加盟知名餐飲企業的壞處

Ⅰ 做加盟店的好處與壞處

加盟店的好處

1、品牌支援，資深的企劃專才為你提供強有力的市場攻略，市場調研、廣告宣傳、形象包裝、促銷專案、公關策劃，量身定做，打造充滿活力的加盟店。

2、市場支援公司總部整合各種營銷資源，不斷提升品牌的知名度和美譽度，為各加盟店銷售業績的提升，並搭建一個更為廣闊的交流平台。

3、人才支援，公司總部不斷培訓，並匯集了大量的業內專才，從技術到管理，以及員工都適時滿足加盟店的常規配置。

4、培訓支援，公司總部集調最為優秀的精英人才，組成培訓和研發隊伍，為加盟店在最短的時間內培訓出合格的基層員工，也可為加盟店的技術管理提升提供中短期培訓，解決了加盟商的後顧之憂。

5、技術支援，公司總部信息部，時刻掌握時尚資訊，依市場的需要不斷開發出新的產品，
所有的加盟店都能達到與世界同步，定期舉辦各種研習會，以不斷提升各店的能力，
使所有加盟店都能享受到品質統一的服務。

加盟店的壞處

1、加盟店容易各自為陣，缺乏團隊合作精神，不便於統一運營和管理。

2、鑒於利益歸屬的問題，很多促銷活動，形象建設往往難以迅速而有效地貫徹執行。

3、產品價格體系容易混亂，市場易出現波動，不利於品牌整體的發展。

4、在新興品牌層出不窮的今天，加盟店很容易喪失忠誠度。

(1)加盟知名餐飲企業的壞處擴展閱讀：

注意事項

隨著創業風潮日趨盛行，加入連鎖加盟店的人愈來愈多，加盟糾紛也隨之增多。這些糾紛的產生泰半肇因於加盟合約，加盟總部在加盟前，未向加盟者詳細說明合約內容，而加盟者往往也未加深入了解就簽下合約，在雙方各自模糊處理之下，會產生糾紛也就不足為奇了。

其實，加盟者在簽立加盟合約之前，就應深入了解合約內容，以確保自身權益。切莫以為加盟合約都是總部制式的範本不可修改。其實合約應該是透過彼此雙方協議之後做成的。換句話說，加盟者不僅該睜大眼睛看清楚內容，更有權利要求修改內容。

參考資料：加盟店-網路

Ⅱ 餐飲加盟有什麼弊端

你但凡走在街上，幾百米遠就有一家火鍋店，尤其是在商場或是大型超市裡，就有很多這樣的店，現在餐飲太多了，不僅要注意衛生和口味還要和別人競爭。優點是現在喜歡吃的人還是很多的，你也可以看看創意禮品店呀，客戶去你那裡私人訂制禮品，像是DIY服裝，毯子，創意家居，杯子抱枕，打火機等等都可以，有家手樂匯diy店就不錯。

Ⅲ 誰知道投資者加盟餐飲業可能面臨的風險有哪些

導語：在餐飲加盟企業管理經營中，就有可能出現特許商多方面因素的困擾，這些都對餐飲加盟店管理經營帶去了一定的挑戰。下面就讓小編來給各位投資者介紹以下餐飲加盟特許商可能面臨的風險：
（一）、餐飲加盟商對於獨立的願望。 餐飲加盟商對於獨立的願望是特許經營中最大的，也是最常見的問題。通常餐飲加盟商在加盟一段時間後，會做出一些成績，取得一定的成功。在他們掌握了一定的經營技巧之後，就會要求離開特許經營。所以，餐飲加盟企業必須要用嚴格的規章制度進行管理，不然很容易造成資源的外流。 （二）、承擔損害餐飲品牌聲譽的風險。 在對餐飲加盟商進行甄選時，需要設定並保持高標准，並盡可能地通過科學的評估方法來進行。這與品牌的聲譽有著密切的聯系，因為僅根據資金能力而盲目選擇或者降低標准去選擇加盟商，可能會使特許商將面臨個別加盟商的不良行為影響整個品牌聲譽的危機。 （三）、制約力減弱。 與直營店相比，特許商要求加盟商採用任何經營策略的難度會很大，因為加盟商無論在法律上，抑或財務上都具有獨立性。雖然餐飲加盟商必須要遵循一系列特許商規定的經營條款，但是有權用他認為最好的方式經營。 （四）、協調其他供貨體系的困難。 特許商一般會出於質量等方面的考慮控制著加盟連鎖的供貨體系，而禁止使用其他可能的產品或服務的供應渠道。而如果餐飲加盟商拒絕按此執行的話，就會導致雙方矛盾，甚至是關系的破裂。 總結：餐飲加盟特許商必須要嚴格把關對加盟商的甄選和管理，才能夠獲得餐飲加盟經營的成功，也才能更好的管理加盟商的經營。

