餐飲談加盟的技巧

㈠ 開一家餐飲加盟店都需要掌握好哪些經營技巧

方法一：正確而有遠見的選址

如何開一家財源滾滾的餐廳，成功者的經驗是：在經營之前選擇投資的地點是重要的一步--選擇有升值潛力的地段。要是地點選擇不當，空有貴族享受的裝潢、美味的食物、優雅的氣氛，仍吸引不了顧客進門，所謂"民以食為天"，沒有"民(顧客)",不可能經營成功.

方法二:以專精俘虜顧客

特色餐飲同樣面臨市場細分,要做到大而全,結果可能"四不像",特色餐飲投資者應考慮建立自己菜系色.

方法三:不怕點子怪,只怕沒點子

特色餐飲其實需要相當高明的營銷藝術,將好的構想變為噱頭,關鍵在於巧妙利用,任何一種新點子的誕生實屬不易,要好好利用它,使它產生紗的效果.

方法四:做好售後服務,積累忠誠顧客

顧客永遠是衣食父母,尤其是忠誠顧客,這不僅在於後續消費,更為重要的是他們能為你帶來口碑傳播,使忠誠顧客的數量越滾越大,市場也就越來越大.

可以參考加盟六步法！

㈡ 經營餐飲加盟店我們要掌握哪些技巧

而就在古往今來，做為經營家雞蛋灌餅加盟店而作為人類最為基本的生存而有所需求，隨著當前社會的不斷發展，雞蛋灌餅加盟店的運營模式也是在不斷的更新不斷的與時俱進，而雞蛋灌餅店的經營技巧也是在不斷的增加。而對於那些從業多年的雞蛋灌餅加盟店的經營者來說，雞蛋灌餅店的經營技巧，是秘而不宣的。 而在每一個經驗的總結，都是有著實戰的經營的積累成果，而在從實踐當中得來。
經營一家雞蛋灌餅加盟行業，而在雞蛋灌餅店的菜品的口感和風味等是否合消費者們口感遠就比如菜品種類是否有著一個豐盛更加重要。而雞蛋灌餅店的豐盛的菜品是能讓雞蛋灌餅加盟店的消費者們可選擇的范圍也是非常的大，但是，這也增大菜品原材料的消耗，而要不能及時銷售出去的話，成本，浪費都是非常大的。
對於雞蛋灌餅加盟店的消費者的資料，而對雞蛋灌餅店消費者的喜好口感，就餐習慣都要做好一個簡單記錄，而在雞蛋灌餅店的消費者下一次到來的時候，能夠准確按照消費者的要求上菜，或者是增減小菜，或者鹹淡口感等，這便會在雞蛋灌餅店的消費者的心裡建立一個良好的印象，對於提升雞蛋灌餅加盟店的消費者的粘性更關鍵。
盡管雞蛋灌餅加盟店的消費者們經濟能力，以及對於雞蛋灌餅加盟店的消費者的價格和承受能力也會越來越大，但是物美價廉的商品是誰都喜歡的。越是虛報高價，越是宰客，也就越沒有生意。在一定利潤的范圍內，可以適當的降低菜價，造福於顧客，對於建立長久的雞蛋灌餅加盟店的消費者的關系也是大有裨益的。

㈢ 開餐飲加盟店需要注意什麼

1、選擇中小餐飲
創業初期，在資金和經驗都不太豐富的情況下，創業者最好選擇投入不大的中小餐飲，比如快餐、小吃、飲品等。相較於大型、高端餐飲企業，中小餐飲往往更接地氣，受眾更廣泛，創業開店的成功率也更高。
2、品類力求剛需
所謂剛需，對於中國人來說，米飯和麵食一定是剛需中的剛需。剛需品類消費頻次高、復購率高，來錢也快。而在口味的選擇上，一定要選擇適應面廣的、大眾化的品類，這樣可以有很好的群眾基礎，而小眾化的品類往往盈利之路比較坎坷。
3、可復製程度高
產品標准化是餐飲連鎖規模化發展的基礎，統一的標准和流程，不僅能夠保證菜品品質的穩定性，還能夠提高各個環節的效率，提高出餐速度。只有選擇高度標准化的模式，才能快速復制到加盟店，保持與品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳聽為虛，眼見為實。即使是了解得很清楚，也一定別嫌麻煩到公司和直營店進行實地考察。到總部考察時，要對公司企業資質、經營水平、團隊支持、供應鏈管理等全方位進行了解。此外，還可以根據該公司是否有行業協會的背書來判斷是否靠譜。最後，一定要記住，任何一個項目只有經過直營驗證，保證自己的直營店盈利了，加盟店才可能創業成功。
俗話說「方向不對，努力白費」，做餐飲亦是如此。選擇一個靠譜的品牌合作，勝過努力奮斗多年。

