餐飲加盟公司人員架構6

① 餐飲企業如何管理員工

透視：餐飲企業員工關系管理的誤區 筆者在長期的管理、咨詢過程中發現：我國很多餐飲企業由於對員工關系管理缺乏系統的認識，在處理員工關系過程中不注重小節，導致了員工關系的退化。管理者們本身就存在著很多心理病症。 心理症狀（一）：員工離職就是背叛 很多餐飲企業尤其是民營餐飲企業，不把員工當成一種社會資源，而是還或多或少的有著「家奴」思想。可以說，中國的餐飲企業要想有突破性的發展，必須大力破除這一思想。企業的所有者和領導者，有時大講對企業忠誠、對工作負責，其實是要求員工對所有者忠誠；希望員工不離開企業，否則就是一種背叛，這就把人力資源的正常流動等同了家奴背叛主人、沒有忠義思想。這種想法體現在企業的管理者的一言一行中，大大損害了員工關系的正常狀態。 心理症狀（二）：員工的過度開發 由以上的思想引申出來的一個很普遍的表現，企業認為員工就應該辛苦，就應該加班，加班是熱愛企業的表現。所以，餐飲企業的加班、加點很正常，卻不知道員工有自己的衡量：待遇合適就多干，待遇不好就拉長工作時間，最終的業績一樣。等企業高層發現員工效率低下時，就反過來壓制中層，要求中層提升工作效率，結果導致了員工關系的全面斷裂。 心理症狀（三）：員工關系管理就是減少流失 員工關系管理說白了就是讓員工工作舒心、發揮全能；讓員工和企業溝通順暢；讓員工正常離職後對企業心存感激和好感；最後才是減少不正常的員工流動情況。所以，員工關系管理不是臨時抱佛腳，而是貫穿了員工管理的全過程。 心理症狀（四）：員工關系管理和高層無關 餐飲企業的高層對員工關系來之不易至關重要。高層的一言一行，代表了他對員工管理的看法和對員工的重視程度。個別企業甚至出現了高層管理人員辱罵員工就等於打了全體員工，造成的影響極其惡劣。

② 做餐飲如何讓別人加盟

展示企業實力
1．展示企業實力，讓加盟商了解企業的過去。
首先，要讓加盟商了解企業的發展史。加盟商對於企業是陌生的，要讓加盟商放心地經銷企業的產品，必須要讓加盟商對企業產生信任。如何讓加盟商信任我們的企業，光靠企業說是遠遠不夠的，要有說服力的招商工具。如企業所獲得的榮譽、媒體對於企業的報道等。

建立明星樣板
2．建立樣板市場，讓加盟商看到自己的未來。
企業在招商過程中，中國吃網餐飲加盟專家認為僅靠一則招商廣告和業務人員的游說是遠遠不夠的，我們要讓加盟商看到實際的東西。這就需要企業建立樣板市場，對於樣板市場企業要做好嚴格管理，從店面的建設到導購員的培訓都必須要做到規范化，要使樣板店成為企業的形象店。在招商會的同時，可以帶加盟商參觀樣板店，使加盟商從樣板店中感覺到這就是自己的未來。

展示發展前景
3．做好長久規劃，讓加盟商看到發展的前景。
在會上，企業要做好長遠的規劃，對企業的前景做一個描繪，樹立一種長久發展的企業形象。讓加盟商感覺到這是一個很有發展潛力的企業，與這樣的企業合作，是有前途的。

可執行可操作的經營模式
4．建立可操作的經營模式，讓加盟商放心經銷。
為加盟商建立一種可操作的簡單的經銷模式，從店面的裝修、產品的擺放、導購員的培訓、經營管理、促銷推廣等形成一種模式。這種模式簡單、易操作，只要加盟商照這種模式運作，就可以有一個很好的收益。通常，加盟商所擔心的不是投資額太高，而是進貨以後如何才能銷售出去。經銷模式可以讓加盟商感覺到，企業不是讓加盟商自己去銷售，而是企業在幫他們一起進行銷售，讓加盟商消除後顧之憂。

③ 請問直營和加盟的區別 收入怎麼分配

簡單理解就是：直營是公司總部自己直接投資的，收入完全由公司總部掌握；加盟是加盟商自己投資的，扣除加盟相關的費用後收入歸加盟投資者自己。

1、加盟： 是指特許經營權擁有者（特許者）以合同約定的方式，允許被特許經營者（被特許者）有償使用其名稱、標志、專有技術、產品及運作管理經驗等從事經營活動的組織經營模式。