Ⅳ 加盟餐飲行業好不好

挺好的，現在的人一般都不在家做飯了，一般都是在飯店吃，資金寬裕的話可以加盟，扯麵郎就很不錯，你可以了解一下。

Ⅳ 加盟連鎖餐飲投資和風險大嗎

餐飲加盟連鎖店的興盛，客觀上給想投資的人提供了更好更方便的「入行」渠道，這更增加了人們開餐飲店的信心。但是如何才能順利「入行」並且成功「投資」餐飲加盟連鎖，獲得良好的收益，在這當中還有很多技巧的。

第一，首先在確定擴大的經營產品。

以前的產品能不能在擴大後還能滿足現有的消費需求，及消費環境，層次的定位。同時應有成形的管理模式。有一個良好的經營管理團隊，有結織結構（部分分工明確，財務核算，進出庫是否建全？各種規章制度是否建全？等方面同時要了解以下幾個重點！

1）你現在所處的位置？你的餐飲經營幾年了，現在的經營管理模式是否有體系，管理上是否有標准。

2）資金供應情況？是否有足夠的資金，促進企業擴大的過程。

3）餐飲經營的產品被消費者的認可度是否能發展？指你經營的產品或服務，目前已經不能滿足現有的消費者，每天都在排隊用餐或時機已成熟，可能擴張店面了。

4）是否有獨特的品牌？在擴張前考慮到這一點，是可以使企業在擴大過程中，有自已獨特的品牌保護，餐飲加盟不像乾洗加盟一樣具有品牌替代性。

5）管理經營與制度手冊要建全，財務管理要細化，可採用電腦化管理，專用軟體。

6）成本控制體系要完善，專職采購人員等。

投資連鎖餐飲首先要考查這個項目的可行情，同時要注意以下幾個問題：1、要對餐飲連鎖特許商進行特許經營資質審查、投資加盟者應該向餐飲連鎖特許商索要並審查其備案資料，以確定其合法性。

第二、對餐飲連鎖特許商的企業品牌知名度進行了解，在當地的情況，是否和宣傳附合。是否真實。

如今餐飲企業競爭已經不再直接以產品與產品間的競爭來表現，而是以品牌競爭的形式體現出來。換句話說，當消費者決定進餐時，他往往要先決定去那家酒店或餐廳吃，然後才決定吃什麼；即使他先做出了吃什麼的決定，也必須決定在什麼地方吃。因此，選擇一家擁有良好知名度和優秀企業品牌形象的餐飲連鎖特許商，是創業成功的必要條件。

具有優秀品牌形象的餐飲連鎖特許商應必須具備如下四個特徵：較突出的風味特色和較高的技術工藝含量；較大的輻射空間和較高的社會口碑；較長的傳播歷史和較多的文化內涵；較好的經濟效益和較大的社會影響。

第三、考察餐飲連鎖特許商的發展歷史和發展階段

目前我國餐飲企業的平均生命周期為2.5～3年，其中投資回收期為8～18個月，成長期為18～28個月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月。顯而易見，選擇較長歷史的青年動漫、游立方、意鮮生餐飲連鎖特許商，能讓人放心不少。

