大宋御膳餐飲加盟

① 宋朝時期，中國人差點將哪個動物食用到滅絕呢

網上有個流傳很廣的說法：哪裡有能吃的生物泛濫，只要空降10萬中國人過去，保證把泛濫吃成滅絕。這話也不算誇張，頂著“入侵物種”名頭來到中國的小龍蝦、牛蛙，最終都沒能稱霸水域，反倒稱霸了中國人的夜宵餐桌。而在歷史上，中國人的吃貨屬性也杠杠的。

正是因為形成了“小奢”的風俗，羊肉才會在宋朝備受追捧，引發了一頓狂吃，但宋朝的好些地方被遼、西夏等國占據，養羊的好環境大大縮水，供不應求，怎麼能不吃到稀少？直到明清時期豬肉開始流行，羊才逃過了被專注狂吃的命運，如今，羊肉和豬肉都可稱日常肉食。

② 趙匡胤制定了一個什麼家法，宋朝的這種家畜差點被吃到滅絕

宋朝制定了的法律，皇室禁止將熊掌，鹿茸，娃娃魚等等帶入皇家餐桌。而且比較常見的羊肉代替，宋朝特別喜歡吃羊肉，吃肉只用羊肉，這是宋朝皇家的規矩。而且把吃羊肉上升到祖宗家法。造成當時的皇家特別喜歡吃羊肉，宋仁宗趙禎時，宮中一日，宰羊80隻，一年需要10萬只，宋仁宗去世時，為了給他辦喪事，把宮中的羊幾乎殺完了。宋朝神宗皇帝，也繼承了對羊肉的獨特愛好，根據記載，御膳房每年消耗羊肉四十三萬四千四百六十三斤四兩，常支羊羔一十九口，數字驚人。

如果發生戰爭，那也沒辦法進口羊了，必然造成羊肉緊缺，羊價暴漲，不要說平民百姓吃不起，連那些有錢人當官的也吃不起，物以稀為貴，數量稀少，得不到及時繁殖和補充，羊就越來越少了，羊肉當然越來越貴了，那個時候才能體會到吃到滅絕的感覺。

③ 中國在宋代時候的菜系特色是什麼

公元1151年的11月17日，宋高宗鑾駕出宮，這天是紹興二十一年十月甲戌，《宋史·高宗紀》赫然記曰：「幸張俊第」。

高宗到張府，設御榻坐定，先送上來的稱為 「綉花高飣八果壘」，分別堆壘著香圓、真柑、石榴、橙子、鵝梨、乳梨、榠楂、花木瓜。香圓也叫香櫞，韓彥直《桔錄》說，其「長如瓜，有長及一尺四五寸者，清香襲人，置之明窗凈幾間，頗可賞玩」，是觀賞類水果。榠楂似木瓜而略大，其色黃而其味澀。這八品水果並不食用，只用於觀賞。這種以飣命名的所謂「看果」、「看菜」，不知始自何時，據《南部新書·壬集》，唐代御宴已有這種擺設，時稱「看食見」；而在宋代公私宴會上似更為流行，《武林舊事》記有一張皇後歸省食單，也有「綉高飣」、「看菜十碟」、「上細看食十件」等名堂。張府接著端上十二味乾果，叫做「樂仙乾果子叉袋兒」，分別是荔枝、龍眼、香蓮、榧子、榛子、松子、銀杏、梨肉、棗圈、蓮子肉、林檎旋、大蒸棗。