2、直營： 指總公司直接經營的連鎖店，即由公司本部直接經營投資管理各個零售點的經營形態，此連鎖形態並無加盟店的存在。總部採取縱深似的管理方式，直接掌管所有的零售點，零售點也毫無疑問地必須完全接受總部的指揮。

直營連鎖的主要任務在「渠道經營」，意思指透過經營渠道的拓展從消費者手中獲取利潤。因此直營連鎖實際上是一種「管理產業」。

(3)餐飲加盟公司人員架構6擴展閱讀：

1、加盟的優點在於：特許者只以品牌、經營管理經驗等投入，便可達到規模經營的目的，不僅能在短期內得到回報，而且使無形資產迅速提升。被特許者可以在選址、設計、員工培訓、市場等方面，得到經驗豐富的特許者的幫助和支持，使其運營迅速走向良性循環。

缺點是自負盈虧，公司提供協助，主要經營者是自己。說白了經營好壞，是賺是虧看自己怎麼經營了。

2、直營的優點在於：公司統一管理，統一調度，能夠使品牌影響力最大化，同時能夠使信息及管理資源等共享化。

缺點是資金投入更大，成本更高，而且靈活性差，營銷調整速度慢，很難做到因地制宜。

④ 餐飲管理公司是做什麼的

餐飲企業管理；餐飲管理咨詢；餐飲項目策劃及投資；食品加工技術咨詢及轉讓；餐飲資源整合管理；餐飲文化交流及餐飲產品展覽；酒店用品，廚房設備及用品，洗滌用品，日用百貨的銷售，投資管理，禮儀服務 。在這些經營范圍內的業務取得的收入都是主營業務收入。

⑤ 美團怎麼加盟

申請流程如下：

1、網路一下「美團網」，直接進入美團官網

2、進入官網後，將網頁拖動到最底部，找到商務合作下的提供團購信息，點擊進入

3、進入後，可以看到需要填寫詳細的團購申請信息。這里區分一下要申請的團購業務是哪一類。

4、選擇好分類以後，填寫詳細的信息，注意信息填寫要准確、完整並且盡量詳細，然後提交：

5、在每個分類團購的右側有詳細的申請要求，大家注意參考，免得白費力氣了。如下圖所示：

6、提交申請以後，美團網會對商家的資質進行審核（一般7個工作日左右）；資質審核通過後，美團和商家電話溝通；最後，會派遣業務員上門洽談。

(5)餐飲加盟公司人員架構6擴展閱讀

美團網，2010年3月4日成立的團購網站。美團網有著"吃喝玩樂全都有"的宣傳口號。為消費者發現最值得信賴的商家，讓消費者享受超低折扣的優質服務;為商家找到最合適的消費者，給商家提供最大收益的互聯網推廣。

2014年美團全年交易額突破460億元，較去年增長180%以上，市場份額佔比超過60%。2015年1月18日，美團網CEO王興表示，美團已經完成7億美元融資，美團估值達到70億美元，最近兩年不考慮上市。2015年10月8日，美團和大眾點評聯合發布聲明，正式宣布達成戰略合作，雙方已共同成立一家新公司，新公司將實施Co-CEO制度。2015年11月，阿里確認退出美團。

2018年3月，陳旭東擔任美團點評集團高級副總裁。2018年4月3日，美團以37億美元的作價全資收購摩拜。6月22日，在港交所遞交了招股書。9月，美團赴港IPO，9月20日，美團點評-W(03690)正式上市。