但這也不是一個絕對的參照標准，因為確有一些新興業務有很大的發展潛力。

另據近年的相關資料獲悉，餐飲連鎖特許商的發展階段也可以從加盟店數量上反映，一般情況為：探索階段店數為1～10個；成長階段為11～40個，這個時期，面臨的風險最大；初步成熟階段為41～100個；完全成熟階段則在100個以上。餐飲連鎖特許商發展越成熟，投資者承擔的風險就越會降低。

第四、考察餐飲連鎖特許商已運行的直營店、加盟店是否正常運行

在選擇良好的餐飲連鎖特許商時，應充分了解其直營店、加盟店的經營狀況是否良好，有無穩定營業利潤，利潤前景是否具有後續性等。

第五、餐飲連鎖特許商應具備完善的企業經營管理組織結構體系

優良的餐飲連鎖特許商應有組織合理、職能清晰、科學高效的經營管理組織，使各連鎖店能高效運轉。

本專業知識由青年動漫、游立方提供（旗下涉及多個餐飲連鎖加盟項目）
所以綜合上述，具體可從以下方面評價：是否有健全的財務管理系統，完善的人力資源管理體系，新產品研發與創新能力，完善的物流配送系統，整體營運管理與督導體系，以及先進、科學、標准化且可復制的產品生產管理支持體系等。

Ⅵ 加盟火鍋店有哪些弊端

你好，朝天門火鍋為您解答。

加盟的意義在於兩點，一點是是否能夠找到好吃的品牌，對品牌底料是否認可，還有一點就是自己是否能在品牌方那裡學習到成熟完善的經營理念和技巧，這一點極為重要。

開一家火鍋加盟店，沒人能保證你一定能成功，並持續盈利，如果有人給你保證，這個人多半是騙子，想要火鍋店持續盈利，有兩個關鍵點希望引起重視。

一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。

二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。

所以，開火鍋店不要人雲亦雲，盡量多實地考察，多對比分析，總結經驗。

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望點贊。

Ⅶ 做餐飲加盟店的好處與壞處是什麼

做餐飲選擇加盟的方式的好處有哪些？

1.能夠利用總部擁有的知名度高的商標、商號(餐飲連鎖系統名)、標識、經營專有技術，以較少的開發投資開始經營。

2.總部提供的經營模式，通常積累了幾年的成功經驗，因此，加盟店從開業到經營能夠按標准化順利展開，與獨自經營相比成功率高，風險小。

3.即使是沒有經驗的外行，依靠總部的指導、教育也能開始經營、運作。

4.能夠有效利用餐飲連鎖系統的知名度和形象，卓有成效地實現銷售促進計劃。

5.能夠適應社會環境的變化改變經營戰略（在不同的時代，選擇加盟符合時代潮流的總部）。對於總部而言，實現地域性密集型經營。成功率提高。

6.對於加盟者來說，由於能夠得到總部的經營之道，無需考慮市場企劃（廣告宣傳、商品開發等），能專心經營。

7.由於採取統一配貨體制，大量采購進貨可以低價買入品質好的商品，並且，共同采購統一配貨帶來的進貨成本的減少，遠遠超過了向總部繳納使用費的數額，總部與加盟店能夠共同追求資金與人才的效率性，提高資金周轉率，實現高效率的良好經營；

當然加盟是要交錢的，如膳當家黃燜雞加盟需要三萬塊，總體是很劃得來的，當然加盟的壞處是做不出自己的特色，如你想搞一些新菜品。但由於品牌的原因，總部一般不會樂意看到你搞新菜品。

