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小南國餐廳加盟

發布時間:2021-07-03 23:16:09

A. 桂林小南國餐飲加盟要多少錢

這個還真不清楚,但是應該很貴吧!雲貴川地區可以考慮一下烤鴨,利潤高!守柴爐不錯,可以咨詢一下

B. 餐飲行業創業有哪些困難

餐飲行業本身的行業特點是高成本和低利潤,經營標准化快餐的百勝中國利潤率在20%左右,而小南國、全聚德這些不超過3%,邊際成本相對低廉的呷哺呷哺的利潤率也在11%左右。而擁有這樣的利潤率的這些都是相對標桿的企業,更往下幾個梯隊的利潤率也會更低。較低利潤意味著較長的資本回報周期,這對於餐飲企業的可持續性挑戰很大。由於餐飲整體市場容量大但競爭激烈,差異化經營到單品是基本現狀,餐飲企業能否持續生存依賴於企業能否從壟斷品牌到壟斷品類。但是即便能壟斷某一品類,由於消費者的選擇越來越多元化,企業的持續性還是會受到消費者選擇的變遷帶來的挑戰。
以上這些是餐飲企業的創始人在創業前就要有心理准備的難點。這些難點延伸開,就有一系列的難題。
從餐飲的產品內核來衡量,餐飲業市場是一個完全競爭的市場,完全競爭的特點意味著市場裡面沒有任何企業能夠獲得壟斷利潤,這決定了餐飲企業利潤的天花板。
餐飲行業之所以是完全競爭市場,一個表面上的原因是進入門檻低,但不能簡單地將原因概括為進入門檻低這一點。舉個反例,早年的互聯網行業進入門檻也很低,但是互聯網卻是典型的不完全競爭市場。而且經歷了商業地產黃金十年的發展,餐飲業態占購物中心業態的比例從30%到了60%,商業地產的紅利期步入尾聲,鋪租和人力成本也與日俱增,如果撇除街邊小店,餐飲業的進入門檻其實並不低。
餐飲行業之所以陷入完全競爭,更重要的一個原因是行業參與者的替代性很強,而且這種替代性是橫跨各個細分領域的。本質上,餐飲的商業邏輯是通過租用一定的空間對食客提供以食材為原料的產品服務。產品的內核是提供飽腹感。將「大餅上鋪點肉」類比pizza固然可笑,但是卻是最接近第一性原理的解釋。Pizza Express不僅和同是主打pizza的必勝客、樂凱撒互為替代品,也和麥當勞、漢堡王互為替代品,甚至和海底撈、呷哺呷哺也互為替代品。舉個極端的例子,一家米其林3星的餐館絕對不會認為自己和沙縣小吃處於同一個市場,但是事實上沙縣小吃們的存在會實質性改變消費頻次,壓低這家米其林3星的天花板。
在一定的內需市場情況下,完全競爭決定了餐飲業的上限——雖然這是一個大多數餐飲企業都不能觸摸到的天花板。在此前的一段時期,完全競爭也是此前一段時期低成本競爭的其中一個因素,但特定發展階段的歷史因素在裡面起到更關鍵的作用。改開早期,人均收入逐步攀升,人口聚集效應初步形成,隨之新菜系的大類出現(比如「洋快餐」、「西餐」和沿海城市出現的各個地方菜),增量市場下餐飲企業簡單復制也有機會奪取市場,這就造成了同質化的現象,同質化意味著進一步壓縮完全競爭下的溢價空間。而食客的收入水平也壓縮了溢價空間的上限,企業只能通過削減成本去擴大利潤。這是過去特定時期的歷史因素。
但是新時期是一個存量市場為主要特徵的時期,在一二線城市cat的模式已經不可行。隨著人口進一步聚集、食客收入進一步上漲和消費觀的升級,餐飲業態也出現細分裂變和交叉融合,開始差異化經營,比如日本料理,我們印象中的日料店也從壽司燒物一鍋端的全品類大眾料理,逐漸細分出各種業態,各種的居酒屋、日式火鍋、放題、懷石料理陸續在市場上出現。食客選擇餐館的依據也從菜系發展到單品和餐飲品牌。在完全競爭的本質沒有改變的情況下,市場被細分了,低成本競爭策略能夠換取的市場被擠占。
如果將一家基於一線城市的餐飲企業創造的總利潤價值(V)表述為客戶生命周期價值(LTV)和覆蓋客戶數(Q)的乘積,客戶生命周期價值進一步表述為客戶單筆消費利潤(P)和消費頻次(T),可以得出該企業能創造的總利潤價值V=P*T*Q。在一線城市人口趨於穩定甚至被擠出的情況下,隨著市場的細分,覆蓋客戶的數量Q會被分流,那麼提升單筆消費產生的利潤P和消費頻次T便是解決低利潤很關鍵的兩點。所以,現在餐飲企業都在想方設法地提升客單價和復購率,同時也在試圖向上游觸及原材料供應降低原材料成本,以及利用IT和互聯網工具節省人力成本。個人認為復購率是最應該被關注的一項指標,因為它反映了餐飲品牌的影響力,同時也是翻台率、坪效等等的這些指標的先行指標。
提升復購率的手段有很多,歸根到「道」的層面則是回到品牌上面。品牌不單止是商標局管理著的一個個商標,也不只是各色媒體上眼花繚亂的非效果廣告和背後的金主。作為光鮮外表的內在,品牌是通過一系列技術、產品、服務作為支持的外部軀殼,是公司對這一系列技術、產品、服務的壟斷。壟斷品牌是一家餐飲企業最容易做到的壟斷——只要花錢請個商標代理即可,但具備野心的餐飲企業會去試圖「壟斷」品類。因為「壟斷」品類就是「壟斷」了以品類為主打的細分市場,用品牌佔領了食客對於該品類的心智,在食客的心中調了一個鬧鍾。當食客想吃酸菜魚便想起太二,想吃燒排骨就吃肥仔,想喝茶飲就喝喜茶,便是品牌在食客心智中的鬧鍾響了,喚醒他們進行復購。
但是,像前面說的,任何餐飲品牌都無可避免地暴露在完全競爭之中,即使該品牌成功「壟斷」了某一品類。世界上沒有非吃不可的燒排骨,也沒有不可替代的附加值,只有必須解決的三餐。而且餐飲企業必須面對利潤的持續性的問題。在完全競爭之中,沒有任何餐飲企業能夠打包票能持續推出符合食客口味的產品,尤其是在這個品牌爆發迅速但也湮滅得迅速的時代。所以越來越多的餐飲企業走上戰略投資的路子。