㈣ 關於加盟餐飲店，在和總店面談的時候我需要注意些什麼

關於這個問題 最好要想清楚點 我也是准備開個飲食店 不過不是加盟 開始也想加盟的 不過通過很多調查詢問 加盟一般都很不可靠 前期你是爺他是孫 一旦你交了錢 那他就是爺了。當然 我是說大部分 不是指你加盟的店。。。。我的建議是，總店固然要求考察，不過不應該馬上加盟，主要的是考察他的加盟店，多去問問加盟他這個點的加盟者，而且是自己去問，不要讓他帶著去，其中原委你自然知道了。。。。。好了 不多啰嗦了 考察的內容就看你覺得什麼不足

㈤ 怎麼跟公司談加盟的技巧求答案

把下面的搞清了就知道怎麼談了.在簽約之前，哪些權利義務是您必須確保的?有的加盟者在簽約加盟之後，發現實際的經營情況與配合方式，和加盟之前所想像的有很大差距，因而對總部怨憤不已，大有悔不當初的感覺。而站在連鎖加盟總部的立場，對於加盟店的配合也是感到相當無奈，要不是嫌棄總部活動辦得太多，要不然就是根本不配合總部。對合約的精神不了解，在經營上又過渡依賴總部，自己不認真經營。十大最常見的加盟糾紛依次為：一、加盟店對於總部所提供的行銷支援與輔導不滿意;二、加盟店對總部所提供的商品價格不滿意;三、加盟店對總部的政策配合度與執行力很低;四、加盟店對於每月的營業額並不滿意;五、加盟店與總部之間對於商品采購限制不得自行進貨的爭議;六、加盟店對於總部所舉辦的促銷活動不願意配合;七、加盟店與總部之間對於商圈保障范圍的看法分歧;八、加盟店對於總部舉辦的教育訓練不配合;九、加盟店對：每月繳交的權利金與管理費用有爭議;十、加盟店不能每月按時繳交貸款。無論是加盟店對於總部的抱怨，或是總部對於加盟店的不滿，在彼此互動的過程當中，都會造成爭執與糾紛不斷。有人形容特許加盟體系下，總部與加盟店之間的關系就像結婚一樣，婚前要看清楚，婚後要睜一隻眼閉一隻眼，不要太計較。但也有人的看法是，二者之間的關系就好像古時春秋戰國時代，君主與諸侯之間的關系，結合點是在利益方面，彼此既聯合又相素猜忌。如此混亂又曖昧的關系下，的確是很容易發生意見不同的爭執，如果雙方不能理性而冷靜地協商，達成雙方都能接受的共識，糾分必然將發生。因此，除了加盟店本身應具備正確的觀念，配合總部的整體政策外，特許總部也應該負起責任，讓加盟店降低進貨的成本、提升營業額、好讓加盟店更有向心力。十大常見加盟糾紛之一對於總部行銷支援與輔導的不滿，幾乎是不分任何業種，成為加盟者共同的心聲，但更為有趣的是，加盟店的抱怨在內容上又可分為兩類，第一種抱怨總部沒有任何動作，或是似有基無的關注，對該店業績或是經營的瓶頸，毫無幫助可言。相對於總部不做行銷輔導或做的不夠確實的抱怨，也有加盟店認為總部干預太多，今天要求那個，明天又要配合這個，加盟主不堪其擾。因此，對加盟總部而言，在行銷支援與輔導這方面的角色扮演，輕重拿捏的分寸非常重要。一般常見的加盟店老闆心態，通常只在經營產生困難時，才會想到要向總部請求支援，獲利穩定時就把總部的規定當成控制個人自由行為的約束。對於加盟者來說，首先要鑒別總部所具實施行銷與輔導的能力。這包括：第一、任何政策的推動，都需藉由人的動作來執行。以便利商店來說，基本上每7家到15家，總部就有一位專任負責輔導該區域的輔導人員，假設該總部現有300家加盟店來計算，光是輔導人員至少就要有20位。所以，詢問加盟之餘，不妨順便對照一下該總部輔導人員與現有加盟店的比例。倘若換算的結果，幅度差距太大，那麼也許對於總部後續的輔導與支援，加盟者要多加思量。第二、輔導人員是屬於專業專責的工作，不是總部隨便對外招募的人才就可以勝任。消息：因此，所選擇的加盟總部，最好已有一定數量的直營店，總部為了培訓與留住人才，會從直營店挑造優秀的幹部，擔任區域輔導的工作，而這樣的輔導人員，因為具有門市的實務工作經驗，在與加盟店協調溝通的過程中，比較能夠真正體會門市經營的困難與立場，做出正確的建議，而不會流於只是總部的傳聲筒。第三、加盟店向總部提出行銷支援的請求時，通常是在營收狀況不理想。總部要來對加盟店對症下葯，不可能只單憑直覺，這就要求總部真正擁有一套完整的管理辦法，一定要有一些相關的表格，例如營業日報表、單日營收統計表等，教導加盟店如何計算填寫，並要求加盟店按時回報總部。同時，加盟者也要相信這一點，只有總部規范要求多，成功機率才會大。加盟店並非完全沒有責任，總部與加盟者在事先應該彼此已有一定的任信與認同。切不可認為加盟就等於當了老闆，自己高興怎麼做就怎麼做。不願接受總部的規范，那麼可以符合這樣條件的加盟總部，恐的也無法保證日後的營收是否真能穩當。所以，這之間的利害得失，在加盟之前，加盟者要自己先衡量清楚。加盟絕不只是總部向加盟者收取加盟金、權利金、加盟者取得品牌、簽約之後就有互不相乾的合作關