而後捧出的是十盒「縷金香葯」：腦子花兒、甘草花兒、硃砂圓子、木香丁香、水龍腦、史君子、縮砂花兒、官桂花兒、白術人參、橄欖花兒。其作用自與食用無關，推想只是讓空氣清新芳香而已。緊接著端出來十二品「雕花蜜煎」，有雕花梅球兒、紅消兒、雕花筍、蜜冬瓜魚兒、雕花紅團花、木瓜大段兒、雕花金桔、青梅荷葉兒、雕花姜、蜜筍花兒、雕花橙子、木瓜方花兒，從命名不難想見其玲瓏剔透的雕花造型。《都城紀勝》說，「蜜煎局專掌糖蜜花果、咸酸勸酒之屬」，大類時下的蜜餞。接下來的十二道「砌香咸酸」，也屬此類食品。其名依次為香葯木瓜、椒梅、香葯藤花、砌香櫻桃、紫蘇柰香、砌香萱花拂兒、砌香葡萄、甘草花兒、姜絲梅、梅肉餅兒、水紅姜、雜絲梅餅兒。砌香咸酸似是一種特殊加工方法，以便在味覺上恰與前一類甜膩的蜜餞形成對比。

繼砌香咸酸送上檯面的是十味脯臘，有線肉條子、皂角鋌子、雲夢豝兒、蝦臘、肉臘、奶房、旋鮓、金山咸豉、酒醋肉、肉瓜齏。鋌子亦作脡子，指直長條的干肉。雲夢豝兒的腌臘方法也許與算條巴子類似，《吳氏中饋錄》記後者製法道：「豬肉精肥，各切作三寸長，各如運算元樣，以砂糖、花椒末、宿砂末調和得所，拌勻、曬干、蒸熟」。旋鮓似是一種肉末干，據《鐵圍山叢談》記載，吳越王錢俶納土入朝前不久，宋太祖特命御廚「創作南食一二」以備款待，御廚「倉促被命，一夕取羊為醢以獻焉，因號旋鮓。至今大宴，首薦是味，為本朝故事」。張俊歷經大世面，故也「首薦是味」。其製作方法有《吳氏中饋錄》所記肉鮓條或可參考：「生燒豬羊腿，精批作片，以刀背勻捶三兩次，切作塊子。沸湯隨漉出，用布內扭干。每斤入好醋一盞，鹽四錢，椒油、草果、砂仁各少許，供饌亦珍美」。金山咸豉做法不詳，《吳氏中饋錄》記有水豆豉法，並說製成後「隔年吃方好，蘸肉吃更妙」，金山咸豉或許也是用來蘸其他脯臘的。《武林舊事》卷6另有「豝鮓」條，專記這類菜名有30種之多，除以豝、鮓命名者外，線條(即線肉條子)、算條、臘肉、皂角鋌，乃至干咸豉、糟豬頭、灸骨頭也歸入其內，則豝鮓已是脯臘食品的通稱了。接著送上來的便是所謂「垂手八盤子」，有揀蜂兒、番葡萄、香蓮事件念珠、巴欖子、大金桔、新椰子象牙板、小橄欖、榆柑子。這八盤雖也是時鮮水果，但以小果實為主，與首先端上來的以大果實為主的「綉花高飣八果壘」有所區別。至此，對高宗的第一巡招待告一段落。

④ 小吃加盟店10大品牌

上豪雞排不錯，味道跟正新一樣，但是飲品比正新的還好喝哦

⑤ 四川達州市有御膳緣加盟店嗎

企業重慶方面，該公司不接受加盟順豐快遞，公司的經營點被直接發送到打開。

⑥ 一日三餐是從宋朝開始宋朝頂級酒樓消費多高

曾經網路上流行一種技術貼，專門講穿越到古代的生存攻略。不少帖子都說到一個殘酷的事實：如果穿越的朝代不對，你很大概率上會被餓死。因為古人的飲食習慣、方式以及種類和現代人有著巨大的差異。如果必須揣著一顆現代胃，那麼最好的穿越目的地就是宋朝。在宋朝，首先能吃得飽，我們今天一日三餐的飲食習慣就是從宋朝開始的。其次，就是吃得好。在宋朝，餐飲行業得到前所未有的發展，絕對能滿足一個吃貨360度無死角的要求！