Ⅷ 餐飲加盟好不好

任何事物都有兩面性，餐飲加盟也是一樣，有真有假，不能因為一次的欺騙就否定了所有的品牌，而且騙局只是那一小部分。
加盟的騙局無非就是交了加盟費找不到人，或者免費加盟其實是賣機器，再或者誇大利潤報告，其實這些根經不起深究，只要不貪圖小便宜，大多時候都是可以避免的。舉個例子，前幾年有一個「得意咖啡」加盟品牌，最為誘人的是其加盟條件：每位加盟者只需繳納十幾萬元，就能每月坐收5000元紅利；每天毛利1000元，一年便可收回投資；替加盟者尋找旺鋪；代為培訓員工；原料配送、免費維修咖啡機械等等。聽起來是很美好，所以很多人趨之若鶩，結果就是一夜之間總部蒸發了。如果做生意真的這么簡單就能賺錢，那麼怎麼還有那麼多是創業失敗者呢！還要注意的是一些空殼公司，只有一個公司一個品牌名稱，連一個樣板店都沒有，更別提運營部、廠房等一一系列完整體系了。說白了就是空手套白狼，還不如自己開店，還能省一筆加盟費。
真的加盟公司會有真正的服務的，比如選址、裝修設計、技術培訓等，也有自己的直營店和廠房。在加盟之前到總部考察，是貨真價實還是誇大其詞都會一目瞭然，切忌不要貪圖小便宜，騙局也就不攻自破了。

Ⅸ 加盟店的利弊~~~請大家給點意見

1 冰激凌加盟店
作者： huaxin 2007-04-10 09:00:31 回復此發言

2006年，五洲國際投資控股集團、北京一品世家東方飲食管理有限公司傳承義大利休閑美食精華，結合中國休閑餐飲消費趨勢，全新整合創新，全情推出 意藍緹冰激凌 & 風情燒烤 ，將義大利風情美食帶向中國。

2006，意藍緹，上演無與倫比的冰火激情···

激情魅力，無法阻擋

意藍緹冰激凌 & 風情燒烤，會給您帶來什麼？

健康、自然、口感純正的義大利美味冰激凌，純粹刻骨的冰徹享受
新奇、狂野、別具風格的義大利風情燒烤，讓您領略亞平寧火熱激情
義大利的浪漫、經典與卓越品質追求，在美食文化上的淋漓展現
動與靜、冰與火、激情與理性、時尚與經典的完美交融、 視覺與味覺的奇妙體驗
誰，會拒絕享受酣暢淋漓的激情人生？！

在意藍緹冰激凌 & 風情燒烤店，誘惑是一種天性，抵抗是一種徒勞！

阿爾卑斯的浪漫冰雪、亞平寧的火熱激情 ，跨洲越海、席捲而來···

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摩托羅拉 金尊體驗 小黑幫老大 讓平凡的你不再平凡 愛她 請她吃哈根達斯 《大紅燈籠高高掛》 如此亮眼的07月歷

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2 作者： huaxin 2007-04-10 09:03:56 回復此發言

◇ 8款傳世名品： 義大利之夏/米蘭春天/托尼陽光/意藍緹之夢/威尼斯之橋/羅馬假日/夏日晶靈 意藍緹冰舞；
◇ 16款經典冰激凌：七色彩虹/月光寶盒/愛在深秋/夏日流火/冰雪詩語/夢幻雪/ 海藍心情/少女之吻/魔力球···
◇ 31種創意冰激凌：果醋冰激凌/水果冰激凌/星座冰激凌/果仁冰激凌/火焰冰激凌/油炸冰激凌/花卉冰激凌/藍冰冰激凌/茶葉冰激凌/幻影冰激凌/隨變冰激凌/炫彩冰激凌···

★ 最具特色的燒烤技藝：串烤、窯烤、網烤、焗烤、炭烤、自助烤、鐵板烤、掛烤、排烤···
★ 最意想不到的燒烤美味：意式烤裡脊、意式煎扒鮮牛肉、都靈烤肉、串海鮮大匯、意式培根卷、地中海烤魚、意式醬香烤肉丸、美味鮮果串、橙汁冬瓜烤、利亞斯烤辣椒、錫紙包烤黃金蕉···
★ 最風情的燒烤體驗：沉醉卡瓊香烤、浪漫迷迭香烤、純朴毛利熏烤、粗曠的牧場烤肉、激情的巴西醬汁烤、狂野的西班牙烤、純正的韓國鐵板烤、絢爛多彩的什錦烘烤… …