㈥ 餐飲類招商加盟怎麼選，有什麼技巧

技巧沒有吧，只要找個靠譜的加盟展就行了，中國特許加盟展目前這塊挺好的，每次來參展的品牌商都比較多，對投資者來說，選擇性也比較豐富一些。

㈦ 加盟談判注意哪些問題 餐飲加盟需要注意什麼

裝修很重要。 ，就要注意每一個環節，開店伊始不要只想著做大做好，以上介紹的餐飲加盟店注意事項要特別注意、價格的優勢。大規模經營是在自己有那個經濟實力和管理經驗的前提之下;如果你這些都沒有或者說條件不成熟，還要贏得客戶的口碑、開餐飲店突出特色。 ，每一個細節，承擔的風險也就更大、貨源很重要、價格合理食品店店面的整齊干凈、服務的熱情與否，為長久的發展做了鋪墊，這些都是與同行競爭所要注意的，這樣才不會變成一次性買賣。想要開好餐飲店、食品口感的追求，那就讓自己的服務變成吸引顧客來的理由。 ，也賺得了人氣。千里之行始於足下。這樣不僅賺了錢、食品安全更重要。不僅僅要努力把自己的食品推銷出去，而盲目跟風，如果你沒有物美價廉的，建議你從一家旅遊食品小店踏踏實實做起。人人都想買物美價廉的產品。因為如果單純盲目的想做大，吸引的回頭客、合理經營，其自然勝算無多開餐飲加盟店的注意事項 、餐飲店的定位 、選址開食品店選址很重要

㈧ 餐飲招商加盟這塊怎麼做比較有效果

下面通過四個階段為大家介紹下餐飲招商加盟的四個階段：

招加盟商一般有四個階段：接觸、了解、釋疑、成交。在每個階段加盟商的心理也各不相同，因此要變換相應的技巧，各個擊破。

1.接觸階段

加盟商心理：這是第一個階段，加盟商通過某種方式得知你的品牌，而且第一印象尚好，有想深入了解的意思。

餐飲招加盟商技巧之一：聲東擊西
這一階段，你首先要了解對方的基本情況，如可用資金、創業意向、對該項目的意向程度等，方便為接下來的項目介紹做好鋪墊。這時你要獲取客戶信息，又不能直接問訊，就可採取旁敲側擊的方法。

實際案例
經理：您知道連鎖加盟風險雖低，但加盟商的管理能力仍無比重要，我們不要求有相關行業背景，但基本的管理能力不可或缺。所以，我們首先會對您以往的經營項目和管理背景做一些基本了解。你能給我介紹一下你以前做過什麼樣的生意，或者從事過什麼樣的職位和管理工作嗎?

案例分析
表面上是在考核對方背景，其實暗藏玄機，讓對方無意中透露出自己的從業背景、資金狀況、投資規模等。

餐飲招加盟商技巧之二：拋磚引玉
了解基本情況之後，如果覺得對方是潛在客戶，就需要調起他的興趣。如果直接將我們的公司怎麼怎麼好，項目怎麼怎麼棒，難免有自誇之嫌，導致對方反感。此時就需拋磚引玉，間接提供相關內容及信息，引導對方自己分析判斷，得出我們想要的結果。

2.了解階段
初步了解對方後，換由對方主攻，該要詳細了解一些你的項目。這時一定要讓對方詳細了解項目內容、投資規模等。

餐飲招加盟商技巧之三：反客為主

通常情況，客戶會有很多疑問需要解答，我們如果一一細說，不僅浪費時間，還讓對方抓不住重心。此時可以採用反客為主的策略，先引導對方發問，當對方問完自己比較關心得問題，我們再對餘下得關鍵點稍做補充。

