中國餐飲連鎖加盟暨餐飲供應鏈

❶ 2020中國餐飲連鎖加盟嚴選品牌展（中部武漢站）是什麼類型的展會在哪裡開展

裡面的餐飲企業都是經過嚴格篩選的；是明年3月20日在武漢國際會展中心召開。

❷ 餐飲行業供應鏈管理系統

大型連鎖餐飲企業的供應鏈管理主要有兩種模式，一種由終端企業直接管理供應商；另一種是終端企業只對應一級供應商，一級供應商再去對應上游諸多供應商。
而這樣下來就需要投入巨額的成本，對於大型餐飲企業來說還能夠接受，也是必須去這樣做的，而對於那些中小餐館來說，他們也需要采購，也需要有供應鏈，可他們卻下不了這么大的成本。
目前大多數中小餐館都是由老闆自己或采購員負責食材采購，每天要3點起床，開車去批發市場，因為需要的食材種類多、數量少、時間有限，往往只能在有限的幾家進行采買，沒有選擇的空間，而且基本每天都要去。
這樣下來，人員成本，交通成本，包括時間成本，都是很高的，而且作為個體商戶，在購買中的議價能力又很低，再加上市場食材價格不透明等等，長期以來都是中小餐館采購的痛點。
農貿市場是典型的雙邊市場，買賣雙方非常大、非常零散，非常需要一個互聯網平台工具，來解決信息不對稱的問題。

❸ 2020中國餐飲連鎖加盟嚴選品牌展（中部武漢站）展會效果怎麼樣啊

我是做這一行的，所以對這個展會有所了解，這個展會匯集全國的優質資源，還聯動中國食材電商節將額外提供給我們超過15萬家，擁有豐富行業資源、投資能力、地方影響力、廚務能力、供應鏈協同能力，等在內的行業觀眾，更有利於參展品牌開發更高層級的商業合作可能。

❹ 連鎖餐飲供應鏈行業 有發展前景嗎

前景有，但市場競爭也蠻激烈的。據《中國餐飲連鎖行業商業模式與發展趨勢分析報告》的分析，近年來我國餐飲行業的餐費收入體量不斷上漲，目前已經超過4000億元，而隨著餐飲行業品牌意識的提高，連鎖餐飲將會成為主流。
從目前已經向供應鏈轉變企業的做法來看，餐飲企業對於供應鏈的探索已然開始細分化。因此，雖然餐飲供應鏈整合難度很大，但是餐飲企業的著手點卻各不相同，均是選擇從自己的優勢項目切入，這或許也將是未來餐飲供應鏈的新趨勢

❺ 怎麼做好餐飲供應鏈

現在餐飲企業大部分都在考慮資產輕量化，加工中心、配送中心都在紛紛外包。從趨勢上來說，除了向新零售或央廚共享的方向去發展的餐飲企業會建設自己的中央廚房，餐飲企業自己做生產的情況已經越來越少。所以餐飲企業現在其實是向兩級分化、兩個方向去發展的：一種是資產輕量化，把自己門店的服務、運營做好；另一種就是開放自己的產能，真正的變成一個生產商。

大份原料門店分份，一方面加大了門店的工作量，也容易造成不標准。變成小份包裝後，一份菜就用一袋漿雞丁。從計重變為計數，標准化程度大幅提高。

所以，持續改進是實現從標准化走向精益化的關鍵詞。

上下游共同努力消減整個供應鏈流程的成本和浪費情況，並持續不斷的優化改進，這是生產管理從標准化到精益化的核心，因此，以匹配企業發展需求的餐飲供應鏈系統為依託，以各項生產數據為載體，不斷優化整個供應鏈流程，將會幫助餐企實現降本增效，有力應對高成本壓力。以上內容及工具由天財商龍輸出，關於餐飲經營的方方面面，歡迎向我們發起提問。

❻ 連鎖餐飲供應鏈發展怎麼樣

——原標題：2019年中國餐飲行業市場分析：直營仍是連鎖擴張主流模式，品質化發展成市場新機會

中國餐飲行業發展機遇與挑戰並存

近年來，我國餐飲行業飛速發展，隨著百姓生活水平的提升，餐飲行業市場需求不斷擴大，並伴隨著消費升級不斷進行產業升級。但與此同時，餐飲業也面臨了新經濟、新技術、新消費帶來的種種挑戰。