⑥ 加盟肯德雞的條件

肯德基加盟的申請程序：

1、登陸本公司網站或撥打咨詢電話
2、如果您已完全理解以上內容，並有意願與我們合作，請將您的個人資料（包括：教育背景、工作經歷、資金狀況和聯絡方式）

3、我們在收到加盟申請後30日內予以回復。

4 、在審查申請後，如條件合適，則安排面談。

5 、特許加盟部總監面試，如通過，則安排三天的實習（增進雙方的了解。）

6、由公司總裁、副總裁組成的加盟委員會成員（共6人）分別進行的面試。面試安排在上海，為期2天。面試通過後，確定為合格的特許加盟候選人。

7、特許加盟候選人要在餐廳進行12周的訓練，並要通過考核。

8、特許加盟候選人在中國百勝給出的餐廳范圍內自主挑選餐廳，簽署意向書。

肯德基特許經營加盟指南

歡迎您加盟肯德基特許經營

親愛的朋友

中國百勝餐飲集團非常歡迎志同道合的夥伴加入肯德基特許經營加盟商, 共同開創美好的未來。

中國百勝餐飲集團是一家經營必勝客和肯德基等品牌的組織架構齊全、信譽良好的餐飲連鎖企業，是美國百勝餐飲集團的全資子公司。中國百勝餐飲集團成立於1997 年10月7日，百事可樂公司那時將其三個餐飲品牌 - 肯德基 、必勝客和塔可鍾分離出來成立百勝餐飲集團。我們在中國已有1000多家的肯德基和120多家的必勝客餐廳，同時，塔可鍾也於2003年5月在上海開出第一家餐廳。目前，中國百勝的所有餐廳中只有小部分採取了特許經營的方式。

中國百勝的特許經營項目為其特許經營商提供了獨一無二的機會。這樣的機會是當您從一家國際性大型機構獲得商標、操作、系統和營銷方面支持的同時，擁有從屬於您自己的公司，並獲得成就感和利潤。我們深信, 在我們的專業的領導與國際品牌質量的保證下, 加入成為肯德基特許經營加盟商, 將為您自己開創出一個不一樣的成就人生!

肯德基特許經營加盟介紹

我們對於客戶有承諾, 提供高質量的服務, 因此對於加盟商有相對的要求與選擇過程, 我們嚴格的選擇程序使雙方都能仔細地檢查有關事實和數字。如果您有意願成為我們的一份子, 請您詳讀以下對加盟的說明, 先進一步了解所有所需的資格條件後, 如果您懷抱熱誠, 並且跟我們有同樣的信念, 我們竭誠的歡迎您加入成為肯德基特許經營加盟商的一員。

n 肯德基在中國的特許加盟是不從「零」開始的特許加盟

「不從零開始」的特許經營，就是肯德基將一家成熟的、正在盈利的餐廳轉售給加盟者。與通常的特許經營模式不同在於：加盟者不須從零開始，避免了自行選址、開店，招募、訓練及管理員工的大量繁復的工作，其中，決定在哪裡開店往往是成功的關鍵。從中國百勝接手一家正在盈利的肯德基餐廳，加盟者的風險會大大降低，提高了成功的機會。
肯德基作為一個國際品牌，我們認為，現階段在中國市場進行「不從零開始」的特許經營是一個最佳的開始方式。 它能確保加盟者盡快融入肯德基標準的管理系統，共同發展。

n 我們希望您是真正渴求發展的有實力的投資者和經營者

· 認同肯德基的企業文化

· 有企業家的精神

· 在相關的行業中有很好的企業管理經驗· 願意從事服務行業的經營管理

· 願意處理每天的日常經營事宜

· 沒有犯罪及破產的記錄

· 有為了事業遷移到其它城市的意願

· 與百勝的所有品牌沒有利益沖突

n 這是一個長期的合作關系

特許經營協議的首次期限至少為十年。未來的特許經營商必須自願地從事肯德基特許經營十年以上

n 投資經費要求

每個特許加盟商初始投資是不同的

新的特許經營商將會被授權經營一家在營運之中的肯德基餐廳，每個餐廳的購入費將至少在800多萬人民幣左右（包括餐廳所有的裝修、設備、利潤、租約及員工轉讓，但不包括不動產的購買）。
特許經營商可以自行安排融資。但是，我們的特許加盟商在該項目中投入的自有資金的比例不少於70%。

下列費用對所有的特許經營商都一致

在一個特許經營店開始時須支付特許經營初始費，該費用是一次性的，並將根據美國當年的物價指數做一些調整，同時，每個加盟商在發展一家新店時，都要支付這個費用。
持續經營的費用包括特許經營權使用費和廣告分攤費用。這些費率和費用是在現行的基礎上制定的，在特許經營合同簽定之後十年內保持不變。

n 加盟地區的選擇

根據中國百勝在中國整體發展的需求，我們挑選出已有的，分布在不同省份的肯德基餐廳，提供給具有加盟資格的加盟申請者選擇。
目前我們主要在國內中小城市，已經有肯德基餐廳開業的地區提供一定的加盟機會，與我們所有國際標準的特許經營協議一樣，所有的特許經營者都不享有區域性的和商圈的專有權。