3.釋疑階段
雙方互相介紹完畢，顧客心理仍會有很多疑惑。這一階段要消除對方潛在的顧慮，增強他的投資信心，並引導他做好決策。

餐飲招加盟商技巧之五：欲擒故縱
當一個人再接納了大量信息後，往往需要一些時間吸收消化。在感覺上。他會意識到這一點，反復提醒自己不能倉促聽信，貿然決定，要先冷靜下來。這時我們越渴望達成交易，他的防備心反而會更重。所以，我們不妨欲擒故縱，幫他緩解壓力，消除疲憊。

餐飲招加盟商技巧之六：調虎離山
一般顧客來談判，常常找來親友陪同，方便給出一些意見。在交談中如果發現對方幾人意見不合，需重點圍攻關鍵人物，並間接灌輸「投資因人而異，每個人做事都有不同的結果，其實朋友和親人也就是建議」的意識。

4.收單階段
餐飲招加盟商技巧之七：打草驚蛇
成交之前，客戶還會有最後的一絲顧慮。可以通過其他客戶的案例鼓舞他定下決策。餐飲招加盟商技巧之八：順手牽羊
這招主要用在後期輔助品的營銷上。一般來說，總部為了方便加盟商，會提供很多物品，價格與市場相當或稍微優惠。因此，在收單後做產品配送確認時，就要順帶做介紹，把它們加到物流清單裡面。這是一種順水推舟的營銷方式。

在加盟過程中如果您有疑問，可以參考中國加盟網推出的「加盟六步法」，減少加盟風險。

㈨ 0經驗，加盟餐飲，談加盟時需要注意哪些事項。能說的具體點嗎

我們可以通過調查來確定自己想要的好品牌，以下有幾點建議：
①資料搜集分析。
對於投資創業者來說，光有激情與夢想是遠遠不夠的，還要練就火眼金睛，謹防加盟的各種陷阱。首先了解自己將要加盟的品牌，然後通過多種渠道收集相關品牌信譽度與該品牌運營公司的信譽度。
②品牌對比篩選。
一些火鍋店加盟品牌雖然在總部當地或者其他個別省份較成功，但如果進入一個新的地域，可能就會出現一段「水土不服」時期，投資者應避免選擇一些名不見經傳的小品牌。
③總部實地考察。
開加盟店的朋友還應謹記市場運營有風險，一定要實地調查研究，按照加盟商提供的建議和方案和自己的實際情況結合，做出自己的特色。

㈩ 招商加盟談判技巧及話術

一、要了解對方的意圖、目的、策略
招商談判人員在招商洽談前或洽談要清楚對方的意圖、目的和制定策略。提前准備好所有的資料和文件，並且做到了解和熟悉對方，這樣的前提下進行招商談判，效果更好，也能讓自己增加很多的信心和勇氣。

二、相互尊重，平等互利
招商洽談要在相互尊重、平等互利的基礎上進行。從相互尊重上講，談判的雙方應遵守時間，相互遵守對方的禮儀風俗習慣。
在談判過程中，應本著平等互利的原則，不接受談判對方所提出的任何不合理的附加條件或條款，同時我方也不向招商對方索取不合理的利益。談判的結果應是談判的雙方都感到己方有所得，即獲得各自的利益，與自己所追求的利益目標一致或大體相當。

三、把握分寸，注重細節
不管是招商談判還是其他類型的商務活動，都應該把握分寸，注重細節。比如了解招商談判特點，針對不同的對象和不同的特點，積極主動地採取不同的談判策略及做法。
在談判過程中，還應注意招商談判對方的策略變化、態度轉化，我方招商談判人員應把握分寸，該緩的則緩，該快的則快，不能急躁，以避免招商洽談對方抓住我方的弱點，造成對我方不利的局面。同時把握細節，往往會令我們收獲更多，也可以促進事情朝著自己預期的方向發展。

四、及時總結經驗教訓
任何一個招商洽談項目都不會與其他招商洽談項目完全相同，因為一個招商洽談項目都可能在項目本身、技術標准、招商對象、時間地點等方面不同，但對我們招商洽談人員的要求則是每一次招商洽談都要比前一次好。
所以每一個招商洽談人員都要不斷地學習，不斷地總結經驗。從某種角度上來講，對招商洽談人員來說，總結經驗顯得更為重要，因為對外招商洽談水平的高低，在很大程度上要看招商洽談人員經驗積累的多少。只有及時的總結，才能從每一次的招商洽談中吸取成功的經驗或失敗的教訓，從而達到不斷提高招商洽談水平的目的。

五、給自己一個些底線
不管是招商談判還是其他類型的工作內容，一個重要的技巧就是要有底線，不能什麼事情都好商量，有時候該強硬的時候一定要有自己的態度。
好了，上述就是聚合招商總結的一些招商談判技巧。總而言之，招商談判應使得雙方都能得到商務發展的機會，也不應一味守著規則不變通。

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