為了全面反映當前餐飲業的發展情況，解析各不同細分業態的發展特點，中國飯店協會日前在京聯合新華網共同發布了《2019中國餐飲業年度報告》。這是中國飯店協會自2009年以來每年連續發布的全面展示餐飲業發展情況的行業數據分析，成為中國餐飲行業真實的統計研究資料，為行業培育品牌、樹立標桿和企業上市服務發揮了重大作用。

該報告以國內25個省區市的近200家規模較大的餐飲企業數據為基礎，涉及餐館幾萬家，總餐位數上百萬，主要是國內餐飲行業中各業態、各區域的代表性企業和領軍企業。以餐飲運營管理各領域為分析切入點，分別從各省區市餐飲收入排名、各業態領跑企業排名、各業態經營指標對比分析、餐飲企業家信心指數等方面，對餐飲業檔2018全年運行情況進行了全面的分析和解剖，涉及的業態包括正餐、火鍋、團餐、快餐、西餐休閑以及日料等，全面反映了當前餐飲業的發展情況和發展特點。

報告以企業申報和專家調查相結合，以直營店數據為主，一上市公司合並報表原則為准，重點根據2018財年企業營業額進行排序，發布了2019餐飲行業各業態領跑者排名，包括2019中國正餐top50、2019中國火鍋餐飲top20、2019中國快餐小吃top10、2019中國團餐top10、2019中國休閑餐飲top10，這合計百家各業態領軍企業營收超過2500億元，佔全年全國餐飲收入5.8%。

根據《2019年餐飲業年度報告》的數據分析，截至2018年底中國餐飲業發展呈現以下特徵：

1、行業整體規模持續擴大，較大規模企業維持較快增長，品牌企業領跑態勢明顯

從營業額增長率、門店數量增長情況、營業面積變動、員工數量變動、門店變動等指標來看，較大規模的餐飲企業整體規模持續擴大，中大型企業仍然處於持續擴張階段，其平均增長率為12.6%，超過了全國餐飲營業收入增長率，餐飲業集中化程度不斷提升，品牌企業影響力不斷擴大。

在餐飲收入方面，這幾年來，餐飲行業一直以來都保持著突飛猛進的發展狀態，餐飲市場規模持續擴大，成為國內消費市場的重要力量。據前瞻產業研究院發布的《中國餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》統計數據顯示，2018年12月全國餐飲收入為4422億元，同比增長9%。2018年1-12月全國餐飲收入達到了42716億元，同比增長9.5%。截止至2019年4月全國餐飲收入為3281億元，同比增長8.5%，商品零售達27305億元，增長7.0%。2019年1-4月全國餐飲收入達到13925為億元，同比增長9.3%。商品零售達到114451億元，增長7.9%。

2018-2019年4月全國餐飲收入統計及增長情況

數據來源：前瞻產業研究院整理

8、各業態領軍企業排名反映了餐飲市場風起雲涌

從排名來看，在市場的重新洗牌下，大眾餐飲成為市場新的主體。正餐企業前50營業額合計超過1100億元，杭州飲食服務集團有限公司繼續蟬聯百強榜首，北京華天飲食集團公司、上海杏花樓(集團)股份有限公司位居其後;

火鍋餐飲企業前20營業額合計超過500億元，四川海底撈餐飲股份有限公司成為領軍企業，呷哺呷哺餐飲管理有限公司、四川香天下餐飲管理有限公司進入前三甲;

快餐小吃企業前10營業額合計超過150億元， 安徽老鄉雞餐飲有限公司位居首位，上海楊國福企業管理(集團)有限公司、張亮麻辣燙緊隨其後;

團餐企業前10營業額合計超過500億元，河北千喜鶴飲食股份有限公司、快客利集團、深圳市德保膳食管理有限公司位居前三強;

西餐及休閑餐飲企業前10營業額合計超過100億元，濟南嘉和世紀酒店管理有限公司、江蘇水天堂餐飲管理有限公司、廈門豪享來餐飲娛樂有限公司成為前三甲。

❼ 有個中國餐飲連鎖加盟嚴選品牌展的展會，有什麼特色嗎

這個展會以「嚴選嚴控」為態度，高層級優質的行業觀眾資源為優勢，聯手同期舉辦的中國餐飲產業鏈最大展——「良之隆·2020第八屆中國食材電商節」為亮點，僅此一家可以提供增值服務解決方案的展覽會主辦方，值得你關注！