【同時配有】
☆ 超酷炫彩飲品：出水芙蓉、歡樂時光、紅粉佳人、巴黎賽地、青青校園、萬里晴空、可爾必思、琴海之戀
☆ 經典美味簡餐：什錦鮮果飯、黑椒牛扒飯、咖喱雞粒飯、上校雞扒飯、 XO醬牛柳扒飯、海鮮燴飯、吉利豬扒飯
☆ 濃情意式批薩：至尊薩拉米批薩、濃情地中海批薩、辣味時蔬批薩、夏威夷風光批薩、培根黑水欖批薩、田園批薩
☆ 時尚創意冰碟：藍緹冰碟、雪山浮月、可可冰鑽、紅豆牛奶冰、椰香西米凍、什錦蜜豆冰、奇異果沙冰
☆ 特味營養冰粥：銀耳蓮子粥、蘋果雞絲粥、百合粟米粥、金絲薏米粥、八寶甜冰粥、馨香什錦粥
☆ 意式休閑咖啡：卡布奇諾、冰激凌咖啡、貴夫人咖啡、藍緹冰咖啡、米蘭春天、聖西羅之夜
☆ 意式冰紅茶: 粒粒果茶、芋香奶茶、檸檬香茶、玫瑰珍珠茶、綠仙子冰茶、皇家冰奶茶、西穀米霜茶

投 資 模 式】 投資級別 冰之戀——
意藍緹意式冰激凌 火之舞——
意藍緹風情燒烤 冰火激情——
意藍緹冰激凌·風情燒烤
單店加盟 1 萬元 1 萬元 1.6 萬元
代理 運營 縣級 2 萬元 2 萬元 2.6 萬元
地級 3 萬元 3 萬元 3.6 萬元
省會 4 萬元 4 萬元 4.6 萬元
壟斷經營 縣級 3 萬元 3 萬元 3.6 萬元
地級 5 萬元 5 萬元 5.6 萬元
省會 8 萬元 8 萬元 8.6 萬元
品牌管理費 1000元（加盟一年內免交） 1000元（加盟一年內免交） 2000元（加盟一年內免交）
店面規模 店面面積 30平方米以上 店面面積 50平方米以上 店面面積 80平方米以上
經營范圍 意藍緹傳世系列（8款）、
意藍緹經典系列（16款）、
意藍緹風味冰激凌系列（31款）、
意藍緹特色冰激凌系列 特色烤藝： 風情串烤、風情自助烤、風情網烤、特式鐵板烤、美味意式焗烤、意式煎烤、批酥烤系列
特色風味： 卡瓊香、提卡香、菩提因、迷迭香、阿里根奴、利口酒香、金巴利汁、橙味果醬汁、 時蔬香粉系列 意藍緹傳世系列、意藍緹經典系列、意藍緹風味冰激凌系列、意藍緹特色冰激凌系列、風情串烤系列、風情自助系列、風情網烤系列、特式鐵板烤系列、美味意式火局烤系列
超酷炫彩飲品 經典美味簡餐 濃情意式批薩 時尚創意冰碟 特味營養冰粥 意式休閑咖啡 意式冰紅茶

贈 品 技術實施許可授權書、商標使用授權書、 VI設計光碟、加盟牌匾、經營管理光碟、工作服、筆記本、記錄筆、海報（POP）

總部提供各類品牌設備，成本價供應，投資者可根據自身經營實際需要選購，公司集中配送。 設備名錄： 冰激凌機、果汁機、雪克壺、沙冰機、碎冰機、刨冰機、熱炸機、紅外線無煙燒烤機、煎烤一體機、意式 焗 烤機、自助燒烤機、咖啡設備、各類用具等