n 培訓是成功的關鍵因素

成功的候選人在經營餐廳前將被要求參加一個內容廣泛的為期13周的培訓項目，13周的餐廳培訓使加盟者有效掌握經營一家成功餐廳需要了解的值班管理，領導餐廳等課程，還包括如漢堡工作站、薯條工作站等各個工作站的學習。
加盟商接手餐廳後，還要安排長期的餐廳管理實習。在培訓過程中，未來的特許經營商將承擔自己的費用（交通費用、生活費用）。

n 對雙方來講這都是一項很大的投入

在得到我們的特許經營機會之前，您必須清楚，這對雙方來說都是很大的承諾，這一點非常重要。
您所投入的資本是實質性的，並且存在風險。在開始之前，我們希望您去尋求一些獨立的金融指導。
同樣，對本公司來說，這也是一項至少十年的長期業務夥伴關系。正因為如此，我們只有在對您的組織機構、金融狀況和項目計劃完全滿意的情況下，才會開始合作。整個申請、培訓、審查的時間過程大約需要六個月左右。

⑦ 零售連鎖企業與餐飲連鎖的組織結構之間的差別哪位高手來幫我解決一下吧~~謝謝！

不太了解啊，但這兩個我都做過據我自己的感覺只能這么說，
先說零售：由生產商和代理商供給貨物，由委派采購選擇性的制定需要的品牌和產品。根據零售業的特點確定商品的是否上架。需要進店費用促銷費用，可通知廠家並協調是否由廠家或代理商承擔（而事實上大部分超市的促銷和廣告以及促銷員費用也都是廠家或代理商承擔）；零售業內部的員工統一化管理，統一著裝,各部門進行相關培訓。
餐飲連鎖：可能需要加盟費，由總部統一的配送供給貨物或半成品，統一的訂貨管理系統發送至公司總部或配送中心，公司統一的促銷及促銷培訓。統一的時間及周期訂貨（指比較知名的餐飲連鎖如：KFC）；統一的著裝，統一的培訓，統一的管理。

你參考一下吧，我個人想法，說的可能不對你的意思,一兩句話說不清楚

⑧ 餐飲連鎖店是怎麼管理的

連鎖餐廳管理模式分為縱向和橫向。縱向，指總部管理、餐廳營運管理、崗位操作；橫向，包括開發與供應鏈 。

3、大數據運營，打破信息孤島

那麼，有了系統，如何執行下去呢？ 就要靠一整套完善的地區餐廳數據診斷系統。即依靠互聯網、大數據，將所有餐廳包括收銀軟體、打卡鍾、業務計劃、訂單、庫存、配送、人員工資等等一系類數據採集起來，匯總在系統中並形成各類不同等級的數據報表，並通過許可權設定為管理者提供管理依據，以此指導餐廳整體運營，解決信息孤島的管理難題。

4、回歸競爭本質，盈利在於創新

連鎖經營除了依靠一整套完善的體系做支撐，同時，具備創新思維能力更加重要，它可以讓你的管理錦上添花。麥當勞從20台收銀機縮減至2台，營業額反增30%，自助點餐機的應用就是它創新思維的制勝點。打破一台收銀機對應一名服務員的傳統點餐模式，4台自助點餐機輕松解決餐廳人員成本與用餐高峰服務效率的難題。蔡總還強調，麥當勞模式固然成功，但不能完全適用其他餐廳，各餐飲企業要根據企業自身的內部管理及外部環境綜合考量，制定一套適合自己企業運營的管理系統。

總結蔡總所講創新思維，可以歸納為以下四點：

01、創新要圍繞低成本為核心。無論是程序、產品，提高勞動生產率是根本出路；

02、差異化。沒有差異化就沒有定價權，同質產品無休止價格戰，兩敗俱傷；

03、聚焦，做自己最擅長的，千萬不要用我們的短處去死磕被人的長處；

04、快，市場變化不等人，你想到的別人也會想到，執行力很重要。

以上內容由天財商龍作答，關於餐飲經營的方方面面，歡迎向我們發起提問。

⑨ 餐飲連鎖組織結構

你好，餐飲企業，介紹你使用「企道S5 連鎖經營管理軟體」，你的聯系方式是多少呢？我給你發送一份軟體。