C. 中餐館發現人骨是怎麼回事 中餐廳加盟十大排行

中餐館發現人骨是怎麼回事 中餐廳加盟十大排行榜 在國外開一家中餐館其實是一個不錯的選擇,但是最近卻在國外的一家中餐館內發生了一件令人現在想想都覺得驚悚的事情,在馬來西亞的一家中餐館發現人骨是怎麼回事?現在中餐廳加盟十大排行榜怎麼樣?哪家中餐館比較好?中餐館驚現人頭骨 據今日新聞報道,日前位於馬來西亞新那旺工業區的一家中餐館經常被顧客投訴店內蚊蟲太多,於是華裔老闆就趁著休息的空隙在中餐館內四處搜尋蚊蟲的來源,他和友人一起對整個中餐館進行了地毯式的搜索,正是當地時間12月8日進行搜尋的。就在2點鍾的時候,華裔老闆和友人一同進入中餐館的後方叢林中尋找蚊蟲的繁殖地,不料在斜坡的時候竟發現了一個頭骨,最開始兩人還以為是附近經常出沒的猴子的骸骨,然而在報警之後,經過警方核實才發現,這根本不是什麼猴子的骸骨,而是人類的頭骨!所以這家中餐館發現人骨是怎麼回事呢?中餐館加盟哪家好 警方後來對那片區域進行地毯式搜索,同時還找到了手、腳等部位的骨頭,警方推測這應該是一位年長者,骸骨應該來自同一個人,目前警方已經全部骸骨移送醫院等待化驗,等待查清白骨主人的死因以及身份。這一事件到現在想想都還驚魂未定,原本在國外開一家中餐館是一個能夠弘揚中華美食的好主意,結果還出現這樣的事情。不過中餐館在目前的餐飲行業也幾乎是遍地開花了,不僅在國外才有中餐館,就連國內都遍布著許多,要想在中餐館方面立足創業的話,就得選擇比較知名的餐館加盟才行了,那就來看看中餐廳加盟十大排行榜都有哪些吧?相信你會找到答案的。1.望湘園;2.外婆家;3.俏江南;4.小南國;5.香他她煲仔飯;6.家全居;7.炭燒丫霸;8.吉慶嫂;9.鹵林世佳;10.三斤耗兒魚。

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