸說,於解放前夕放外孫女何祺與佳莉同赴台灣。但佳莉最終未認九紅,九紅悲傷失望絕食而死。
解放大軍開進北平,白占元成為軍管會的領導。全家震驚在肅反中,關靜山終於露出猙獰面目。在刺殺占元時,被我軍擊斃。此時,失蹤一年多的白美突然回家。無人能問出她的去向。經過「抗美援朝」、「三反、三反」、「繳雙槍」等運動以後,七爺和李香秀均受到了深刻的教育,感到只有跟著共產黨走才有出路。兩人先後參加「政協」。七爺並光榮的參加了「國慶茶話會」,並在「公私合營」運動中,在葯行率先實現了「合營」。將珍藏百年的「白家秘方」獻給了國家。李香秀為個人前途,買了一個孩子李天意為養子。繼承她的全部財產。此時家中已為分割財產打的烏煙瘴氣,恰值七爺之妹白玉婷選擇財產繼承人。於是父子、夫妻、兄妹、姐弟先後反目。以致死的死,瘋的瘋。白美在經過兩次婚姻之不幸以後,怒而揮刀砍了造成她不幸的母親和妹妹。妹妹傷重不治。白美也慘死在醫院中,方知多年失蹤時的白美已身懷六甲並產了一子。而李香秀的養子李天意考上了大學以後,由於長年受到黨的教育,仇恨資產階級家庭,拒絕繼承遺產,終與李香秀決裂,而離家。
D. 哪些明星擁有自己的餐飲品牌
確實明星們是大家的偶像,所以他們做餐飲能引起眾多粉絲的追捧。所以他們的品牌能吸引人。
明星們開餐飲加上粉絲效應,成功自然不在話下,許多品牌也風生水起。
E. 明星搞點副業不足為奇,有哪些明星的飯店又實惠又美味
當然是陳小春的面館了。在這個時代,收入較高的人,很多人都會第一次想到明星,確實是這樣,他們通過拍電影賺到的錢通常是許多人無法承受的,想像一下,但即使在這之後,有些明星不可能一輩子都拍戲,他們都在改變職業或發展副業,畢竟他們擔心如果一天不受歡迎,就不會有錢,也沒人會找他拍攝影視作品,所以他們必須為自己的未來做計劃,為了確保他們將來在沒有電影拍攝時仍然可以賺錢,他們中的大多數人選擇投資。
曾經去過這家店的網民也表示,這家店的服務也比較好,而且價格比許多星級飯店都比較公平,而且味道也不錯,據網友介紹,牛肉麵只賣42港幣,實際上,香港的價格很高,而且42元確實有點高,但在網友發出真品後,很多人停止了議論,因為大家都知道外出就餐時的食材都是很少的,我們吃的牛肉麵上面的牛肉片很薄,沒有幾片,但是陳小春的面館給的肉是很厚實的。
F. 陳小春的七爺清湯腩算不算是大陸最正宗的港味餐館
算是的,從餐廳布置、服務流程和菜品設計上看,七爺清湯腩處處盡顯香港本味。
最開始的兩個店,幾位老闆還在親力親為,悠唐店開業後開始雇新人。Stanley坦言,一開始服務員並沒有這樣的「服務意識」,他會親自訓練他們,給某桌點菜時一路看過來,一桌要加菜,另一桌要結賬,都要看在眼裡;等點好後回去路上,可以把桌收了,把新單拿來,再給另一桌買單,這樣一趟就可以解決,「簡單說,就是讓他們可以眼觀四面,耳聽八方。」
悠唐店近100平米的空間,算上廚師,日常滿勤人員只有8人。
來這里嘗鮮獵奇的客人,被如同在香港本地那樣對待,即使局促,也是有些意趣的。相對於餐廳裝修裝飾上的外在港味,這種服務方式和用餐文化,才是讓內地食客感到新鮮的內在因素。