餐飲加盟總部抽流水

① 餐飲業里說的流水是什麼意思

流水就是營業額，包括成本在內的，不是利潤

② 餐飲業每天的流水帳怎樣做

首先，你要根據企業的規模以及核算要求，確定相關成本的核算方法：比如直接記入成本，月末盤點再沖成本；先入庫記入原材料，領用記入成本，月末盤點再沖成本；等等。一般情況，如果你企業規模較小，核算要求不高，可先擇第一種做法。

1.如果對方能提供正規發票，菜肉等可直接記入「主營業務成本」。
如果有庫房，米油、調料，可先記入「原材料」，領用時記入「主營業務成本」，沒有庫房，對方也能提供正規發票，也可直接記入「主營業務成本」。
煤氣，可記入「營業費用--燃氣費」。

2.購入的酒水、飲料，如果有庫房，可先記入「庫存商品」，等賣出後，結轉成本；如果你有香煙的銷售資格，核算方法同前。如果沒有，你部分的收入、成本的處理要符合營業執照的經營范圍。

3.廚師的工資記入「營業費用--工資」，不能記入成本。服務人員的工資也可記入「營業費用--工資」，其他管理人員，記入「管理費用--工資」。
一般情況，工資要先計提。

4.裝修費記入「長期待攤費用」，攤銷年限，參考租憑合同年限。

5.窗簾、地毯，處理方法，與我的想法想同。

6.入庫時，分錄：
借：主營業務成本/原材料/庫存商品
貸：應付帳款--**公司

付款時：
貸：應付帳款--**公司
貸：銀行存款/現金

不管對方是什麼樣的單位，都應該要求對方提供正規發票，如果沒有，相應的材料不能記入成本費用。

③ 加盟餐飲行業，管理費要收取流水的3%，是什麼意思

就是說，要提走你總共營業額的百分之三

④ 餐飲業流水怎麼做分錄

樓主這個問題真夠長的，但有些地方我確實看不懂，我只是根據我的理解回答一下吧，
借：預收賬款-XX 2378
銀行存款-支票/銀行卡 6754
管理費用-折扣 1675
應收賬款 -XX 4355
庫存現金 6486
預收賬款-會員卡 1980
貸：主營業務收入-海鮮類
主營業務收入-冷盤類
主營業務收入-主食類
主營業務收入-白酒類
……
不知道為什麼海鮮類、白酒類等明細樓主不合並呢？
下邊要看樓主公司的需要自已分類
需要說明的是，我所理解的會員卡消費，是指的客人先把錢存到公司賬上，公司相對於其的預存款，贈送一些餐費，是儲值卡的一種理解。（收到款項時借：庫存現金/銀行存款 貸：預收賬款-XX 管理費用-會員卡贈送）
還有，簽單的理解，是分兩種情況的，一種是客人先存款，後消費時簽單，另一種是客人先消費簽單，後付款。有些單位，會把兩種情況一並記為應收賬款-XX，預存款的消費時，記為應收賬款的負數，這樣做的好處是便於查某位客戶的欠款。

⑤ 加盟火鍋店總部能幫我們做哪些東西

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答手打原創）。

首先，開店的兩種模式，一種是自建，一種是選擇品牌加盟。

其實，不妨先捫心自問一下：

1、首先，自己是否有火鍋底料技術，是否對口味自信；

2、其次，自己是否有管理經營經驗，對一個店的運營把控能力，如果有，那麼可以自創品牌，如果沒有，則可以選擇加盟合作。

如果加盟，品牌總部能提供什麼？思考如下。

1、能給自己開店帶來管理經驗嗎？

2、能給自己提供穩定，優質的底料渠道嗎？

3、能讓自己學習到經營技巧嗎？

有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的，這個說法太片面，開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營是除口味之外的一個核心要點，一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍，同樣的一個技術超群的廚師，未必就能開一家酒店，火鍋店依然如此，如果讓一個新手去開一家火鍋店，結局是可想而知的。

如果選擇加盟合作，一定要找到合適自己的品牌，注意這里說的是合適自己的品牌，從口味，知名度，扶持實力能力等多個方面思考，綜合分析考察。

註：以上朝天門火鍋原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報），如滿意，望採納。

⑥ 那些正規的餐飲加盟店的總部都有些什麼收入

加盟費，管理費，供貨利潤留成，人員培訓費

⑦ 開餐飲一天多少流水能保本

忽略了變動成本，包括水電，煤氣，所售產品的成本。還有折舊費也就是設施設備使用多久就要更換。【一般服務業固定資產折舊是按4年為期限的，也就是每年拆舊25%】
房租、人工+裝修、設備、折舊+變動成本

⑧ 餐飲生意不好，如何增加每天流水活動咋做

別急呀，生意需要一點點培養的，你先了解一下自己的服務能力，如果服務能力強，那麼你可以做一些活動，如果你的特色沒有，競爭優勢不強，價格又不便宜，那麼就算臨時做活動上來很多人，過後也會依然生意不好，做老闆要有誠意，現在人都很聰明，能夠維護客戶就看你經營的態度了。