A. 裡脊肉串是什麼肉
如果是那種正宗的就應該是豬裡脊肉，就是朱集配裡面一點的那種嫩嫩的肉，但是很多是冒充的。
B. 路邊攤賣裡脊肉串的肉是怎麼做的
裡脊肉串怎麼做
材料
肉眼尖（裡脊肉）400g，香茅3-5根，黑胡椒碎1/2茶匙
腌料：麻油、生抽、糖和黃酒1茶匙，蚝油2茶匙，粟粉1湯匙
做法
1、肉眼尖切薄片，加入腌料腌2小時以上。
2、香茅取前段部分，每段8cm長，太粗可以一分為二。
3、攤開一片肉片，撒上一點黑胡椒碎，放入一枝香茅，捲起。
4、平底鍋放少許油，把所有肉串煎香即可。
C. 高分送上！！上海香嫩裡脊肉（炸串） 加盟或技術轉讓 聯系方法
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D. 買來的袋裝裡脊肉串，怎麼來分裝
可以取若干個用食用保鮮袋，按照每次使用的量進行分裝，這樣就避免了2次解化了，也可保證肉的儲存質量。
E. 裡脊肉串怎麼做好吃
自製咖喱裡脊串
准備食材:
裡脊肉200g白鬍椒粉2g咖喱粉1勺嫩肉粉1勺鹽2g糖3g食用油1勺
1. 准備裡脊肉一塊。
2. 切成薄而大的片，用水清洗幾遍，去除血水去腥 。
3. 裡脊肉中加白鬍椒粉，咖喱粉，嫩肉粉，鹽，糖，加少許清水把肉攪拌均勻。
4. 最後加一勺食用油攪拌，鎖住水分和漿，炸出來的肉嫩滑。
5. 用竹簽把肉串起來
6. 鍋中放適量的油。
7. 油溫6-7成熱下鍋炸，炸到兩面上色後撈出來。
8. 好吃的咖喱裡脊串製作完成。
9. 滿滿的咖喱風味，肉串鮮嫩入味，香而不膩。
小竅門：
1、裡脊肉可以在半凍的情況下切薄片，比較容易操作。
2、拌肉的時候一定要把水分打進去，攪拌肉發粘，最後加一勺油混合，這是肉嫩不柴的關鍵。
3、裡脊串非常容易熟，注意把握火候和時間。
F. 幫幫我吧，裡脊肉串
到超市買一小瓶嫩肉粉就行,再加調料和一小勺水朝一個方向使勁攪,水份快吸完了就撒一點點干澱粉,再攪勻就行.用竹簽串起來,就好了.
建議為了健康,免用嫩肉粉,多吃致癌.漿上得好一樣嫩.
G. 裡脊肉串
希望採納 因為大家都是刷任務的謝謝
H. 淄博批發裡脊肉串，緊急，緊急
我不是本地人