餐飲加盟看什麼書

1. 請各位"前輩"給我推薦幾本,關於餐飲業基礎知識的書籍!!!

餐飲知識和做人一樣.不能一步登天.看文你可能是一個廚師.那你應該知道為什麼廚師的分別很大.有一萬工資.也有三千.要不是有好的功底經驗.那個老闆會給你一萬.而經驗和功底不是一天二月的事啊.都是時間和一雙手得來的.要不每人一書都是高手了.要做高手慢一步吧.先學知識再加上工作中自我提升.你有心張來一定是一個高手。看書要看有用的.書店太多餐飲書了.但真正有用的又有多少.推薦書：(廚師及燒臘師手冊)是世界圖書出版公司的.(肉食的學問和香港海味干貨)是萬里機構.飲食天地出版社的.這些書都有很好的智識.對你張來成為高手一定有幫助.我也是個廚師啊.好好加油

2. 加盟餐飲店 要注意什麼有什麼有關的好書推薦

注意休息，不要勞累，不要生氣，保持好的心情
飲食要盡量的合理，什麼都要吃
書的話，現在有很多可以看的，網上隨便找找或者書店也有很多
最重要的是身體

3. 開飯店該買什麼書籍看比較好

看下開店或者飯店管理方面的書吧，比如這2本
這樣開餐飲店才能賺
餐飲店盈利的16個關鍵

需要電子版可以去 品品品資源論壇，搜索「餐飲」、「飯店」、「開店」等關鍵詞吧，不少這方面書

4. 從事餐飲行業閱讀哪些書籍有所幫助

以我拙見看你是從事什麼，是餐飲管理還是廚房？
做管理的在掌握基本的日常管理，還要學習一些營銷上和人事上的東西
書是死的東西，還不如在餐飲網站上看大家的心得，多和同行交流。

5. 自己想開一家餐飲店應該讀一些什麼書

分兩層 對內管理 對外營銷
自己做的話，先考慮這倆個問題，合開的話每人精通一樣

6. 開飯店 學些什麼看什麼書

開飯店要考慮的問題是受眾的顧客群：顧客常去哪裡？飯店就開在哪裡。這些人都喜歡吃什麼，你就做什麼類型的菜（風味、檔次等）。絕定做什麼菜就選什麼樣的廚師。設計什麼樣的廚房。購買什麼樣的餐具。同時，確定好風味、檔次後也就決定你的裝修設計風格、檔次。當然在此之前先要申請營業執照（衛生許可、消防、環評、稅務、城管等），這也決定著廚房、餐廳的設計。
然後就是招聘、培訓服務員，要考慮到工作服飾、餐廳的環境氛圍及服務方式等等。。。
要先試菜，前廳服務的演練，結束之後，就可以擇吉日開業了。。。。
如果自己不會做，建議聘請專業的酒店職業經理人。。。

7. 開飯店應該看的哪些書

你除了好地點和一些基本的條件外,要有別人沒有的,或者少有的,也就是自己獨特的特色.
1 要好的廚師 2要有餐飲業的知識 3資金 4現成的門面房 5特殊的社會背景 如果沒有這些，請你三思而後行，除了這些主要的，還要選好店面 ，產品定位，裝修，招人，定製設備，原料采購，還有一樣很重要的東西：人氣。選人方麵店主你應該知道改選什麼人的，

8. 想創業做餐飲方面的，有什麼推薦書籍可看

餐飲管理學，還有一些市場營銷學，顧客心理學。這些都是有必要看看的。

9. 連鎖餐飲加盟與管理的書籍目錄

第1章 連鎖餐飲的招商
第一節 企業介紹
一、企業文化理念
二、企業榮譽
第二節 認識特許經營
一、特許經營的定義
二、特許經營的發展
三、特許經營的市場前景
四、特許經營的優勢
第三節 投人產出分析
第四節 總部提供支持的主要項目
第五節 加盟雙方
一、加盟者應具備的基本條件
二、加盟總部的優勢
三、加盟總部招商手冊內容
第2章 連鎖餐飲的加盟
第一節 加盟流程
第二節 加盟操作規程
第三節 加盟申請問卷
一、加盟申請調查表
二、區域加盟商資料
三、各連鎖店當地市場調查
四、公司法人資格加盟
第四節 合同範本
第五節 選址
一、選址原則及應考慮的因素
二、市場開發考察報告
三、店址測評表
四、選址流程
第六節加盟店選址操作表
一、候選店面位置概圖
二、交通、人流、車流狀況
三、核心商圈內其他店鋪的類型和競爭者調查
四、核心商圈消費者調查
五、店鋪條件
六、候選店鋪綜合比較（總部填寫）
第七節開業籌備
一、新店開業前期籌備工作事項
二、新店前期日程安排
三、開業當天人員安排
四、餐廳開業典禮的活動安排
五、相關補充規定
第八節雙方財務結算流程
一、關於加盟店費用運作程序
二、餐廳管理的整套物料進出程序
三、分店相關財務管理程序
四、加盟商與餐廳經理的管理關系
五、加盟費用繳交程序
第九節餐廳裝修
一、店鋪門面
二、大廳
三、其他部分
四、注意事項
五、整修價格
第十節 設備器具、原料清單
一、設備器具清單
二、食品原料清單
第十一節開業之前的廣告宣傳
……
第3章總部員工手冊
第4章總部出現與流程管理
第5章餐廳危機管理
第6章區域經理手冊

10. 推薦一下餐飲管理書籍都有哪些

我的建議，不用特意去看餐飲方面的書，可以先看管理方面的書，因為管理是相通的，先要有個好的管理基礎：
根據你的工作經驗，推薦如下：
工作1-3年的，大學管理方面的書籍就可以滿足你的需求：管理的基本知識、管理學、消費心理學、基本溝通技巧等這類書就可以了。
工作3-5年的，推薦的書籍：
徳魯克的《管理的實踐》，《基本溝通技巧》《說話的藝術》《從優秀到卓越》《細節決定成敗》《輸贏》《談判的優勢》這類書都可以。