高檔酒樓，講究！

北宋的汴京、南宋的臨安，都能被冠上“美食之都”的名號。這里廣聚天下美食，而且高級酒樓雲集。據《東京夢華錄》記載，汴京（開封）的高級酒樓多達七十二家。《武林舊事》一共十卷，其中一卷專門講臨安的酒樓，諸如和樂樓、中和樓、和風樓這樣的大酒店在臨安高檔酒樓的名單上也是長長的一串。

下面我們就以北宋人最愛打卡的網紅店——“樊樓”為例，一探豪華酒樓的究竟。

拼特色：食店為了迎合來自四面八方客人的口味，會專門製作具有地方風味的食品。這一時期出現了“北食店”“南食店”，川菜也非常受歡迎。

拼服務：臨街小店注重用餐環境：掛名畫、擺插畫；夏天放冰盆降溫，冬天設暖箱增溫；遇到節日推出應景產品，甚至重新裝潢門面；趕上酒店促銷，顧客買小酒還能收到搭送的小菜。

拼創新：為了擴大生意范圍，餐飲店也提供“外賣”服務，“任便索喚，不誤主顧”。外賣食品花樣繁多，可供選擇的菜品主食多達百餘種。據說宋高宗和孝宗二人也常常舍御膳房而不顧，專愛點外賣吃。

激烈的競爭之下，受益最多的還是當時的食客。因此汴京的老百姓幾乎不在家做飯，頓頓下館子！

1998年，美國《生活雜志》曾評選出一千年來影響人類生活最深遠的一百件大事，宋朝的飯館與小吃入選第五十六位。

舌尖上的兩宋，被後人敬佩的不僅是珍饈美味中的“民以食為天”，更是勤苦勞作中的“民以食為業”。

⑦ 大宋拾遺錄之英雄天下小說txt全集免費下載

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內容預覽：
紅|袖|言|情|小|說
冬季的夜晚來得特別的早。夜幕很快降臨在這個長江邊的村落。目野里只餘下稀稀落落的些暗淡燈光，襯得這夜格外凄冷。
息汐仍未醒來。崔明瑄和貓貓一直在旁邊觀察著息汐的情況，直到入夜了兩人才記起到了晚餐時間，崔明瑄於是忙張羅了一些飯菜，與貓貓一同吃了。
貓貓不知是宮中的御膳珍饈吃膩了，還是奔波一天太過飢餓，竟覺得崔明瑄弄的飯菜非常可口，邊誇著她的廚藝，邊毫無矜持地大吃起來。崔明瑄也樂得誇獎，見貓貓舉手投足一股名門之風，隱隱猜到她不尋常的身份，見貓貓性格開朗活潑，不似常人一樣自矜門第，崔明瑄對她也生出好感來。
聽著窗外北風呼嘯，崔明瑄正打算像平日一樣在屋裡的火盆里生堆火起來取暖，卻這才發覺屋裡沒有絲毫寒意。
貓貓也覺出異樣，如此大的北風呼嘯，雖然門窗的縫隙都已經捂緊，但是也不可能有這種隱隱的暖意。
突然兩人同時醒悟了似地望向榻上的息汐，只見息汐神色稍稍舒緩，身上卻很詭異地泛起熾熱的紅色並……
有問題再找我

⑧ 古代皇帝吃的御膳放到當今來是什麼樣的水平

看哪個時期的哪個皇帝了。
最豪華的那種，比如南宋的，或者後世敗家娘們慈禧的，當然是五星級大酒店級別的。
普通的御膳，也就是現在普通飯館的水平。
最慘的那種，比如道光帝很節儉（實際上錢都被人偷花了），有一次饞了，想吃一碗面片湯，御膳房都不給做。皇後過生日每人就吃碗打鹵面，為了壽宴宴請百官才殺了兩頭豬，這水平……還不如現在咱們自己家的生活水平。

⑨ 想加盟火鍋店哪家好呢

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